Помидор жайкы тургундар тарабынан эң жакшы көргөн бакча өсүмдүктөрүнүн бири. Көптөр өз участокторунда кызыл гана эмес, сары же кызгылт сары помидорлор да өсөт. Көпчүлүк багбандар мындай сортторду отургузууга кеңеш беришет. Анткени, сары помидор өтө кыска убакытка сакталат. Ошондуктан дүкөндөрдө, ал тургай, базарларда аларды тосуп алуу абдан кыйын. Ошол эле учурда, мындай помидор бир катар пайдалуу касиеттери боюнча кызылга караганда алда канча жакшыраак.
Сары помидордун негизги айырмачылыктары
Сары помидор адатта кызылга караганда бир топ чоңураак. Албетте, бул түстөгү компакт жемиштер менен сорттору бар. Бирок, көбүнчө, сары помидор чындыгында чоң жана жаңы керектөө үчүн же салаттар үчүн колдонулат. Мындай помидордун целлюлозасы кызылга караганда чоңураак жана абдан назик түзүлүшү бар. Анын мүнөздүү өзгөчөлүгү ширелүү болуп саналат. Сары помидордун массасы даамы жана жыты боюнча кызылдан бир аз айырмаланат.
Пайдалуу заттар
Сары помидордун мөмөлөрүнүн формасы, ошондой эле өлчөмү өтө ар түрдүү болушу мүмкүн. Жайкы жашоочулар өсөталардын бакчаларында бул түстөгү калемпир, сүйрү, тегерек, кара өрүк формасындагы помидорлор. Бирок бардык сары помидорлордо организм үчүн ликопен жана тетра-цис-ликопен сыяктуу пайдалуу заттар бар. Витаминдердин бардык түрлөрүнүн саны боюнча мындай помидордун массасы цитрус жемиштеринен да ашып кетет.
Сары помидордун курамындагы ликопен кызыл помидорго караганда эки эсе көп. Бирок аларда азыраак азык бар. Башкача айтканда, диета кармаган адамдар үчүн менюга мындай помидорлорду киргизүү сонун чечим болуп калат.
Эң популярдуу сорттор
Мындай помидордун көптөгөн түрлөрү бар. Жайкы жашоочулар өз тилкелеринде ар кандай сортторун өстүрүшөт. Сары помидор көпчүлүк учурларда жөнөкөй жана ооруларга туруктуу. Аларга кам көрүү кызыл түстөгү сыяктуу эле технология боюнча жүзөгө ашырылат. Жайкы жашоочулар арасында эң популярдуу сорттор:
- Алтын ок.
- Бал куткарылды.
- Алтын бука.
- Апельсин банан.
- Алтын доор.
- Алча сары.
- Лимон гиганты.
Кийин, келгиле, сары помидордун бул сорттору кандай өзгөчөлүктөр менен айырмаланарын кененирээк карап чыгалы.
Golden Bullet Tomatoes: Description
Бул эрте бышуучу аныктоочу сорт. Алтын октун жемиштери өтө чоң эмес (50 г) жана цилиндр формасында. Алардын териси жылмакай, ичке, салыштырмалуу тыгыз. Целлюлоза назик, жыпар жыттуу, таттуу даамы бар. Сезон убагында «Алтын ок» помидору 50-100 сантиметрге чейин өсөт. Ошондуктан, качанөстүрүү үчүн ар кандай колдоону колдонуу сунушталат, мисалы, тор. Бул сорттун артыкчылыктары, башка нерселер менен катар, ар тараптуулукту камтыйт. Алтын октун мөмөлөрүн бир гана салатка эмес, туздоо же туздоо үчүн да колдонсоңуз болот. Кээде макарон да жасашат.
Бул сортту көбүнчө ачык жерге өстүрүңүз. Бирок күнөсканага отургузса болот. Бирок, акыркы учурда, курт-кумурскаларды тартууга же чаңдаштырууну өзүңүз жүргүзүүгө туура келет.
Variety Honey спалары
Сары помидордун бул сортунун жемиштери жүрөк же бөйрөк сымал жана кыйла чоң (300-400 г). Бир щеткада 5-6 помидор өсөт. Ошол эле учурда помидорлордун бири башкаларга караганда көбүрөөк салмак кошуп жатат - 500-600 г, Бал курорттук помидорлору 1,5-1,7 метрге чейин өсөт. Чоң өлчөмүнө карабастан, бул сорттун мөмөлөрү дээрлик эч качан жарылбайт.
Бул помидорлордун артыкчылыктары да бир кыйла узак мөмө мезгилин камтыйт. Сентябрга чейин Бал Куткаруучунун бадалдарынан помидор терип алсаңыз болот. Бирок жайдын аягында мөмөлөр бир аз кичирейип калат.
Golden Bull Tomatoes: Өзгөчөлүктөрү
Бул сары сорт жайкы жашоочулар арасында абдан даамдуу жемиштеринен улам популярдуулукка ээ болгон. Алтын бука помидорлору жалпак тегерек формада жана чоң өлчөмдөгү (300-400 г). Алардын негизги айырмалоочу өзгөчөлүгү - абдан кичинекей уруктар. Мындай помидор, алардын үстүндө өтө ачык кызыл тилкелер пайда болгондон кийин өзгөчө даамдуу болуп калат. Целлюлоза сарыкызыл помидор абдан ширелүү болуп саналат. Анын түсү ачык сары (ортосу кызгылт).
Бул сорттун артыкчылыктары арасында эрте бышуусу да бар. Биринчи Golden Bull помидорлорду жайдын башында - июнда чогултса болот. Бул помидорлордун артыкчылыгы, ошондой эле ачык жерге отургузулган, алар калыптандырууну талап кылбайт. Көпчүлүк учурларда, бул помидорлор жаңы жешет же салаттарга кошулат.
Апельсин банан сортунун өзгөчөлүктөрү
Бул абдан бийик (1,7 мге чейин) класс. Апельсин бананынын жемиштери өтө чоң эмес (100-130 г), өтө узун. Алардын негизги айырмалоочу белгилери, адаттан тыш формадан тышкары, аз сандагы уруктары жана эттүүлүгү. Бул сорттогу помидордун целлюлозасы кычкылдуулугу менен даамы үчүн жагымдуу. Жемиштер консервалоого ылайыктуу жана банкаларда абдан сонун көрүнөт.
Помидор кызгылт сары банан абдан тез бышат. Ошол эле учурда, жемиш өзү узак убакыт бою уланат. Бул сорттогу помидорлорду консервалоо үчүн гана эмес, ар кандай салаттарды даярдоо үчүн да колдонсо болот.
Алтын доор помидор
Бул сорт сезондун ортосу. Помидор жайдын орто ченинде бышат. Алтын доордун помидорунун жемиштери чоң (400-600 г), тегеректелген, бир аз жалпак. Сезон учурунда бадал 140 см ге чейин өсө алат. Мөмөлөрү оригиналдуу сары-кызгылт сары түскө ээ жана бир аз кабыргалуу. Бул сорттун негизги артыкчылыгына анын каалаган жылы туруктуу түшүм бере тургандыгы кирет.
Алтын доордун помидорлору ылайыктуужаңы керектөө жана консервалоо үчүн. Башка нерселер менен катар, алар жакшы транспорт менен айырмаланат. Бул помидорлорду 1-2 сабакта өстүрүңүз. Бадалдын бийиктиги кыйла олуттуу болгондуктан, колдоону колдонуу сунушталат. Алтын доордун помидор мөмөлөрүнүн целлюлозасы таттуу даамы бар. Бул сорттогу помидорлор негизинен жаңы керектөө же салаттарды жасоо үчүн колдонулат.
Помидор гигант лимон
Бул помидор көбүнчө күнөсканаларда өстүрүлөт. бадалдар абдан бийик сунуп - 2 м чейин.. Лимон гиганты өсүп жатканда, Ошентип, колдоо талап кылынат. Ошондой эле, бул помидорлор үчүн чымчып алуу сунушталат. Көбүнчө бул сорт бир сабакта түзүлөт.
Гигант Лимон Помидор бадалдын бийиктигинен гана эмес, мөмөлөрү абдан чоң болгондуктан (700 г чейин) ушундай аталып калган. Бул сорттогу помидор, башка нерселер менен катар, адаттан тыш жагымдуу даамы бар. Алар көбүнчө салаттарды же ширелерди жасоо үчүн колдонулат.
Ар түрдүү алча
Бул помидорлор эң даамдуу болуп эсептелет. Алча помидорунун сарысында кадимки помидорлорго караганда 2-3 эсе көп кант бар. Бул сорттун баалуулугу, башка нерселер менен катар, аны ачык жерге же күнөсканага гана эмес, терезенин алдына да өстүрсө болот.
Түрлүү түшүм
Албетте, сары помидордун белгилүү бир сортун тандоодо багбандар мөмөнүн даамына же өсүмдүктөрдүн биологиялык өзгөчөлүктөрүнө гана эмес, түшүмдүүлүгүнө да көңүл бурушат. Көп учурлардаБул үрөндү сатып алууда аныктайт. Төмөндө биз сиздердин назарыңыздарга кичинекей тарелканы сунуштайбыз, андан сиз сары помидордун айрым сорттору канчалык түшүмдүү экенин биле аласыз.
| Ар түрдүү | Түшүм |
| Алтын ок | 2, 8кг/м2 |
| Honey Spas | Бир бадалга болжол менен 5 кг |
| Апельсин банан | 20 кг/мне чейин2 |
| Алтын доор | 4-6 кг ар бир өсүмдүк |
| Лимон гиганты | 6-7 кг/м2 |
Сары помидордун пайдалуу сапаттары
Мындай помидорду жеш биринчи кезекте аллергиясы бар адамдарга сунушталат. Сары помидордо организмдин терс реакциясын пайда кыла турган заттар бир топ азыраак. Кошумчалай кетсек, бул помидордун курамындагы ликопен рак шишигинин пайда болуу коркунучун бир топ азайтат.
Сары помидордо С витамини кызылга караганда азыраак болгондуктан ашказандын кычкылдуулугу жогору болгондорго да пайдалуу. Мындай адамдар кызыл помидорду жегенде зарнага көп кабылышат. Курамында кислотасы аз сары помидор бул жагынан анча коркунучтуу эмес.
Бул түстөгү помидордун курамында ликопенден тышкары өзгөчө фермент – миоцин бар. Бул зат кан тамырлардын дубалдарын бекемдөөгө жардам берет. Организмде анын жоктугунан, мындайдеменцияга, дерматитке жана өлүмгө алып келген пеллагра сыяктуу оору.
Сары помидорлорду карап чыгуу
Албетте, бул помидорлор бардык адамдар үчүн абдан популярдуу. Аларды чоңдор да, балдар да жакшы көрүшөт. Анткени, алардын көбү кызылга караганда таттуураак. Көптөгөн жайкы жашоочулар өз сайтында мындай помидордун эрте жана кеч сортторун отургузууну сунушташат. Бул учурда, мындай помидордон жасалган салаттар жай бою үй-бүлөлүк дасторкондо болот. Помидор жөнөкөйлүгү жана кам көрүү үчүн абдан жакшы сары сын-пикирлерди татыктуу болгон. Бирок жайкын тургундар шаар четиндеги аймактарга текшерилген сортторду отургузууну кеңеш беришет.
Кантип сактоо жана жеш керек
Сары помидорду чийки же салатка кошуп жеген жакшы. Кызылдарга окшоп алар муздаткычты ашыкча "жактырбайт". Албетте, сиз аларды ушундай жол менен сактай аласыз. Бирок, сары помидорлорду муздаткычта бир нече күндөн ашык эмес сактоо максатка ылайыктуу. Колдонуудан мурун, бул учурда, помидор даамын ачып берүү үчүн, жок эле дегенде, жарым саат бою дасторкондо кармалышы керек. Мындай помидорлорду шкафта кагаз баштыкка салып сактаган жакшы. Тамактанууда башка нерселер менен катар сары помидордун уруктарына көңүл буруу керек. Алар ак болушу керек. Эгерде уруктар кара болсо, анда мөмө ашыкча бышкан.
Бүгүнкү күндө айыл жергесинде сары помидордун түрдүү сорттору өстүрүлөт. Албетте, бардык бул сорттордун мөмөлөрү адамдын ден соолугуна абдан пайдалуу. Мындай помидорлор денеге жагымдуу таасир этиши мүмкүнкөрсөтүү жана консервалоо. Бирок, аларды жаңы колдонуу эң пайдалуу, албетте.
