Тамак бышыруу жашоонун ажырагыс бөлүгү. Көпчүлүк адамдар өздөрүн жана үй-бүлөсүн багуу үчүн тамак жасашат. Бирок кээ бир оригиналдар үчүн тамак жасоо алардын эс алууга жардам берген хоббиси.
Тамак бышыруу процессин жеңилдетүү үчүн алар жаңы аппараттарды ойлоп табышат, жаңы материалдарды колдонушат. Акыркы жылдары силикон идиш абдан популярдуу болуп калды. Ал нан бышырууда да колдонулат.
Кээде силикон менен иштей баштагандардын суроосу бар: тамак бышырып жатканда микротолкундуу мешке силикон калыпты салса болобу? Бул макала сизге толук жооп берет. Төмөндө силикон идиштерди туура колдонуу боюнча кеңештер жана ыкмалар бар.
Силикон калыпты микротолкундуу мешке койсо болобу?
Силикон калыптарын бышыруу, бышыруу жана микротолкундуу мешке бышыруу үчүн колдонсо болот. Бирок, ар дайым сатып алардан мурун, колдонуу боюнча нускамаларга кулак салышыбыз керек. Эреже катары, бул форманы микротолкундуу меште колдонууга болобу же жокпу, көрсөтөт. Бул маселе боюнча да жардамчыпакеттеги микротолкундуу меш түрүндөгү сөлөкөт иштейт.
Форма мазмунду аныктайт
Микротолкундуу мешке жарамдуу силикон калып. Бирок микротолкундуу мешке тамак жасап жатканда сүйрү же цилиндр түрүндөгү идиштерге артыкчылык берүү керек. Микротолкундар менен иштегенде кичинекей идиштерди колдонуңуз. Бул кенен, бирок тайыз табак боюнча тандоону токтоткон жакшы. Бул форма жылуулуктун бир калыпта бөлүштүрүлүшүнө өбөлгө түзөт.
Макарон же жарма бышыруу үчүн үстү узартылган чоң калыптар ылайыктуу. Бышыруу үчүн порциялуу калыптар же капталдары бийик идиштер колдонулат, анткени камыр мешке караганда микротолкундуу меште жогору көтөрүлөт. Бышыруу менен иштөө процессин жөнөкөйлөтүү үчүн сиз минималдуу декору, жылмакай четтери жана ийилүүсү жок формаларды сатып алышыңыз керек. Ошентип, камырды калыптан алууда жана бышкандан кийин идиш жууганда көйгөйлөрдөн арыла аласыз.
Силикон форманы кантип тандоо керек?
Силикон идиш сатып алууда бир катар маанилүү мүнөздөмөлөргө көңүл буруш керек:
- Эгер таңгак жок болсо, форманын жыты кандай экенин текшерсеңиз болот. Каучуктун, химиялык заттардын күчтүү жытын сезсеңиз, сатып алуудан баш тартышыңыз керек.
- Нейтралдуу түстөр артыкчылыктуу болушу керек, ачык түстөр кооптуу химиялык заттарды колдонот. Ал эми бул учурда микротолкундуу мешке силикон калыпты коюуга болобу деген суроого жооп бир тараптуу терс болот. Химия бууланып кететысытылганда.
- Буюмду бүктөгөндө бүктөмдө ак изи калбашы керек.
- Өндүрүлгөн өлкө маанилүү эмес. Сапаттуу товарларды АКШ жана Беларусь өндүрүүчүлөрү сунуштайт.
Силикон калыптарынын артыкчылыктары
Сүрөттөлгөн өнүмдөрдүн артыкчылыктары жетиштүү:
- Камыр калыптын капталдарына жабышпайт.
- Идиштердеги өлчөмдөр менен конфигурациялардын, үлгүлөрдүн жана үлгүлөрдүн кеңири тандоосу.
- Алар камырдын бардык түрүн бышыруу үчүн жарактуу.
- Силикондо бышыруу гана эмес, бышыруу, бышыруу да болот.
- Материал жогорку температурага туруктуу, 250°Cге чейин туруштук берет, бул рецепттерди жана бышыруу ыкмаларын тандоодо көбүрөөк эркиндикти берет.
- Силикон калыптарын сактоо оңой: аларды бүктөп, ийип, бурап койсо болот - алар деформациясыз баштапкы абалына кайтып келишет.
Силикон калыптарга бышыруу боюнча сунуштар
Силикон калыптарын микротолкундуу мешке колдонууга болорун билдик, бирок ага камыр куюп же салаардан мурун идиштин түбүн жана дубалын өсүмдүк же күн карама майы менен майлоо керек. Форма стендге орнотулушу керек, андан кийин жарым фабрикатты ичине төк. Болбосо, форманын дубалдары абдан ийкемдүү болгондуктан, микротолкундуу мешке өткөргөндө мазмунун төгүп алуу коркунучу бар. Бул жерде дагы бир нече кеңеш бар:
- Камырды микротолкундуу мешке бышыруу үчүн даярдап жатканда, бышыргандан кийин даяр продукт кургап калбашы үчүн аны демейдегиден көбүрөөк суюк кылып коюңуз.
- Микротолкундуу меште ысытуу аркылуу өтөтчетинен борборго багыт. Ушундан улам, буюмдун борбору көбүрөөк бышырат. Бышыруу даярдыгын тиш чукугуч менен буюмдун ичине жабыштырып текшере аласыз. Эгер тиш чукугуч кургаса, кондитерлер даяр, эгер жок болсо, бышыруу процессин улантыңыз.
- Микротолкундар үчүн идеалдуу форма тегерек. Эгерде бул чарбада жок болсо, анда идиштин ортосуна бир стакан суу коюу керек. Чарчы формада буюмдун бурчтары кургап калышы мүмкүн.
- Камырды ашыкча толтурбаңыз, анткени ал бышырган сайын көтөрүлөт.
- Даяр продуктуну микротолкундуу мештен чыгаргандан кийин 5-7 мүнөт турушуна уруксат берилет, андан кийин аны калыптан чыгарып алса болот. Эгерде кондитер жабышып калса, аны бошотуу үчүн силикондун четтерин шпатель менен кылдаттык менен сыртка ийиңиз.
Микротолкундуу меште тамак жасап жатканда астын фольга менен каптабаңыз. Мындай кылуу жабдууга зыян келтириши мүмкүн.
Силикон калыптарын колдонуу эрежелери
Силикон идиштерин колдонууда бир катар эрежелерди сактоо керек, ошондо продукт көпкө жетет:
- Силикон идиштери стерилдүү жана мөөр басылган таңгактарда сейрек сатылат. Аны сатып алгандан кийин дароо жууш керек, бул оюктарга тыгылып калышы мүмкүн. Продукцияны жуугандан кийин колдонуу же сактоо алдында жакшылап кургатуу керек. Идиштерде ным калбашы керек.
- Биринчи колдонуунун алдында форманы май менен жакшылап майлап, жакшыраак өсүмдүк майы менен майлап, бардык ойдуңдарды жана оюктарды кургак жерлерди калтырбай тазалоо керек. ашыкча майкуюуга болот. Форманы майлап 10-15 мүнөткө калтыруу керек, май бир аз сиңет.
- Силикон калыптарын микротолкундуу мешке бышырсам болобу? Эгер микротолкундуу мешиңизде "гриль" параметри болсо, силикон идиш иштебейт.
- Кондитердик азыктарды формада түз кесүүнүн кереги жок, ошондой эле металл шаймандардын жардамы менен даяр продукцияны сууруп алыңыз. Бул аракеттер идиштерди бузуп салат.
- Силиконду жылуулук булагынын жанында сактабаңыз.
- Агрессивдүү тазалоочу каражаттарды жана катуу губкаларды колдонуу материалдын эрте эскиришине алып келет.
- Кремний ачык отко тийбеши керек.
Эми окурмандар билишет: силикон калыпты микротолкундуу мешке салууга болобу? Ал эми макалада айтылган эрежелер микротолкундуу меште тамак бышырганды жеңилдетет жана силикон идиштердин иштөө мөөнөтүн узартат.
