Бүгүнкү күндө дээрлик ар бир кожойкеде тамак-аш термометри бар. Бул кичинекей аппарат менен сиз тамактын даярдыгын тез жана так аныктай аласыз. Бул макалада сиз бул продуктунун негизги артыкчылыктары жөнүндө биле аласыз.
Кулинардык термометрлердин эң маанилүү мүнөздөмөлөрү
Тамак-аш термометри атайын зонд менен жабдылгандыктан, тамак даярдоо процессин бир нече жолу жеңилдетүүгө мүмкүндүк берет. Бул аппаратты колдонуу менен ар бир үй кожойкеси тамактын бышырылган-бышырылбаганын түшүнө алат.
Сапаттуу продукт мындай азыктарга бир нече маанилүү талаптарга жооп бериши керек. Биринчиден, ал температура өлчөө бир кыйла кенен спектри бар. Эреже катары, бул диапазон -30дан +300 градуска чейин. Жакшы продукт колдонуу башталгандан кийин бир нече секунданын ичинде эң так маалыматтарды бере алат. Көптөгөн өндүрүүчүлөр үн сигналы менен ашкана тамак-аш термометрин жабдуу. Сапаттуу буюмдун корпусу нымдуулуктан кошумча коргоого ээ.
Барсорттор
Заманбап дүкөндөр окшош товарлардын кыйла кеңири ассортиментин сунуштайт. Бардык өндүрүлгөн буюмдарды үч негизги түргө бөлүүгө болот:
- Стандарттуу тамак-аш термометри, металл зонд менен калем түрүндө жасалган. Ченелген температура диапазону -50дөн +300 градуска чейин. Демек, ал өнөр жайда да, күнүмдүк турмушта да бирдей ийгиликтүү колдонулат.
- Алыскы температура сенсору бар термометр. Буюмдун бул түрү эң сонун функционалдуулукка ээ жана өнөр жай чөйрөсүндө кеңири колдонулат. Негизги блокко кабель аркылуу туташтырылган алыскы элемент температураны алыстан көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берет.
- Бүктөлүүчү курч зонду бар компакттуу түзүлүш болгон портативдүү термометр. Бул продукт менен кондитер жана десерттерди даярдоодо карамель, сироп же вареньенин температурасын тез жана так аныктай аласыз.
Башка классификация
Сүрөттөлгөн категориялардан тышкары, бардык кулинардык термометрлер суюк, зонд, тез окуу жана биметалл болуп бөлүнөт.
Биринчи топко кирген продуктулар өтө морт жана кылдат мамилени талап кылат. Алар сымап, керосин же этил спирти менен толтурулат. Алардын негизги артыкчылыктарынын арасында өлчөө ылдамдыгы жана салыштырмалуу арзандыгы бар.
Экинчи топко кирген приборлор зонд менен иштешет, анын астында эки зым бар. Алар биригип, бир өзгөрмө алып келетрезистор, температуранын өзгөрүшүнө өтө сезгич. Зонд термометрлеринин кээ бир моделдери сигналдарды чыгарышы мүмкүн. Мындай буюмдардын кемчиликтери өлчөө тактыгынын жетишсиздигин жана тез эскирүүнү камтыйт.
Ыкчам окуу түзмөктөрү зонддор деп да аталат. Бирок алардын колбалары жана окурмандары бир бүтүнгө бириктирилген. Термометрдин бул түрү кол менен колдонууга арналган. Мындай буюмдардын негизги артыкчылыктары натыйжаларды алуу ылдамдыгын камтыйт. Бирок, сиз тез окулуучу термометрлердин баасы кыйла жогору экендигине даяр болушуңуз керек. Баанын айырмасы кошумча функциялардын болушуна байланыштуу.
Биметаллдык термометр саатка окшош. Аны өндүрүү үчүн ар кандай касиеттери бар эки металлдан жасалган пластина колдонулат. Ысытууда алардын бири экинчисине караганда азыраак кеңейет, мунун натыйжасында термометрдин ийнеси туура багытта четтеп кетет.
Тамак бышыруу термометрлери кайда колдонулат?
Ультра заманбап тамак-аш термометри өнөр жайда кеңири колдонулган ажырагыс аспап болуп эсептелет. Бул курал кондитердик фабрикаларда, наабайканаларда жана нан бышыруучу ишканаларда колдонулат. Ал камыр жууруп жатканда анын температурасын көзөмөлдөйт. Фарш, колбаса, колбаса жана башка эт азыктарын өндүрүүгө адистешкен цехтерде кулинардык термометр өндүрүштүн бардык этаптарында азыктардын температурасын көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берет.
Ресторан бизнесинде жана мамлекеттик мекемелердетамак-аш көбүнчө электрондук тамак-аш термометрин колдонушат. Бул тамак даярдоо учурунда колдонуу үчүн ыңгайлуу болуп саналат. Бармендерде коктейлдер, сүт жана алкоголдук ичимдиктер үчүн атайын термометрлер бар.
Үй шартында ушундай аппараттар менен балдар тамак-ашынын, кофенин жана башка суусундуктардын температурасын өлчөө абдан ыңгайлуу.
Тамак бышыруудагы термометрлердин негизги артыкчылыктары
Ар кандай тамактарды даярдоодо колдонулган тамак-аш термометринин бир катар талашсыз артыкчылыктары бар. Биринчиден, бул тамак жасоону бир топ жеңилдетет. Ультра жука зонд буюмдун сырткы көрүнүшүн бузбастан анын ичиндеги температураны так аныктайт. Эреже катары, бул элементти өндүрүү үчүн дат баспас болоттон колдонулат.
Иш жүзүндө бардык заманбап түзмөктөр температуранын кыйла кеңири диапазонунда иштешет жана бир режимден экинчисине оңой которулат.
