Гиацинт буурчагы, лобия же долихос - буурчак тукумуна кирген өсүмдүк. Бул байыркы бир жылдык өсүмдүк жапайы жаратылышта кездешпейт. Долихос суук аба ырайын жактырбайт, өсүү үчүн эң жакшы температура күнү-түнү +18 градус Цельсий. Ошондуктан ал Азия менен Африканын жылуу зоналарында эң көп таралган. Бирок ошол эле ийгилик менен долихос Украинанын түштүгүнүн, Молдованын, Батыш Европанын, Борбордук Азиянын жана Закавказьенин мелүүн климатында өстүрүлөт. Dolichos 1-1,5 метр бийиктикке жете турган тармал сабагы бар. Сабагында көптөгөн чоң үч жалбырактары бар. Гүлдөрү чоң, кызгылт, кызгылт көк же ак түстө болушу мүмкүн, жарма түрүндө тизилген. Төө буурчак чоң, узундугу 9 сантиметрге чейин, ийри, үч-төрт уруктары бар. Гиацинт буурчагы, сүрөттөрү сиз макалада көрүп, топуракты азот менен байытат, анткени азотту бекитүүчү түйүндүү бактериялар жакшы өнүккөн тамырларга жайгашат. Эрте бышуучу сорттордо вегетация мезгили токсон күнгө, кеч бышуучу сорттордо жүз алтымыш күнгө чейин созулат. Dolichos тандоо эмес жана, негизинен, ар кандай топуракта жакшы өсөт, бирок ал бир аз кислота же нейтралдуу топурактарды колдонуу артык. Бир чарчы метрден 200-300 грамм түшүм жыйнай аласыз.
Доличолорду өстүрүүнүн эки жолу бар. Көчөттөрдү же үрөндөрдү топуракка отургузса болот. Түштүктө көбүнчө экинчи ыкма колдонулат. Жылуу аба ырайы орногондон кийин, мисалы, жаздын аягында, уруктар дароо жерге отургузулат. Буга чейин, уруктар бир нече саатка чылап койсо болот. Сээп жатканда, бири-биринен үрөндөр кеминде отуз сантиметр аралыкта жайгаштырылышы керек. Үч жалбырак пайда болоору менен өсүмдүктү чымчып алса болот, андан кийин каптал бутактары пайда болуп, тез гүлдөө башталат. Жетишсиз жылуу климатта көчөттөрдөн эң жакшы өстүрүлгөн гиацинт буурчактары апрель айынын башында банкаларга жана кутуларга отургузулат. Болжол менен 35 күн өткөндөн кийин, жаш көчөттөр ачык жерге отургузулуп, дароо таяныч коюу керек, анткени бул убакта өсүмдүктүн бийиктиги 15 см болот. Ал суук түшкөнгө чейин дайыма гүлдөп, мөмө берет.. Ысык мезгилде гиацинт буурчактарын тез-тез, бирок үнөмдүү, суу каптабастан сугарып туруу керек. Dolichos жер семирткичтерди, баарынан да калийди жакшы көрөт. Көчөт пайда болгон мезгилде 1 чарчы метрге 10 граммдан азоттук жер семирткичтерди топуракка чачуу керек, ал эми бүчүрлөр пайда болгон учурда ошол эле катышта толук минералдык жер семирткичтер чачылат. Жерге жаңы кык кошуудан алыс болуңуз, анткени жалбырактардан башка эч нерсе чыкпайт.
Гиацинт буурчактары абдан өзгөчө, толмоч, тегерек, кара же каймак. Көбүнчө шорполорго, салаттарга, өз алдынча тамак катары же негизги тамакка гарнир катары колдонулат.тамак. Мыкты жашылчалар, күрүч, морепродукты, татымал менен айкалышкан. Алардын даамы жип буурчак сыяктуу. Кургак буурчак да, жаңы жашыл кабыктар да тамак-ашка колдонулат, аларды кышка тоңдурууга болот. Уруктун курамында 60% углевод, 28% белок, 3% май, 8% минералдык заттар бар. Мындан тышкары, гиацинт буурчактары да медициналык мааниге ээ - алар кандын тобун аныктоо үчүн колдонулган өсүмдүк агглютининдерин алуу үчүн колдонулат.
