Пияздан жакшы түшүм алуу ар дайым абдан пайдалуу. Анткени, бул жашылча консервацияда, салаттарда, тамактарда колдонулат. Аны отургузуу бүтүндөй технология. Бирок пиязды кантип туура алып салуу керектигин билүү да бирдей маанилүү. Анткени, жашылчанын жазга чейин сакталышы түшүмдү жыйнап алуудан көз каранды.
Сугарууну качан токтотуу керек
Сиз пиязды жыйноодон мурун аны кылдаттык менен карап чыгышыңыз керек. Июль айынын ортосунан бери жашылча сугарууга муктаж эмес. Ашыкча нымдуулук, өзгөчө сактоо учурунда гана зыян келтирет. Тажрыйбалуу жайкын тургундарга жана багбандарга июлдан тартып пияз менен жерди пленка менен жабуу сунушталат. Бул ыкма керексиз жамгырдан жашылчаны коргойт. Ошол эле учурда, ал жакшы сапатта болуп, көпкө чейин калп калат.
Жааны кантип туура алып салуу керек деген суроо абдан маанилүү. Түшүм алууну каалаган ар бир адам аны жыйноо жөнүндө мүмкүн болушунча көбүрөөк маалыматка ээ болушу керек. Июль айынын ортосунан баштап лампалар күн ысыгын кабыл алып, жылышы үчүн топуракты тырмоолоо сунушталат.
Түшүм жыйноо үчүн жакшы аба ырайы
Эгер адам пиязды качан жыйноо керектигин билбесе, анда ал алатмөөнөтүн өткөрүп жиберүү. Бул сактоо мөөнөтүн бир кыйла кыскартат. Багбандар эрте түшүм жаман, ал эми кеч түшүм жакшы эмес дешет. Ошондуктан, сиз пиязды кантип жана качан жыйноо керектигин билишиңиз керек. Бул июлдун аягында жасалышы керек. Эң ылайыктуу аба ырайы ысык жана кургак. Эгер түшүм жыйноо убактысын туура эмес эсептесеңиз, анда жашылча көпкө калбайт.
Эң негизгиси өсүп жаткан пиязды өз убагында керексиз нымдуулуктан жабуу. Июль айынын акыркы күндөрүндө түшүм жыйноону баштоо жакшы. Пияз бакчадан алынганда, аны катуу тартпаңыз. Курч айры менен же жакшы жерленген штык күрөк менен казган жакшы. Демек, түбү менен таразасынын бузулушу ыктымалдыгы азыраак. Аба ырайы жылуу жана күн ачык болсо, анда казылган пияз сайтында калган жакшы. Кечке чейин жатып, жакшылап кургатат. Бирок караңгы киргенге чейин жашылчаны чогултуп, жакшы желдетилген бөлмөгө алып барышыңыз керек.
Пиязды кыркуу
"Ата-бабалардын ыкмасы" көптөн бери эле бар. Чоң апаларыбыз эч качан пияздын жүнүн кыркпайт. Жашылча жакшы кургаганга чейин күтүш керек. Андан кийин бардык жүндөрүн бир өрүмгө бекем токуп. Ошентип, жааны сактоо абдан ыңгайлуу, аны байлап, чатырдын астына илип койсоңуз болот. Мыкты орун үнөмдөө. Эми сиз пиязды кантип туура тазалоону жана сактоого даярдоону билесиз.
Биздин убакта көптөгөн багбандар жүнүн кыркышкан. Алардын узундугу ондон он беш сантиметрге чейин калды. Сиз жүнүн кыркууга болбойт, анткени ар кандай оорулардын козгогучтары ичине кирип кетиши мүмкүнжашылчаларды жана аны бузуп. Демек, аны көпкө сактоо мүмкүн эмес. Пияз белгилүү бир убакытка кургай турган жер жакшы желдетилиши керек. Калың түтүкчөлөрү бар жашылчаларды эртерээк колдонуу эң жакшы. Алар көпкө чыдабайт.
Жыйноого даярданууда
Пиязды качан жана кантип туура жыйноо керектигин аныктоо үчүн анын бышып жетилген мезгилин эсептөө керек. отургузуу күнүнө жетимиш сексен күн кошуу. Бул жерде да аймактын климатын эске алуу керек. Жай мезгили ысык жана кургак болсо, анда бышкан мезгили кыска болот. Жамгырлуу жана салкын болсо, анда тескерисинче. Түшүм жыйноо алдында пияздын сырткы көрүнүшүнө көңүл буруу керек. Эгер сабагы жерге эңкейип, жүнү сары болсо, анда аны казып алууга убакыт келди.
Сиз жашылчаны, жогоруда айтылгандай, жылуу аба ырайында жыйнашыңыз керек. Бирок пиязды качан жыйноо керектигин билүү жетишсиз. Тазалоого кантип даярдануу керектиги жөнүндө түшүнүккө ээ болуу абзел. Өсүмдүктүн сабактары жерге түшө элек болсо, анда алар жардамга муктаж. Бул пайдалуу заттар тамыр системасына кирбеши үчүн жасалат.
Өсүмдүк кургатуу
Жааны жерден алып чыкканда, аны катуу бетке таптай албайсыз. Жерди колуңуз менен алып салганыңыз жакшы. Жаа зыянга, өзгөчө механикалык зыянга өтө сезгич. Ошондуктан, аны чокулары менен сууруп чыгуу мүмкүн эмес. Жашылчаны казып, жерден кылдаттык менен алып салышыңыз керек.
Андан кийин пиязды тегиз жерге жаткыруу керек. Лампалар бир багытта, жүнү экинчи тарапта жатышы керек. Жашылчаларды бир катмар, катар тизүү керек. эки жумага пиязкүнгө кургатуу керек. Мөөнөтү кыскартылышы мүмкүн, бул үчүн күн сайын түшүмдү айлантып туруу керек. Күн эң сонун дезинфекциялоочу.
Колдор жашылчанын жакшы кургатылганын аныктай алат. Оюп жатканда ызы-чуу угулушу керек. Бул пиязды ашыкча кургатуу мүмкүн эмес экенин эске алуу керек. Болбосо жарака кетет, таразалар бөлүнүп кетет. Натыйжада - абдан аз убакыт сакталат. Пияздын тамыры курч бычак менен түбүнө чейин кесилиши керек. Бирок лампочканы бузуп албаш үчүн муну өтө кылдаттык менен жасоо керек.
Жаан-чачындуу мезгилде жана нымдуу топурактан кантип түшүм алуу керек
Кээде пияз өстүрүлгөн топурак өтө нымдуу же өтө азоттуу болот. Андан кийин ийгиликтүү сактоо үчүн бир кургатуу жетишсиз болот. Жашылчалардын моюн чириги же порошок көгөрүп кетиши сыяктуу жугуштуу оорулар пайда болушу мүмкүн.
Жашылчаларды кеминде эки жолу кургатуу керек. 40 градус температурада, ал болжол менен 8 саат бою сакталышы керек. Пиязды бор порошок менен майдаласаңыз да болот. Бардык жол-жоболор аткарылгандан кийин, нымдуу топуракта өскөн жашылча узак мөөнөттүү сактоого толугу менен даяр. Эгерде сиз жогорудагы кадамдардын баарын аткарсаңыз, анда ширелүү жана даамдуу пияз эрте жазга чейин калат.
Июлдун аягында катуу жаан жааган учурлар болот. Жашылчаны жыйноо керек, аба ырайы такыр ылайыктуу эмес. Андан кийин пиязды нымдуу жерден казып алуу керек. Аны жакшылап жууп, кабыгынан, тамырынан жана чокусунан тазалоо керек. Андан кийин пияз үч жума бою жакшы желдетилген жерде бир катар тизилет. Бул мезгил өткөндөн кийин, жашылча жаш таразага ээ болот. Маданият жаман аба ырайында чогулуштуда абдан жакшы сакталат. Эң негизгиси - бардык аракеттерди туура аткаруу.
Шалгам жыйноо убактысы
Бардык багбандарды кызыктырган дагы бир суроо - пиязды качан жыйноо керек? Негизинен бул даталар күздүн башына (сентябрь) туура келет. Биринчи үшүк башталганга чейин оруп-жыйноо үчүн убакыт керек. Жашылчанын жүнү саргайып, жерге жатып калганда, пияз шалканы жыйноо керек.
Лампалар күнгө кургатылып, такай жыгач тырмоо менен оодарылып турат. сыртта аба ырайы кургак болсо, анда жашылча сыртта калтырылышы мүмкүн. Жамгыр жааса, анда чатыр курган жакшы. Көп учурда шалкан отургузуу материалы катары колдонулат. Андан кийин тамыры кесилген эмес. Кышка сактоонун алдында жашылчаны кайра эки жума бою 30 градус температурада кургатуу керек.
Пияз топтомдору кайсы айда жыйналат
Ошондой эле, пияз топтомдорун качан жыйноо керектигин билели? Албетте, чогултуу убактысы түшүрүү күнүнө, аба ырайына жана аймактын климатына жараша болот.
Августтун аягында пияздын жашыл жалбырактары кургап, саргайып баштайт. Жашылчанын моюну ичке жана жумшак болуп калат. Мындай белгилер көрүнүп турган болсо, анда аны казып алууга убакыт келди. Пияз топтомун качан жыйноо керек, ар бир багбан билиши керек. Түшүм жыйноону кечеңдетүү мүмкүн эмес, анткени өсүмдүк жаңы тамырларды өстүрө башташы мүмкүн.
Лампаларды топурактан жулуп албаган жакшы, адегенде айры же курч күрөк менен тытып алуу керек. Жашылчаларды керебеттерге салып, кургатуу үчүн калтырыңыз. Түнгөжакшы желдетилген жерге кой. Ал жерде пияз топтомдору болжол менен он күнгө чейин эскирилиши керек.
Узак мөөнөттүү кышкы сактоо үчүн, жогоруда айтылган бардык сунуштарды аткаруу зарыл. Ошондо дасторкондо дайыма даамдуу жана пайдалуу пияз болот!
