Балык уулаганды жакшы көрбөгөн адам жок. Балык уулоо – бул жөн гана тамак эмес, бул жандын жана дененин эс алуусу. Бирок кеп анда эмес, өз колуңуз менен балык үчүн түтүндөрдү кантип жасоо керек, үйдө жана кемпингде ышталган балык бышыруу жана бул үчүн эмне керек экендиги жөнүндө.
Иш жүзүндө эч ким үйдөгү ышталган балыктын даамын татуудан баш тартпайт жана бул формада ал алда канча узак сакталат.
Демек, өз колуңуз менен балык чеккенди жасоо үчүн эмне керек. Ал татаал дизайнды камсыз кылбайт жана материалды гаражыңыздан же шкафыңыздан тапса болот.
Тамеки чегүүчү идиш катары эски он литрлик резервуарды колдонуу абдан примитивдүү ыкма, бирок ал жука болбошу керек. Бышыруу баракчасы катары тор же таякчалар колдонулат. Биринчи учурда, балык үчүн өз алдынча түтүн булчуңдары эки кабаттуу болушу мүмкүн, экинчи учурда, алакандар бирдей деңгээлде, кесилишкен жерде ширетилип, балык илгичтерге илинет. Торлор жакшыраакдат баспас болоттон тандаңыз, анткени кадимки темирдин курамындагы цинк ысытылганда өзгөчөлөнүп, балыктын үстүнө жайгаша баштайт.
Эгерде резервуардын капкагы жоголсо, аны кадимки темир менен алмаштырууга болот, эң негизгиси анын бекем бекитилишин камсыз кылуу, анткени цистернага кычкылтектин киришине жол берилбейт. Процесс дизайндын өзү сыяктуу эле жөнөкөй. Жемиш дарактарынын талкандары резервуардын түбүнө салынып, балык илип, капкак менен жабылып, отко коюлат.
Балык тамекини өз алдынча жасоонун экинчи жолу сантехника жана ширетүү боюнча кандайдыр бир жөндөмдү жана билимди талап кылат. Smokehouse төмөнкү өлчөмдөрү менен металл куту болот: узундугу - 60 сантиметр, туурасы жана бийиктиги - 30 сантиметр, металл калыңдыгы - 2 миллиметр. Ширетүүдө коопсуздукту унутпаңыз.
Түтүн агып кетпеши үчүн түтүндүн тигиштери эч кандай боштук калтырбай, толук кайнатуу керек. Табактар эки баскычка орнотулган жана бышыруу үчүн жеңил болушу керек. Бул үчүн, узун капталдарынан кичинекей каналды спот ширетүүдө ширетебиз, анын үстүндө тор жайгашкан. Капкак бир калыпта, деформацияланбаган, туткасы менен болушу керек жана коробкага тыкыс туура келиши керек. Балык уулоо үчүн мындай түтүндү ала кетсеңиз болот жана балыкты дароо бышырсаңыз болот. Иштөө принциби кадимки резервуардагыдай эле.
Үчүнчү жол. Өз алдынча жасалган электр түтүнү дизайн жагынан татаалыраак. Анын өлчөмдөрү болушу мүмкүнар кандай, сиз даярдоону пландаштырып жаткан балыктын көлөмүнө жараша. Кээ бир усталар иштебей турган муздаткычты ички тетиктери жок, эски газ плиталарын колдонушат же аны тартма катары калыңдыгы 2 мм болгон темирден жасашат.
Электр түтүнүнүн өзгөчөлүгү, ал жылытуу элементи катары ачык от эмес, тамеки чегүүнүн ичине орнотулган электр меши. Үстүнкү бөлүгүндө балыктарды илип коюу үчүн орундар бар.
Келгичке жаңгак жаңгактары салынган идиш коюлат, ысыкты азайтуу үчүн үстүнө бышыруучу баракты коюп, капкагы менен бекем жаап, бүттү, тамеки тарта баштасаңыз болот.
Үйдө жасалган тамекикана ушундай көрүнөт. Эгер сиз дагы оригиналдуураак нерсени кааласаңыз, "үйдө жасалган" сүрөттөрдү тапса болот.
