Спайс чөптөр ашканада эң керектүү болгон жыпар жыттуу чөптөр. Көбүнчө керебеттерде бир жылдык укроптун, көп жылдык эстрагондун жана жалбыздын кол чатырларын таба аласыз. Алар көптөгөн тамактардын бир бөлүгү болуп саналат, ошондой эле жашылчаларды сактоодо колдонулат. Бирок, алар менен катар жакында жаңы кошуналар пайда боло баштады: жыпар жыттуу райхан, кориандр, орегано, зире, иссоп жана мелисса. Жана бул багбандар өстүрүүчү чөптөрдүн толук тизмеси эмес. Даамдуу жана тимьян сизди адаттан тыш жагымдуу даамы жана жыты менен кубандырат. Бул өсүмдүктөрдүн ортосунда кандай айырма бар? Эки аты тең окшош. Бул ачуу чөптөр лабиат үй-бүлөсүнө таандык жана кооздук жана дарылык касиетке ээ. Жана ошол эле учурда бул флоранын эки башка өкүлү, аларда көптөгөн айырмачылыктар бар.
Бак даамдуу
Бир жылдык чөптүү өсүмдүктүн бийиктиги отуз-кырк сантиметрге жетет. Кара деңиз менен Чыгыш Жер Ортолук деңизден келген даамдуу чөп көптөн бери дары жана эң сонун татымал катары колдонулуп келет.
Күчтүү бутактанган өсүмдүктүн сабагы майда түкчөлөр, ланцет, кочкул жашыл түстөгү бир аз учтуу жалбырактары менен капталган. Garden savory - кайчылаш чаңдашуучу өсүмдүк, эң сонун бал өсүмдүк. Жалбырактардын колтугунда жайгашкан кичинекей гүлдөр, кызгылт көк же кызгылт.
Өстүрүүнүн өзгөчөлүктөрү
Дамдуу тамак өзгөчө мамилени талап кылбайт. Майда үрөндүү ачуу чөптөрдү өстүрүү бакчадагы участокту тандоо менен башталат. Бул жылуулукту сүйгөн өсүмдүк, ал жакшы жарыктанган керебеттерди жактырат.
Топуракты жана даамдуу жерди тандоодо эч кандай кыйынчылыктар болбойт. Бул ачуу чөп көп мейкиндикти жана топурактын өзгөчө асылдуулугун талап кылбайт. Уруктар эрте жазда себилет. Буга чейинки аянт алдын ала тегизделип, үрөн себилген бети бир аз ныкталган. Аларды жерге көмүүгө болбойт. Үстүнөн, уруктар чым менен мульчаланган жана нымдалган. Айыл чарба өсүмдүктөрүн агробула менен жабуу көчөттөрдүн чыгышын тездетүүгө жардам берет. Өсүп калган жаш өсүмдүктөрдү ичкертип, катар-катар кылып отургузса болот, алардын арасын жыйырма беш сантиметрге чейин калтырса болот.
Кам
Бакча даамдуу өсүмдүк. Ага кам көрүү оңой. Жөнөкөй айыл чарба ыкмалары жетиштүү болот. Ал үзгүлтүксүз нымдоо жана топурактын жумшартуу, ошондой эле отоо чөптөрдү жок кылууну талап кылат. Таттуу уруктар августтун аягында бышат. Алардын исиркектерди болтурбоо үчүн, өсүмдүк тамыры менен бирге жерден алынып салынат. Андан кийин алар кургатуу үчүн илип коюшат. Ошол эле учурда гүлдөрдүн сабагына кагаз баштыктар салынат. Өсүмдүктөр кургаганда, аларчабылган жана майдаланган.
Тимьян: сүрөттөмө
Богородская чөп - тимьян же тимьян деп аталган өсүмдүк байыркы замандан бери эле элге белгилүү. Бул көп жылдык бадал. Анын сабагы жер бетине жайылып, үзгүлтүксүз ачык жашыл килемди түзөт. Эфир майларына бай карама-каршы жалбырактары абдан кичинекей. Алар сүйрү формада. Сабында көп гүлдүү бутактары бар. Тимьяндын жыпар жыттуу, миниатюралык, кызгылт же сирень гүлдөрү бар.
Тимьян июль жана август айларында жыйналат. Мөмөлөр гүлдөгөндөн кийин өсүмдүктө пайда болот. Майдан сентябрга чейин созулат. Өсүмдүк кышка жакшы туруштук берет.
конуу
Сайтты тандап жатканда, Bogorodskaya чөп (тимьян) жеңил жана кургак кумдуу топурактарды жакшы көрөөрүн белгилей кетүү керек. Ал ар кандай жолдор менен өстүрүлөт. Бул көчөт, вегетативдик варианттар, ошондой эле үрөндөрдү көбөйтүү болушу мүмкүн. Көчөттөр марттан апрелге чейин өстүрүлөт. Алар май айынын орто ченинде ачык жерге көчүрүлөт. Үрөн себүү лента ыкмасы менен жүргүзүлөт. Бир чарчы метрге үрөн керектөө 0,7 г. Алар 5 мм кем эмес тереңдикке отургузулат. Бүчүрлөрү бир аз өскөндөн кийин, алар суюлтулган. Бадалдардын ортосундагы аралык жок дегенде 30 см, ал эми катар аралыктары - 40 см болушу керек.
Көчөткө даамдуу да, тимьян да өстүрсөңүз болот. Алардын ортосунда кандай айырма бар? Биринчиден, туздуу бир жылдык, ал эми тимьян көп жылдык өсүмдүк. Конгондо бул шарткаралышы керек. Тимьян өскөндөн кийин бадалдын бөлүү жолу менен көбөйтүлүшү мүмкүн. отургузуу алдында, топурак алдын ала даярдалган. Сайт тандап алгандан кийин, аны казып, органикалык жер семирткичтерди чачуу керек. Бул үчүн, гумус ылайыктуу болуп саналат. Өсүмдүктүн өсүшүнө жана нормалдуу өнүгүшүнө жакшы таасир этүүчү минералдык кошумчалар да пайдалуу болот.
Кам
Тимьянды ийгиликтүү өстүрүү үчүн агротехниканы катуу сактоо керек. Биринчиден, бадалдардын ашыкча сууланышына жол берилбеши керек. Ошондуктан, сугаруу орточо болушу керек. Сайт көлөкөлүү жана долбоорлордон корголбогон болсо, өсүмдүк алсыз жана ооруга жакын болот. Топурак каптоосу бош жана отоо чөптөрдөн таза болушу керек. Отургузулган көчөттөр бир сезондо эки жолу азыктандырылып турат. Жер семирткичтерди биринчи колдонуу жазында, ал эми экинчиси - массалык гүлдөө мезгилинде биринчи түшүмдөн кийин. Жаңы кыкты кошумча азыктандыруу үчүн колдонууга болбойт.
Таттуу жана тимьян. Кандай айырмачылыктар жана окшоштуктар бар?
Жай мезгили бою ачуу гүлдүү бүчүрлөр жыйналып, жаңы колдонулат. Бланкалар үчүн, даамдуу массалык гүлдөө учурунда кесип. Өсүмдүктүн касиеттери каптал бутактарынын пайда болушуна байланыштуу бул окуяны бүт вегетативдик мезгил бою жүргүзүүгө мүмкүндүк берет.
Бул өсүмдүк көптөн бери колдонулуп келет. Аны көбүнчө тимьян менен чаташтырышат. Бирок, бул эки башка өсүмдүктөр даамы жана жыты боюнча бир аз окшош. Даамдуу жана тимьян эфир майларынын жогорку мазмуну менен айырмаланат. Бул чөптөрдүн ортосунда кандай айырма бар? Биринчиден, алардын ар бирианын өзгөчө жыты жана даамы. Даамдуу, ал бай, ачуу-ачуу болуп саналат, ал жылуулук менен дарылоодо катуу айтылат. Бул жыпар жыттуу татымал өтө ченеми менен колдонулушу керек. Ал оор тамактарды даярдоодо колдонулат. Даамдуу жана райхондун айкалышы туз менен калемпирди алмаштыра алат.
Тимьян - назик жыты жана курч, ачуу, бир аз ачуу даамы бар, жаңы жана бышырылган ачуу өсүмдүк. Бул салатта же кышка даярдыкта пайдалуу болот.
Ачуу чөптөр тең ар кандай тамактар үчүн жакшы татымал гана эмес. Байыркы доорлордон бери, алар дабагерлер тарабынан дарылык дары катары колдонулуп келген. Саворийдин курамында эфир майы гана эмес, витаминдер жана микроэлементтер да бар. Бул улуу антисептик болуп саналат. Бул ароматерапияда колдонулган эфир майларын өндүрүү үчүн сырье болуп саналат. Savory жогорку антиоксидант касиетке ээ. Өсүмдүк эскирүү жана онкология үчүн профилактикалык агент катары колдонулат. Такталган жытынын аркасында ал парфюмерияда колдонула баштады.
Тимьяндын курамында флавоноиддер жана чайырлар көп, алар өсүмдүккө ачуу даам берет. Алардан тышкары, органикалык кислоталар жана витаминдер, ошондой эле таниндер камтылган. Бул чөп элдик жана расмий медицинада кеңири колдонулат. Бул дээрлик бүт адамдын денесине пайдалуу таасир этет. Тимьян көптөгөн чөптөрдүн курамына кирет, ошондой эле майлар, ванналар жана компресстер. Алар анестезия катары ар кандай ооруларды дарылоодо колдонулат,сезгенүүгө каршы жана антисептик агент. Бул стресстик кырдаалдарда жана депрессияда пайдалуу боло турган сонун стимулятор.
Даамдуу жана тимьянды колдонуу: Прованс Гербес
Эфир майлары бар өсүмдүктөрдүн коллекциясы кулинардык тамактарга кайталангыс жыт жана даам берет. Herbes de Provence - бул кээ бир чөптөрдүн аралашмасы. Ал камтыйт: тимьян (тимьян) жана даамдуу, розмарин жана майоран, райхан жана шалфей, жалбыз, орегано.
Алардын ичинен эң баалуусу тимьян. Бул татымал үчүн чийки зат өсүмдүктөрдүн массалык гүлдөө мезгилинде чогултулат. Сабагы жана гүлдөрү жыйналып, кургатылган жана майдаланат. Бул чөптөрдүн аралашмасы көп сандагы пайдалуу заттарды бириктирген уникалдуу композицияны түзөт. Анын сонун жыты, кулинардык жана дарылык касиеттери бар. Прованс чөптөрү, албетте, даамдуу жана тимьянды камтыган, идиштерге кайталангыс даам берип, ошол эле учурда аппетитти жогорулатууга жана тамактын сиңирүү жөндөмдүүлүгүн жакшыртууга жардам берет.
