UKM универсалдуу ашкана машинасы ири коомдук тамактануу ишканалары үчүн жабдууларды чыгарууга адистешкен Торгмаш Пермь заводунда чыгарылат.
Мындай жабдууларды (ашканалар, ресторандар, барлар, кафелер) колдонуу зарылчылыгы бар коомдук тамактануу ишканаларында колдонууга арналган. UKM баары бир ашкана машинасы бир нече функцияларды бириктирет жана тамак бышыруу процессинин натыйжалуулугун бир топ жогорулаткан жана ашпозчулардын ишин оптималдаштырган көп функциялуу ашкана шайманы.
Бул машина бир эле учурда бир нече шаймандарды алмаштырып, ашканада орун үнөмдөйт.
УКМ эмне кыла алат?
Universal ашкана машинасы UKM жасай алат:
- чийки жана кайнатылган жашылчаларды жана жемиштерди, ошондой эле быштакты кесип, туурап, кабыгын аарчып, туурап, майдалап сүртүңүз;
- болжол менен үч жолу);
- кондитердик дүкөнгө керектелүүчү ингредиенттерди, ошондой эле картөшкө пюресін же муссту чайкоо;
- фаршты, этти да, быштакты да аралаштырыңыз;
- унду электен өткөрүп камыр жууруйбуз;
- жармалоочу крекер же кандайдыр бир татымал, зарыл болсо, майдалоонун маанисин өзгөртсө болот.
UKM универсалдуу бышыруу машинасы кийүүгө жана чечүүгө оңой болгон көптөгөн алмаштырылуучу тиркемелер менен жабдылган. Алардын көбү дат баспас болоттон жасалган, биттериндеги бычактар катууланган жана курчутылган.
Алардын талашсыз артыкчылыктарынын бири – функциялардын аткарылышынын ылдамдыгы жана аткаруунун тактыгы.
Көбүрөөк ыңгайлуулук үчүн, кээ бир моделдерде алыстан башкаруу (көчмө) бар.
Universal ашкана машинасы UKM бир нече модификацияга ээ, алар аткаруу жана баасы боюнча бир аз айырмаланат. Ошондуктан, ар бир сатып алуучу өз ишканасынын муктаждыктары үчүн абдан функционалдык аппаратты тандап алат. Ашкана машинасынын бардык моделдери өнөр жай ашканаларында колдонулган түзүлүштөр үчүн коюлган санитардык коопсуздуктун, ишенимдүүлүктүн жана сапаттын стандарттарына жооп берет. Компаниянын ГОСТ ISO 9001-2001 эл аралык стандартынын сертификаттары бар, бул бул жерде чыгарылган жабдуулардын жогорку сапатын көрсөтүп турат.
Универсал ашкана машинасы UKM P
Бул модель толугу менен иштейт жана 2 ылдамдыктагы мотору бар. Универсалдуу ашкана машинасы UKM P тамак-аш цехи үчүн жабдуулардын бир түрү болуп саналат, ал тамак даярдоо процессин кыйла тездетет жана бышыруу көлөмүн көбөйтөт.бул шайман менен тамак жасайт. Бул ашканада орун үнөмдөйт. Бардык саптамалар оңой жана эң негизгиси тез алмаштырылат. Башкаруу жөнөкөй жана кошумча билимди талап кылбайт. Бул модификациядагы универсалдуу ашкана машинасы UKM боз түстө жеткиликтүү.
Эмне камтылган?
Жеткирүү төмөнкү механизмдерди камтыйт:
- диск - 380 В үчүн иштелип чыккан жана эки ылдамдыкты берет - 200 же 380 rpm;
- эт туурагыч - саатына 180 кг чейин фарш чыгарууга жөндөмдүү;
- бышыруу - саатына 1500 порцияга чейин котлет жасай алат;
- аралаштыруу - резервуардын көлөмү 25 литрге эсептелген;
- камчылоо үчүн - 25 литрге чейин аралашманы камчылоого арналган;
- жашылчаларды кесүү үчүн - саатына 350 кг жашылчаларды кесип алат;
- жашылчаларды эзүү үчүн - саатына 350 кг жашылчаларды майдалоого жөндөмдүү;
- ун сүзүү үчүн - саатына 230 кг чейин электен өткөрүүгө болот;
- татымалдарды жана крекерди майдалоо үчүн - саатына 15 кг иштетүү үчүн арналган;
- тур.
Тиркемелер кандай?
Тиркемелер катары:
- ротор;
- дискти тазалоо;
- тор 12x12 мм;
- диск бычактары 0, 2 жана 1 см;
- майдалагыч диск;
- айкалышкан бычак 1 x 1 см;
- фарш аралаштыргыч;
- төрт бычак ургуч;
- таякча сабагыч.
Универсалдуу ашкана машинасы канча туратUKM? Анын баасы болжол менен 160 000 рублди түзөт. КНС менен жана жапырт сатып алуулар үчүн азайтылышы мүмкүн. Баасын сиздин аймактагы ашканалар үчүн бул жабдууну сунуштаган дистрибьютордон текшерип алганыңыз жакшы.
Универсал ашкана машинасы UKM PK
Бул модель мурункусунан бир аз кичине жана оор.
Universal ашкана машинасы UKM PK төмөнкү механизмдер менен келет:
- диск - 380 В үчүн иштелип чыккан жана 170 жана 330 айн/мин эки ылдамдыгын чыгарат;
- эт туурагыч - саатына 180 кг чейин фарш чыгарууга жөндөмдүү;
- бышыруу - саатына 1500 порцияга чейин котлет жасай алат;
- аралаштыруу - резервуардын көлөмү 25 литрге эсептелген, камырды аралаштырганда саатына 50 кг, ал эми фаршты 150 кг чейин аралаштырат;
- камчылоо үчүн - 25 литр аралашманы камчылоого жана саатына 4-6 циклге үч түрдүү тиркемени колдонуу үчүн арналган: шпатель, илгич жана камчы;
-
жашылчаларды кесүү үчүн - саатына 200 - 350 кг жашылчаларды кесүүгө болот:
- 1x1 см өлчөмүндөгү картошка таякчалары саатына 350 кг чейин;
- ичке тегерекчелер, ичке кесимчелер, самандар, катуу жашылчалардан жасалган тарелкалар (картошка, сабиз, кызылча) саатына 200 кг чейин;
- саатына 200 кг чейин капустаны майдалоо;- пиязды шакекчеге же жарым шакекчеге кесүү 140 чейин кг/с;
- тарелка бышырылган жашылчалар (кызылча, картошка, сабиз) 160 кг/саатка чейин;
- жашылчаларды эзүү үчүн - саатына 200дөн 400 кг чейин жашылчаларды майдалоого жөндөмдүү;
- ун сүзүү үчүн - саатына 230 кг чейин электен өткөрүүгө болот;
- татымалдарды жана крекерди майдалоо үчүн - саатына 15 кг иштетүү үчүн арналган;
- тур.
