Эмен байыркы доорлордон бери ар кайсы элдер арасында атактуу жана популярдуу. Байыркы Грецияда да искусствонун жана илимдин колдоочу кудайы Аполлондун аты кооз жана пайдалуу дарак менен байланышкан. Байыркы славяндар эменди Перундун символу деп эсептешкен, күн күркүрөйт жана чагылган. Кээ бир авторлор Quercus латынча жалпы аталышын "орой" деген маанини билдирген грек сөзү менен түшүндүрүшөт. Чындыгында эмендин мөмөлөрүнүн үстүнөн бырыш баскан чөйчөк сымал чөйчөкчө менен капталган, анын үстүнө эски дарактардын кабыгы терең жаракалар менен кесилген.
Кадимки эмендин ботаникалык сүрөттөлүшү
Эмен тукуму бук (Fagaceae) тукумуна кирет. Бул жалбырактуу дарактар, сейрек таралуу аянты менен бадалдар. Россиянын европалык бөлүгүнүн, Батыш жана Чыгыш Европанын жазы жалбырактуу токойлору жана токой-талаа зонасы үчүн кеңири таралган түрү англис эмени (Quercus robur) болуп саналат. Бул өсүмдүктүн башка түрлөрү аныктамалар D. жөнөкөй, D. жайкы, D. Англис болуп саналат. дарактын бийиктигикарылыгы 40–50 м, диаметри – 1,5–2 м.. Европа өлкөлөрүндөгү жеке эмен үлгүлөрүнүн жашы 700–2000 жылга жетет, мисалы, Запорожье жана Стелмуж эмендери. D. vulgaris жалбырактары төө бурчтуу формага ээ, алардын түсү кочкул жашыл, үстү жалтырак жана булгаары, ылдыйы боз жашыл. Майда гүлдөр борпоң гүлдөрдү түзөт. Анын ордуна чаңдаштырылгандан кийин узунунан кеткен сызыктары бар сары күрөң жаңгак пайда болот.
Эмен мөмөсү - аккорн
Чөйчөк сымал гүл гүлүнүн кыскарган бөлүктөрүнөн түзүлөт, ал тайыз, боз өңдүү, сырты орой. жемиш диаметри 1,5 см жетет, дээрлик тегерек болушу мүмкүн. Желеде көбүнчө сүйрү формада, узундугу 2,5–3,5 см. Эмен мөмөлөрү түрдү жайылтуу үчүн кызмат кылат, мелиорациядан кийин токой өстүрүү жана токойду калыбына келтирүүдө колдонулат.
Акорнду өлкөгө, алдыңкы бакчага, көп кабаттуу үйдүн короосуна отургузууга болот. Алгачкы жылдары көчөттөр жай өсөт. Андан кийин сөңгөгү коюуланып, узунураак созула баштайт, астыңкы бутактары жерден бийик. Жемиштүү өнүп чыккандан 15-20 жыл өткөндөн кийин кеч башталат, бирок желелердин пайда болушу үчүн да кийинчерээк даталар бар. Орто тилкеде бышкан эмен мөмөлөрү күздүн башында же орто ченинде жыйналат. Түштүк аймактарда үрөн октябрдан ноябрга чейин жыйналат.
Quercus тукумундагы дарактардын практикалык мааниси
Жалпысынан дүйнөдө эмендин 450дөй түрү бар, алардын көбү эмерек жасоодо колдонулатөнөр жай, кеме куруу, дарылык касиеттери жана аш болумдуу баалуулугу бар. Өткөн кылымдарда эл жыш жайгашкан аймактарда жер айдоодон, жыгачты курулушта колдонуудан эмен токойлору чоң зыянга учураган. Жээктерде, атүгүл магистралдар дагы эле кайыктарды жана кемелерди жасоо үчүн колдонулат. Байыркы доорлордон бери кабык жана жыгач булгаары өнөр жайында терилүү кошулмалардын булагы болуп келген. Жалбырактар менен желелер жүндөн боёк алуу үчүн колдонулат.
Эмен жыгачы тыгыз, катуу, нымдуу шарттарда да чириүүгө туруктуу. Кооз түсү жана текстурасы, ийкемдүүлүгү жана башка касиеттери материалды турак жай курууда жана эмерек өнөр жайында кеңири колдонууга мүмкүндүк берет. Эгерде сөңгөктөр бир нече жылдар бою аба кирбестен суу астында жатса, анда алар карарып, ого бетер бышык болуп калат («саздуу эмен»). Жыгачтын ийкемдүүлүгү жана жытсыздыгы коньяк, спирт, пиво, шарап үчүн бочкаларды өндүрүүдө жогору бааланат.
Жөлөктүн азыктык баалуулугу
Эмендин кандай мөмөлөрү бар, алардын калориялуулугу жазы жалбырактуу жана аралаш токойлордо жапайы камандарды өстүрүү үчүн маанилүү көрсөткүч болуп саналат. Жогорку аш болумдуу желелер үй чочколордун рационун диверсификациялайт, кургатылган жана майдаланган жемиштер бодо малга жана канаттууларга берилет. Эмен токойлорун сактап калуу үчүн жапайы камандардын орточо саны 1000 га токой плантацияларына 10-20 баштан ашпоого тийиш. Токойду тон чарбасы учун интенсивдуу пайдалануу менен урендук жана тоют базасы кецейип, бак-дарактар дээрлик калыптанбайт. Жапайы камандардан тышкары, эмен мөмөлөрү 25%ке чейин тайындарга, енотторго, бугуларга, тоңкулдактарга жана жээкке жем катары кызмат кылат.алардын диетасы.
Quercus тукумундагы дарактардын желелеринде:
- карбонгидраттар - 50, 4% чейин;
- суу - 34,7%;
- майлар - болжол менен 4,7%;
- белок - болжол менен 4,4%;
- була - 4,2% чейин;
- минералдар - 1,6%.
100г железинин азыктык баалуулугу 500 калория. Бул мөмө-жемиштен 30 грамм май алууга болот. Желе уну нан бышыруу үчүн ылайыктуу, аны идиштерге кошууга болот. Согушта жана согуштан кийинки жылдарда эмен жемиштери ачарчылыктан кантип сакталып калганын карыялар эскеришет. Бул ичимдик менен кофени алмаштырып, кургатылган жана майдаланган желелерди бышырып ичүү дагы эле салт болуп саналат. Бул ичеги-карын ооруларына жана аз кандуулукка жардам берет. Бул кофенин даамы жагымдуу, бирок бир аз канттуу. Арабика кофесинин жыпар жыттуу дандарына көнүп калган адамга аккорн суусундугу жакпайт. Аларды алып кетпөө керек, таниндер бөйрөктүн иштешине терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Кофеге жана унга желекейди даярдоого чылап, күнгө, мешке же табада кургатуу кирет. Танниндердин көлөмүн купуланын өлчөмү менен аныктоого болот, ашказандагы чөйчөк сымал капкак канчалык кичирээк болсо, танник кислотасы ошончолук аз болот.
Эмендин жалбырактары жана мөмөлөрү элдик медицинада
Бир боодо чогултулган жалбырактары бар дарактын бутактары орус мончосунун популярдуу аксессуарлары. Эмен шыпыргысын чыдамдуу адамдар гана колдонушу керек деген ишеним бар. Кең жалбырак жалбырактары ысык буунун денеге тез киришине өбөлгө түзөт. Ванна же ваннадан кийин чайкоо үчүн колдонулатжалбырак кайнатмасы. Танниндерге бай бул каражат антибактериалдык жана сезгенүүгө каршы таасирге ээ. Жаңы же кургатылган жалбырактар эритмеде майдаланып, чийилген жерлерге жана жарааттарга дезинфекциялоо үчүн колдонулат.
Эмендин кабыгы дарылык кошулмаларга бай. Фармацевтикалык препаратты алуу үчүн, ал шире агымы мезгилинде жаш дарактардан кесип, кургатылган жана майдаланган. Кабыгынын кайнатмасы ичеги-карын ооруларында, оозду жана тамакты чайкоодо, безеткиге, тери ооруларына ваннага колдонулат.
Адамдар үчүн кургатылган желеден жасалган порошок вируска каршы жана антисептик катары дарылык мааниге ээ. Майдаланып, сууга кайнатылган эмен мөмөлөрү заара чыгаруу системасынын ооруларында, ич өткөктү жок кылууда колдонулат. Бул элдик каражатты организмди токсиндерден тазалоо, зат алмашууну жакшыртуу, ангина жана дизентерия үчүн кабыл алыңыз.
Эменди жашылдандырууда жана ландшафт дизайнында колдонуу
Quercus тукумунун өкүлдөрү калктуу конуштарды жашылдандырууда, шаардык көп кабаттуу үйлөрдүн короолорунда жана айылдык үйлөрдө кеңири колдонулат. Токойлор, аллеялар, эмен дарактарынын бирден-бир үлгүлөрү парктын аймактарын кооздоп турат. Чоң жалбырактары абаны тазалоочу фитонциддерди көп бөлүп чыгарат. Эмендин жайкы сорту күзүндө жалбырактарын толугу менен төгөт. Бүчүрлөрү эрте ачылат - апрелде. Кышкы түрчөлөрдүн жалбырактары апрелдин аягында же майдын аягында пайда болуп, күзүндө куурап калат, бирок кышка түшпөйт.
Акыркы жылдары эменди жашыл курулушта колдонууга кызыгуу күч алууда. Популярдуулуктун жаңы раундунун себептеринин арасында -пирамидалык таажы бар декоративдүү формаларды түзүү, жалбырактарын кеч төккөн сорттор. Бактагы бир эмендин астына, сиз примула же фиалка гүлзарын сындырсаңыз болот. Караңгы сөңгөгүнүн фонунда эмен актининин назик короллалары кооз көрүнөт.
Эмен мөмөлөрүн билим берүү максатында колдонуу
Бала бакчанын тарбиялануучуларына класста дарактардын пайдасы, эмен мөмөлөрүнүн аттары, андан эмне жасоого болору жөнүндө айтылат. Мектепке чейинки жана кичүү окуучулар чыгармачылык иш-чаралар, оюндар, кол өнөрчүлүк жана табигый материалдардан композицияларды түзүү үчүн желелерди чогултууга кубанычта. Кургаганда мөмөсү жарылып кетпейт, бир гана плюш аны кармабайт. Желеди ийне, ширеңке менен сайып, андан адамдардын жана жаныбарлардын айкелдерин, шуруларды жасоого болот. Айылдык мектептердин жогорку класстарынын окуучулары токойчулар менен биргеликте өз айылын токой өстүрүү жана жашылдандыруу үчүн эмен мөмөлөрүн жыйнап жатышат.
Кызыктуу эмен мөмөлөрү
Мөмөлөрдүн биринчи толук кандуу түшүмү 50 жашта даракта пайда болот. Жүз жылдык эмен бир сезондо орто эсеп менен 2,2 миң желе берет. 10 миңден бир гана мөмө жаңы даракка айланат. Ошондой эле түрдүн көбөйүшү үчүн эмен мөмөлөрү кандай таралганы маанилүү. Эгер желелер атайын даярдалган топуракка отургузулуп, плантацияга кам көрүлсө, анда өнүп чыгуу көбөйөт.
Ар түрдүү элдердин мифологиясында эмен күч, узак өмүр, согуштагы өзгөчө эрдик менен байланышкан.
Жапониядагы Экинчи дүйнөлүк согуштун жылдарында мектеп окуучулары 1 миллион тоннадан ашык ак бадал жыйнашкан. Булкүрүчтү өндүрүү жана берүү кыскарган шартта калкты ачарчылыктан сактап калды.
Эң чоң желе эстелиги Түндүк Американын Роли шаарында (Түндүк Каролина) орнотулган. Анын бийиктиги 3 м, салмагы 0,5 тоннадан ашат.
Уламыш боюнча, орус падышасы Петр Биринчи Санкт-Петербургдун түндүк-батыш тарабында Финляндия булуңунун жээгинде сейилдеп баратып, железени түшүрүп алган. Бул окуяга эстелик орнотулган, аны айылдын жанындагы Курортный районунан көрүүгө болот. Күн. Желе металлдан согулуп, пляжга барчу жолдун жанындагы жашыл аймакка орнотулган.
