Көптөгөн аялдар жана кыздар үй тортторун жасаганды жакшы көрүшөт. Кээ бирөөлөр үчүн бул иш үй-бүлөңүздү даамдуу тамак менен эркелетүүнүн гана эмес, акча табуунун да жолу. Заказ кылынган мастика жана крем оригиналдуу торттор жакшы киреше алып келет. Уникалдуу кондитердик продуктуларды жасоо үчүн сизде шык гана эмес, кээ бир ашкана идиштери да болушу керек. Тортту чогултуу жана жасалгалоо үчүн эң сонун жардамчы - айлануучу стенд.
Бул эмнени билдирет?
Айлануучу торт стенди тегерек, жалпак, буту бар калың табакка окшош. Белгиленген тегерек-лоток буттун ичине салынган подшипник менен айдалат. Колдун бир аз кыймылы менен, үстүнө торт коюлган бүт структура тегерек айлана баштайт. Бул кол өнөрчү аялдарга тортту мүмкүн болушунча ыңгайлуу жана эргономикалык кооздоп иштөөгө мүмкүндүк берет. Бул абдан ыңгайлуу, тортту айлантып, үстүнө мастика менен жаап, майда деталдар менен кооздоп коюу. Мындан тышкары, туруудесерт презентациясын жакшыртуу үчүн колдонсо болот.
Айлануучу костер эмнеден жасалган
Бүгүн кондитер дүкөндөрүндө профессионал да, ышкыбоз кондитер ашпозчулар үчүн да айланма стендди оңой таба аласыз. Көбүнчө тегерек формасында ийилүү жээктери жасалат. Бирок кээде чарчы форманы да таба аласыз.
Костерлерди жасоодо колдонулган материал ар кандай. Алар төмөнкүлөр болушу мүмкүн:
- пластик;
- металл;
- айнек;
- жыгач.
Материалдын түрүнө жараша, ийилүү үчүн баалар ар кандай болот. Ошентип, эң кымбат металл буюмдар болот. Алар катуу көрүнөт, узак убакытка созулат, бирок өздөрүнө абдан оор. Айнек стенд бир аз арзаныраак болот жана жарык көрүнгөн көрүнүшкө ээ болот. Мындай жээктерге кам көрүү оңой, пластик жана жыгачтан айырмаланып, алар тамактын бөлүкчөлөрүн сиңирип албайт жана сырткы көрүнүшүн көпкө сактайт.
Жыгачтан жасалган стенд бекем көрүнөт, баасы айнектен бир аз арзаныраак болот. Артыкчылыктары табигый жана жагымдуу көрүнүшү. Туура кам көрүү менен, ал бир топ убакытка созулат, бирок убакыттын өтүшү менен ал түсүн жоготуп, чиптер пайда болушу мүмкүн. Айлануучу пластикалык стенд эң арзан вариант. Бул жеңил жана ыңгайлуу. Бирок мындай стендди тез-тез колдонуу менен алмаштыруу пластикалык кесүүчү тактай сыяктуу тез арада талап кылынышы мүмкүн.
Электр кыймылдаткычтары бар атайын стенддер да бар. Алар цилиндр сымал формада болотгана айландырбастан, ошондой эле бир бурчта эңкейе алат. Алар ар кандай масштабдуу кулинардык көргөзмөлөрдө жана таттуу шедеврлерди көрсөтүү үчүн мастер-класстарда колдонулат.
Айлануучу стендди кантип тандоо керек
Биринчиден, кайсы стенд жумушка ылайыктуу экенин чечишиңиз керек - тегерек же чарчы. Андан кийин, адатта, чоң буюмдар кандайча кооздолгонуна жараша диаметрди тандаңыз. Стенддин тегерекчесинин диаметри 20дан 40 смге чейин болушу мүмкүн. Стенддин материалы жеке каалоолорго, каржыга жана колдонуу максаттарына жараша тандалышы керек. Жаңы келген үй ээси кымбат баалуу металл стендге акча коротуунун кереги жок экени түшүнүктүү, ал көпчүлүк учурда чаңды чогулта алат. Бирок буйрутма менен торт жасоо үчүн, жумуштун ыңгайлуулугу жана ылдамдыгы үчүн кымбатыраак нерсеге акча коротсоңуз болот.
Стенд адатта кошумча аксессуарлар менен келет. Бул даяр продуктуну коргоого жана аны натыйжалуу тейлөөгө жардам бере турган тунук капкак же тортту бирдей, бирдей бөлүктөргө кесүү үчүн атайын тор болушу мүмкүн.
DIY ийирүүчү стенд
Айлануучу табакты өзүңүз жасоо анчалык деле кыйын эмес.
1. Сизге эки подшипник (же бир кош), негиз, туташтыруучу түтүк жана үстөлдүн үстү керек болот. Подшипниктерди унаа тетиктери дүкөнүнөн сатып алса болот. өз алдынча өндүрүү үчүн негиз жыгач алынат. Бул фанера, chipboard, ал тургай кесилген болушу мүмкүнылайыктуу эски эмеректен каалаган диаметрдеги чөйрө. Туташтыргыч түтүк металл болушу мүмкүн. Үстүн да жыгачтан оюп алса болот.
2. Керектүү диаметрдеги эки тегерек кесип алынат. Алардын биринде ортосунан тешик жасалып, подшипник орнотулган. Ал эки эсе болушу мүмкүн, же бирди көбүрөөк, экинчисин азыраак алып, аларды бириктире аласыз. Андан кийин эки тегерекчелер суюк мык жана өзүн-өзү таптап бурамалар менен туташтыруу керек. Бул стеллаждын айлануусун камсыз кылган стенд болот.
3. Металл түтүктү колдонуп, үстүңкү жана кош түбүн подшипниктерге туташтырыңыз. Түтүк подшипникке тыкыс туура келиши маанилүү. үстү металлдан жасалган болсо, муздак ширетүү менен түтүккө бекитилет. Эгерде ал кош болсо, фанерадан же ДСПдан эки чапталган тегерекчеден, түбүнө түтүктүн диаметрине барабар тешик жасап, аны киргизиңиз.
4. бүт түзүмүн эстетикалык көрүнүшүн берүү үчүн, үстүнкү жана астыңкы жабышчаак обои менен аяктады болот. Бул техникалык тейлөөнү жеңилдетет жана айланма платформанын иштөө мөөнөтүн узартат.
