Үй-бүлөнү даамдуу тамак менен кубантуу үчүн үй ээлери күн сайын мештин жанында турушат. Бирок тамак жасоонун өзү ырахат болушу үчүн кантип даамдуу тамак жасоо керек? Бул үчүн, биринчиден, тамак жасоого бир нерсе болушу керек, экинчиден, эмнеге!
Эмне тандоо керек - чоюн же болот?
Төмөндө сиз эки материалдын ортосундагы айырманы көрүп, өзүңүз үчүн эң жакшысын аныктай аласыз.
Эгер сиз чоюн табак тандасаңыз, формага куюлган эриген темирге тамак жасап жатканыңызды билиңиз. Эгер сиз болоттон жасалган табаны жактырсаңыз, анда ал баракты тоголоктоп жасап, андан соң каалаган форманы алат.
Сорттордун бири көмүртек болоттон жасалган продукт. Бул XVIII-XIX кылымдардын бир кыйла жаңы ойлоп табуу болуп саналат, анын ачылышы дат баспас болоттон жасалган жана алюминий менен бирдей болуп өттү. Оңой куюлуп, согулган өтө ийкемдүү материал.
Чоюн мангал, гриль, казан жасоодо колдонулат. Болот шишкебектерди, чөмүчтөрдү, универсалдуу казандарды жана даярдоодо көбүрөөк ылайыктуубашка идиштер.
Сиз чоюн тандадыңызбы? Анда диаметри болжол менен 30 сантиметр болгон көмөч казандын салмагы 4 кг, болоттон жасалган табанын салмагы бир нече кг жеңил болорун билишиңиз керек.
Дагы бир нерсе - жылытуу даражасы. Эгер колуңузда чоюн болсо, анда көмөч казанга ысыганча көбүрөөк күтөсүз, бирок ал жылуулукту көпкө сактайт. Болот болсо тез ысып кетет, бирок аны көпкө чейин жылытуу кыйынга турат.
Эгер мунун баарын окугандан кийин жүрөгүңүз болоттон көбүрөөк болсо, анда бул макала сиз үчүн! Андан кийин биз мындай азыктарда тамак жасоонун түрлөрүн, формаларын, бренддерин жана ар кандай нюанстарын талдайбыз.
Эң популярдуу болот идиштер дат баспас болот. Дат баспас болоттон 20-кылымда өз чакырыгын алган бир кыйла заманбап материал болуп саналат. Эритменин негизги артыкчылыгы - башка заттар менен химиялык реакцияга кирбейт. Бирок, сиз начар жылуулук сыйымдуулугу жана жабышпаган касиеттери жөнүндө унутпашыбыз керек. Бирок өндүрүүчүлөр "уктабайт" жана көп катмарлуу түбүн куруп, алюминийди колдонуу менен продуктуларын жакшыртышат.
Ыдыстардын түрлөрү
- Универсалдуу капталбаган болот табак. Анын бүт мааниси анын атында. Универсал - башкача айтканда, бул тамактын жардамы менен куурулган куймактан баштап, жашылча менен шишкебекке чейин каалаган тамакты даярдай аласыз. Ошондуктан продуктунун бул түрүн тандоодо алардын сапатына өзгөчө көңүл буруу керек.
- Бразер. Калың түбү жана каптал туткасы бар болот көмөч. Эгер сиз палоо же бышырылган тооктун картошкасын сүйүүчү болсоңуз,бул тандоо сиз үчүн.
- Блин көмөч казан. Аталышынан баары түшүнүктүү – капталдары жапыз кууруу көмөч казанга, ал куймактарды, бышыруучуларды, куймактарды жана чискейктерди оңой айландырууну камсыз кылат.
- Каус. Бул көмөч капталдары бийик болгондуктан казанга абдан окшош. Анын узун туткасы жана капкагы бар. Соустарды жасоо, жашылчаларды бышыруу жана каймак шорпо жасоо үчүн эң сонун.
- Гриль жасоо үчүн түбү кырдуу көмөч казанга. Продукциянын бул түрү эркектер үчүн эң сүйүктүү болуп саналат. Анткени, алар этти ушунчалык даамдуу бышырганды билишет! Асты кабыргалуу болгондуктан, ашыкча май көмөч казандагы оюктарга агып, кабык кооз алтын түскө ээ болот.
- Терең болот вок. бурчтары кыйшайган боулингке окшош буюм. Жашылчаларды бышыруу үчүн идеалдуу.
Бул көмөч казандардын негизги түрлөрү, алар ашканада болсо, үй-бүлөңүз үчүн каалаган тамакты оңой даярдай аласыз.
Бүгүн сиз жабышпаган жабуусу бар болот идиш сатып алсаңыз болот. Жука арзан буюмдардын кызмат мөөнөтү орто эсеп менен 3-4 жылды түзөт. Бал уясы менен капталган болоттон жасалган таба орточо 5-6 жылга жетет. Эң бышык - бул орой коюуланган тефлон каптоосу бар буюмдар. Алар 10 жылга чейин иштейт.
Колдонуучунун артыкчылыктары жана сын-пикирлер
Эми мындай азыктардын оң жана терс касиеттери жөнүндө сөз кылалы. Жалпысынан болот идиштер жакшы сын-пикирлерди алышты.
Мунун жакшы жактарынаөнүмдөрдүн ээлери төмөнкү сапаттарды аташкан:
- Дат баспас болоттон жасалган көрүнүш жана жаркыраган көрүнүш ар бир ашканада болушу керек.
- Башка материалдардан жасалган көмөч казанга салыштырмалуу, болоттон жасалган идиш жеңилирээк болуп саналат, ал алсыз жарымын кубантпай койбойт.
- Продукты колдонууда жөнөкөй, б.а., ага кам көрүү оңой. Мындан тышкары, мындай көмөч каалаган бетине орнотсо болот. Микротолкундуу меш гана өзгөчө болуп саналат.
- Нымга чыдамдуу. Дат баспас болоттон дат жана кычкылданууга туруштук берет.
- Продукциянын даамын жана жытын сактоого максималдуу кам көрүлөт. Болоттон жасалган буюмдар уулуу эмес, зыяндуу заттар жок.
Кемчиликтер
Мындай буюмдардын ээлери белгилеген негизги кемчилик - бул жогорку жылуулук учурунда деформация, ошондой эле беттин караңгылашы. Кошумчалай кетчү нерсе, эгер сиз от жагууну каалабасаңыз, даярдап жаткан тамакты тынымсыз аралаштырып туруу керек.
Туура болоттон жасалган табаны кантип тандоо керек?
Бүгүн ар кандай тамактардын чоң тандоосу бар. Сатып алуу үчүн дүкөнгө келгенде, биз ар кандай өндүрүүчүлөр, ар кандай баа категориялары жана тамактардын ар кандай сапаттары менен жолугушабыз. Кантип бул маалымат агымында адашып калбоо жана туура тандоо керек? Бул жерде каталарды болтурбоо үчүн кээ бир кеңештер бар.
Кеңеш 1
Комплектти сатып алууга азгырбаңыз, анткени сизге бул жерде жеткиликтүү бардык идиштер керек эмес.комплект. Акчаңызды керектүү нерсеге жумшаңыз.
Кеңеш 2
Өндүрүүчү тааныш болушу керек, антпесе сиз жасалма жана начар сапаттан корголбойсуз.
Кеңеш 3
Капкакты эстеп коюңуз. Идеалдуу вариант комплекттин капкагын сатып алуу болот. Болбосо, капкак көмөч казанды бекем жаап, диаметри боюнча кемчиликсиз туура келерин эске алып, аны өзүнчө тандоого туура келет. Акыр-аягы, бул эч кимге жакпаган кошумча чыгым.
Кеңеш 4
Кавыр тандоодо аны текшерип коюңуз. Асты жылмакай жана тегиз болушу керек, чиптери жана чийиктери жок, бүдүрлөрү жок, кастрюльдин капталдары тиштери жок болушу керек.
Кеңеш 5
Эң ыңгайлуусу – кармагычы алынуучу таба. Мындай продуктуну ар дайым мешке салып, өзүңүздү күйгүзүүдөн коркпоңуз. Бирок, калыптанган туткалар бышыкыраак.
Кеңеш 6
Эгер көмөч казаныңыздын бир калыпта ысытып, көпкө жылуу болушун кааласаңыз, түбү менен капталдары калыңыраак болушу керек, ошондой эле анын салмагына көңүл буруңуз. Канчалык оор болсо ошончолук жакшы.
Кеңеш 7
Эгер сиз сапат үчүн болсоңуз, анда продукциянын сертификациясын тактоону унутпаңыз. Мындан тышкары, жакшы көмөч 1200-1800 рублдин тегерегинде турат, ошондуктан 300-500 рублга баа теги менен кубануунун кереги жок. – кыязы, көмөч көпкө чыдабайт.
Кеңеш 8
Кандай өлчөмдөгү табага токтошум керек? Бул жөнөкөй, бул үй-бүлөнүн курамына жараша болот. 22 сантиметр диаметри эки адамдан турган үй-бүлө үчүн ылайыктуу, үч адамдан турган үй-бүлө үчүн 24 сантиметр деген пикир бар.бир адам, ал эми диаметри 28 сантиметр болгон көмөч казан 4-8 адамдан турган үй-бүлөдө жакшы жардамчы болот.
Өндүрүүчүлөр менен таанышыңыз
Бүгүн рынокто түрдүү өндүрүүчүлөрдүн тамактарынын бир кыйла чоң сунушу бар. Келгиле, алардын эң мыктыларын кененирээк карап чыгалы.
- MACO. Кытай өндүрүшү. Компания үч материалдардын эритмесин колдонот: никель, хром, титан. Анын ысыкка чыдамдуу айнек капкагы, дубалдарынын калыңдыгы 0,8 см, туткасы бар. Бул бренд кесипкөй идиштерди чыгарат. Казандардын диаметри 30-36 см. Алюминий колдонулгандыктан казан жылуулукту көпкө сактайт жана тез ысыйт. Орточо баа теги 1200 рубль.
- DE САТЫП АЛУУЧУ. Францияда жасалган. Бул бренддин болот идиштери рынокто чоң суроо-талапка ээ, анткени өндүрүүчү сапатты жана стилдүү дизайнды биринчи орунга коёт. Сакталган туткасы бар көмөч казан. Орточо диаметри 20-28 сантиметрди түзөт. Баасы 2000ден 5000 рублга чейин өзгөргөн премиум идиштер.
- PINTINOX. Бул европалык өндүрүүчү болуп саналат. Продукциянын кенен ассортименти менен жеткиликтүү. Анын түбү калың, бирок ошол эле учурда ал жетиштүү жарык. Стильдүү жана жөнөкөй дизайн, ошондой эле акылга сыярлык баа бул брендди абдан жагымдуу кылат. PINTINOX идиштеринин баасы 2000ден 3000 рублга чейин.
Мыкты дат баспас болоттон жасалган идиштердин рейтинги
- FISKARS Essential табасы бышык болоттон жасалган жана жабышпайт. Мунун баары аны иштетүүгө мүмкүндүк берет10 жыл. Дагы бир маанилүү жагдай - салкын кармагычтын болушу.
- Куурулган таба BergHOFF Ron 3900035 катуу болоттон жасалган - монолит. Чыныгы кесипкөйлөр үчүн жетиштүү жеңил идиш.
- Silampos Europa 22 6 мм көп катмарлуу түбүнө жана катуу ысыкта да салкын кармаган туткасына ээ.
Дат баспас болоттон жасалган табага кам көрүү
Дат баспас болот кычкылданбайт, ошондуктан ага ачуу жана кычкыл тамактарды бышырып алсаңыз болот, бирок туздан этият болуңуз. Эч кандай учурда аны түбүнө төкпөңүз.
Болат идиш кантип тазалоо керек? Кара тактардан арылуу үчүн алардын үстүнөн лимон ширеси же уксус менен нымдалган кездеме менен өтүш керек.
Жаңы эле оттон алган көмөчтү жууп баштабаңыз.
Жууганда жылуу суу менен идиш жуугуч суюктукту колдонуңуз. Бирок дат баспас болот хлор менен аммиакты жактырбасын унутпаңыз.
Көмөч казанга жуугандан кийин кургатып сүртүп, ордуна коюу керек.
Тыянак
Кавыр тандоо жөнөкөй угулат, бирок тамак жасоону чындап эле ырахат тартуулоо үчүн канча нюанстарды эске алуу керек. Биздин сунуштарды аткаруу менен, сиз сөзсүз туура тандоо жасайсыз!
