Помидор бир нече кылымдар бою адам тарабынан өстүрүлүп келген. Бул убакыттын ичинде, алардын абдан ар түрдүү сортторун гана зор саны өстүрүлгөн. Сорттордун кээ бирлери жаңы керектөөгө жана салаттарга ылайыктуу болсо, башкалары негизинен консервалоо үчүн колдонулат. Акыркысы, ошондой эле жайкы жашоочулар менен абдан популярдуу түрдүү камтыйт - Cream. Бул помидорлорду көптөгөн короо ээлери өстүрүшөт жана багбандардын мыкты сын-пикирлерине ээ болушкан.
Жалпы сүрөттөмө
Крем сортундагы помидордун бардык сортторунун жемиштери ар түрдүү:
- ovoid;
- өтө ширелүү эмес;
- бир нече уруктар.
Көптөгөн багбандардын сын-пикирлерине караганда, массасынын чоң бөлүгүнө ээ болгон Сливка сортундагы жыш помидорлор башка көптөгөн сортторго караганда кургатуу үчүн бир топ жакшыраак. Алар ошондой эле көп учурда туздоо жана туздоо үчүн колдонулат. Көп учурда бул помидордон ар кандай соустар жана пасталар даярдалат. Көптөгөн үй кожойкелери бул сортту, анын ичинде жаңы жашылча салаттарына колдонсо болорун макташат.
Бул помидорлор мөмөнүн мүнөздүү формасы үчүн өз аталышын алышкан. Сыртынан караганда, бул помидор чоң кара өрүктү элестетет. Бул топтун ар кандай сортторундагы мөмөлөрдүн кабыгынын түсү ар кандай болушу мүмкүн. Бирок кремдин формасы ар дайым сүйрү жана тыкан.
Биологиялык өзгөчөлүктөрү
Каймак сортундагы помидорлор эрте бышуучу топко киргендиктен, жайкы тургундар арасында популярдуулукка ээ. Адатта, бул помидордун түшүмүн жыйнаганга чейин уруктар өнүп чыккан учурдан тартып 100 күндөн ашык эмес убакыт өтөт. Бул топтун узун помидорлору көбүнчө өспөйт. Көпчүлүк учурларда, Cream аныктоочу сорттору болуп саналат. Алардын бийиктиги 60 сантиметрден ашпайт жана аларга гартер же чымчып кереги жок. Бул помидорлор негизинен ачык жерге өстүрүлөт. Алар өз алдынча чаңдашпайт.
Бул сорттогу помидор жалбырактары кадимки - кочкул жашыл, бир аз толкундуу. Помидордо бутактоо Каймак орточо. Алардын гүлдөрү татаал, бир аз бош.
Помидор (Крем сорту): жайкы тургундардын пикири
Көпчүлүк багбандардын пикири боюнча, каймак помидорлор аларга кам көрүүдө таптакыр жөнөкөй. Көчөттөрдү кадимки жол менен өстүрсө болот. Башкача айтканда, уруктар марттын аягында - апрелдин башында кутуларга отургузулат. Чоң помидорлор майдын аягында ачык жерге көчүрүлөт.
Крем сортундагы помидорлор сезондо, адатта органикалык жер семирткичтер менен - кык же компост менен суюлтулган суюктук менен азыктанышат (мындай помидорлордун сүрөттөрүн бетте көрүүгө болот). Бул помидорлор топурактын кургап кетүүсүнө жол бербөө үчүн тез-тез сугарылаткеребеттер.
Түшүмдүүлүккө келсек, көпчүлүк жай тургундардын айтымында, бул помидорлор абдан жакшы. Алар жөн гана көп санда энелик бездерди түзүшөт. Анын үстүнө, дээрлик бардык жемиштер акыры бышат. Ошол эле учурда, мындай помидор чындап эле туздоо үчүн идеалдуу - алар банкалардын түсүн такыр өзгөртпөйт жана формасын абдан жакшы сактайт. Мындай помидордун целлюлозасы абдан тыгыз болгондуктан, аларды эч кандай кыйынчылыксыз алыскы аралыктарга да ташууга болот. Помидор креминин сактоо сапаты, көпчүлүк багбандардын айтымында, абдан жакшы.
Сорттор
Көбүнчө жер тилкелеринде жайкы тургундар каймак өстүрүшөт:
- Кара (же Ангола). Бул сорт, ошондой эле кээ бир багбандар кара De Barao деп аталат. Бул помидордогу мөмөлөрдүн массасы 90 г жетиши мүмкүн. Алардын терисинин түсү кочкул кызыл. Кара каймак сортундагы помидор, башкалардан айырмаланып, бир топ бийик өсөт - 150 смге чейин.
- Консерваланган. Бул сорттун мөмөлөрүнүн массасы, адатта, 50-60 г. Бадалдардын бийиктиги 50 смге жетет. Сорттун артыкчылыктарына биринчи кезекте, ооруларга каршы иммунитет жана жагымсыз аба ырайынын факторлоруна туруктуулук кирет.
- Кызыл. Бул жайкы жашоочулар арасында эң популярдуу Slivka сорту. Анын артыкчылыгы, анын сонун даамы тышкары, көптөгөн багбандар ар кандай ооруларга жана зыянкечтерге каршы жакшы иммунитет деп эсептешет. Кызгылт каймактын түшүмдүүлүгү абдан жогору.
- Сары. Бул сорт бийик. Аны тазалаңызжемиш сары. Мындай помидордун салмагы 30-70 граммга чейин өзгөрүшү мүмкүн.
Көбүнчө багбандар өз участокторуна сары каймак помидорду өстүрүшөт. Pink жана Canned сорттору да абдан популярдуу. Орустардын бакчаларында кара каймакты азыраак көрүүгө болот.
Оорулар
Багыңызда жөнөкөй Кремди өстүрүү өтө тажрыйбалуу эмес жайкы тургун үчүн деле кыйынга турбайт. Ар кандай жугуштуу жана грибоктук ооруларды жеңүүгө, помидордун бул түрү, сиз көрүп тургандай, туруктуу. Мисалы, кеч күйүүчү же фузариоз помидор сорттору Slivki дээрлик эч качан оорубайт. Бул помидорлордо вертикиллий жалбырактары да жок.
Бирок, көптөгөн жайкы жашоочулардын айтымында, бул түр көп учурда TMV жана кладоспориоз менен ооруйт. Крем кызгылт жана кара помидор сорттору бул ооруга өзгөчө туруксуз.
ТМВнын алдын алуу
Тамеки мозаикасы бул помидорлордо, башкаларындай эле, биринчи кезекте жалбырактардын түсүнүн түрдүү түскө өзгөрүшү менен пайда болот. Ошол эле учурда мөмө-жемиштерде жарык тактар пайда болот. Тилекке каршы, бул ооруга каршы вируска каршы дарылар иштелип чыга элек. Ошондуктан, Сливки сортундагы помидорлорду өстүрүүдө TMVтин алдын алууга максималдуу көңүл буруу керек. отургузуу үчүн, ишенимдүү сатуучулардан сатып алынган гана сапаттуу үрөндөрдү колдонуу. Күзүндө керебеттердин бардык үстүн алып салуу жана өрттөп салуу керек. Бактагы түшкөн жалбырактарга да ушундай.
Күрөң тактар
Кладоспориоз көбүнчө кеңири спектирлүү фунгициддер менен дарыланат. Бул, мисалы, жез оксихлорид же дары "Bravo" болушу мүмкүн. Мындай каражаттар менен профилактикалык дарылоо сезондо эки жолу жүргүзүлүшү керек. Бул күрөң так оорусунун пайда болуу коркунучун азайтат.
Кантип туздоо керек
Ошентип, Сливки помидору эң ылайыктуу нерсе консерва. Кышка түшүм жыйноо ар кандай технологияларды колдонуу менен жүргүзүлүшү мүмкүн. Бирок, көбүнчө, алар, ар кандай башка помидор сыяктуу эле, албетте, жөн эле банкаларда туздалган. Бул үчүн:
- жемиштер аккан суунун астында жакшылап жуулат;
- үч литрлик банкалар сода менен сүртүлүп, бууда стерилденет;
- Ар бир банканын түбүнө укроп, бир кесим хрен жана карагаттын жалбырагы салынат;
- айнек идиштерди помидор менен бекем толтуруңуз;
- сарымсак тиштери, карагат жалбырактары жана чоң укроп кол чатыры коюлат.
Шордуу суу 10 литр сууга 600-700 грамм аш тузу өлчөмүндө даярдалат. Ишенимдүүлүк үчүн кээ бир кожойкелер аспиринди (бир банкага эки таблеткадан) салышат. Аны помидор толугу менен жаап тургандай кылып куюңуз. Албетте, тузда жана помидордо зыяндуу микроорганизмдердин көп саны бар. Аларды жок кылуу үчүн ар бир банкадагы туздуу суу казанга куюлат. Андан соң акыркысын газга салып, суюктук кайнатат. Акыркы этапта шорпо кайра куюлат.
