Ак горчица капуста тукумуна таандык бир жылдык өсүмдүк. Гүлдөрүнүн түсүнөн улам сары кычы деп да аталат. Бул өсүмдүк мал азыгы катары, ошондой эле жашыл кык катары өстүрүлөт. Ак кычыда бир катар пайдалуу касиеттер бар, алар менен бул макалада тааныштырабыз.
Сыпаттама
Ак горчица – тамыр системасы терең жана 80 сантиметр бийиктикке жеткен жапжашыл бөлүгү бар чөптүү өсүмдүк. Гүлдөө мезгилинде 25-100 даанадан чогултулган щеткалар бал жыттуу кичинекей өлчөмдөгү ачык сары гүлдөр менен капталган. Ак кычы жемиштери беш же алты уруктары менен узун xiphoid кабыкчалары болуп саналат. Бышкан кабык майда жипчелер менен капталган жана жарылып кетпейт. Абдан жеңил уруктар (салмагы 5 граммдан ашпаган 1000 даана) сфералык формада жана ачык сары түстө.
Өсүмдүк ным сүйүүчү жана суукка чыдамдуу болуп эсептелет, ошондой эле бир кыйла кыска вегетативдик мезгилге ээ. Бир жарым айдан эки айга чейин, себилгенден баштап гүлдөгөнгө чейин жана дагы 5-7 жума өтөтуруктар толук бышканга чейин.
Горчица уруктары майлуу майга бай, анын пайызы 16,5-38,5ке жетет. Мындан тышкары алардын курамында синальбин гликозид (болжол менен 2,5%), 1%ке жакын горчица эфир майы, 10%ке чейин минералдар, мирозин, белоктор.
Колдонмо
Ак горчица - эң сонун дары. Анын уруктары склерозду, гипертонияны, тамак сиңирүү жана сийдик бөлүп чыгаруу системасынын көйгөйлөрүн, ревматизмди жана тери ооруларын дарылоодо колдонулат. Аппетитти жогорулатуу жана ооруну басаңдатуучу каражат катары жаңы колдонулат. Горчицага негизделген белгилүү каражат бул сырткы колдонуу үчүн кычы шыбагын жылытуу.
Бетилген ак кычы уруктары ысык татымал катары тамак жасоодо активдүү колдонулат. Алар жашылча, эт жана козу карын маринаддарына, ошондой эле ысык эт жана балык тамактарына кошулат. Жаңы жалбырактары салаттарга жана шорполорго колдонулат. Горчица порошок көптөгөн соустардын жана соустардын негизин түзөт жана ошондой эле ар кандай эт тамактарына ылайыктуу.
Мындан тышкары, ак горчица эң сонун бал түшүмү болуп саналат. Бир гектардан 100 килограммдан кем эмес жыпар жыттуу, назик жана өтө даамдуу бал чогултууга болот, ал ачык саргыч түскө ээ. Бирок, бул бал тез кристаллдашат, ошондуктан ал кыштоочу аарыларга ылайыктуу эмес.
Багбанчылыкта ак горчица
Бул өсүмдүктүн эң маанилүү милдети жер семирткич жана топуракты дезинфекциялоо болуп саналат. Өсүмдүк тамырындатопурак менен өз ара аракеттенүүчү сейрек кездешүүчү органикалык кислоталарды камтыйт, бул сиңирүүнү жеңилдетет жана ар кандай органикалык жана минералдык кошумчалардын таасирин күчөтөт. Тамырларында ошондой эле күчтүү фитосанитардык таасири бар кээ бир заттар бар. Тамырдын секрециясы кеч күйүүчү май, ризоктониоз, котур жана фузариоз сыяктуу оору козгогучтардын топтолушуна жол бербейт. Сайтта ак кычы өстүргөндөн кийин, картошка жана башка жашылча өсүмдүктөрүнүн жогоруда аталган оорулар менен жугуу коркунучу кыйла төмөндөйт. Горчица өзүнүн тез өсүшүнө жана эрте бышканына байланыштуу отоо чөптөрдүн өнүгүшүн активдүү басат, ал ошондой эле жашылчаларды жана дандарды көптөгөн илдеттердин жана зыянкечтердин өнүгүшүнөн коргойт.
Зыянкечтерге жана башка зыяндуу курт-кумурскаларга каршы куреште да жакшы натыйжалар белгиленди. Күзгү кычыра казуу жайлуу кыштоо шарттарынын бузулушунан улам, алардын өлүмүнө алып келет. Ак кычы жигердүү жашыл кык катары колдонулат. Кыска убакыттын ичинде ал органикалык жер семирткич катары колдонулган жашылчаларды жетиштүү өлчөмдө иштеп чыгууга жөндөмдүү. Бул маданият баалуу микроэлементтердин укмуштуудай булагы болуп саналат. Мындан тышкары, тез ажыроо процесси жана азоттун, көмүртектин жана орой булалардын оптималдуу катышы горчица менен азыктанган түшүмдүн өнүгүшүнө оң таасирин тийгизет.
Горчица жана ошол багбандар, алардын участоктору шамал же топурактын суу эрозиясына алып келет, жанталаштарда жайгашкан. Бул маданият олуттуу азайтууга жардам берет, кээде толугу менен алдын алуу,бул процесстердин өнүгүшү. Горчица өзгөчө негизги түшүм жыйналгандан кийин, топурак эч нерсе менен корголбогондо үнөмдөйт.
Эгин которуштуруп айдоо
Ак горчица өстүрүүнүн технологиясы мурда буурчак жана дан өсүмдүктөрү өстүрүлгөн жерлерди, ошондой эле мурда пайдаланылбаган таза кыртыштарды тандоону карайт. Бирок айкаш жыгачтан кийин, ошондой эле күн карама жана таруудан кийин горчица себүүгө болбойт, анткени алар ошол эле инфекциялар менен инфекцияга дуушар болушат.
Ак горчицадан кийин дан эгүү жакшы. Ал талааны эрте тазалап гана тим болбостон, кыртышты жакшы кургатат. Топурактагы тамырдын калдыктары анын зыянсызданышына жана аш болумдуу заттар менен байытылышына көмөктөшөт.
Топуракты даярдоо
Отургузуу үчүн топуракты даярдоо мурда сайтта кандай өсүмдүктөр өстүрүлгөнүнө түздөн-түз көз каранды. Бирок, бардык иштетүү төмөнкү максаттар менен гана чектелет:
- нымдын топтолушун камсыз кылуу;
- отоо чөптөр менен күрөшүү;
- жакшы көчөттөрдү алуу үчүн жер кыртышын тегиздөө.
Топуракка кам көрүүнүн милдеттүү чарасы болуп пилинг, башкача айтканда, үстүн болжол менен 20-25 сантиметр тереңдикке жумшартуу саналат. Себуунун алдындагы даярдоо кыртыштын физиологиялык даярдыгынан кийин башталат. Адегенде 3-4 сантиметр тырмоо жургузулет, андан кийин культивациялоо жана топурак прокаттоо.
Качан жана кантип себүү керек
Ак горчица жашыл кык сыяктуу күзүндө гана эмес, жазында да себилет. Жылуу аймактарда кабыл алынатоктябрда себүү, анткени -10 ° C температура кыштоо үчүн алгылыктуу болуп саналат. Жазгы айдап себүү бул жерде өстүрүлө турган негизги айыл чарба өсүмдүктөрүнөн бир ай эрте жүргүзүлөт. Мындай терминдер топуракты байытуу жана дезинфекциялоо үчүн эң эффективдүү болуп эсептелет. Өтө жогору эмес кыртыштын температурасы отоо чөптөрдөн бир кыйла артыкчылыгы болуп саналат, тамыр системасынын жана горчица жалбырактуу бөлүгүнүн жакшы өнүгүшүнө өбөлгө түзөт. Кошумчалай кетсек, эрте жазгы себүү крест гүлдөрүнүн бүргөлөрүнүн оорусунан сактайт.
Ак горчица себуу катар аралыктары 15-30 сантиметрге чейин жургузулет. Эрте отургузуу мөөнөтүн тандап жатканда, уруктар 3-4 сантиметрден ашпаган жерге көмүлүшү керек. Горчичканы кийинчерээк отургузууда, уруктар бир аз тереңирээк - 8-9 сантиметрге көмүлүшү керек. Ак горчица себуу нормасы ар гектар жерге 10-18 килограммдан урук. Бул сандар катар аралыктарга көз каранды.
Кам
Эреже катары, ак кычы дээрлик бардык топуракта тамыр алат. Аны өстүрүү үчүн сиз жеңил жана оор топурактарга артыкчылык бере аласыз. Бирок, жакшы дренаж керек. Кыртыштын кычкылдуулугу да өсүмдүктүн сапатына өзгөчө таасир этпейт, бирок ал рН=6,5 болгондо эң жакшы өсөт. Ыңгайлуу шарттарда биринчи бутактарды себилгенден кийин 2-3 күндүн ичинде көрүүгө болот. Өсүмдүктөрдү кам көрүү көп жана үзгүлтүксүз сугаруу болуп саналат. Мындайчаралар жакшы өнүккөн тамыр системасынын үстүртөн жайгашкан менен шартталган. Айрыкча, көп сугаруу кургак шарттарда болушу керек. Горчицага тамактандыруунун кереги жок.
Казуу жана оруу
Гарчицадан жашыл кык даярдоо пландаштырылган болсо, анда түшүм жыйноо гүлдөө учурунда жүргүзүлөт. Өсүмдүк чабык жана майдаланат, андан кийин ал маданий көчөттөрдүн жашыл массасына айдалат.
Кээ бир учурларда гүлдөө мезгили күтүлбөйт, анткени сабактары ириңдеп, өсүмдүктүн ажыроо узактыгы көбөйөт. Жашыл бөлүктүн кыйшаюусунан кийин дароо казуу жана кылдат сугаруу иштери жүргүзүлөт.
Уруктарды жыйноо алар толук жетилгенден кийин жүргүзүлөт. Бакчалардын жетилүү стадиясы алардын түсү менен аныкталат - толук бышкан үлгүлөр күрөң-сары түскө ээ. Чогулган материал кургак жана жакшы желдетилген жерде сакталат. Бир гектардан кеминде бир жарым тонна үрөн жыйнай аласыз.
