Тимьян Lamiaceae тукумуна кирет. Бул ачуу даамдуу көп жылдык өсүмдүк. Анын көптөгөн түрлөрү гүлзарларга отургузулат, жайында жыйналган жалбырактары жыл бою жешет. Мындан тышкары, анын дарылык касиети бар.
Тимьяндын сүрөттөлүшү
Тимьян жана анын дарылык касиеттери байыртадан эле белгилүү. Рим жана грек аскерлери тимьяндын инфузиясынан ванналарды алышкан. Бул аларга күч жана энергия берет деп ишенишкен. Ошол эле учурда тимьян жыпар жыттуу өсүмдүк катары тамак жасоодо колдонула баштаган. Ал Европага 11-кылымда келген.
Тимьян бадалынын бийиктиги демейде 40 см ашпайт. Бул көп жылдык чөп өсүмдүк. Анын сабагы көбүнчө жерде жайгашып, жалбырактары өйдө көтөрүлөт. Алар кичинекей, түрүнө жараша - жөнөкөй же ала түстүү, көбүнчө четинде жарык чектүү. Жалбырактарынын формасы тегеректелген, учтуу. Гүлдөрү - ачык кызгылт, кичинекей, бирок абдан жыпар жыттуу. Алар гүл гүлдөрүндө жыйналат.
Жагымдуу жытгүлдөр гана эмес, жалбырактары да айырмаланат. Ал үчүн, өсүмдүк өсүш белгилүү бир аймакта жалпы болуп саналат, алардын ар бири көптөгөн популярдуу аталыштарды алды. Бул тимьян, лимон жыты, ананас, мухопал.
Табигаттагы тимьян – дүйнөнүн дээрлик бардык аймактарында өсө турган өсүмдүк, анда оң температурадагы мезгилдин узактыгы уруктардын бышуусуна шарт түзөт. Бул өзгөчө камкордукту талап кылбайт. Түштүк аймактарда бадал, түндүк аймактарда чөптүү көп жылдык өсүмдүк катары өсөт.
Тимьяндын түрлөрү
Тимьяндын 3 жүздөн ашык түрү бар. Негизги:
Сойлоп жүрүүчү (колхис, тимьян) - бийиктиги 15 смден ашпаган жөнөкөй бадал. Ал аянтчаларда, боорлордо жыпар жыттуу килем пайда кылып өсөт. Анын "жылуу" жыты бар. Топурак, жарыктандыруу, сугаруу талап кылынбайт. Көбүнчө кумдуу топурактарда, ийне жалбырактуу токойлордо өсөт. Суукка чыдамдуу. Июнь айынын ортосунан жайдын аягына чейин сирень же кызгылт көк гүлдөр менен гүлдөйт. өсүмдүктүн бүт жер бөлүгүн жыйнап алуу. Жай бою жалбырактарды терип алсаңыз болот. Тынчтандыруучу чай кайнатуу, суук тийүүнү дарылоо үчүн колдонулат
- Кадимки, ачык жашыл кичинекей жалбырактары жана жыпар жыттуу гүлдөрүндө чогултулган ачык сирень гүлдөрү менен. Бийиктиги 20 см ашпаган чөптүү өсүмдүк. Жайдын башынан август айына чейин шалбааларда өсөт. Ал абдан суукка чыдамдуу эмес, ошондуктан, карсыз кышында, температуранын кескин төмөндөшү менен тоңуп калышы мүмкүн. Жаңы өсүмдүктөрөткөн жайда жерге төгүлгөн уруктардан чыгат. Ошондой эле бадалдын бөлүү жолу менен көбөйөт. Курамында болжол менен 30% жыпар жыттуу тимол бар.
- Лимон жыттуу (лимон) жалбырактарынын лимон жыты үчүн бааланган кичинекей өсүмдүк. Кадимки тимьянды бүргө менен табигый түрдө айкалыштыруу аркылуу түзүлгөн.
- Сабактары 1 см бийик, бири-бирине тыгыз чырмалышкан мосс, аймакта үлпүлдөк килем жаратат.
Лимон жыттуу тимьян: сүрөттөмө
Ал 16-кылымдын аягында ачылган жана сүрөттөлгөн. Лимондун жытына жалбырактары жана гүлдөрү гана эмес, сабагы да ээ. Лимон жыттуу тимьяндын (Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb) күзүндө жерге жакын, бир аз лигнификацияланган, бир аз түтүктүү сабагы бар. Ал жайылып же түз өсө алат. Сабагы кичинекей, узундугу 1 см, туурасы 3 мм, жалбырактары кыска, күчтүү кыюулар менен капталган. Жалбырактарынын четтери ийилген, жылмакай. Гүлдөрү сабагында жайгашып, гүл гүлүнүн башын түзөт. Гүлү коңгуроо сымал, чөйчөкчөсү эки эриндүү. Гүлдүн өлчөмү - 4 мм.
Лимон жыттанган тимьяндын сабактары -18 °C чейин суукка чыдайт. Ошондуктан көпчүлүк аймактарда аны камтуу керек. Бул аткарылбаса, тимьян бир жылдык өсүмдүк катары өнүгүп калат. Жыл сайын жаңы сабактар пайда болот.
Сорттор
Лимон жыттуу тимьяндын көптөгөн түрлөрү жаралган. Эң популярдуу:
- Донна өрөөнү - сары тактар менен капталган ачык жашыл жалбырактары бар популярдуу сорт. Doone Valley лимон жыттуу тимьян - өсүмдүктөмөн, бийиктиги 10 смге жетпейт.
- Silver Queen - 20 смге чейин өсүүчү популярдуу көп жылдык чөп. Жалбырагы кочкул жашыл, капталында ак чекеси бар. Тимьян лимон жыттуу Silver Queen жай өсөт. Кышында үшүктөн жаап коюу керек. Жайында бадалдын көркү болушу үчүн аны кесип салышат.
- Сары тактары бар ачык жашыл жалбырактары бар алтын дуарф.
- Лимон жыттуу тимьян Бертрам Андерсон сары чекеси бар ачык жашыл жалбырактары менен. Үзгүлтүксүз суукка чыдамдуу сорт. Толук күн астында жакшы өсөт, бирок жарык көлөкөгө чыдайт. Көлөкөдө созулат. Зыянкечтерден жана илдеттерден жабыркаган эмес.
Лимон жыттуу тимьян: отургузуу жана кам көрүү
Тимьян - кургакчылыкка жакшы чыдаган фотофилдүү өсүмдүк. Ошондуктан ачык жерлерге, жантайыңкы жерлерге отургузулат. топурак кум аралашмасы менен жеңил болушу керек. Ал суунун токтоп калышына алып келбестен нымдуулуктан жакшы өтөт. Жер түшүмдүү болсо, ал тез өсөт. Өсүмдүктөрдүн бийиктиги чоңоюп, лимон жыттуу тимьян дагы сонун гүлдөйт.
Кам көрүү жаш өсүмдүктүн жанынан өтүшү мүмкүн болгон отоо чөптөрдү жок кылуудан турат. Ал зыянкечтерден жабыркабайт, ошондуктан химиялык заттар менен дарыланбайт. Жетилген өсүмдүктөрдүн тыкан болушу үчүн жыл сайын кыркып туруу керек. Бул процедура бадалды коюу жана кооз кылат.
Лимон жыттуу тимьянды вегетация мезгилинде: жазында, күзүндө, жада калса жайында да көчүрсөңүз болот. Сугаруу керектрансплантациядан кийинки биринчи жыл.
Тимьяндын көбөйүшү
Тимьян бадалдын бөлүү жолу менен көбөйөт. Ошентип, сиз тез жыпар жыттуу өсүмдүктөрдүн кооз тазаланышын ала аласыз. Сиз лимон жыттуу тимьяндын жыгачтан жасалган кесиндилерин колдонсоңуз болот. Отургузуу күзүндө же жазында жүргүзүлүшү мүмкүн.
Лимон жыттуу тимьян жана уруктары менен көбөйөт. Аларды бышкандан кийин жерди жумшартпай эле жерге себүүгө болот. Алар кийинки жылы көтөрүлөт.
Бакчада колдонуу
Лимон жыттуу тимьяндын колдонулушу анын сайтта үлпүлдөк түстүү килемдерди тез калыптандыруу жөндөмдүүлүгүнө байланыштуу. Ал өзүнчө эркин газондордо, альп слайддарында өстүрүлөт.
Эфемерден лилияга чейин көпчүлүк лампалардын жанына отургузса болот.
Тамак бышырууда колдонуу
Тамак жасоодо көбүнчө лимон жыттуу жана кадимки тимьян колдонулат.
Лимон жыттуу тимьян тамак жасоодо кеңири колдонулат. Жайында ал жаңы, кышында кургатылган желет. Сиз кышкыга жалбырактарын тоңдурууга болот. Бул жылдын каалаган убагында жайдын даамын сезүүгө мүмкүндүк берет. Биринчи (бульондор, шорпо) тамактарды, эт жана балык, пасталарды кошуңуз. Тимьяндын бир нече жалбырактары тааныш жашылчалардан жасалган салатты алда канча даамдуу жана пайдалуураак кылат. Сырга тимьян жалбырактарын кошуңуз. Алар козу карындан жасалган тамактардын даамын жакшыртат.
Лимон жыттуу тимьяндын артыкчылыгы тамак бышыруу учурунда өзүнүн даамдык касиетин жоготпойт. Андыктан аны тамак бышыруу башталганда да идиштерге ыргытып салууга болот. Бул аны татымалдардын башка түрлөрүнөн айырмалап турат.
Тимьяндын жалбырагын майлуу тамактарга кошуу тамак сиңирүүнү жакшыртат жана мындай тамактын сиңирүүсүн тездетет. Лимон тимьяны картошка жана капуста тамактары менен жакшы айкалышат.
Помидор, цуккини жана бадыраңды консервалоодо тимьянсыз болбойт. Укроп жана башка чөптөр менен бирге тимьяндын бир бутагы туздалган бадыраңдын банкасына салынат. Кургатылган тимьян идиштерге өзгөчө даам берип, бир аз ачуулукту кошот.
Компотко кошулган тимьян жалбырактары оригиналдуу жана пайдалуу суусундук алууга мүмкүнчүлүк берет. Тимьяндын бутактары вареньеге ыргытылат.
Оригиналдуу спирттер тимьяндын бутактары менен жалбырактарын кошуу менен даярдалат. Алар жыпар жыттуу кылып, лимондун даамын жана жытын берет.
Тимьян ар кандай тамактар үчүн жасалган татымалдардын курамына кирет.
Тимьяндын дарылык касиеттери
Инфузиялар, лосьондор, компресстер, кайнатмалар элдик медицинада жыйналган чийки заттан даярдалат.
Лимон жыттуу тимьяндын расмий жана элдик медицинада колдонулушу анын курамында алтын стафилококк менен күрөшө ала турган абдан күчтүү карвакрол антибиотикинин болушу менен шартталган. Тимьян чийки затында 2 пайызга чейин эфир майлары, тимол, линалол бар. Алар микробдор, козу карындар, бактериялар менен күрөшүү үчүн колдонулат.
Бронхит жана жогорку дем алуу жолдорунун ооруларын дарылоо үчүн лимон жыттуу тимьяндын экстракты колдонулат. Анын пайдалуу касиеттери белгилүү. Сын-пикирлерколдонуучулар каражатты колдонгондон кийин бронхит менен ооругандардын абалынын байкаларлык жакшырганын көрсөтүп турат. Какыртуучу таасирге ээ, былжырды суюлтуп, анын бөлүнүп чыгышына көмөктөшөт. Эфир майлары кекиртек менен тамактын сезгенген жерлерин тынчтандырууга жардам берет.
Тимьяндын тундурмасы, эгерде алар ириңдүү бактериялардан келип чыкса, тамактын жана ооздун сезгенүү процесстерин дарылоодо жардам берет.
Анын курамында көп сандагы витаминдер, кислоталар, кальций, темир, магний, калий, селен жана башка элементтер бар. Андыктан тимьяндын жалбырагын тамак-ашка колдонуу организмдин жалпы абалын жакшыртат. Алар ашказан ширесин активдүү бөлүп чыгарууга салым кошот.
Чийки тимьяндын тундурмалары ичегилердин майлуу тамактарды иштетүүгө жардам берип, организмден газдарды чыгарууга жардам берет.
Лимон жыттуу тимьяндын жалбырагынын тундурмасы муундардын оорусунан арылууга жардам берет. Алар таяныч-кыймыл аппаратынын абалын жакшыртат, радикулит жана башка невралгиялык оорулар менен абалын жеңилдетет. Жаңы жалбырактардан даярдалган груел компресстерин колдонуңуз. Аны жылуу суу менен аралаштырып, ооруган жерге сүйкөңүз.
Невроздорду бир чай кашык балга бир тамчы эфир майын кошуп, күнүнө 3 маал ичүү менен дарылайт.
Эфир майлары жана этил спирти кошулган ингаляцияларды колдонуңуз. Алар жөтөл жана суук тийүүдөн арылууга жардам берет.
Тимьяндын жалбырактарынан жасалган кайнатмалар тери ооруларына колдонулат. Аны зайтун майы менен аралаштырыңыз.
Алар кан басымды жогорулатат, табитти жакшыртат, уйкуну жакшыртат. Бул үчүн, жыпар жыттуу ванналарды колдоно аласыз. 0,5 кг чийки зат бир нече литрде бууланатсуу, бир нече мүнөт кайнатып, талап жана ваннага кошуу.
Колдонууга каршы көрсөтмөлөр
Тимьяндын да каршы көрсөтмөсү бар. Аны менен даярдалган препараттарды кош бойлуу аялдар, боор жана бөйрөк оорулары бар, калкан безинин иштеши жетишсиз адамдар кабыл албашы керек. Тимьян жүрөк-кан тамыр ооруларына каршы көрсөтүлөт: дүлөйчөлөрдүн фибрилляциясы, инфарктка чейинки абал, температуранын жогорулашы. Бул дарыларды ашказан жарасы үчүн колдоно албайсыз.
Эгер ашыкча дозаланса, жүрөк айлануу сезилиши мүмкүн.
Чийки заттарды даярдоо жана сактоо
Өмүрүнүн биринчи жылындагы өсүмдүктөрдүн сабагы жана жалбырактары жыйналбайт. Экинчи жылдын бадалдарынан сырьё жыйнап. Тимьяндын жалбырактары, гүлдөрү жана сабактары күн нурунан корголгон таза абада кургатылат. Муну жакшы желдетилген бөлмөдө кылсаңыз болот. Андан кийин сактоого салыңыз. Эфир майларынын бууланып кетишине жол бербөө үчүн алар чийки затты жабык айнек идиштерде, фольга пакеттерде сакташат.
Чийки затты жыйноодо тимьяндын жалбырагы эзилбейт, антпесе эфир майларынын саны бир топ азаят. Бул жыттын жоктугу катары көрүнөт.
Чийки тимьян кургаганда анын салмагы азайып, эфир майларынын саны болжол менен ошол эле бойдон калат. Демек, кургак сырьедо алардын саны жаныдан уч эсе коп. Аны ар кандай тамактарга кошуп, муну эске алыңыз. Кургатылган жана майдаланган жалбырактар жаңыдан үч эсе көп алынышы керек.
