Жүзүм "өмүр мөмөсунун" бир түрү. Анын аш болумдуу, диеталык жана ал тургай дарылык касиеттери байыртадан бери эле дүйнө жүзү боюнча кеңири белгилүү. Жүзүмдө фруктоза жана глюкоза, ошондой эле көптөгөн органикалык кислоталар бар. Ар бир мөмөдө 1,5% баалуу микроэлементтер жана витаминдер бар. Кычкыл жана таттуу даамдын гармониялуу айкалышы жүзүмдү гастрономиялык Олимптун чокусунда орундардын бири менен түбөлүккө камсыз кылды, ал эми шарап билгичтери жөнүндө сөз кылуунун кереги жок. Бүгүн биз Москва районундагы жүзүмгө кам көрүү жөнүндө сүйлөшөбүз. Ооба, ооба, бул эң баалуу продуктуну иш жүзүндө биздин өлкөнүн Борбордук зонасында алса болот!
Негизги Ботаникалык маалымат
Жүзүм үй-бүлөсүнүн бир бөлүгү. "Жүзүм" жүзүм сабагы гана эмес, анын жемиштери деп аталат - чоң, жыпар жыттуу жана таттуу мөмөлөр баарына белгилүү. Бул өсүмдүктүн уруктарын топуракка сепкенден кийин алар тез өнүп чыгып, теориялык жактан биринчи жылы мөмө бере ала турган кыйла чоң бутактарды беришет. Биринчи жолу барактансинустар тез эле жылып, каптал бүчүрлөрү өнүгүп баштайт, бирок биринчи же экинчи жылдын аягында төмөнкү процесстердин дээрлик 90% өлүп, жүзүм сабагынын кадимки формасын түзөт. Жүзүм анча байкалбайт гүлдөйт, гүлдөрү кичинекей жана гүл гүлдөрүнүн "кластерлерине" чогултулган. Мөмөнүн түсү сортуна да, белгилүү бир аймактын шарттарына да көз каранды.
Жалпы өстүрүүчү өзгөчөлүктөр
Шаар четиндеги жүзүмгө кандай кам көрүү керек? Биринчиден, жүзүм сабагынын жарык сүйүүчү табияты, анын бардык шамалдарга ачык жерде тоңуп калуу тенденциясы жөнүндө сөзсүз эстен чыгарбоо керек. Жөнөкөй сөз менен айтканда, жүзүм шамалдан жабык, бир кыйла жылуу, жакшы жарык жерге муктаж. Кызыктуусу, бирок бул жөнөкөй шарттар Москва аймагында бул өсүмдүктү өстүрүү үчүн сонун натыйжаларды берет. Күңүрт мөмө сорттору ачык түстөгү сортторуна караганда көбүрөөк жылуулукту талап кыларын унутпаңыз.
Ошондуктан, биздин аймакта көбүнчө жеңил сорттор өстүрүлөт, анткени аларга кам көрүү оңой. Москва облусунда жайкы жүзүм үчүн, сиз дайыма кам көрүү керек, мүмкүн болгон эрте сууктан корголгон, ошондуктан кара сорттор бул жерде сейрек тамыр алат.
Топурактын шарттары жана жүзүм бактарынын жайгашуусу жөнүндө
Жалпысынан алганда, кээ бирлер тарабынан өстүрүлгөн мифтерге карабастан, жүзүм топурактын көптөгөн түрлөрүнө чыдамдуу, бирок бир нече шарттар аткарылышы керек: биринчиден, топурактын катмары жетиштүү терең болушу керек, дренаж керек. рН мааниси 6,5-7,0 чегинде. Ошондой эле, отургузууга болбойтжүзүм таза акиташтуу топуракта өсөт, анткени ал көбүнчө оорулардан жабыркайт. Жарык жана шамалдан коргоо жагынан туура жерди тандоо алда канча маанилүү жана татаалыраак.
Идеалында сизге түштүк же түштүк-батышты караган жантаюу керек: ушундай жол менен Москва аймагында жай мезгилинде жүзүмгө кам көрүү жеңилирээк болот, анткени жүзүм сабагын анда-санда гана сугарып туруу керек. Биздин шарттарда үйдүн дубалы, ошол эле багытта багытталган, ылайыктуу. Кар көпкө чейин чогулуп, топурак узакка жылыбай турган кичинекей жана жабык короолорго эч качан жүзүм сабагын отургузбаңыз.
Конгон жерди кантип даярдоо керек?
Дренаж жөнүндө мурунтан эле айтканбыз. Тандалган аймакта топурак өтө нымдуу болуп калышы мүмкүн деген кичинекей мүмкүнчүлүк болсо, бул милдеттүү болуп саналат. Жүзүм негизинен мындай шарттарга чыдабайт. Ачык жерге жүзүм отургузуудан үч жума мурун, күрөктүн эки штыктары үчүн кыркаларды казып алуу керек. Топурак кычкыл болсо, анда чарчы метрге 200 граммдан акиташ кошуу керек. Бул начар топуракты жер семирткич үчүн абдан маанилүү болуп саналат: ошол эле аймак үчүн гумустун бакча дөңгөлөктүү бир жубайлар жөнүндө. Буга өзгөчө Isabella жүзүмдөрү сезгич келет. Москва облусунда бул сортту отургузуу жана ага кам көрүү сөзсүз түрдө жакшы жер семирткичтерди камтууга тийиш, анткени бул ишсиз эч нерсе пайда болбойт.
Жүзүмдүн вертикалдуу таянычтары болушу керек экенин эске алыңыз. Үйдүн дубалына жүзүм сабагын өстүрүүдө аркандарды же зымды бири-биринен болжол менен 30-35 см аралыкта коюу керек. Эгерде жүзүм өстүрүү мүмкүн болсоачык аянт, эки метр узундуктагы мамылар алынып, 60 см тереңдикте жерге казылып, алардын ортосундагы аралык эки метрге жакын болушу керек (үчкө чейин). Extreme таянычтар мыкты металл өгөй балдарына жайгаштырылган же толтуруу. Албетте, эгерде каражат бар болсо, анда реквизиттерди дароо "стационардык" кылып койгон жакшы, анткени биздин шартта мамылар топуракта көпкө турбайт. Сиз 40 см бийиктикте бир аркан тартасыз, анын үстүнөн ар бир 30 см сайын туурасынан кеткен "аркачтар" тартылат. Келечектеги ар бир тешикке казык коюңуз: казуу жана жер семирткичтерди берүү ордун аныктоо оңой болот.
Туура туура келүү жөнүндө
Туштук райондордо бул эгин октябрь айынан март айына чейин себилет. Албетте, биздин шартта бул кандайдыр бир жол берилгис нерсе… Ошондуктан, биз жузумду эрте жазда, бүчүрлөрү жарылганга чейин отургузабыз. Кандай болбосун, конуу тереңдигинде жер 10-11 ° C температурага чейин жылышы керек. Бул кар катмары менен үшүк обочолонгон муздак күнөсканада жүзүм сабагы бардык кыш туруштук керек экенин белгилешет. Ошентип, ачык жерге конгондо жакшы ыңгайлашат. Эгер сиз Изабелла жүзүмүн өстүрүүнү пландаштырсаңыз, бул шарт өтө маанилүү. Москва облусунда бул сортту отургузуу жана ага кам көрүү абдан кыйын, ошондуктан туруктуу жана күчтүү өсүмдүктөрдү алуу үчүн кам көрүү керек.
Дубалдын жанына отургузуп жатканда, андан 40 см аралыкта артка чегинип, жүзүмдөрдү ар бир 1,3 м сайын отургузуңуз. Ачык жерде жүзүм сабагынын ортосундагы аралык бир жарым метрден кем эмес болушу керек.. Алардын ортосунда катарлар болсо, алар да бир жарым-эки метр аралыкты сакташат. Муну сөзсүз текшериңизкыйыштырылган бадалдарда, кыйыштыруу жер сөзсүз түрдө топурактын деңгээлинен жогору болгон. Жүзүмдү таянычка байлоону унутпаңыз. Отургузулгандан кийин жүзүм сабагы жакшы сугарылат жана чириген чиринди менен мульчаланат.
Азыктандыруу жана сугаруу
Москва облусунда жүзүмгө кам көрүү календары эрте жазда башталат. Бул учурда комплекстүү минералдык жер семирткичтерди киргизүү милдеттүү болуп саналат. Ошол эле мезгилде, чириген жалбырактары менен топуракты мульча. Мульча катмарынын калыңдыгы, жок эле дегенде, үч сантиметр болушу керек. Жүзүм топурактагы аз өлчөмдөгү магнийге өтө сезгич экенин билишиңиз керек. Анын жетишсиздиги менен жүзүм такыр түшүм бербей, өлүп калышы мүмкүн, анткени бул учурда өсүмдүк ар кандай зыянкечтерден жана илдеттерден тез жабыркайт. Мунун алдын алуу үчүн 250 грамм магний сульфатын алып, бир чака сууга эритип, жүзүм сабагын чачыңыз. Эки жумадан кийин кайталаңыз.
Эсиңизде болсун, Москва облусунда жазында жүзүмгө кам көрүү мөмө бышканга чейин суюк минералдык жер семирткичтер менен жума сайын кошумча азыктандырууну камтыйт. Эгерде сиз үйүңүздүн дубалына жакын жүзүм сабагын өстүрсөңүз, анда аны дайыма сугарып туруңуз. Бирок, сиз алаксып, топуракты сазга батырбашыңыз керек, анткени бул учурда өсүмдүктүн тамырлары тез чирип баштайт жана ал өлөт.
Кантип жана качан жыйноо керек?
Мөмөлөр толук түстүү болгондо да, алар толук бышып бүтө электигин унутпаңыз. Мөмө-жемиштер канттын белгилүү бир өлчөмүн топтошу керек, анын натыйжасында алар таанышбардык назик даамы жана жыты. Эрте сорттор үчүн бул мөөнөт беш жуманы түзөт, ал эми кеч сорттор эки айга чейин бышат. Жүзүмдү жылаңач кол менен жыйноо продуктунун тез бузулушуна алып келген коргоочу мом пленкасын жок кыларын унутпаңыз. Андыктан, кол кап менен иштөөнү унутпаңыз, боолорду “дүмүрүнөн” кармап, кескич менен кесип салганга аракет кылыңыз.
Мындай жол менен чогултулган мөмө-жемиштер жолдо бышып, өтө көпкө сакталат. Жүзүм бардык жерде бышкан эмес, анткени, акыркы Москва облусунун жана бүткүл Орто тилкесинин шарттарында өтө маанилүү болуп саналат. Отургузуу жана кам көрүү (Москва облусунда) туура кылуу үчүн абдан маанилүү, бирок өстүрүү учурунда ката кетирсеңиз, анда начар бутоо жүзүм сабагын жок кылат!
Кесүү эрежелери
Бутоо - жүзүмгө кам көрүүнүн өтө маанилүү учуру. Жүзүм сабагында калган бутактар бир эле учурда бир нече маанилүү талаптарга жооп бериши керек экенин унутпаңыз:
- Аларда эч кандай механикалык бузулуулар, илдеттердин жана зыянкечтердин зыянынын белгилери болбошу керек. Мындан тышкары, бир тектүү жашыл түстө кадимки узундуктагы бүчүрлөрдү гана калтыруу сунушталат.
- Алардын диаметри 6-12 мм болсо, жаңы бутактарды калтыруу жакшы. Албетте, жаш жүзүм сабагында алар ичке болушу мүмкүн. сабагы өтө ичке болсо, анда ал жөн гана аш болумдуу заттардын керектүү көлөмүн топтоо үчүн убакыт болгон эмес, ошондуктан алсыз жана каалаган учурда өлүп калышы мүмкүн. Ашыкча жоон бутактары болсо, жакшы эч нерсе жок: алар жакшы ийилбейт,ичтери өтө кыска жана эрте карыйт.
- Өтө маанилүү! Бутоодо жана башка иш-аракеттерди жасоодо (өзгөчө түшүм жыйноодо) биз бүт күчүңүз менен сабактарды бузулуудан, кесилгенден жана чиптерден коргоону сунуштайбыз, анткени жүзүм сабагындагы мындай кемчиликтер өсүп кетпейт жана чайыр менен жабылбайт.
Эгер пайда болгон мөмөлөрдүн түшүмү жана даамы сиз үчүн чындап маанилүү болсо, анда биз сизге бир жүзүм сабагы ээлеген аянттын 1 чарчы метрине 10-12 көздөн көп эмес калтырууну сунуштайбыз. Бадалдарды чаташтырбоого жана жүзүм сабагын толугу менен кесүүгө аракет кылыңыз. Эгерде жүзүм сабагынын бири кандайдыр бир себептерден улам начар кыштап, алсырап калган болсо, анда калган бутактардын санын азайтуу керек, ал эми кошуна бадалдарда алардын санын көбөйтүүгө болот. Шаар четиндеги жүзүмгө дагы эмне кам көрүүгө болот?
Сууктан кийин бутоо (ийгиликсиз кыштоо)
Кышкы ызгаардын кесепетинен жүзүмдүн зыянга учурашы биздин аймакта сейрек эмес. Элементтердин кесепеттерин жоюудан мурун, жок эле дегенде, зыяндын көлөмүн визуалдык түрдө баалоо керек.
Эгерде көз муздаса, жүзүмгө кантип кам көрүү керек? Москва районунда кыркуу кырдаалды сактап калуунун бирден-бир жолу. Ошол эле учурда, алар жаш бутактарына көбүрөөк көз салууга аракет кылышат. Албетте, сиз өзгөчө көңүл бурбашыңыз керек, анткени антпесе, бир нече бүчүрлөр жабыркаган бадалдын бардык ширесин жулуп алат. Жүзүм сабагынын үстүнкү бөлүгү үшүктөн жапа чеккен учурда, калган дүмүрдөн көбүрөөк бүчүрлөрдү түзүүгө аракет кылып, кесип алынат. Жетишээрлик түзүлсөжогорку бүчүрлөр, муну менен эч кандай кыйынчылык болбойт.
Баса, Москва облусу үчүн үшүккө эң чыдамдуу жүзүм барбы? Жабыксыз кам көрүүгө мүмкүн болгон сорттор: "Альфа", "Түлкү", "Кэй Грей".
Жүзүмдү кантип кыркуу керек?
Бир маанилүү нерсени эстен чыгарбаңыз: ийгиликтүү кыркууну жаңы жана эң курч кескичти колдонсоңуз гана, жылмакай жана таза кесүү менен жасоого болот. Ок канчалык чоң болсо, кесүү бурчу ошончолук түз болушу керек. Бул кышында анын аман калышына оң таасирин тийгизет, өсүмдүк алган зыяндын аянтын азайтат. Эгерде биз жаш бутактары жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда аны үч сантиметр артка чегинип, катуу көздүн үстүнөн кесүү салт болуп саналат. Ушундай жол менен сиз эң сонун жүзүм аласыз: Москва аймагын отургузуу жана багуу, бутоо жана жер семирткичтерди берүү абдан оор жумуш, бирок алар татыктуу!
Өсүмдүктөрдүн негизги оорулары жана зыянкечтери
Жүзүмдүн ооруларын аныктоо кыйын экенин унутпаңыз, анткени ар кандай патологиялар окшош симптомдорду көрсөтүшү мүмкүн. Ошентип, так бактысыздык аныктоо үчүн, кылдаттык менен патологиялык жараянын байкоо жана абдан мүнөздүү белгилерин байкап керек. Жүзүмдүн бардык оорулары, адатта, эки сортко бөлүнөт:
- Өнөкөт түрдүүлүк.
- Сезондук түрү.
"Хрониканын" козгогучтарына: эска, эккориоз, эвтипиоз, ошондой эле бактериялык жана вирустук мүнөздөгү оорулар кирет. Алардын баары өтө кооптуу, алар иш жүзүндө ылайыктуу эмесстандарттык пестициддердин таасири жана жашыруун абалда болуу менен узак убакыт бою байкалбай калышы мүмкүн. Көбүнчө инфекциялар инструменттердин жардамы менен кам көрүү учурунда таралат. Курт-кумурскалар арзандатууга болбойт, ал эми кээ бир учурларда оору тез эле жүзүм боюнча өсүмдүк чаңчалары менен бирге түшүп, бүт жүзүмзарды каптай алат. Шаар четинде отургузуу жана кам көрүү (сүрөт макалада), эгерде жүзүм сабагында жок эле дегенде бир зыянкеч тамыр алса, бул оор эмгек текке кетиши мүмкүн!
Мезгилдик ооруларга көк, оидий, боз чирик, антракноз кирет. Бул категорияга кызамык жана ак чирик да кирет. Мындай патологиялар сезондук деп аталат, анткени алар вегетациянын эң башында пайда болот. Алардын сырткы көрүнүшү туура эмес айыл чарба ыкмаларынан жана багуучунун шалаакылыгынан, жүзүмзардын күзгү түшүмүн сапаттуу жыйноодон өткөрбөй, таштандыларды көп калтырганда алдын ала аныкталат. Жүзүм сабагынын ооруларынын козгогучтары, ошондой эле зыянкечтердин личинкалары ага эң сонун кыштайт. Ошентип, Москва облусунда күзүндө жүзүм кам көрүү, таштандыларды өрттөп, андан кийин аймакты милдеттүү түрдө тазалоону камсыз кылат.
Мөөгү
Көк көгөрүп (көк көк). Бул кооптуу, анткени ал бардык вегетация мезгилинде өнүгүп, өсүмдүктүн дээрлик бардык жашыл бөлүктөрүнө таасир этет. Инфекция нымдуу жана жаан-чачындуу аба ырайында, 13 градус Цельсийден жогору эмес чөйрөнүн температурасында өтө тез пайда болот. Оорунун башталышынын белгиси жалбырак жалбырактарында пайда болотар кандай формадагы майлуу тактар. Акырындык менен алар ак жиптерге окшош, жакшы белгиленген мицелия менен капталат. Лидия жүзүмдөрү бул патогенге өзгөчө сезгич: Москва облусунда бул сортту отургузуу жана ага кам көрүү салыштырмалуу жөнөкөй, бирок бул жагдайды эч качан унутпаш керек!
Мындай рейд пайда болору менен, бадалдын баары жабыркады деп божомолдосок болот. Жабыркаган жерде жалбырак кыртышы бат эле куурап, кургап, катуу жабыркаганда жалбырак жалбырактарынын баары жок болот. Ушундай эле тагдыр жаш бутактарды, мөмөлөрдү жана бүчүрлөрдү алат. Эски өскөндөр өсүүдөн бир топ артта калышат. Практика көрсөткөндөй, көгөрүүнүн биринчи очогунда бүт түшүмдүн 80% га чейин жоголот, көптөгөн бадалдар өлөт. нымдуу жана нымдуу аба-ырайы, оорунун өнүгүшү дээрлик бардык жүзүм өлтүрүп, дээрлик бир заматта пайда болот. Москва районунда аны өстүрүү жана багуу туруксуз климаттын айынан татаалдашат!
Патоген жөнүндө маалымат
Оору грибоктук мүнөзгө ээ. Патогендин көптөгөн спораларын камтыган өзгөчө "капсулалар" кеч күздө түзүлүп, жалбырактардын астыңкы жалбырактарына жабышат. Алар топурактын үстүнкү катмарында гана эмес, анын бетинде да эң сонун сакталат. Жазында бул түзүлүштөр өнүп чыгып, нөшөрлөп жааган жамгырда жаш жалбырактарга түшүп, жүзүм сабагын топурак бөлүкчөлөрү менен «ыргытып» турган мицелияны пайда кылат. Белгилей кетчү нерсе, споралар биринчи этапта толугу менен таасир этпейт иш-аракети грибокко каршы дары-дармектер, анткени алар капталган калың жана өтө тыгыз кабыкча. Жалпысынан алганда, инкубациялык мезгил эмесбир нече жумадан ашат, андан кийин жалбырактарда ошол эле тактар пайда болот.
Инфекциянын учурлары нымдуу, жаан-чачындуу аба ырайында гана катталаарын эске алыңыз. Москва облусунун кээ бир райондорунда туман көп кездешкендиктен, түктүү көгөрүп, жүзүмдүн бүт көчөттөрүн «жок» кылып, чыныгы кыйроолорду жаратат. Мындай кейиштүү натыйжага жол бербөө үчүн катарлардын жана айрым жүзүмдөрдүн ортосундагы боштуктарды тарылтпастан, бадалдарды желдетүү үчүн мыкты шарттарды түзүү керек. Изабелла жүзүмдөрү буга өзгөчө сезгич экенин дагы бир жолу эскертебиз. Москва облусунда, ага кам көрүү Бордо аралашмасы же анын алмаштыруучу заттар менен өсүмдүктүн эки жолу дарылоону камтыйт. Муну жок дегенде эки жолу жасашыңыз керек. Эгерде өзүңүздүн Бордо суюктугуңузду сатып алуу же жасоо мүмкүн болбосо, анын алмаштыргычтарын колдонсоңуз болот, алардын ассортименти заманбап багбанчылык дүкөндөрүндө өтө кенен.
Пурошок
Оидиум деп да аталат. Мурдагыдай эле, ал эң кыска мөөнөттө жүзүм сабагынын бардык жашыл бөлүктөрүн чаап алат. Алгачкы инфекция гүлдөөдөн көп убакыт мурун пайда болот, анткени патоген былтыркы бутактарда "отурган". Алардын зыяндуу табиятын аныктоо өтө жөнөкөй: жуккан өскөндөр бат эле аппак, порошок каптоо менен капталат. Жалбырактарга келсек, мицелия, эреже катары, жалбырак жалбырактын үстүнкү бөлүгүндө өнүгөт. Эгерде зыяндын деңгээли абдан күчтүү болсо, анда бүт жалбырак процесске катышып, ал абдан бат түшүп кетет. Дээрлик бардык жапа чеккен бутактары керектүү өлчөмдөгү азык топтоо үчүн убакыт жок, ошондуктан кышындаалар тоңушат.
Жабыр тарткан мөмөлөр уруктары оңой эле айырмаланып калышы үчүн, түзмө-түз ичинен айрылышат. Бул оорунун мүнөздүү белгиси - жабыр тарткан бадалдардын жанында айкын байкалган чириген балыктын жийиркеничтүү жыты. Оору жүзүмзарлардын олуттуу пайызын тоңдурууга гана алып келбестен, мөмөлөрдүн коммерциялык сапаты өтө төмөн болуп, майда жана кычкыл болуп калат. Мурунку оорудан айырмаланып, oidium жаан-чачынсыз жакшы өнүгөт, бирок бул патоген айланадагы абанын жогорку нымдуулугун да жакшы көрөт. Инкубациялык убакыт болгону беш-жети күндү түзөт жана бул мезгилде бүт түшүмдүн 80%дан ашыгы орду толгус жоголот.
Инфекцияга кантип каршы туруу керек?
Мурдагыдай эле катар аралыктарды жана бадалдардын ортосундагы боштуктарды вентиляциялоо үчүн эң ыңгайлуу шарттарды түзүүгө аракет кылыңыз. Патогенди ишенимдүү жок кылуу үчүн, өсүмдүктөрдө табылган бардык очоктор Бордо аралашмасы менен эки жолу (болжол менен бир жумалык интервал менен) дарыланат. Дагы эки дарылоо - гүлдөө алдында жана андан кийин. Вегетация мезгилинде жүзүм бадалдарын кылдаттык менен көзөмөлдөө зарыл. Эгерде инфекциянын белгилери кайрадан пайда болсо, жүзүм сабагы кайрадан чачылат. Багбанчылык дүкөндөрүндө сатылган атайын кошулмаларды колдонууну сунуштасаңыз болот.
Эгер сиз бул макаладан окуй турган кеңештерибизди аткарсаңыз, анда жүзүм сабагы сизди жана конокторуңузду ар дайым кубандырып, ширелүү, жыпар жыттуу жана мол түшүм алып келет.таттуу мөмөлөр! Москва районунда жүзүм ушундай багылат.
