Азык-түлүк товарларын дүң жана чекене сатуу үчүн жооптуу заманбап рыноктун сегменти профессионалдуу муздаткыч жабдууларсыз толук иштей албайт.
Бул техника температура шарттарында айырмаланат:
- Орто температурадагы муздаткычтар (0 … +7 оС). Сүт азыктарын, суусундуктарды, консерваларды жана кондитердик азыктарды сактоо жана көрсөтүү үчүн колдонулат.
- Универсал (-6 … +6 оС). Муздатылган этти, канаттууларды, балыктарды сактоо жана көргөзмөгө коюу үчүн колдонулат.
- Тоңдургуч витриналары (-24 … -18 оС). Тоңдурулган тамак-аштарды жана спирттин айрым түрлөрүн сактоо жана көрсөтүү үчүн колдонулат.
Муздаткыч технологиясы касиеттеринен улам бөлмө температурасында сактоого мүмкүн болбогон азыктарды туура сактоону жана укмуштуудай көрсөтүүнү камсыздайт.
Өндүрүүчүлөр бардыгын камсыз кылышкан - ар бир азык-түлүк продуктусу үчүн керектүү сактоо температурасын камсыз кылган, нымдуулук деңгээлин жөнгө салган бирдик таба аласыз. Бул макалада биз соода аянтчаларын жабдуу үчүн зарыл болгон негизги муздаткыч жана тоңдургуч жабдууларды карап чыгабыз. Келгиле, алардын функцияларын сүрөттөп берели.
Жалпы функциялар
Акыркы көздөгөн жерине карабастан, бардык профессионалдык жабдуулар төмөнкү мүнөздөмөлөргө ээ:
- Жогорку туруштук. Жабдууларын түзүп жатканда, өндүрүүчүлөр ал интенсивдүү колдонууга дуушар болорун түшүнүшкөн.
- Жагымдуу көрүнүш. Биринчиден, кардарды укмуштуудай "фасад" өзүнө тартуу керек. Соода аянтчалары үчүн бардык муздаткыч жабдуулар жогорку сапаттагы жарыктандыруусу, жылмакай сызыктары жана стилдүү түс схемалары менен айырмаланат. Ошондой эле, дээрлик бардык өндүрүүчүлөр брендинг кызматтарын көрсөтөт. Мисалы, көкүрөк тоңдургучтун үстүндө атайын жаркыраган жабын болушу мүмкүн, анын үстүнө балмуздак, жеңил тамактар же башка нерсе болобу, анын мазмуну тууралуу маалымат жазылат.
- Камтылган жана алыскы бирдиктер менен жабдуу мүмкүнчүлүгү. Акыркысы, өзгөчө, ири соода аймактарына тиешелүү - эгер сиз аларды орнотулган бирдиги бар жабдуулар менен мажбурласаңыз, анда бөлмөдөгү аба ысып кетет. Бул өзгөчө стабилдүү төмөн температураны камсыз кылган тоңдургуч жабдууларга тиешелүү.
- Күчтүү конструкция. Моделдерди иштеп чыгууда конструктордук бюролор "адам факторун" эске алышкан, мунун аркасында профессионалдуу муздаткыч жана тоңдургуч витриналар вандалдык коргоону жогорулатуу менен айырмаланат.
Кабинеттер
Горизонталдык муздаткыч шкафтар төмөнкүдөй айырмаланат:
- Көлөм. Жумуштун көлөмү 29дан 1500гө чейинки диапазондо өзгөрөтлитр.
- Эшиктердин көрүнүшү. Жабдуулар витрина катары кызмат кылгандыктан, алар демейки боюнча айнек, бирок моделге жараша, алар топсалуу же бөлүмгө салынышы мүмкүн.
- Температура шарттары (бул маселе жогоруда каралган).
- Корпус. Ал сырдалган металлдан же дат баспас болоттон жасалышы мүмкүн.
- Аткаруу - кабат же иш тактасы.
Витриналар
Тоңдуруучу витриналар - горизонталдуу соода жабдуулары. Айырмаланган:
- Узундук. Моделге жараша ал 90-2800 смге чейин өзгөрөт.
- Температура шарттары.
- Аткаруу - кабат же иш тактасы.
- Дисплей аймагынын түрүнө ылайык. Алар жөнөкөй же гастрономиялык болушу мүмкүн (мисалы, жапырт балмуздак сатуу үчүн).
Слайддар
Муздаткыч шкафтар - негизинен өзүн-өзү тейлөөчү дүкөндөрдө орнотулган вертикалдуу жайгаштырылган атайын жабдуулар. Алар эшиктери жок ачык шкафтар. Продукциялар текчелерге коюлуп, келгендер каалаганын ээн-эркин ала алышат. Слайддар айырмаланат:
- Узундугу боюнча. Моделге жараша, ал 90 смден чексиздикке чейин өзгөрөт (алыстагы бирдиктерде).
- Температуралык режимге ылайык. Демейки боюнча, муздаткыч шкаф азыктарды гана муздата алат деп ишенишет, бирок бир катар өндүрүүчүлөрдүн универсалдуу жана төмөнкү температурадагы моделдери бар.
Бонетс
Бул горизонталдуу муздаткыч жабдуулар. Чоң иш көлөмү менен айырмаланат. Айрыкча өзүн-өзү тейлөөчү дүкөндөрдө суроо-талап бар. Функционалдык слайддардагыдай эле. Бонеттер ар кандай:
- Дизайн боюнча - айнек капкактары бар же ачык.
- Температуралык режимге ылайык. абдан популярдуу диапазондо иштеген тоңдургуч шкафтар -24 … -18 оС, бирок башка сорттору бар, мисалы, режими -5 ичинде сакталып турган адамдар… +5 oC жана 0 … +7 oC.
- Жогору же бар болушу менен - өзгөчө нейтралдуу надстройка. Чынында, бул кадимки текче, ага муздаткычты талап кылбаган каалаган продуктуну коюуга болот. Супер структура сатуу аянтында орун үнөмдөйт.
Лари
Сандык тоңдургучтар муздаткыч жабдуулардын эң популярдуу түрлөрүнүн бири. Алар анын өлчөмүнө карабастан, каалаган дүкөндөн тапса болот. Лари айырмаланат:
- Капкактын түрү. Ал сокур, түз айнек же ийилген айнек болушу мүмкүн.
- Температура шарттары - -24 … -18 oC же -3 … +3 oC.
- Иштөө көлөмү - тоңдургуч моделге жараша 150дөн 800 литрге чейин иштөө көлөмүн камсыз кылат.
