Тайфи жүзүм сорту байыркы замандан бери эле белгилүү. 7-8-кылымдарда Арабия Таеф порту аркылуу арабдар. п. д. Орто Азияга бул жүзүмдүн түрүн алып келген. Самарканд менен Бухаранын жүзүмзарларында тайфи жүзүмдөрү көпкө чейин өстүрүлүп, андан кийин башка аймактарга тараган. Бул сорт чыгыш болуп саналат. Россия Федерациясынын аймагында Крым бул өсүмдүктү өстүрүү үчүн сонун. Сорт Дагестанда, Тажикстанда жана Грузияда да кеңири таралган.
Тайфи жүзүмүнүн эки түрү бар.
Tyfi: кызгылт жүзүм
Бул дүйнөлүк ассортименттеги эң мыкты жүзүмдүн сортторунун бири. Андан күчтүү, дасторкон жана десерт шараптарын жасаса болот. Ошондой эле компот, джем, маринад. Жүзүм суроо-талапка ээ болгон мейизди жасоо үчүн колдонулат.
Жүзүмдүн курамында углеводдор көп (100 грамм мөмөгө 16,8 грамм). Бирок анын калориясы аз.
Өсүмдүктүн сүрөттөмөсү
Тайфи жүзүмүндө эки жыныстын гүлү бар. Кластерлери конус сымал, орточо тыгыздыкта, көбүнчө каптал бутактары бар. Жүзүмдүн бир тутамынын өлчөмү көбүнчө чоң же өтө чоң (туурасы 19 см, узундугу 27 см), орточо салмагы 480 граммдан 550 граммга чейин жетет. Бирок, өзгөчө чоң кластерлер да 1,5тен 2,5ке чейинкг.
Көбүнчө сүйрү же цилиндр формасындагы мөмөлөр, чоң өлчөмдөгү (туурасы 19 мм жана узундугу 27 мм). Жемиштин түсү кочкул кызгылт түскө ээ. 100 жүзүм салмагы 800 г жетиши мүмкүн. Мөмөнүн башында тайыз оюк бар. Бул сорттун мүнөздүү өзгөчөлүгү болуп саналат. Мөмөлөр чекиттер жана мом сымал каптоо менен капталган коюу жана ийкемдүү териге ээ. Анын ичинде ачык кызыл. Целлюлоза кытырак, жыш, туташуусу бар. Taifi жүзүмүнүн даамы жагымдуу жана сергитет. Мөмөдө кант көп (21-23%) бар. Ичинде орто чоңдуктагы 2-3 урук бар. Бул жүзүмдүн түссүз ширеси бар.
Өсүмдүктүн бадалдары, анын көчөттөрү сыяктуу эле, күчтүү өсүү менен мүнөздөлөт. Ар бир бадалдан жүзүмдөн (1 га жерге 20 тоннага чейин) мол түшүм алууга болот, эгерде алар өз убагында кесилип, өсүмдүк жакшы кам көрүлсө. Өстүрүүдө, бул сорт өгөй балдарга жүзүм көп берерин эске алуу керек. Катуу үшүк Taifi жүзүмүнө зыян келтириши мүмкүн, бирок ал башка чыгыш сортторунан айырмаланып, кычыткыга туруктуу. Анын душманы жөргөмүш кенеси. Жүзүм топурактын ар кандай түрлөрү үчүн ылайыктуу болуп саналат. Ал бир топ кеч бышат, бышып жетилиши үчүн 165-170 күн талап кылынат.
Жаш бүчүрүндө малина чекеси бар бир аз түстүү таажы бар. Ал өзү кызыл. Бирок, бир жылдык бутак күрөң-кызыл түскө айланат, түйүндөр көбүрөөк түстө болот.
Өсүмдүктүн жалбырактары чоң, бир аз кесилген, беш жалбырактан турат. Чачтардын учтарында курч бурчтуу үч бурчтукка окшош чоң тиштер бар. четиндеги тиштерүч бурчтуу же туюк үстү бар. Жалбырактын четтери көтөрүлүп, өзү толкундуу. Төмөнкү жалбырактын түкчөлөрү начар, бирок көбүнчө жалбырак жылаңач болот. Күзүндө алар сарыга айланат. Лира сымал, ачык петиолаттык оюк бар.
Өсүмдүктүн негизги өзгөчөлүктөрү:
- бадалдар күчтүү;
- жаш бүчүрлөрү күрөң кызыл;
- жалбырактар жылмакай, кочкул жашыл, оюгу бар;
- топтор чоң, бычактары бар;
- мөмөсү чоң, сүйрү сүйрү, үстү кесилген.
Тайфи жүзүмдөрү транспортко жакшы чыдайт, ошондуктан аларды коммерциялык максатта өстүрүүнү жакшы көрүшөт. Муздаткычта бул жүзүмдөрдү март айына чейин сактоого болот, бирок тоо кыркалары куурап, мөмөлөрү түшүп калуу мүмкүнчүлүгү бар.
Тайфи: ак жүзүм
Кызгылт жүзүм менен тыгыз байланыш бар. Ошондой эле Монте деп аталат. Бул жүзүм сорту Taifi (кызгылт жүзүм) сыяктуу агробиологиялык өзгөчөлүктөргө жана касиеттерге ээ. Мөмөлөрдүн түсү ачык жашыл болсо да, күндү караган капталында алсыз кызгылт түс бар.
