Жүзүм – жумуртка сымал же шар сымал ширелүү мөмөсү бар өсүмдүк. Жүзүмдүн көптөгөн түрлөрү бар. КМШ өлкөлөрүнүн жана Россия Федерациясынын аймагында гана үч миңден ашык түрү өстүрүлөт. Сортуна жараша мөмөлөр ар кандай өлчөмдө болот, таттуулугу менен айырмаланат жана түсү жашылдан кочкул кызгылт көккө чейин, дээрлик карага чейин өзгөрөт.
Жүзүм адам тарабынан өстүрүлгөн эң биринчи мөмө өсүмдүктөрүнүн бири. Ал чийки колдонулат, андан шире, шарап жасалат. Бул макалада биз Rochefort сорту, стол жүзүм сүрөттөп берет. Бул гибрид түрү болуп саналат. Абдан эрте, 105-110 күндүн ичинде бышат.
Түрдүүлүктүн сүрөттөмөсү
Бул биздин өлкөдө кеңири таралган жүзүм. Rochefort сорту 0,5тен 0,9 килограммга чейин массасы жетиши мүмкүн болгон күчтүү бадалдары жана чоң кластерлери менен айырмаланат. Пачканын өзү конус формасына ээ, абдан тыгыз жана абдан жарашыктуу көрүнөт. Буурчак дээрлик байкалбайт. Июндун башында гүлдөйт.
Рошфорту (жүзүм) айырмалоочу өзгөчөлүгү -дээрлик жүз пайыз сатуу мүмкүнчүлүгү.
Пачкадагы мөмөлөр көбүнчө кара, кызыл же кызгылт көк түстө. Жүзүм ашыкча бышып калса, карарып калат. Алар тегерек формада, бирок бир аз тегизделген. Бир мөмөнүн орточо салмагы жетиден тогуз граммга чейин, бирок кээде он эки граммга чейин жетиши мүмкүн. Өлчөмү - 26 х 28 миллиметр.
Мөмөнүн целлюлозасы абдан даамдуу, бир аз мускат жаңгагынын даамы менен. Жетиштүү эт. Мөмөлөрү өтө жыш кабык менен капталган, бирок жегенде сезилбейт. Түшүмдүүлүгү жагынан Rochefort орточо жүзүм, бирок анын бүчүрлөрү эң сонун бышат, ал эми өсүмдүктүн кыюулары оңой жана тез тамыр алат.
Бул сорт кыюу менен көбөйтүлөт. Бирок күчтүү жана дени сак өсүмдүк өсүш үчүн, кыюуларды туура даярдаш керек.
Кыюуларды даярдоо
Кыюуларды күзүндө кыркып, андан соң жер төлөгө нымдуу кумга төшөп же февраль айына чейин ылдыйкы текчедеги муздаткычка сакташат. Ошондон кийин гана отургузууга болот.
Негизинен эң жакшы жүзүм кыскартылган кыюулардан өсөт. Rochefort да четте калган эмес. Алардын узундугу он жыйырма сантиметрге чейин болушу керек. Кыюуларда 2-3 бүчүр болушу керек. Отургузулган материалды жакшылап жууп, бир аз кургатуу керек. Андан кийин, бөлүмдөр жогорку бөйрөктүн үстүндө жана төмөнкү ылдыйда жасалат. Бул жерлерде тамырлар өсүп чыгышы үчүн, тутканын түбүнө бычак менен бир нече майда тешиктер жасалат. Даярдалган материал чөмүлдүрүлөтсуу менен контейнер. Андан кийин, ал тамырлардын өсүшүн стимулдаштыруучу препарат менен кыюуларды дарылоо керек.
Kilchevanie
Даярдалган отургузуу материалы кильшеваторго салынышы керек. Килинг процедурасы тамырдын өсүшүн тездетип, Рошфорту (жүзүм) тез жана оңой өстүрүүгө мүмкүндүк берет. Бул нымдуу талкан менен кыюуларды чачып, жылытылган бетине орнотуу зарыл. тамыры пайда болушу керек жерлерде, температура 20 25 градуска чейин болушу керек. топурактын деңгээлинен жогору турган аймакта, температура 15 градустан ашпашы керек. Эгер отургузуу материалынын үстүнкү бүчүрлөрү ысытылса, ал өнүп чыгат.
Кыдыргандан эки жума өткөндөн кийин, кыюулардын тамыры бар-жоктугун текшерүү керек. Эгер ошондой болсо, анда алар андан ары тамырлаш үчүн топурактын аралашмасына көчүрүлөт. Жүзүмдү көбөйтүүнүн жана отургузуунун мындан аркы жол-жобосу стандарттуу.
Кийинки сөз
Учурдагы жүзүмдүн бардык түрлөрүнүн ичинен Rochefort эң жакшы сорттордун бири болуп эсептелет. Сын-пикирлер ар дайым позитивдүү гана болгон жүзүм, өстүрүү оңой, кам көрүү оңой жана мөмөлөрдүн даамы көптөгөн популярдуу сортторго караганда жогору.
Анын топтомдору транспортко эң сонун чыдайт, сонун презентацияны сактайт, бул эң сонун даамы менен айкалышып, Рошфорту бүгүнкү базардагы лидерлердин бирине айландырат.
