Көптөн күткөн жай келди! Аны менен бирге, бул жылуу күндөр менен байланышкан даамдуу мөмө-жемиштер, жашылчалар жана башка түстүү жашылчалар үчүн убакыт келди. Ширелүү алмалар, карагат, карагат, кызыл дарбыз, бышкан кулпунай - ушул жана башка көптөгөн нерселер ар бир жайды ого бетер сонун кылат.
Клубникалар…
Бул мөмөнүн пайдалуу касиеттери жөнүндө чексиз сөз кылууга болот. Бул жөн гана мөмөбү? Акыркы убакта Интернеттин глобалдык мейкиндигинде илеп жана суроо белгилери менен кооздолгон көптөгөн макалаларды жана постторду таба аласыз: "Клубника мөмө же жаңгакпы ?!" Келгиле, аны түшүнүүгө аракет кылалы.
Көбүнчө керебеттерде жана бакчаларда кездешет жана "кулпунай" деп аталат - бул идиш. Бирок кулпунайдын чыныгы мөмөлөрү бул даамдуу жана таттуу массанын бетинде жайгашкан кичинекей саргыч жаңгактар.
Мындан тышкары, дагы бир түзөтүү бар - эл эмне деп аташат кулпунай, чынында, анын жакын тууганы: бакча кулпунай. Демек, мындан дагы бир жыйынтык чыгат -Кулпунай да мөмө эмес.
Клубниканын пайдалуу касиеттери
Бул мөмөнүн пайдалуу касиеттери жөнүндө көп айта аласыз (биз аны мурунтан эле тамыр аты деп атайбыз). Биринчиден, анын С витаминине бай экенин белгилей кетүү керек. Айтмакчы, беш кулпунайдын курамында чоң апельсин сыяктуу С витамини бар. Кошумчалай кетсек, ошол эле витаминдин курамы боюнча лимон менен карагаттан кийинки экинчи орунда турат.
Мындан тышкары, мөмө-жаңгактын курамында клетчатка, калий, кальций жана магний көп санда бар. Бул өнөкөт оорулардын пайда болуу ыктымалдыгын бир кыйла азайтуучу жана арыктоого жардам берген антиоксиданттардын булагы.
Андан тышкары, изилдөөлөр көрсөткөндөй, эгер сиз 1 стакан кулпунайды 8-10 күн бою үзгүлтүксүз жесеңиз, анда кан басымын бир топ төмөндөтсөңүз болот, демек, жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу ыктымалдыгын бир топ азайтууга болот.
Клубниканы колдонуу жана сактоо
Клубника абдан каприздуу мөмө, ал абдан тез бузулат. Ошондуктан, мөмө-жемиштерди терип жатканда, өтө этият болушуңуз керек - эч кандай учурда чириген же көгөргөндүн кичинекей белгилерин камтыган жемиштерди тандабаңыз. Керектөө үчүн күрөң түстөгү мөмө-жаңгактарды тандаган жакшы, себалдарды үзбөө керек - алар менен бирге сакталган жакшы.
Клубниканын сактоо мөөнөтү үч күндөн ашпайт. Мөмөлөрдү муздаткычка сактоонун алдында аларды жууш керек эмес. Аларды салфеткага бүктөп, вакуумда таңгактаган жакшыконтейнер, лимон ширеси менен мөмө чачып кийин. Бирок колдонуудан мурун, албетте, мөмө жакшылап жууш керек. Кулпунай пайдалуу касиеттерин жоготпостон тоңдургучта жакшы сакталат. Тоңдурардан мурун мөмөлөрдү жакшылап жууп, жалбырактарын кесип салуу керек.
Клубниканы жаңы жеген жакшы. Бул жемиштер олуттуу аллерген экенин эстен чыгарбоо керек. Ошондуктан аны өзгөчө жаш балдар жана кош бойлуу аялдар үчүн өтө этияттык менен колдонуу керек.
Клубника жөнүндө кызыктуу фактылар
- Окумуштуулар кулпунайды күн сайын колдонуу иммундук системаны бир топ бекемдей турганын далилдешти.
- Клубниканын курамында йоддун болушу анын күнүмдүк рациондогу жетишсиздигин толуктайт.
- Клубника эң сонун диуретикалык каражат.
- Клубниканын курамында эң сонун асептикалык жана сезгенүүгө каршы таасири бар заттар бар.
- Клубника кант диабети менен ооруган адамдардын рационуна киргизүү сунушталган компонент.
- Клубника жана анын ширеси беттин терисин эң сонун кургатат, исиркектерди кетирет, ошондой эле сепкилдерден жана карылык тактардан арылууга жардам берет.
- Кээ бир өлкөлөрдө жана штаттарда жаңы тенденция пайда болду - бышпаган кулпунайды жеш. Алар маринаддалган жана ар кандай сиропторго чыланган.
- Кулпунай 88% суудан турат.
- Клубниканы жеш мээнин иштешине жардам берет жана ошондой эле нерв системасынын иштешин оптималдаштырат.
- Клубникада камтылганкөп сандагы антиоксиданттар жана рактын өнүгүшүнө бөгөт коюучу заттар.
Жана акыры
Клубника? Бул эмне: мөмө же жаңгак? Кандай болгон күндө да, окумуштуулар эмне дебесин, ал бул мөмөдөн даамдуу эмес. Көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ, анын мөмөлөрү жаңы да, тоңдурулган да, консерваланган жана башка бышыруу варианттары да жакшы.
Көбүнчө кулпунайды улгайган адамдарга колдонуу сунушталат. Чындыгында, кулпунайдын курамындагы заттар дененин жана мээ клеткаларынын "жашарлануусуна" көмөктөшөт. Анын курамындагы йодду унутпаңыз, ал дагы биздин организмдин клеткаларына жакшы таасир этет.
Клубника - бул көптөгөн пайдалуу касиеттеринен тышкары, укмуштуудай даамдуу мөмө. Бул жемиштерден жасалган кыямдын жыты жайдын жылуулугун жана кыштын суук кечинде жаңы жана бышкан кулпунайдын даамын эске салат.
