Химиялык кошулмалары жана концентраттары жок даамдуу ширелер да пайдалуу. Чынында эле жогорку сапаттагы суусундукту алуу үчүн шире сыггыч керек. Бул аппараттын иштөө принциби абдан жөнөкөй: продуктылар буу менен иштетилет, анын аркасында бардык пайдалуу заттар сакталат. Натыйжада, биз ийилүү үчүн пастерленген шире алабыз.
Бул кантип иштейт?
Ширк сыгуучу бир нече элементтерден турат:
- суу идиштери;
- клапан жана түтүк менен жабдылган шире идиш;
- тамак-аш үчүн тешиктери бар контейнерлер.
Заманбап шире сыгуучу жакшы сын-пикирге ээ, анткени аны колдонуу оңой жана баасы анын жеткиликтүүлүгүнө жагат. Рынокто сунушталган бардык моделдер көлөмү, идиштерди даярдоо үчүн материал, түбүнүн дизайн өзгөчөлүктөрү менен айырмаланат, ошол эле учурда алардын бардыгында иштөөнүн жалпы принциби бар. Суу кайнап, мөмө же жашылчалар буу астында ширесин чыгарышат. Айтмакчы, калган массаны да колдонсо болот, мисалы, шире менен консерваланган.
Кантип колдонуу керек?
Биринчиден, принциби жөнөкөй жана түшүнүктүү болгон шире сыгуучу процесске даярдалышы керек. Башкача айтканда, сен жакшы болушуң керекбардык идиштерди чайкап, резина түтүктү кайнак суу менен тазалаңыз, андан кийин аппараттын элементтери бекитилет - бул үчүн нускамаларды колдонуу керек. Адистер шайманыңыздын иштөө мөөнөтүн узартуу үчүн бул кеңештерди аткарууну сунушташат:
- Суунун деңгээлин көзөмөлдөп, тамактын түбүнө жабышып калуусуна жол бербеңиз.
- Суюктук үчүн сакталган резервуарды толугу менен толтурбоо керек, болжол менен 15-20% бош көлөм калтыруу керек.
- Бактарды абразивдүү, щелочтуу тазалоочу каражаттар менен иштетүүгө же көмүртек калдыктарын курч нерселер менен тазалоого болбойт.
- Клапан менен түтүктү дайыма тазалап туруу керек.
Шик кантип жасалат?
Бүгүн көптөгөн адамдардын ашканасында шире сыггыч бар. Аны кантип колдонсо болот? Бул процесске жоопкерчилик менен мамиле кылуу керек. Биринчиден, буюмдарды жана контейнерлерди даярдоо. Жашылчаларды, мөмөлөрдү, мөмөлөрдү жакшылап жууп, сорттоп, сөөктөрүн, сабагын алып, кабыгын тазалайт. Андан кийин азыктар майда бөлүктөргө бөлүнөт. Айтмакчы, ширелер абдан таттуу, ошондуктан аны ашыкча кылбоо үчүн муну эске алуу керек. Эксперттер ширенин биринчи бөтөлкөсүн кайра тамак-аш контейнерине куюп, бөтөлкөнүн өзүн стерилизациялоону сунушташат. Даяр суусундук ошол замат айлантып, андан кийин салкын жерге жөнөтүлөт.
Технологиялык процесстин кадамдары
Ширени жасай баштаңыз. Аппараттын түбүнө эки литрден кем эмес суу куюп, ысытыңыз. Кайнагандан кийин шире жыйноочу жана мөмөлөр салынган идиш орнотулат. Аппарат бир капкак менен жабылат, андан кийин дагыжай отко жылытылат. Резина түтүктү кыскыч менен жаап коёбуз. Аппаратты иштетүүдө суу толук кайнап кетпесин текшериңиз. Суюктук кайнаары менен шире чыга баштайт (бул мөмөлөрдүн/жемиштердин бышканына жараша 45 мүнөттөн 70 мүнөткө чейин созулат). Даяр продукт таза бөтөлкөлөргө куюлуп, сактоого жөнөтүлөт.
Ээлик китеби
Бууга шире бышыруучу - аппарат жөнөкөй, бирок дагы эле ал үчүн нускамаларды окуп чыгышыңыз керек. Дээрлик ар бир аппараттын расмий колдонмосунда шире бышыруучуну кантип колдонуу керектиги боюнча сунуштар камтылган:
- Шаймандын түбү 80% сууга толтурулган болушу керек.
- Мөмө-жемиштерди же мөмөлөрдү жүктөөдө, ошол эле идишке кумшекерди кошо аласыз.
- Толтурулган идиш корпуска салынып, капкак менен жабылат, андан кийин суу менен түбүнө коюлат. Ошол эле учурда шланг кыскыч менен тосулган.
- Электр шире бышыруучу розеткага сайылган, автоматикасы жок моделдер жылуулук булагына коюлган.
- Суунун температурасы жогорулаган сайын буу пайда болуп, ал көтөрүлүп, торго кирет. Бул жерде ал мөмө-жемиштерге таасир этип, пастерленген ширенин пайда болушуна көмөктөшөт.
- Тор тешиктери аркылуу даяр суусундук контейнерге агып кетет.
Эт жана жашылчаларды бышыруу үчүн шире бышыруучу
Сок бышыруучу өңдүү түзүлүш укмуштуудай: иштөө принциби кош казандыкына дээрлик окшош, андыктан көптөгөн үй кожойкелери биринчисин дени сак тамактарды даярдоо үчүн колдонушат. Жашылчалар, эт, балык азыктары - мунун баарышире сыггычта андан жаман эмес экен! Бышыруу процесси шире түзүүдөгүдөй ишке ашырылат, канттын ордуна жыпар жыттуу заттар жана туз гана кошулат. Ырас, бышыргандан кийин бардык идиштерди өтө кылдаттык менен чайкоо керек, анткени ширеде балыктын же эттин калган жыты болушу мүмкүн.
Түрлөр жана функциялар
Сок бышыруучу пикирлер оң жана негизинен электр моделдери жөнүндө көптөгөн жакшы пикирлер бар. Бирок өндүрүүчүлөр сырткы жылуулук булагынан иштеген шаймандарды да сунушташат, башкача айтканда, алар түздөн-түз мешке орнотулган.
Сыйымдылыгы 4 литрден 20 литрге чейин өзгөрөт, ал сатып алууда көрсөтүлүшү керек. Дагы бир маанилүү жагдай - бул аппарат жасалган материал. Дат баспас болоттон жасалган моделдерди тандоо эң жакшы – алар ишенимдүү жана сапаттуу.
Эң популярдуу нерселер
Ширке кайнатуучу принциби тажрыйбасыз колдонуучуга да түшүнүктүү, бул ыңгайлуу түзүлүш, өзгөчө бакчаңызда жашылча-жемиштер жок болуп кетсе. Биз ошол замат тиричилик техникасынын бул түрүн чыгарган көптөгөн компаниялар бар экенин белгилеп коёбуз, андыктан сиз сатып алардан мурун аппараттардын өзгөчөлүктөрүн изилдеп чыгышыңыз керек. Бардык аргументтерди карап чыгып, туура тандоо жасоо үчүн биз баалардын ар кандай категориясындагы түзмөктөрдү карап чыгууга киргизебиз.
Бюджеттик модель Орусиядан келет
Эң арзан шире бышыруучу россиялык "Kalitva" бренди менен сунушталат. Көрсөтмө бул модель 6 литр идишке ээ жана тамак-аш алюминийден жасалганын айтып берет. Бул шайман менен сиз жасай аласызжаңы жашылчалардан, жемиштерден, мөмөлөрдөн шире алуу. Көрсөтмөлөргө ылайык, резервуарга 4 литр гана суу куюуга болот. Аппараттын иштөө принциби жөнөкөй: суюктукту кайнаткандан кийин резервуардын үстүнө шире жыйноочу, сетка стакан коюлат, буюмдары бар тор орнотулат. Аппарат кабык менен капталган, ал эми чыгуучу түтүк кыскыч менен жабылган. Орточо ширени бөлүү убактысы бир саатка чейин созулат, андан кийин алынган суусундук банкаларга чыгуучу түтүк аркылуу төгүлөт. Айтмакчы, мындай шире сыггычтын баасы болгону 1100 рубль.
Кытай моделдери
Webber BE-08 дагы бир арзан шире сыгуучу. Аны кантип колдонсо болот? Баштоо үчүн, биз бул аппараттын табак чоң экенин белгилей кетүү керек - 8 литр, ал дат баспас болоттон жасалган. Башкача айтканда, бул аппарат индукциялык плитада да шире кайнатуу үчүн ылайыктуу. Жабдууларга келсек, бул салттуу: суу жана шире үчүн идиштер, мөмө-жемиштер үчүн дуршлаг, сууну агызуучу резина түтүк жана айнек капкак. Бул шире сыггыч да арзан - 2000 рублга чейин.
Bohmann BH 3205 - абдан компакттуу шире сыгуучу. Көрсөтмө жөнөкөй жана түшүнүктүү, ошондуктан ар бир колдонуучу аны түшүнө алат. Кытай өндүрүүчүсү дат баспас болоттон жасалган 5 литрлик табак түрүндө жабдууларды сунуш кылат. Казандын түбү коюуланган, анын негизги өзгөчөлүгү ар кандай материалдардын алты катмарынын болушу:
- жез жана алюминий жогорку жылуулук өткөрүмдүүлүк менен;
- болот - төмөн жылуулук өткөрүмдүүлүк.
Бул айкалыштын аркасында жылуулук катмарлардан тез өтөт,табанын түбүнө тегиз жайып. Асты ортосунан да, четинен да бирдей ысыйт. Түбүндө тереңдетүүнүн жоктугу - бул идиштер жогорку температуранын таасири астында деформацияланбай тургандыгынын кепилдиги. Мындай моделдин баасы болжол менен 2000 рубль.
Berghoff Deluxe
Бул шире сыгуучунун (сүрөттө анын стилдүү дизайны көрсөтүлгөн) болжол менен 12 000 рубль турат, ал эми контейнердин көлөмү 15 литрден ашат! Аны түзүү үчүн, өндүрүүчү дат баспас болоттон жасалган колдонот, жана сиз мештин каалаган түрү боюнча шире бышырып алат. Атайын жылуулук чогултуучу түбү сууну жылытууда энергиянын чыгымын азайтууга мүмкүндүк берет жана комплектте сизге стандарттуу элементтер сунушталат:
- суу жана шире идиштери;
- ширенин басымын жөнгө салууга мүмкүндүк берүүчү клапаны бар металл капкак);
- шире түтүгү;
- штап.
Бул моделде кармагычтар кастрюльге кагылтуу жолу менен туташтырылган, ал эми алар силикон кыстармалары бар болоттон жасалгандыктан, аны колдонуу коопсуз.
Rommelsbacher EE-1505
Бул компакт шире сыгуучу - сүрөттөр ашканада өтө аз орунду ээлей турганын көрсөтүп турат. Шире идиш 4 литрге ылайыкталган, ал эми жашылчалар, мөмөлөр же мөмөлөр салынган дуршлаг 10 литрди түзөт. Шире кайнатуучунун металл корпусу кислоталарга туруштук берүүчү атайын курамдагы эки катмар менен капталган. Шире бышыргычтын принциби салттуу: суу резервуарга куюлат, мөмөлөр кошулат, алынган шире атайын түтүк аркылуу атайын идишке чыгарылат. Ушундай татыктуумодель болжол менен 5000 рубль.
Жумуш үчүн сунуштар
Кандайдыр бир түзмөктү колдонуудан мурун, адегенде нускамаларды изилдеп чыгышыңыз керек жана каралып жаткан түзмөк да четте калбайт. Шире сыггычты колдонуунун өзүнүн өзгөчөлүктөрү бар, аларды эске алуу керек:
- Биринчи колдонуудан мурун аппаратты жакшылап чайкоо сунушталат.
- Ширк сыгуучу иштеп турганда, резервуарда дайыма суу бар экенин текшериңиз, антпесе түбү күйүп, аппарат ыргытылып кетиши мүмкүн.
- Шире жок болуп кетпеши үчүн банканы ал бара турган жерге атайын тарелкага салуу керек.
- Эгер сиз таттуу суусундуктарды жактырсаңыз, дуршлагга шекерди кошуңуз.
- Эгер таштары же уруктары бар жемиштер колдонулса, шайманды колдонуудан мурун аларды алып салуу сунушталат.
Ширелер рецепттери
Жайкы түшүмдү узак жана суук кышка сактап калуу үчүн аны өз убагында кайра иштетүү керек. Эң мыкты шире бышыруучу - бул эң пайдалуу касиеттерин сактап, даамдуу компотторду жана ширелерди тез жана оңой даярдоого мүмкүндүк берүүчү түзүлүш. Мындан тышкары, бул аппараттын артыкчылыктары шире сыггычтын жана кош казандын функцияларын айкалыштырат. Биз сизге шире сыггычта шире жасоонун бир нече рецепттерин айтып беребиз:
- Алма ширеси. Алмаларды кесип, үстүнкү бөлүмгө салыңыз. Ширени алуу процессин тездетүү үчүн мөмө-жемиштерди мүмкүн болушунча кичине кесүү керек. Бирок өтө майда бөлүктөрдөн качышыңыз керек, анткени ширенин ордуна сиз дуршлагдын тешиктерин бүтө турган мөмө-жемиш пюреси аласыз.
- Ашкабак ширеси. Ашкабактын килограммына 150 граммга чейин шекер салуу сунушталат. Ашкабакты алгач жууп, кабыгын кесип, уруктарынан жана жипчелеринен арылуу керек. Даяр болгон жашылча идишке салынып, андан кийин бир саатка жакын бышырылган. Ашкабактын жыты жакпаса, ичимдикке лимон же кумшекер кошуп андан арыла аласыз.
- Помидор ширеси. Бул суусундукту түзүү үчүн, бышкан помидорду майда туурап алуу керек, ширелүү жемиштерге артыкчылык берүү жакшы. Биз аларды бир чай кашык кант жана туз менен толтурабыз, андан кийин ширесин даярдай баштайбыз. Кулинардык адистер суусундукка даам кошуу үчүн идиштин түбүнө бир нече сельдерей шактарын ыргытууну кеңеш беришет.
- Жүзүм ширеси. Даярдалган мөмөлөр идишке салынып, андан кийин аппарат ысытууга коюлат. Мөмөлөр бара-бара күрөң болуп, түбүнө жайгашат, аларды майдалап, жаңы куюш керек, анткени көлөмү азаят. Шире чыгаруу болжол менен 45 мүнөткө созулат (мөмөлөрдүн бышкан даражасына жараша). Бул убакыттан кийин, кыскыч ачылып, шире банкаларга куюлат.
