Ар бир тажрыйбалуу балыкчынын арсеналында балыгын айыктыруу же кургатуу үчүн шайман болот. Анткени, көп учурда өз тармагынын адиси олуттуу кармоого жетишет. Анан аларды кантип туура утилизациялоо керек деген суроо туулат. Бул жерде үйдө жасалган балык кургаткыч жардамга келет, аны ар дайым импровизацияланган каражаттардан жасоого болот. Мындан тышкары, көп учурда мындай кургаткычтар эт айыктыруу үчүн колдонулат. Ал эми кургатылган продукт узак убакыт бою сакталып, каалаган учурда жесе болот. Чыныгы балыкчы же мергенчи үчүн мындай шайман өтө зарыл болуп калат.
Балык кургатуу
Кургатуу жогорку сапатта болушу үчүн жаңы гана балык колдонуу керек. Тоңдурулган иштебейт. Таразаны тазалоонун кереги жок, бирок ичин тазалоо керек. Биринчиден, аларсыз балык бат кургайт. Экинчиден, алар сөзсүз түрдө ачууну берет, бул даамга терс таасирин тийгизет. Кантсе да, балык кармап жеш үчүн көп күч жумшап, бирок ичтин кабыгы тазаланбагандыктан бузулган продуктуну алуу уят болмок. Андан кийин өлүктөрдү муздак сууга жакшылап чайкагыла. Анан түбүнө бир аз туз куюп, балыктын биринчи катмарын төшөйт. Балык туз менен жабылып, кийинки катмар мурункуга перпендикуляр коюлат. Жана башкалар. Канчалык көп туз салынса, балык ошончолук катуу чыгат, кыш абалына чейин. Тузсуз балык жаңы болот.
Балыктын майы аз сорттору кургатуу үчүн сунушталат. Болбосо, мындай түрлөрдүн сактоо мөөнөтү бир жумага чейин кыскарат. Көбүнчө кургатылган балык, кочкор, кылыч балык, каракан, кефаль ж. Ал эми сыра үчүн роач, кочкор же карп кургатуу артык. Кургатуу үчүн, меш же электр кургаткыч колдоно аласыз. Бирок, албетте, табигый шарттарда жана атайын жасалган кургаткычта кургатуу артыкчылыктуу ыкма болот.
Балык үчүн кургаткычтардын түрлөрү
DIY балык кургаткычтарды жасоо боюнча көптөгөн нускамалар бар. Биз аларды дизайнына жараша негизги сортторго бөлөбүз:
- Илүү.
- Жыйылган.
- Алкак (стационардык).
- Вератор менен.
Дизайндагы айырмачылыктарга карабастан, бардык кургаткычтардын жалпылыгы кургаткычтын ичиндеги абаны жана балыктарды жайгаштыруу үчүн шаймандарды, мейли текчелер же илгичтер болсун.
Оңой кургатуу
Балыкты чатырдын астындагы же балкондун бир жерине кийим жипке илип, эч кандай конструкцияларды жасабастан кургатууга болот. Кургатуу сыртта да жүргүзүлүшү мүмкүн. Бирок бул жөнөкөй параметр курт-кумурскалар личинкалары менен буюмдун булгануу мүмкүнчүлүгүн жокко чыгарбайт, ошондой эле чымындардын аны коргой албайт. Ошондуктан, дубалдары, өндүрүш менен атайын кургаткычтарды колдонуу артыкатайын курулуш көндүмдөрүн жана чеберчиликти талап кылбайт. Ошол эле учурда, өз колуңуз менен балык кургаткыч жасоо чоң каржылык чыгымдарды талап кылбайт.
Асылып кургатуу
Мындай кургаткычтардын мүнөздүү өзгөчөлүгү стационардык конструкциялардан айырмаланып, алардын асма абалында. Мунун аркасында сиз күн нуру, шамал үчүн эң ыңгайлуу жерди таап, каалаган бийиктикти жана позицияны тууралай аласыз.
Балыкты өз колуңуз менен кургатуу үчүн илгич жана мобилдик кургаткычты жасоонун эң оңой жолу - жабылып, ачык калуу мүмкүнчүлүгүн сактап калган эски кол чатырды колдонуу. Ачык кол чатырдын четтерине бир метрге жакын бийиктикте майда тор тигиш керек. Андан кийин кол чатырдын диаметрине барабар жоон зымдан шакек жасалат. Шакек тордун ичине кол чатырдын четтеринен 80 смдей аралыкта салынып, тордун четтерине чейин тигилет. Төмөндөн торчо кургаткычты ачып, жабуучу жип менен тартылат. Кол чатырдын туткасы бул дизайнда эч кандай максатка ээ эмес, ошондуктан аны алып салууга болот, бирок кол чатырды ачуу жана жабуу үчүн кесепеттери жок. Даракка же башка буюмдарга бекитүү үчүн кол чатырдын борбордук үстүнкү бөлүгүнө илгич бекитилет (илмек тигүүгө болот). Аягында балык куполдун астына коюлуп, илгичтерге илинет, кургатуу процесси башталат. Эгер керексиз тюль сакталган болсо, анда ал тордун ордуна бул максатка эң сонун төп келет.
Жыйналма кургаткыч
Бул типтеги кургаткычтар компакттуулугу менен абдан ыңгайлуу,анткени аларга муктаждык жок учурда түшүнүү жөндөмүнө ээ. Мындай кургатуу кичинекей батирлерде колдонулат. Мындан тышкары, балык уулоо жана эс алуу үчүн, жеринде кургатуу үчүн жыйыла турган кургаткычты ала аласыз.
Алкак кургаткыч
Рамкалуу же стационардык түрлөрү балык үчүн кургаткычтын негизин өз колдору менен кутуча түрүндө жасоону камтыйт. Төмөнкү сүрөттө кадр кургаткычтын болжолдуу көрүнүшү көрсөтүлгөн.
Көбүнчө куту 600 x 300 x 300 мм өлчөмдүү жыгач түзүлүшкө ээ. Катарлар бири-бирине бурчтары менен бекитилет, ал эми негизи кичинекей клеткасы бар тор менен жабылат. Тор курулуш кашаалары менен бекитилет же тактайлар менен кадалган. Эгерде ал балыкты илип коюшу керек болсо, анда үстүнкү бөлүгүнө капталдардын боюнда илгичтер же өзүн-өзү тебелөөчү бурамалар сайылып, анын үстүнө аркан же зым тартылат. Андан кийин тырмактар зигзаг түрүндө ийилип, анын үстүнө балык байланып, кутуга салынат. Эшик кутунун үстү жагында арткы тараптан илинип турат. Алдыңкы жагынан эшикти капталдарына илгич түрүндөгү кулпулар менен бекитсеңиз болот.
Эшик конструкциянын алдыңкы жагында болгондо, өз алдынча жасалуучу алкак балык кургаткычтын алдыңкы версиясы да бар. Андан кийин балык илгичтерге илинген эмес, кутучанын ичинде бир нече катар горизонталдуу жайгаштырылган текчелерге коюлат. Текчелер каптал дубалдарына бекитилген бурчтарга жайгаштырылат. Алар тик бурчтук түрүндө жасалган, анын үстүнө тор салуу үчүн сунулган.балык.
Вентиль кургаткыч
Балык кургаткычты өз алдынча жасоонун жогорудагы бардык ыкмалары ачык абада кургатуу үчүн арналган. Бирок бул дайыма эле мүмкүн боло бербейт, же кышында балыкты кургатуу керек. Дал ушул максатта экологиялык ыӊгайлуу шарттардын жоктугуна карабастан, өз колдору менен эт жана балык үчүн кургаткыч жасоонун жолун карап чыгуу сунушталууда.
Балыкты кургатуу процессин тездетүүнүн эң оңой жолдорунун бири - желдеткичти колдонуу. Аппараттын күчү кургаткычтын аянтына жараша тандалышы керек. Албетте, кимдир бирөө балык чакаларын кургатуу керек, ал эми кимдир бирөө кээде өзүнүн рецепти боюнча ондогон же эки туздалган азыктар менен мамиле кылууну артык көрөт. Кургатуу ылдамдыгы аба ырайынын шарттарына жана желдеткичтин кубаттуулугуна түздөн-түз көз каранды деп айтууга болот. Үн чоң болсо, эки же андан көп күйөрмандарды колдонсо болот.
Кургаткыч кутучасын жасоонун колдонулуп жаткан ыкмаларынын арасында нымга чыдамдуу гипсокартон колдонулат. Бир капталынан вентилятор үчүн тешик кесип, экинчи жагына тор бекитилет. кутучанын калган бөлүктөрү дүлөй бойдон калууда. Узунунан кеткен капталдардын үстүнкү бөлүгүндө, балык илинип турган бутактары үчүн жерлер кесилген. Коробка капкак менен жабылгандан кийин, аны жыгач рамкадан жана тордон жасоого болот.
Алкак үчүн башка материалдардан керектүү көлөмдөгү даяр завод кутучаларын колдонууга болот.
Сиз өз колуңуз менен желдеткич менен балык кургаткыч жасай аласызгаз чыгаруучу валга электр желдеткичти орнотуу жана ага тор менен капталган кадимки каркас кургаткычты бекитүү аркылуу жөнөкөй батир.
Пластикалык куту кургаткыч
Бул кургаткыч жыйыла турган жана кыйла компакттуу формага таандык, анткени аны чогултуу жана демонтаждоо кыйын эмес. Ал эми кургатуунун аягында эки тартма бүктөлүп, минималдуу орун ээлейт. Транспорт да көйгөй жаратпайт.
Ошентип, балык үчүн ушундай кургаткычты өз колуңуз менен жасоо үчүн алгач эки желим куту жана бул кутуларды орой тургандай чоң тор керек болот. Биринчи куту ылдый жагында жайгашат, ал эми экинчисинин түбүндө уюлдук секторлорду кесип салуу керек. Бул кутудан кийин биринчисинин үстүнө тескери жатып, пластик кутуча пайда болот. Коробканын үстүнкү бөлүгүндө кармагыч илинип турган жыгач рельефтер орнотулган. Муну ийилген мыктар менен жасоого болот, же рельстердин капталдарына мыктарды кагып, баш кийимдерди алып салсаңыз болот. Кургаткычтарга курт-кумурскалар кирбеши үчүн даярдалган тордон мойнуна серпилгичтүү эки баштык жасалат. Төмөнкү баштык кутуга биротоло бекитилет, ал эми үстүнкү баштык балык кургаткычка салынгандан кийин кутунун үстүнө тартылат. Бул жерде өзүңүз жасай турган балык кургаткыч.
Дизайнды ар дайым, эгер зарыл болсо, түбү толугу менен кесилген аралык кутучаны кошуу менен жакшыртса болот, эгер сизге чоң шортан, шортан ж.б. кургатуу керек болсо. Торлорду суурманын каптал уячаларына ар кандай бийиктиктерге да коюуга болот.
Терезеге каршы чиркейге негизделген кургаткычторчо
Мындай кургаткычты жасоо кыйын эмес, кышында бош турган терезе чиркей торлорун керексиз деп туташтыруу менен. Жөн гана алкакты жасап, рельстерге бурчтарды бекитип, эшикти коюу жетиштүү.
Балыкты кургатуудан мурун туздоонун кээ бир өзгөчөлүктөрү
Албетте, кургатылган балыкты көпкө сактоого мүмкүндүк берүүчү негизги ингредиент – туз. Бирок, эгерде сиз аны гана эмес, колдонсоңуз, анда сиз даамын бир кыйла жакшыртууга жетише аласыз. Мисалы, 10 барак лавр жалбырагын кара мурчка аралаштыруу, албетте, кургатылган балыктын даамына жакшы таасирин тийгизет. Ал эми тузду кант менен 3төн 1ге чейин аралаштыруу кургатылган балыктын гурмандарына жагат. Ысык аба ырайында продукт бузулуп калбашы үчүн кургатуудан мурун балыктын ичегисин тазалоо сунушталат.
Балык кургаткычты өз колуңуз менен жасоонун негизги жолдорун карап чыктык. Өзүңүз үчүн эң жакшы вариантты тандоо менен, балыктын баарын сактап, өзүңүздүн балыгыңыздан узак убакытка ырахат ала аласыз.
