Ак мөмөлүү кабактын бир тууганы - италиялык Апеннин аралдарында өзүнүн таасирдүү атын алган цуккини көптөн бери ата мекендик кесипкөй жашылча өстүрүүчүлөрдүн жана ышкыбоз багбандардын ыраазычылыгына ээ болгон.
Бул мүнөздүү аталыштын жалындуу италиялык тилинен котормосу "кичинекей ашкабак" дегенди билдирет, бул жашылчанын түрлөрүнүн ар түрдүүлүгүнө жана анын ошол эле аталыштагы үй-бүлөгө таандык болушуна шайкеш келет. Бул макалада кабак өстүрүүнүн өзгөчөлүктөрү, сорттору жана айыл чарба ыкмалары тууралуу айтылат.
Ак сквош жана кабачок: айырма
Кадимки кабактын артыкчылыгын баалабайбыз, бирок «италиялыктын» популярдуулугу жылдан-жылга өсүп жатканын баса белгилейбиз. Келгиле, Zucchini жана Zucchini ортосундагы айырманы аныктап көрөлү. Бул маданият дагы декоративдүү, кирпиктери тыгызыраак, ал эми оюлуп жасалган, жаркыраган зоналык түстүү жалбырактары өлчөмү жана жарыктыгы боюнча таасирдүү. Бирок Zucchini анын бай, назик жана жагымдуу даамы үчүн бааланат. Бул сапаттар аны чийки жегенге, салаттарга жана жеңил тамактарга колдонууга мүмкүндүк берет. Бул жашылча тушумду сактоонун меенету боюнча ез кесиптештеринен алдыда турат: алсактоо сапаты абдан жогору, салкын подвалда, кабачок өзүнүн жагымдуу тазалыгын жана даамын жоготпостон, жаздын ортосуна чейин созулат. Бул жашылчаны айырмалап турган дагы бир маанилүү артыкчылыгы - бул түшүмдүүлүк.
Цуккиниде кадимки ашкабакка караганда ургаачы гүлдөр жана жумурткалары көбүрөөк.
Цуккининин артыкчылыгы
Бул пайдалуу жашылча кандай формада болбосун даамдуу. Цуккини, ошондой эле ак-жемиш сорттору витаминдерге бай. Каротиндин курамы боюнча сабизден кем калышпайт. Кошумчалай кетсек, алардын целлюлозасында аскорбин кислотасы жана биологиялык активдүү пигменттер бар, ал эми уруктарында майлар, белоктор жана В, Е витаминдери бар. Көптөгөн ашкабактар сыяктуу эле, кабак зат алмашууну жана сиңирүүнү жакшыртат, боордун иштешин нормалдаштырат жана ашыкча салмактуу адамдар үчүн абдан пайдалуу.
Цуккини сквош: сүрөттөмө
Бул жашылчанын жемиштеринин түсү кочкул жашылдан укмуштуудай бай алтын түскө чейин өзгөрөт. Сортуна жараша, кабак текши түстүү же үнсүз же ачык тилкелер менен боёлот. Алардын формасы да ар түрдүү: классикалык сүйрү же адаттан тыш тегерек. Мөмө-жемиштердин өлчөмү ар кандай болушу мүмкүн, узундугу 10-15 смден жарым метрге чейин же андан көп.
Маданият артыкчылыктары
Цуккини сквоши, чыныгы түштүктүн жашоочулары сыяктуу, жаркыраган жерлерди жакшы көрөт, бирок ошондой эле кыска мөөнөттүү көлөкөлөрү бар жерлерге чыдайт.
Өсүмдүк нейтралдуу реакциясы бар борпоң түшүмдүү кумдуу чоподо жакшы өсөт. үчүн топурак даярдооотургузуу күзүндө жүзөгө ашырылат, төшөктү казып, гумус (10 кг), суперфосфат (50 г) жана жыгач күлүн (200-250 г) 1 м2 кошуу 2.
Мурда сайтты ээлеген эң жакшы представляторлор - бул буурчак, түнкү же капуста өсүмдүктөрү, бирок бул үй-бүлө үчүн салттуу оорулардын өнүгүшүнө жол бербөө үчүн ашкабактан кийин цуккини отургузуу сунушталбайт. Жайдын жетишсиздиги бар болсо, жазында тукумдун кандайдыр бир өкүлү кийин Zucchini отургузууда, топурак марганец эритмеси менен мол төгүлөт.
Сайтты даярдоо
Түштүк болгондуктан, цуккини жылуулукту көбүрөөк талап кылат. Муну эске алуу керек, анткени мелүүн кеңдиктерде кадимки цуккини чаар бир туугандарына караганда тезирээк өнүп чыгаары байкалган. Багбандар үстү топурак катмары менен капталган жана бирдей жылытууну камсыз кылган бийик керебеттерге же компост дөбөлөрүнө түшүмдү отургузууну сунуштайт. Аймактын аба ырайынын шартына жараша сорт өтө аялуу бутактары кайра келген жазгы үшүктөн жабыркабашы үчүн тандалат.
конуу
Цуккини уруктары же көчөттөрү менен түздөн-түз жерге отургузса болот.
Алар бул ыкмага кооптуу жер-жерлерде же багбан түшүмүн тезирээк алгысы келген учурларда гана колдонушат. Кабактын уруктарын отургузуу алдында 2 күн жылуу сууга же алсыз биостимулятор эритмеге чылап, жыш кабыгынын туруктуулугун алсыратып, өнүп чыгып кетишине жардам берет. Майдын 2-3-декадасында отургузулган,уруктар 5-7 күндөн кийин өнүп чыгат.
Уруктар май айынын башында себилет. Zucchini көчөттөрү өтө морт болгондуктан, алар дароо өзүнчө чөйчөкчөлөргө отургузулат: бул ачык жерге көчүрүлгөн өсүмдүктөрдү зыяндан коргойт. Бакчага отургузууга даяр болгон көчөттөрдүн жашы 25-30 күн болушу керек. Көчөттөр майдын аягында - июндун башында отургузулат.
Отургузуунун технологиясы жөнөкөй: алар даярдалган жана жакшы тегизделген аянтка чуңкурларды казышат, аларды топурак, гумустун жана күлдүн түшүмдүү аралашмасы менен толтурушат. Көчөттөр аркылуу өстүрүлгөн көчөттөр үчүн тешиктер бир аз чоңураак, уруктар үчүн - абдан кичинекей. Жаш өсүмдүктөрдүн тамырлары күлгө тийбеши керек - ал өтө агрессивдүү жана назик ткандарга зыян келтириши мүмкүн, андыктан аш болумдуу топурак кылдат аралаштырылышы керек.
Айдалган эгиндер марттык менен сугарылат, топурак ныкталып, төшөктөр гумус же жыгач чиптери менен мульчаланат. Тажрыйбалуу жашылча өстүрүүчүлөр үрөндү отургузууда көбүнчө 2-3 үрөндү бир тешикке салып, мүмкүн болбой калышынан өздөрүн камсыз кылышат. Андан кийин, ашыкча өнүп чыккан бутактары алынып салынат. Кабак жемиштүү өсүш үчүн жетиштүү орун керек болгондуктан, тешиктердин ортосундагы аралык 0,5-0,6 м кем эмес болушу керек.
Цуккиниге кам көрүү
Маданий кам көрүү иш-чараларына топуракты жумшартуу, отоо чөптөрдү тазалоо, өз убагында сугаруу жана төмөнкү катмардын саргайган жалбырактарын жок кылуу кирет. Айрыкча, өсүмдүк гүлдөө жана мөмө учурунда жогорку сапаттагы нымдуулукка муктаж. Сугаруу учурунда суу кирбеши керекжалбырактарда жана жумурткаларда. Азыктандыруу да зарыл, ал бир сезондо эки жолу жүргүзүлөт. Биринчи жолу, өсүмдүк чириген кык эритмеси менен отургузуу кийин 7-12 күн азыктандырылган, экинчи жолу жер семирткичтер жемиш пайда болгон учурда талап кылынат. Бул мезгилде калий-фосфор препараттарынын эритмелери колдонулат, алардын концентрациясы аннотацияда сунушталганга ылайык келиши керек.
Түшүм жыйноо
Жемиштерди жумасына 1-2 жолу алып, сабагы менен бирге бычак менен кесип. Сүт бышып жетилүү стадиясында жыйналган (салмагы жарым килограммга чейин) ашкабак жаңы, салаттарга жана закускаларга кошулат.
Орус ашканасында салттуу кышка карата сактоо, бышыруу же даярдоо үчүн кабак техникалык жетилүү фазасында, башкача айтканда, мөмө бышып, бирок уруктары бышып бүтө элек кезде жыйналат. Сактоо учурунда мындай кабак бышат.
Урук алуу үчүн өсүмдүктүн кирпиктери саргайып, сабагы кургай баштаганда толук бышкан ашкабак алынып салынат. Аларды февраль-март айларына чейин бөлмө шартында жарыкта сактаңыз. Уруктар мөмө-жемиштер саргайып калганда тандалып алынат. Бир орто кабачокто 140-170 урук бар.
Сорттор жана гибриддер
Цуккининин көптөгөн сорттору бар жана тынымсыз селекциялык иштердин аркасында жыл сайын мамлекеттик сорт сыноолору жүргүзүлүп, сонун үй-бүлөнү «италиялыктардын» жаңы сорттору менен толуктап турат. Эми биз сиздердин назарыңыздарга багбандар арасында эң популярдуу сорттордун толук эмес тизмесин сунуштайбыз.
• Цуккини Цуккини сорту Zukesha чабал, орто бадалдарды түзөтбутактануу. Эрте бышкан мөмө-жемиштердин түсү (0,7 кг чейин), жылмакай же бир аз байкалган кабыргасы бар майда ачык тактар менен цилиндр түрүндөгү жашылчалардан жакшы түшүм берет. Целлюлоза ак, кытырак.
• Жогорку түшүмдүүлүгү жана эрте жетилген Aeronaut менен кубандырат, дээрлик бутаксыз негизги сабакты түзүп, кооз түксүз жалбырактары менен капталган. жемиштер жылмакай, чоң, кочкул жашыл түскө боёлгон, 1,5 кг жетет. Целлюлоза сары, тыгыз. Сорт түшүмдүү, бирок Aeronaut сортунун мөмөсү - кабач (кабак), аны өстүрүү асылдуу кыртыштарда гана түшүм берет.
• Ambassador – орто жайган бадалдары менен эрте жетүүчү сорт. Мөмөлөрү чоң, кочкул жашыл, салмагы 3 кг жетет.
• Өндүрүмдүүлүгү жогору сорт - Zebra. Жакын жерге ак мөмөлүү кабактарды отургузганда, зебра курт-кумурскалар менен чаңдаштырбастан мөмө бере алат. Жалбырактары кесилген декоративдик жапыз бадал аягында бир аз бирдей коюулануу менен цилиндр формасындагы жемиштердин жогорку түшүмүн берет. Цуккини жылмакай же бир аз кабыргалуу, ачык жашыл узунунан кеткен тилкелери бар.
• Run-up - эрте жетүүчү, жогорку түшүм берүүчү гибрид, кыска негизги бутактары бар, ал орто чоңдуктагы бутаксыз бадалдарды түзөт жана сабагында сүйрү, орто өлчөмдөгү, бир аз кабыргалуу жемиштерди берет. Кабактын бул түрүнүн түсү укмуштуудай - бүдөмүк үзгүлтүктүү кочкул жашыл тилкелердин абстрактуу үлгүсү менен каймактуу жашыл. Бул Сувенир гибридинин мүнөздөмөлөрү.
• Бриллиант – орто бышкан сорттаралган бадал жана 0,8 кг салмактагы узун боз-жашыл мөмөлөр.
• Ди Пиаченцо - мөмө мезгили узакка созулган орто сезондогу сквош. Кочкул жашыл, тегерек жемиш сонун даамы бар.
Бир басылманын ичинде ашкабактын кабак кабыгы сыяктуу сонун өкүлүнүн бардык түрлөрүн санап чыгуу мүмкүн эмес. Макалада берилген сүрөттөр бул маданияттын сулуулугун көрсөтүп турат. Сиздин участоктун бакчасына отурукташкан "италиялыктар" бакчанын мейкиндигин кооздоп, сезилерлик пайда алып келери шексиз.
