Татаал кесилген жана татаал түстүү жалбырактары үчүн "коралл" деп да аталат Lollo rossa - дасторкондун сүйүктүү азыктарынын бири. Идиштерге көлөм берип, мындай өсүмдүк бай жаңгак, бир аз ачуу даамы менен мүнөздөлөт.
Бул кооз лоло росса салат
Сүрөт ушундай кооз бакча маданиятынын бардык сулуулугун чагылдырат. Италиядан келген өсүмдүк салаттын түрлөрүнүн бири.
Анын химиялык курамында адам организми үчүн маанилүү микроэлементтер, анын ичинде магний, бета-каротин, аскорбин кислотасы, фосфор, К, В9, А витаминдери, цинк, марганец, натрий, темир жана жез. Жүрөктүн иштешине оң таасирин тийгизген калийдин болушу боюнча, салат жалбырагы "лолло росса" анын үй-бүлөсүндө лидер болуп эсептелет. 16 ккал - бул продуктунун 100 граммдын калориялуулугу.
Маржан салатынын пайдалуу касиеттери
Жалбырак бакча өсүмдүктөрү диеталык тамактанууда жана зарылиммундук системага оң таасирин тийгизет. Ошондой эле, "lollo rossa" салатын колдонуу төмөнкүлөргө өбөлгө түзөт:
- эстутумду жакшыртуу;
- уйкусуздуктан арылуу;
- кант диабетинин жүрүшүн жеңилдетүү үчүн;
- гемоглобиндин жогорулашы;
- психикалык активдүүлүктү активдештирүү;
- атеросклероздун алдын алуу;
- калкан безинин нормалдашуусу;
- организмдеги зат алмашуу процесстерин оптималдаштыруу;
- кан тамырларды бекемдейт;
- кандагы кантты төмөндөтүү;
- ашыкча салмактан арылуу;
- суук тийүүнүн жана вирустук оорулардын алдын алуу;
- керексиз толкунданууну жана кыжырданууну жок кылыңыз.
Салат жалбырагы подагра, курч энтероколит, уролития менен жабыркагандарга колдонуу сунушталбайт.
Ашпаздык өнөрдө колдонуу
Lollo Rossa салаты (макаладагы сүрөттү караңыз), жагымдуу декоративдик көрүнүшү менен мүнөздөлөт, көптөгөн буюмдар менен айкалышат; бул этке, балыкка, жашылчаларга сонун кошулат жана сыр менен сонун кетет.
Сатып алууда жалбырактары толук кочкул кызыл эмес салатты тандоо керек. Бул өсүмдүк ашыкча бышпаганын көрсөтүп турат.
Бекон кесимдери жана бышырылган жумуртка менен берилген жаңы салаттан турган жеңил эртең мененки тамак үчүн эң сонун. Алча помидору, зайтун майы жана татымалдар менен айкалышкан лола росса бош күндү аяктоо үчүн эс алуу кечки тамакка идеалдуу келет. Кээде жашоо жакшы экенин түшүнүү үчүнбир кесим кара нан менен бир кесим муздак кайнатылган чочконун эти жана бир нече жашыл коралл жалбырактары менен жеңиз.
Lollo Rossa салаты: отургузуу жана кам көрүү
Салат отургузууну аш болумдуу, борпоң, жакшы нымдалган топуракка апрель-майдан (жылуу аба ырайынын орношу менен) июлдун аягына чейин жүргүзүү сунушталат. Өсүмдүк фотофильдүү болгонуна карабастан, активдүү атууларды болтурбоо үчүн анын жайгашкан жерин кичинекей көлөкөнүн катышуусу менен аныктоо жакшы. Ошондой эле жарыктын жетишсиздиги салаттын өсүшүнө тоскоол болорун эске алуу керек.
Уруктарды алдын ала даярдалган нымдалган бороздорго 1-1,5 см тереңдикке отургузуу керек.
Өсүмдүктөрдү бири-биринен 20 см аралыкта отургузуу сунушталат, катар аралыктары 25 см. Отургузулган материалды сугарганда чачуу ыкмасын колдонуу сунушталат. Ошол эле учурда кыртыштын бетинде катууланган кабык пайда болбоосу үчүн көзөмөл жүргүзүү зарыл, бул өнүп чыгуусуна жол бербейт.
Бир жумадан кийин пайда болгон бүчүрлөрдү суюлтуу керек жана өсүмдүктөрдүн ортосунда кеминде 5 см боштук калтыруу керек. Алар өскөн сайын дагы бир нече суюлтуу керек болот.
"Lollo Rossa" үйдө өстүрүү
Салат "lollo rossa" 40-50 күндүк вегетация мезгили менен эрте бышкан сорт болуп эсептелет. Диаметри болжол менен 20 см келген бош башы менен мүнөздөлөт. Жалбырактары абдан кооз, ортосу жашыл, четтери күрөң-бургундия, розетка түбүндө дээрлик ак. культивациялоого болотачык жана жабык жер. Салаттын бул түрүнүн артыкчылыгы анын суукка туруктуулугу; жаш өсүмдүктөр -20 градуска чейин суукка туруштук бере алат.
"Lollo Rossa" кам көрүү абдан оңой. Өсүмдүк мезгил-мезгили менен отоо чөптөрдөн арылтып, тамырдын астына сугарып, бир эле учурда үстүнкү азыктарды колдонуу керек. сугаруу орточо болушу керек; Бул нымдуулуктун жетишсиздиги менен салат жалбырактары даамсыз жана летаргиялык болуп калаарын эстен чыгарбоо керек. Эч кандай атайын билимди талап кылбаган lollo rossa салаты активдүү өсүү менен мүнөздөлөт, ошондуктан аны сезондо бир нече жолу жыйнап алууга болот.
