Сыр - байыркы тамак. Сырды жасоо процессин араб соодагери кокусунан таап алган, ал сүттү айбандын курсагы менен кошо идишке салган деген уламыш бар. Көп өтпөй сүт быштак болуп калды. Эң алгачкы сырлар кычкыл жана туздуу болгон, түзүлүшү боюнча быштак же фета сырына окшош. Учурда заманбап дүкөндөрдүн эсептегичтери ар кандай даамга жана өлчөмдөгү сырлардын кеңири ассортиментин сунуштайт.
Үйдө тамак жасоо
Сыр жасоо дүйнө жүзү боюнча кеңири таралган. Эми ар бир адам белгилүү бир технологияны өздөштүрүп, бул продуктуну даярдай алат. Эң негизгиси - жакшы сүттүн, тиешелүү жабдуулардын жана туура сыр калынын болушу.
5 жыл мурун ылайыктуу вариантты табуу көйгөйлүү болгон. Азыр формаларды тандоо ар түрдүү. Алар ар кандай өлчөмдө болот жана колдонууга абдан ыңгайлуу.
А балким, ар бир сыр жасоочунун кыялы кесипкөй адиске ээ болууформа. Бирок, мындай буюмдардын баасы кыйла жогору, жана ар бир адам бере албайт. Үй сырын жасоо чыгымдарды бир топ кыскартууга жардам берерин эске алсак, кымбат формаларды сатып алуу логикага сыйбайт.
DIY сыр калыптары
Ушундай формаларды өзүңүз жасасаңыз болот. Мурда быштак жыгачтан жасалган буюмдарга пресстелсе, азыр пластмасса аны алмаштырды, бул тапшырманы бир топ жеңилдетет. Үй сыры үчүн калыпты жасоо үчүн жарым литрлик көлөмдөгү желим чаканы колдонсоңуз болот. Ийне менен тешиктерди жасаңыз.
Дат баспас болоттон жасалган калыптар да сонун. Бир эле учурда бир нече идиш даярдоо жакшы. Эгерде сиз бул калыптарды бири-бирине салып, анан алмаштырсаңыз, анда алар эң сонун өзү престүү сырга ээ болот. Кесипкөй сыр формасына альтернатива туурагыч же жемиш жуугуч болушу мүмкүн.
Дүкөндөрдөгү ар түрдүү
Дүкөндөн сыр калыптарын сатып алууну чечкендер үчүн чоң тандоо бар. Мунун баары үй ээсинин каалоосуна жараша болот. Буюм төрт бурчтуу, тегерек, металл жана жыгач болушу мүмкүн.
Пресс үчүн калыптар дат баспас болоттон же жогорку бышык пластиктен жасалышы керек. Мындай калыптардын жардамы менен сырдын катуу сорттору жасалат. жумшак үчүн, пластикалык калыптар идеалдуу келет. Мындай формаларда бышыруу процессинде эч кандай басым жок, сыр өз салмагынын астында ныкталган, бул милдеттүү эмесжыш материалдан жасалган продуктуну сатып алуу. Геометриялык фигура абдан ар түрдүү тандалышы мүмкүн. Тандоо акыркы продуктунун сапатына таасирин тийгизбейт. Бирок көктүн өлчөмү сырдын бышыруу убактысына таасир этет. Кичинекей продукт сырды тезирээк кысып, бышат.
Сиз кандай сырга ээ болосуз, мисалы, жакшы сүт, сырды туура даярдоо формасы, пресстин салмагы, бышуу убактысы, татымалдар жана татымалдар сыяктуу көптөгөн факторлордон көз каранды. Бирок негизги фактор бул продукт даярдалган мамиле болуп саналат. Анткени, сүйүү менен жасалган сыр гана даамдуу болот.
