Борбордук Россияда мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн бир кыйла саны өстүрүлөт. Алардын арасында өзгөчө даамдуу жана жыпар жыттуу жемиштери үчүн түндүк жүзүм деп аталган кара карышкырлар кеңири таралган.
Таанымал сорттор
Краснодар аймагынан Ыраакы Чыгышка чейин бул көп жылдык мөмө бадалынын көптөгөн сорттору өсөт.
Бийиктиги, тикенектеринин саны, мөмөлөрүнүн өлчөмү жана формасы боюнча бири-биринен айырмаланып, алардын баары аба ырайынын шарттарына абдан чыдамдуу жана катуу ысыкка да, узакка созулган үшүккө да сабырдуу чыдашат. Багбандардын арасында эң популярдуу "кара негус", "арлекин", "кооператор", "чанон", "кара тамчы", "коргоочу". "Бүркүт" мөмөлөрүнүн эрте бышуусу менен айырмаланат.
Каршы карагат "Кара Негус"
Россияда кеңири таралгандардын бири. Европалык жана Түндүк Америкалык карышкырларды кесип өтүү жолу менен иштелип чыккан бул сорт порошок көктөргө туруктуу.
Бул эки метрге чейин жеткен бийик, кыйла күчтүү бадал. Анын күчтүү жоон бутактары курч менен капталганучтар. Алар абдан узун, эки жана үч болушу мүмкүн. Мындай чоку, балким, "кара негустин" жалгыз кемчилиги, анткени. бул түшүмдү жыйноону абдан кыйындатат.
Мөмөлөрү алмурут сымал жана жалтырак кочкул кочкул, дээрлик кара, мом сымал кабык менен капталган, мөмө бергенде аларды өзгөчө жагымдуу кылат. Алар өтө чоң эмес - 2,5 см ашык эмес, алар ар кандай аба ырайында кооз көрүнүшүн сактап, узак убакыт бою бадалдын үстүндө калышат. Алардын таттуу жана кычкыл даамдары Изабелла жүзүм сортун эске салат.
Gooseberry "кара негус" жылдан жылга туруктуу жогорку түшүмдүүлүк менен кубандырат, анткени үшүккө туруктуулугу жогору.
Жыл ичинде ал бутактарынын абдан жакшы өсүшүн берет, ошондуктан кыйын жана тикенектүү калың бадалдардын пайда болушуна жол бербөө үчүн бадалдарды үзгүлтүксүз кыркып туруу сунушталат.
"кара тамчыны" сорттоо
Бул эң түбүндө гана тикенектери бар күрөң бутактары бар жайылып жаткан бадал. Жалбырактары кочкул жашыл түстө, жылаңач, жалтырак, четинде узун тиштери бар.
Бул сорттун мөмөлөрү чоң, кочкул кызыл, кээде толугу менен кара. Орточо калыңдыктагы тери жылмакай, жынысы жок. "Кара тамчы" минус 40⁰С чейин үшүккө туруштук бере алат жана септория жана порошок сыяктуу ооруларга туруктуу.
Йошта сорту
Батыш Европадагы көптөгөн багбандар отуз жылдай убакыттан бери селекционерлер карлыганды кесип өткөн гибридди өстүрүп келишет.карагат менен. Ал "yoshta" деген атка ээ болгон. Биздин өлкөдө бул сорт жаңыдан популярдуу боло баштады.
Көп жылдык бадалдын артыкчылыгы анын кышка мыкты туруктуулугу, жогорку түшүмдүүлүгү жана көптөгөн ооруларга, анын ичинде порошок көгөрүп кетишине туруктуулугу. Ал иш жүзүндө "yoshta" жана зыянкеч курт-кумурскалар менен таасир этпейт, бул химиялык заттар менен дарылоону жокко чыгарат. Мындан тышкары, анын курамына байланыштуу, ал сонун дарылык касиетке ээ. Кара өңү жана формасы карагатка окшош болгон бул карышкырдын курамында С витамини өтө көп (100 г мөмөгө 1000 мг чейин). Бай биохимиялык составы, пектиндик заттардын жогорку мазмуну «Йошта» карышкырынын мөмөлөрүн дарылоочу жана профилактикалык каражат катары адамдар үчүн ажырагыс кылат. Алардан даамдуу консерваларды, кыямдарды жана ширелерди жасоо үчүн колдонулат, алардын да дарылык касиети бар.
Кара карагат менен карлыга бул мөмөлөрдүн бардык пайдалуу касиеттерин сактоо менен, дээрлик эч кандай кемчиликтери жок гибридди түзүштү.
Каржыны өстүрүүнүн өзгөчөлүктөрү
Бул маданият, башка мөмө бадалдарына салыштырмалуу, узун боор деп атоого болот, анткени. бир жерде, gooseberries 20 жыл же андан көп чейин өсө алат. Ага кам көрүүнүн айрым өзгөчөлүктөрү ушул факты менен байланыштуу. 2 жаштан 7 жашка чейинки бутактар эң чоң мөмөлөрү менен айырмалангандыктан, бүчүрлөрдү жашартуу үчүн өз убагында кыркып, эң эскилерин алып салуу керек.алар. Бул жаңыларынын өсүшүнө түрткү берет.
Кара бакрайдын сорттору топурак үчүн талап кылынбайт, эң негизгиси алар кычкыл жана суулуу эмес. Бадалдарды отургузуудан мурун, чиринди бир стакан жыгач күлүн жана 150 г өлчөмүндө татаал минералдык жер семирткичти кошуу менен отургузуу чуңкурларына киргизилет.
Крыжовниктин кургакчылыкка туруктуулугуна карабастан, бадалдарды мезгил-мезгили менен сугарып туруу сунушталат - 2 жумада 1 жолу. Ар бир бойго жеткен өсүмдүк 30 литрге чейин сууну талап кылат.
Июнь айынын башында, карышкырдын айланасындагы топурак чиринди, чым же саман менен мульчировкаланышы керек. Бул отоо чөптөрдүн өсүшүн азайтып, ысык күндөрдө нымдуулукту сактоого жардам берет.
Каржыны бышыруу
Бул өсүмдүктүн мөмөлөрү ар кандай кыямдарды жана суусундуктарды жасоодо көптөн бери колдонулуп келген. Бул үчүн кара карышкырды кантип колдонууда өзгөчө айырмачылыктар жок. Бул сорттордун мөмөлөрү кыям, джем, шире же жемиш суусундугун даярдоо үчүн идеалдуу келет.
Кара крыжовый вареньесин даярдоо үчүн 1 кг кумшекер жана 1 кг мөмө керектелет, аларды адегенде кесилген, сепалалардан бошотуп, тиш чукугуч менен тешип алуу керек. Даяр мөмөлөр кант менен капталган жана анын толук эришине күтүшөт. Эгерде шире жетишсиз болсо, анда бир аз суу кошо аласыз. Андан кийин мөмөлөрдү кичинекей отко коюп, кайнатып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. кыям кышка даярдалган учурда,ал стерилденген банкаларга оролот.
