Кара помидор багбандары салыштырмалуу жакында эле өсө баштады. Өткөн кылымдын ортосунда, селекционерлер кандайдыр бир кызыктуу эксперимент жүргүзүүнү чечишкен. Жапайы помидорлорду жана кадимки кызыл помидорлорду кесип өтүп, кара помидорлор өстүрүлүп, сорттору ошондон бери багбандардын жүрөгүн багындырды. Бул жашылчалар экзотикалык көрүнүшү жана талашсыз сапаттары менен бакча сүйүүчүлөрдү таң калтырууну токтотпойт.
Кара помидор: алар эмне?
Кээде интернеттен помидордун chokeberry сорттору генетикалык жактан өзгөртүлгөн деген маалыматты окуй аласыз. Бул толугу менен туура билдирүү эмес. Учурда селекциялык жетишкендиктердин мамлекеттик реестринде кадимки селекция аркылуу алынган көп сандагы сорттор камтылган.
Түрдүн кара түсүнүн мүнөзү кандай? Аны кара эмес, кочкул күрөңдөн шоколадга алмаштырса туура болмок. Бул түс кызыл жана кызгылт көк пигменттерди аралаштыруу менен алынат. Помидордун кызыл түсүн алардагы боёктор берет -каротиноиддер жана ликопен, ал эми кызгылт көк жашылчаларда антоцианиндердин болушунан улам алынат, аралаштыруунун натыйжасында түстөрдүн бүтүндөй гаммасы алынат. Антоцианиндер жашылчаларда кеңири таралган пигменттер. Алар баклажан, кызылча, капуста (кызыл) кездешет. Кара помидор кадимки помидордой эле бадалдын, жалбырактын формасына ээ.
Касиеттер
Кара помидор башка түрлөрдөн биринчи кезекте өзүнүн экзотикалык түсү менен айырмаланат. Бышпаган жемиштердин түсү кадимки помидордун түсүнө таптакыр окшош. Мындан тышкары, көптөгөн кара жемиштердин өзгөчө бай даамын белгилешет. Кээ бир багбандар кадимки кызыл помидордон биротоло баш тартышат, бир жолу кара помидорду колдонуп көрүп, анын сорттору кадимки кызылга караганда ден соолукка пайдалуу деп эсептелинет, анткени алар ачык антиоксидант таасирге ээ, жүрөктү бир топ бекемдейт, мээнин иштешин жакшыртат.
Бул адаттан тыш мөмө-жемиштердин курамындагы антоцианиндер рак клеткалары менен күрөшүү үчүн жагымдуу чөйрөнү камсыз кылып, жогорку антиоксидант активдүүлүгү менен белгилүү. Антоцианиндер ошондой эле иммундук системанын коргоочу касиеттерин жогорулатууга, кан тамырлардын дубалдарын бекемдөөгө жана шишиктерди басаңдатууга жардам берет.
Кара помидордо дагы жогорку деңгээлдеги ликопен (I витамини) бар, ал BPHди эффективдүү дарылоону камсыздай алат. Кара жемиштердин курамындагы каротиноиддер, айрыкча А провитаминдери көздүн көрүүсүн бир топ жакшыртат. Кара жемиштерде пайдалуу заттардын өзгөчө комбинациясынын болушу сексуалдык функцияны жакшыртуучу афродизиак касиеттерин берет.
Мындан тышкары, алар салым кошуудахолестерол бляшкаларынын пайда болушуна жол бербөө, клеткаларда кычкылдануу процесстерин токтотуу, теринин абалына жакшы таасир этет. Кара помидор дагы иммундук системага бекемдөөчү таасирге ээ экени белгилүү. Алардын жардамы менен шишикти кетирүүгө болот; алар көрүүнү бекемдейт; бир жагынан тамак сиңирүүнү жана табитти жакшыртса, экинчи жагынан арыктоого салым кошот.
Chokeberry сортторунун көбү адаттагыдан даамы боюнча айырмаланат. Кээде кара помидорлордун сын-пикирлер даамсыз деп аныкталат. Чындыгында chokeberry сорттору канттын көбөйгөн саны жана гармониялуу балансталган кант-кислота индекси менен айырмаланат. Мөмө-жемиште органикалык кислота менен канттын катышы 2,5тен 1ге чейин болгондо гана помидор өзгөчө жагымдуу даамга ээ.
Мындай пайдалуу касиеттердин комплекси бар болгондуктан, бул продукт ден соолугуна кам көргөн адамдарга сунушталат. Кара помидордун организмге тийгизген пайдасы чындап эле эбегейсиз. Базарда ар кандай сорттор бар, андыктан төшөгүндө кара помидор өстүрүүнү каалаган багбандар үчүн тандоо кыйын.
Сорттор
Кара помидор даамдуу жана пайдалуу. Алардын жалпы оң таасири, аларды сактоо үчүн анча ылайыктуу эмес деп эсептелгендиктен бир аз көлөкө түшүрөт. Кошумчалай кетсек, алар салатка кошулганда анын эстетикалык көрүнүшүн бузат.
Учурда сорттору бир нече ондогон аталыштарга бааланган кара помидорлорду эң түшүмдүү, даамдуу жана эрте бышуучу катары тажрыйбалуу багбандар сунуш кылышууда. Тандап жаткандасиз дагы көптөгөн башка критерийлер менен жетекчиликке ала аласыз. Бул макалада биз эң белгилүү жана популярдуу сортторду сүрөттөп берүү менен чектелебиз.
Де Барао
Бул сорт багбандардын өзгөчө көңүлүн бурат. Белгилүү "де барао" сорттору сары, кызыл, кызгылт, алтын, кара ж.б.
"De barao" орто сезондун сорту болуп эсептелет. Бадал абдан күчтүү жана бийик, ошондуктан ал тирөөчтөр үчүн алмаштырылгыс гиртерди талап кылат. жемиштер, адатта, 125-күнү бышат. Сорт жогорку түшүмдүүлүк категориясына кирет. Мөмөсүнүн түсү кызгылт-күрөң, формасы узун. Сын-пикирлер боюнча, помидор абдан даамдуу, таттуу. Тажрыйбалуу багбандардын айтымында, алар туздалган бадыраң үчүн сонун. Помидор "де барао" жабык топуракта өстүрүлөт. Сорт ооруларга туруктуулуктун жогорулашы менен мүнөздөлөт.
Керектөөчүлөрдүн пикири боюнча кара помидор "де барао", башкача айтканда, түсү башка туугандарынан бир аз төмөн. Кара жемиштердин өлчөмдөрү, сын-пикирлерге караганда, сары же кызылга караганда кичине, алардын даамы да сынга алып келет. Помидор белгисиз түргө кирет, бадалынын бийиктиги 2 метрден ашат, көлөкө жана суукка чыдамдуу. Биринчи гүлдөө көбүнчө 9-11 жалбырактан, кийинкилери ар 3 жалбырактан пайда болот. Кара алча же кара жемиштер ширелүү жана таттуу.
Өнүгүү технологиясы
Бул сортко кам көрүү абдан талап кылынат. Өсүү технологиясы"де барао" башка гибриддерди өстүрүү технологиясынан айырмаланат. Демек, бул сорттун үрөнүн көчөттөр үчүн башка сортторго караганда 2 жума эрте себүү максатка ылайыктуу. Бул марттын орто ченинде жасалышы керек. Өнүп жана жалбырактары пайда болгондон кийин, көчөттөр чөгүп керек. Жер жакшы жылыгандан кийин, көчөттөрдү күнөсканага же ачык жерге көчүрсө болот. Муну эртең менен булуттуу аба ырайында же кечинде жасаган жакшы - көчөттөр жакшыраак кабыл алынат. 1 кв. m 2ден ашык өсүмдүк отургузуу керек.
Көчөттөр жакшы тамырлангандан кийин (2 жумадан кийин) помидордун өсүшү бир топ ылдамдайт. Бул учурда өсүмдүк суперфосфат жана органикалык жер семирткичтер менен азыктандыруу керек. Кошумча колдоо үчүн Garter тышкары, бадал 1 же 2 сабагы түзүлүшү керек, ал системалуу түрдө кошумча өгөй балдарды алып салуу сунуш кылынат. өсүмдүк мол сугарууну талап кылат. Сорт сууну тез сиңирип алчу тамыр системасы бар. Ар бир бадалдын астына 4 күндө 3 чакадан суу куюп туруу сунушталат. Желдетүүнү жакшыртуу үчүн саргарган жалбырактарды, ошондой эле астыңкы бутактардагы жалбырактарды кесип салуу керек.
Кара гурман
Помидор "кара гурман" багбандар тарабынан "чыныгы азгырык" катары позицияланган. Бул сорттун жемиштери абдан кооз, алар бай анар түсү, сонун жыты, ширелүүлүгү жана даамы менен айырмаланат. Алар тегерек формага ээ, абдан тыгыз. Мөмө-жемиштери ичке кабыгы бар, бирок жарылууга жакын эмес. Салмагы - 110 г чейин Бул сорт орто сезон категориясына кирет жана пленка астында өстүрүүгө арналган.күнөсканалар. Бадал бир топ бийик, ал кошумча колдоо жана калыптандыруу үчүн гиртерди талап кылат.
Кара гурман помидор жаңы керектөө, консервалоо, салаттар жана ширелер үчүн идеалдуу деп эсептелет.
Көчөткө себүүнү топуракка отургузуудан 2 ай мурун жүргүзүү сунушталат. 1 чарчы жерге конгондо. м 4 бадалга чейин жайгаштырылган. Уруктарды жаздын орто ченинде отургузуу керек. Помидор отургузуу үчүн эң жакшы жер суткасына 8 саатка чейин күн нурун алган аймак. 5 см тереңдикте жана диаметри 10 см ге чейинки тешикке, суу менен мол сугарылып, бир нече уруктар жайгаштырылат, алар тыкан топурак менен чачылган. Тешиктин четтерине жыгач күлүн чачса болот. Тешиктер 40 см, керебеттер - 50 см аралыкта жайгаштырылат. Помидорлорду куюу сунушталбайт, бирок аларды ашыкча кургатууга болбойт. Аба ырайына жараша жумасына 2 жолу сугаруу жакшы.
Өнүп чыккан өскөндөрдү бекемдөө үчүн байлоо керек. помидор төмөнкү жалбырактары кесип сунуш кылынат. Эксперттер өсүмдүк үзгүлтүксүз (ар бир 2-3 жумада) уруктандыруу сунуш кылат, бирок аз азот мазмуну бар заттар менен жеңил уруктандыруу. Өсүү убактысы - 3 ай, жетилиши сабагы өнүп чыккандан кийин 5 айдан кийин болот.
"Black Moor" (помидор): Description
Колдонуучулар бул сортту эң популярдуулардын бири деп аташат. Орто сезон категориясына кирет. Мөмө-жемиштердин бышуусу болжол менен 115 күн. "Black Moor" ар бир абдан күчтүү бадалдан 4-6 кг мөмө берип, эң түшүмдүү сорттордун бири деп аталат. Помидор кичинекей, тамчы сымал, салмагы 50 г. Мөмөнүн кабыгынын түсү алча-күрөң, бышкан жемиштеринин эти адаттан тыш кызыл-күрөң түскө ээ. Бышкан помидор таттуу.
Бадалда 18ге жакын алча-күрөң жоон кабыгы бар жемиш байланган адаттан тыш узун раем пайда болот. Бир бадалга 9-10го чейин щетка байласа болот, аны калыптандыруунун кереги жок. Багбандар өз сын-пикирлеринде помидор чачылган Кара Мур бадалдарын аташат.
Сын-пикирлердин авторлорунун айтымында, бул помидор жыйноо үчүн да, жаңы колдонуу үчүн да ылайыктуу. Аларды үйдө өстүрүү сунушталат.
Уруктарды бир нече күн муздак жерде кармап, андан кийин калий перманганаты менен туздоо керек. Март айынын аягында, аларды 3 см тереңдикке чейин даярдалган жер бороздоруна көчүрүү сунушталат, сугарып, пленка менен жаап, андан кийин 20 ° C температурада өстүрөт. Көчөттөр өнүп чыккандан кийин баш калкалоочу жер алынып, көчөттөр жарык жерге орнотулат. Сууга түшүү 2-фазада ишке ашырылат. Бир жума бою топуракка көчүрүү алдында көчөттөрдү катуулатышат. Бир жарым айдан кийин көчөттөр жерге отургузулуп, жылуу суу менен сугарылат. Чуңкурлардын ортосунда 10 см, керебеттердин ортосунда 12-13 см аралык калтырылат. Өсүмдүккө кам көрүү жерди жумшартуу жана отоо чөптөрдөн тазалоо болуп саналат. Зарылчылыкка жараша сугаруу сунушталат.
Сорт карпалдык болгондуктан, бутактарды байлоо, ашыкча өгөй балдарды алып салуу керек. Щётканын түшүмдүүлүгүн жогорулатуу үчүн эффектти түзүү үчүн аны чайкоо сунушталат.титирөө, Мындан тышкары, үзгүлтүксүз жер семирткич керек.
Негр
Помидор сорту "негро" узун бойлуу, аныкталбаган түргө тиешелүү. түсү кара шоколадга окшош (гамма кочкул кызылдан күрөңгө чейин өзгөрөт), жалтырак бети жана ширелүү кызыл эт менен тегеректелген кабыргалуу формадагы жемиштери менен айырмаланат. Алардын массасы 500 г жетет. Көп сандаган сын-пикирлердин авторлору бул сорттогу помидорлор сонун даамы бар жана кесүү, салаттар, соустар жана ширелер үчүн ылайыктуу экендигин белгилешет. Кемчилиги катары, керектөөчүлөр жемиштин түбүнөн жарака кетүү жөндөмдүүлүгүн аташат.
"Негро" күнөсканаларда орто тилкеде өстүрүлөт. Жарыктандыруунун даражасына жараша көчөттөрдү отургузуудан 45-60 күн мурун себүү керек. бадалдардын ортосундагы аралык болжол менен 50 см болушу керек, бир Garter талап кылынат. Түзүү 1 же 2 сабакта жүргүзүлөт. Адатта бадал 2 м бийиктикке жетет. Ал үстүнкү кийимге жакшы жооп берет. Сорттун түшүмү бир бадалдан 4 кг чейин жетет. Сорт орто сезондун категориясына кирет. Жемиштер 110-күнү жыйналат.
Кара пил
Кара пил помидор сорту орто бышуучу категорияга кирет жана пленкалуу жайларда жана ачык жерде өстүрүүгө арналган. Бул аныкталбаган, калыптандыруу жана гиртер талап кылат. Биринчи гүлдөө адатта 8-9 барактан үстүнө төшөлөт. Кыстарма кийинки - 3 барак аркылуу. Жетилген мөмөнүн түсү кара-күрөң, салмагы 180-350 г. Бадалдын көлөмү анча чоң эмес, рецензиялардын авторлору жалбырактарын формасына байланыштуу "картошка" деп аташат.
Биринчи түшүмдүн бышуусу 110-күнгө туура келет. Мөмө түшүмдүүлүгү - бир бадалдан 3 кг чейин. Сын-пикирлер боюнча, кара пил помидор абдан даамдуу, бир аз кычкыл болуп саналат. Алар назик ичке тери жана эттүү массасы менен айырмаланат. "Кара пил" ачык абада эң жакшы сорт деп эсептелет, бирок көп адамдар аны пластикалык күнөсканаларда өстүрүүдө жакшы натыйжаларга жетишишет.
Сынчылар бул сорттогу помидорлорду жаңы же салатка колдонууну сунушташат. Жайкы тургундардын айтымында, алардын кабыгы жука болгондуктан туздалган бадыраңга ылайыктуу эмес.
Тыянак
Кара помидорду сүйгөндөрдүн тандоосу чектелбейт. Азыркы учурда, алардын назарына бир нече ондогон chokeberry сорттору сунушталат. Кара помидор укмуштуудай даамы жана адамдын ден соолугуна пайдалуу касиеттерге ээ. Бардык сорттордун уруктары коммерциялык жактан жеткиликтүү.
