Ак квиноа, же башкача айтканда, квиноа, эки ача кадыр-баркка ээ болгон өсүмдүк. Бир жагынан, бул укмуштуудай жандуулугу жана тез таралышы менен мүнөздөлгөн отоо чөп. Экинчи жагынан, байыркы доорлордон бери тамак-ашка колдонулуп келе жаткан пайдалуу чөп. Ал эми азыр даамдуу салаттарды жасоо үчүн колдонулат, ошондой эле суук тийгенге даба катары колдонулат.
Ак даки: өсүмдүктүн сүрөттөлүшү
Орусиянын орто жана түштүк тилкесинде бул өсүмдүктү үйдүн жанынан, бакчасынан көрбөгөн адам жок болсо керек. Чөптүн көптөгөн түрлөрү бар жана жалбырактуу жалбырактуу же жалбырактуу болушу мүмкүн.
Жалбырактар, эреже катары, бриллиант формага ээ, ал эми четтери жумшак тиштери менен кооздолгон. Эки капталындагы жалбырактардагы өзгөчө ак гүлдөгөндүктөн өсүмдүккө ак марли аты берилген. Квиноа июлдун аягынан сентябрга чейин гүлдөйт. Анын гүлдөрү паникулярдуу, алардын узундугу 10дон 45 смге чейин болушу мүмкүн. Бир өсүмдүк сезондо 100 миңге жакын өтө бышык уруктарды бере алат. Алар жаныбарлардын жана канаттуулардын кызыл өңгөчүнөн өткөндөн кийин өнүү жөндөмдүүлүгүн сактап калышат. жоготпоанын касиеттери жана топуракта узак убакыттан кийин өсүү үчүн жакшы шарттарды күтүү менен.
Отоо чөптөрдүн зыяны
Ак саз - огороддордо жана айыл чарба талааларында дайыма жок кылууну талап кылган отоо чөп. Анткени, квиноанын көбөйүү көрсөткүчү абдан жогору. Өз убагында чара көрүлбөгөндүктөн, маданий өсүмдүктөр өлөт. Өсүмдүк бир метрге жакын бийиктикке жетиши мүмкүн, бул бакча аянттарында көлөкө жаратат.
Талааларда бул отоо чөптүн басып кетишине каршы гербициддердин жардамы менен жана кыртышты жумшартуу менен күрөшүңүз. Бакча аянттарында марли күйүп кетиши үчүн кара пленка менен жаап койсо болот. Уруктар бышып калбашы үчүн, квиноа капталган газондорду үзгүлтүксүз чабуу керек.
Тамак бышырууда колдонуу
Улуу муундун адамдары согуштун ачарчылык жылдарында ак даки элди ачарчылыктан кантип сактап калганын эстешет. жалбырактары кургатылган жана алардан куймак бышырылган. Көбүнчө ботко бышырылган уруктар колдонулган. Квиноа идиштерин кыянаттык менен пайдалануу организмде азотту камтыган заттардын жоголушуна алып келиши мүмкүн. Натыйжада булчуңдардын дистрофиясы жана зат алмашуунун бузулушу пайда болот. Адам депрессияга түшүп, иммундук жетишсиздик пайда болот.
Румынияда ак даки кабак, помидор жана салат калемпирин ачытуу үчүн татымал катары колдонулат. Кышында алар эт тамактарына жана гоминдерге түшөт.
Витамин салатын даярдоо үчүн сизге бир тутам квино чөп, сабиз (кайнатууга болот), каймак, бир чай кашык уксус жана бир чымчым туз керек. Баары кандай болсо да майдаланып, май куюлаткаймак жана уксус.
Башка рецепт бар. Кымыз (60 грамм), квиноа (160 грамм), кайнатылган картошка (4-5 орто түп тамыры), кайнатылган жумуртка алуу керек. Бардык ингредиенттер майдаланган жана аралаштырылат. Тамакка майдаланган хрен жана өсүмдүк майы кошулат.
Сквиноа жана сулу ботколору
Бул тамакты биздин ата-бабаларыбыз орус мешинде жасаган. 21-кылымда бышырууларды даярдоо бир аз өзгөрүүлөргө дуушар болгон. Заманбап рецепт төмөнкү чөптөрдү жана тамактарды камтыйт:
- quinoa;
- чалкан;
- жашыл пияз;
- сулу же ун;
- 1 жумуртка;
- туз жана татымалдар.
Блендердин идишинде бардык жашылчаларды майдалоо керек. Сулуну кайнак сууга куюп, шишип кеткенче 10-15 мүнөт демдейт. Эки масса бириктирилип, 1 жумуртка жана татымал кошулат. Болочок куймактарды кашык менен май куюлган ысык көмөч казанга салып, эки тарабын куурабыз. Тамакты каймак же сүт менен берсе болот.
Салттуу медицинада колдонуу
Ак даки расмий медицинада жана фармацевтикада колдонулбайт. Бирок бул чөптү колдонгон көптөгөн элдик рецепттер бар. Бул таң калыштуу эмес, анткени ак марьяда каротин, сапонин, С витамини, органикалык кислоталар бар.
Киноа чөптүн майдаланган сыныктарын жулуп алуу жана жараларды айыктыруу үчүн колдонулат. Ошол эле каражат чириген тырмак төшөгүн эффективдүү дарылайт. Дарыны даярдоо үчүн жаңы терилген чөп эритмеде жуурулат.
Өсүмдүктөн алынган инфузиятөмөнкүдөй даярдалган. 4 аш кашык жаңы квиноа чөптү алып, бир стакан суу куюп, 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Муздатылган курамы теринин кычышуусун, жараларын, гингивит жана тамак оорулары менен оозду чайкайт. Ич өткөккө, баш ооруга жана истерикалык абалга каршы колдонулат.
Гиппократ өзүнүн окууларында квиноа инфузиясын жөтөлгө жана үндүн каргылуусуна даба катары айткан.
Жаңы бууланган чөп сіатикага жардам берет. Бул үчүн, өсүмдүктү сүйкөп, ооруган жерге компресс катары колдонуу керек жана аракет кылуу үчүн бир-эки саатка калтыруу керек.
Квиноа ширеси ичеги-карын жолдорун тазалап, организмден уулуу заттарды чыгарат. Аны даярдоо үчүн чийки зат эт туурагычтан өтүп, алынган аралашма сыгылып алынат. Ширени тамактан жарым саат мурун 70 граммдын ичине бир аш кашык бал кошуп ичет. Сыртынан, буттардагы мозолей шире менен дарыланат.
Квиноа гүл ача электе жазында чогултуш керек. Жолдордун жанында өскөн чөптөрдү колдонууга болбойт. Ак дакилерди алардын жайлоосунан же айылынан тапканыңыз жакшы.
Каршы көрсөтмөлөр
Королева көп өлчөмдө керектелген тамак сиңирүү системасынын өнөкөт ооруларынын абалын начарлатышы мүмкүн. Марихуананы сийдик бөлүп чыгаруу системасынын оорулары, өт баштыкчасы, бөйрөктөгү таштар үчүн колдонбоңуз.
Кургатылган чийки квиноанын сактоо мөөнөтү 1 жыл. Бул мөөнөттөн кийин марьяны колдонуу организмге зыян келтирет.
