Кызыл глобус жүзүмүнүн жогорку түшүмдүүлүгүнөн, жыйналган мөмө-жемиштердин узак сактоо мөөнөтүнөн жана керектөө сапаттарынан улам бул сорт дүйнө жүзү боюнча популярдуулукка ээ болду. Бул кеч бышуучу сорт XX кылымдын жетимишинчи жылдары Калифорнияда өстүрүлгөн. Алгач Азия өлкөлөрүндө бааланган, бирок 90-жылдардын биринчи жарымында Европада да байкала баштаган. Бүгүнкү күндө бул жүзүм сортунун түшүмү боюнча дүйнөлүк лидерлер АКШ, Чили жана Кытай.
Кызыл глобус жүзүмдөрү: сорттун сүрөттөлүшү
Бул жүзүм сорту өзүнүн эң сонун жемиштеринен оңой эле таанылат. Орточо алганда, алардын диаметри эки жарымдан үч сантиметрге чейин, ал эми салмагы он беш граммга чейин жетет. Сорттун бардык өзгөчөлүктөрүн эске алуу менен туура кам көрүү менен мөмөлөрдүн өлчөмү төрт сантиметрге жетет, ал эми салмагы жыйырма граммдан ашат.
Түс ачыктан кочкул кызгылтка, кээде күрөңгө чейин. Red Globe жүзүмүнүн түсү жарыктын жана жетилгендиктин деңгээлине жараша болот. Узак сактоо менен жүзүм карарып калышы мүмкүн. Болбосо, мөмөлөр керектөө сапаттарын толугу менен сактап калат жана кадимки шарттарда төрт айга чейин сакталат.
Red Globe жүзүмдөрү ичке, бирок ошол эле учурда күчтүү териге ээ, ал дээрлик жарылып кетпейт. Целлюлоза тыгыз жана кескенде ширесин жоготпойт. Даамы жөнөкөй, бирок кээде мөмөлүү ноталар бар. Бир аз өлчөмдө чоң сөөктөр бар.
Канттын курамы болжол менен он беш пайызды түзөт, ал эми кычкылдуулугу жетилүү даражасына жараша 4,5-7,5 г/л чейин өзгөрөт. Ашыкча кислота акыркы бышканга чейин эле алынып салынат, бул түшүмдү мөөнөтүнөн мурда жыйнап алууга мүмкүндүк берет.
Кластерлердин көлөмү чоң жана тыгыздыгы орто. Алардын орточо салмагы бир килограммды түзөт. Бирок жетиштүү тамактануу жана мол сугаруу менен эки жарым килограммга жетет. Бардык ушул сапаттардын аркасында Red Globe жүзүмдөрү тууралуу сын-пикирлер позитивдүү гана.
Бул жүзүм сорту ашкана жүзүмүнө кирет, башкача айтканда, анын негизги максаты эч кандай иштетилбестен жеш. Мөмөсү үч жаштан башталат. Бышуу мөөнөтү беш айга жакын, ошондуктан сорт орто-кеч деп эсептелет. Түшүмдүүлүк абдан жогору. Мөмө берген биринчи жылында бир бадалда сегизге жакын боо түзүлөт, экинчи жылы алардын саны эки эсе көбөйөт, үчүнчү жылы отузга чейин жетет.
Жүзүмдүн жайкы бутоосу
Vine жайкы бутоосуз жакшы өнүгүп кете алат, бирок бул учурда өсүмдүк жаңы бутактардын өсүшүнө кошумча күч жумшайт. Демек, кластерлерди түзүүгө азыраак ресурстар сарпталат жана түшүмдүн көлөмү жана сапаты күтүлгөндөн төмөн болушу мүмкүн. жемиштер алар мүмкүн караганда кичине болот, жана аларканттын мазмуну - стандарттан төмөн.
Эмне үчүн кесүү керек
Жайкы мезгилде жүзүмдү кыркуу жаңыдан баштагандар үчүн кыйынга турат, анткени тажрыйбалуу багбандар арасында жайкы бутоо туурабы деген талаш-тартыштар көп болот. Туура мамиле менен, бул жол-жобосу, албетте, зыян келтирбейт. Тескерисинче, ал багбан үчүн туура багыт боюнча жүзүм өнүктүрүүгө мүмкүндүк берет. Жайкы кыркуунун төмөнкү артыкчылыктары бар:
- топурактагы аш болумдуу заттар жана минералдар, ошондой эле талап кылынган нымдуулук кластерлер пайда болгон бутактарга гана толук жетет;
- жогорку даамдуу түшүм алуу мүмкүнчүлүгү жогорулайт;
- чоң мөмөлөрдөн турган чоңураак салмактагы кластерлер пайда болот;
- жүзүм сабагы үшүккө чыдамдуу болуп калат;
- өсүмдүктүн илдетине чыдамдуу жана зыянкечтерге каршы күрөшүүнү жеңилдетип, ашыкча өсүүнүн алдын алат.
Жылдык кыркуу менен жаш бутактардын үчтөн бир бөлүгүн сактап калуу керек, эң күчтүүсүн тандап алуу. Ошентип, сиз олуттуу жүзүм жакшырта аласыз. Дайыма суюлтуу абанын айлануусун жеңилдетет жана жалбырактардын бетине толук күн нурунун жетүүсүн шарттайт. Бадалдын туура калыптанышы үчүн жаш өсүмдүктөр алгачкы төрт жылда бутоо керек.
Бутоо шарттары жана бадал түзүү ыкмалары
Чымчыгуу (бутактардын учундагы жаш бутактарды жана бүчүрлөрдү кесип) жай бою жүргүзүлүшү керек. Мыкты түшүм алуу үчүн, сиз муну төмөнкү схемага ылайык жасашыңыз керек:
- Июньжаш бутактарды жок кылууга арналууга тийиш. Бул негизги жүзүм сабагына керектүү азыктарды берет.
- Июль айында өгөй балдарды алып салууга кам көрүү керек.
- Август - жалбырактарды багуу убактысы (жалбырактары менен бирге бутактарынын үстүнкү бөлүгүн алуу).
Жакшы калыптанган бадалга кам көрүү жеңил болот, анын түшүмү жогорулайт. Бадалдарды түзүүнүн эки ыкмасы бар: сабагы жок жана сабагы жок.
Стампсыз калыптандыру
Бул ыкма жүзүмдү кышында калкалоо талап кылынган аймактарда туура келет. Бадалдын бутактары желдеткич формасында жайгаштырылат. Бул үлгү боюнча кыркыңыз керек:
- Биринчи жылы өсүмдүк эки-төрт бутак берет, аларды сактоо керек.
- Экинчи жылы эң күчтүү эки жүзүм сабагын тандап кесип, ар бирине үчтөн бүчүр калтырып, калган бутактарды алып салуу жана бадалды торго байлоо керек.
- Үчүнчү жылы эң күчтүү төрт бутак тандалып алынышы керек, эки-экиден ар кандай багыттарга багытталган. Аларды жарым метрге чейин кесүү керек, калганын толугу менен алып салуу керек.
- Төртүнчү жылы ар бир жүзүм сабагында он бешке жакын бүчүр пайда болушу керек.
Мөөр түзүү
Жүзүмдү кышында калкалоо талап кылынбаган жерлерде акталган. Бул учурда жүзүм бадал даракка окшош болуп калат. Багынуучу жүзүм сабагы негизги өзөндөн (сабактан) кетет. Бул кыркуу ыкмасы менен бадалдын пайда болуу процесси табигый түрдө ишке ашат. Бул ыкманын артыкчылыктары төмөнкүлөрдү камтыйт:
- топтордун өлчөмүн көбөйтүү;
- мыктыжарыктандыруу жана желдетүү, үшүккө туруктуулукту жогорулатуу;
- иммунитетти көтөрүү;
- бүчүрүнүн диаметрин көбөйтүү.
Бадалдарды түзүүнүн мындай ыкмасы өсүү темпи жогору жүзүмдүн сортторуна ылайыктуу. Түзүү бадалда жетишерлик күчтүү бутак пайда болгондо башталышы мүмкүн, аны бир метрге жетпеген узундукка чейин кесүүгө болот.
Биринчи жылы тандалган бутак 110 сантиметрге чейин кесилет. Жазында сөңгөгүндөгү жана бүктөмүндөгү бардык бутактары кесип, жердин капталынан ийниндеги бардык жаш бутактар да алынып салынат, акыркысынан башкасы - ийинди узартуу үчүн калтырылат.
Экинчи жылы жең түзүү үчүн сакталган бутактарды үч-төрт бүчүр кылып кесип, ийинди узартуу үчүн бутактарды керектүү узундукка чейин кесип бүтүрүшөт. Кайрадан бүчүрлөр жердин капталынан алынып, алсыздары гана алынат.
Үчүнчү жылы ийинин биринчи бөлүгүндө жемиш бутактары түзүлөт, ал эми экинчи жылы өскөн участоктун бутактары үч-төрт бүчүр болуп кесилет. Жалпысынан бир бадалда жыйырма бешке жакын бүчүр болушу керек.
Төртүнчү жылы далынын узундугуна мөмө бутактарын түзсө болот. Бүчүрүнүн жалпы саны кыркка жетет. Ал эми бешинчи жылы бадал алтымыштан жетимишке чейинки бутактарды көтөрө алат.
Бутоо түрлөрү жүзүмдүн бадалынан түзүлгөн
Жүзүмдү жай мезгилинде бутоо да маанилүү. Жаңы баштагандар үчүн муну эстен чыгарбоо керек, анткени бойго жеткен бадалдар да кам көрүүгө муктаж. Ал бир нече этаптан турат:
- Чымчым. Буга чейин жайдын башында аткарылгангүлдөө. Жаш бүчүрлөрдүн үстүнкү бөлүктөрү алынып салынат, бул алардын андан ары өсүшүнө жол бербейт.
- Өгөй балдарын бутоо. Гүлдөө аяктагандан кийин жума сайын өндүрүлөт. Бүчүрлөрү жалбырактын колтугунан алынып салынат. Жаңы өгөй балдар пайда болбошу үчүн үстүн гана алып салуу керек.
- Жайдын аягында мөмөлөрдүн жигердүү бышып жетилиши үчүн куулоо жүргүзүлөт. Кууп баратканда, кырк сантиметрге чейин бутактарынын үстүнкү бөлүгү алынып, 10дон бир аз көбүрөөк жалбырактары калат. Өтө эрте жалбыз бербеңиз - бул жаңы өгөй балдардын өсүшүнө гана түрткү берет.
Бадалдардын пайда болушуна туура мамиле кылуу жана аларды андан ары кыркуу жүзүмзарга кам көрүүнү бир топ жеңилдетет. Мындан тышкары, бул өсүмдүктүн ден соолугуна, түшүмдүн өлчөмүнө жана сапатына оң таасирин тийгизет.
