Бүгүн биз сизге сүрөтү көпчүлүктү таң калтырган колраби капустасы жөнүндө айтып беребиз. Бул жашылчанын бир кыйла оригиналдуу сорту кызыктуу көрүнүшү гана эмес, пайдалуу заттардын кампасы да бар.
Бул макалада сиз колраби капустасын багуу жана өстүрүү жөнүндө биле аласыз, анын сүрөтү жана сүрөттөлүшү сизди кайдыгер калтырышы күмөн. Витамин "бомба", бул жашылча дагы деп аталат, даамы боюнча капустанын башка түрлөрүнөн жогору. Мындан тышкары, ал абдан жөнөкөй жана кам көрүү үчүн жеңил.
Колраби капустасы: сүрөт жана сүрөттөмө
Сицилия капустанын бул түрүнүн мекени болуп эсептелет. Колраби Батыш Европада, Түркияда жана Кытайда абдан популярдуу. Акыркы убакта ал биздин өлкөдө көбүрөөк өстүрүлө баштады.
Колраби капустасы жогорку түшүмдүүлүгү жана өтө кыска бышуусу менен айырмаланган бакча сорту. Туура кам көрүү менен, биринчи түшүмдү себилгенден кийин 2,5 айдан кийин алууга болот.
Үстүндө өскөн жалбырактары бар шалкан сабагытопурактын бетине тийбестен. Сабактын түсү сортуна жараша ачык жашыл же кочкул кызгылт болушу мүмкүн. Капустанын формасы да сортуна жараша болот жана тегерек же жалпак тегерек болушу мүмкүн.
Ар бир жалбырактын узун сабы жана сүйрү (кээде үч бурчтук) формасы бар. Капустанын эти сырткы жалбырактарынын түсүнө карабастан ак болот. Анын даамы өтө назик жана бир аз таттуу, кадимки капуста сабагын бүдөмүк элестетет, бир топ ширелүү жана даамдуураак.
Сорттор
Колраби капустасынын көп түрлөрүнүн ичинен биз тажрыйбалуу жашылча өстүрүүчүлөр арасында эң популярдуусун тандап алдык. Бул бөлүмдү окугандан кийин, сиз сөзсүз түрдө сизге ылайыктуу сортту тандайсыз.
- Веналык ак 1350. Эң эрте жана популярдуу сорттордун бири. Биринчи түшүм себилгенден кийин 65 күндөн кийин жыйналып алынышы мүмкүн. Тегеректелген сабагы 9 сантиметрге жакын диаметри жана 100 граммдан ашык эмес салмагы бар. Бул сорт ашыкча өсүүгө жакын жана узак мөөнөттүү сактоого дуушар болбойт. Тез бышкан убакыттар бир сезондо үч же төрттөн түшүм алууга мүмкүндүк берет.
- Веналык көк. Колраби капустасынын бул сортунун сүрөттө көрсөтүлгөндөй, анын сабагы көк-кызгылт көк түскө ээ. Орточо эрте бышуусу биринчи түшүмдү отургузуудан 72 күндөн кийин алууга мүмкүндүк берет. Бул сорт ашыкча өсүүгө жакын эмес, ошондуктан сиз анын коллекциясына убакыт бөлсөңүз болот. Жетилген жашылчанын массасы 150 граммга жетет, диаметри 6-8 сантиметр.
- Виолетта. Колраби капустасынын чех сорту, ал өтө кеч бышуучу мезгилге ээ - болжол менен 80 күн. Бул капустанын жемиштери абдан чоң, кээде салмагы 2 килограммга чейин жетет. Виолеттанын сырткы жалбырактарынын көлөкөлөрү Вена көк түсүнө окшош. Көптөгөн жашылча өстүрүүчүлөр бул сортту үшүккө туруктуулугу жана сактоого ылайыктуулугу, ошондой эле В жана С витаминдеринин көптүгүнөн артык көрүшөт. Бул сортту кооздук максаттарда да коопсуз колдонсо болот.
- Гигант. Кеч бышуучу дагы бир чех ири мөмөлүү сорту. Үч килограммга жакын сабагы себилгенден кийин 90-100 күндөн кийин алууга болот. Жетилген капустанын диаметри 15тен 20 сантиметрге чейин. Ачык жашыл жалбырактардын астында катылган абдан ширелүү целлюлоза абдан жагымдуу даамы бар. Гиганттын негизги артыкчылыгы анын кургакчылыкка туруктуулугу.
- Деликатеси ак. Ак сабагы менен эрте бышкан сорт. Анын курамында витаминдер жана кант көп. Сорт өсүп кетет, ошондуктан мөмө сегиз сантиметр диаметрге жеткенде жыйноо керек. Ал топурактын нымдуулугунун өзгөрүшүнө чыдабайт, бирок жылуулукту жана топурактын түшүмдүү курамын тандабайт.
Функциялар жана отургузуу даталары
Агада өстүргөн колрабиге кам көрүү абдан оңой, бир сезондо эки түшүм ала аласыз. Бул үчүн, аны отургузуу убактысын сактоо жана өсүмдүктүн жайлуу өсүшү жана өнүгүшү үчүн бардык зарыл шарттарды камсыз кылуу маанилүү. отургузуу жана андан ары кам көрүү учурунда бардык нюанстарга көңүл буруп, сиз, албетте, даамдуу жана пайдалуу продуктуну аласыз,колго өстүрүлгөн.
Колраби капустасын биринчи отургузуу майдын биринчи жарымында жүргүзүлүүгө тийиш. Кийинки чакыруулар июнь жана июль айларында болот. Бирок бул маалымат капуста көчөттөрүн өстүрүүгө тиешелүү. ачык жерге көчөттөрдү отургузуу учурунда, анын жашы, жок эле дегенде, 40 күн. Майдын башында көчөттөрдү отургузуп, июнь айында биринчи түшүмүн аласыз. Ал эми июнда көчөт үчүн себилген үрөн күзүндө - сентябрдын экинчи жарымында түшүм берет.
Топурактын талаптары
Колраби капустасы фотофилдүү өсүмдүк, ошондуктан отургузуу үчүн жерди тандоодо жакшы жарыктандырылган жерге артыкчылык берүү керек. Капуста бутактары топурактын сапатына абдан жөнөкөй. Бирок, максималдуу жана даамдуу түшүм алууну кааласаңыз, кээ бир жагдайларды эске алуу керек.
Топурактын кычкылдуулугу түшүмдүн санына жана сапатына таасир этет, ошондуктан нейтралдуу же бир аз кычкыл топуракты тандоо максатка ылайыктуу. Өсүмдүктү нымдуулуктун токтоп калышынан коргой турган жакшы дренажга ээ болуңуз.
Топуракта азоттун, фосфордун жана калийдин жетишээрлик болушу капустага мол жалбыракты берип, чоң жашылчаларды өстүрүүгө мүмкүндүк берет. Эгерде бул шарттар түзүлбөсө, колраби капустасы талаптагыдай өлчөмдө жана ширелүүлүккө ээ болбойт.
Капуста мурда картошка, буурчак, сабиз, пияз жана кызылча өстүрүлгөн жерлерде жакшы өсөт.
Көчөттөрдү даярдоо
Капустаны көчөт (жакшыраак) жол менен өстүрүү үчүн, түшүмдүү даярдоо үчүн гана эмес, зарыл.топурак жана үрөндөрдү кайра иштетүү жана каттуу жүргүзүү, ошондой эле өз убагында терип, өнүп чыгуу үчүн ыңгайлуу температура шарттарын түзүңүз.
Көчөт отургузуу үчүн топурак чым, кум жана саз топурактан бирдей бөлүктөн турушу керек. Уруктарды дезинфекциялоо үчүн марганец эритмеси менен дарылоо керек. Сиз ошондой эле келечектеги көчөттөр үчүн субстратты иштетсеңиз болот.
Үрөн себүүнү марттын башында баштаңыз. Үрөндөрдү отургузуу үчүн оюктар бир сантиметрден ашпаган тереңдикке ээ болушу керек, ал эми алардын ортосундагы аралык 3 сантиметр болушу керек. Уруктар бири-биринен бир сантиметр аралыкта себилет. Топурак нымдалган жана отургузуу кутучасы парник шарттарын сактоо үчүн пленка менен жабылган.
Өнүп чыкканга чейин +20°С температураны кармап туруу маанилүү, андан кийин бир жума бою +9°Сге чейин түшүрүлөт. Мындай катуулануудан кийин температура кайра +18°Сге чейин көтөрүлөт. Терүү биринчи жалбырактары пайда болгон учурдан тартып жүргүзүлөт. Ачык жерге отургузуудан бир жума мурун көчөттөр сугарууну токтотот.
Көчөттөрдү отургузуу схемасы
Ачык жерде колраби капустасын багуу жана өстүрүү боюнча көптөгөн пикирлер бар. Биз сиздер менен бул жашылчанын көчөттөрүн отургузуунун далилденген варианттарын гана бөлүшкүбүз келет.
Көчөттөрдүн трансплантацияга даярдыгы жалбырактардын санына жараша аныкталат. Негизинен 5-6 жалбырактан кем эмес. Булуттуу күнү же күн баткандан кийин көчөттөрдү отургузуу. Трансплантациядан кийинки алгачкы бир нече күндө көчөттөрдү көлөкө түшүрүү сунушталат.
Эң эрте бышкан сорттор үчүн 6020 же 70схемасы ылайыктуу30, мында биринчи сан катарлардын ортосундагы аралыкты, ал эми экинчиси - бүчүрлөрдүн ортосундагы аралыкты көрсөтөт. Кийинки сорттор үчүн аралыктар бир аз жогорулайт: 6040 же 7045.
Ачык жерге үрөндөрдү отургузуу
Ачык жерге үрөн себүүдөн мурун аларды бул процесске даярдоо керек. Бул үчүн, уруктар 15-20 мүнөт ысык сууга (жок дегенде 50 ° C), андан кийин бир мүнөт муздуу сууга салынат. Андан кийин уруктар өсүү стимулятору бар сууга 12 саат чылап, жууп, бир суткага муздаткычка жөнөтүлөт.
Отургузардын алдында дароо эле уруктар кургатылат. Уруктар 2 сантиметрге тереңдеп, уруктардын ортосундагы аралык 3 сантиметрге жакын, катар аралыктары жарым метрден кем эмес болушу керек. Бүчүрлөрүндө биринчи жалбырактардын пайда болушу менен, бүчүрлөр 7-8 сантиметр аралыкта калышы үчүн суюлтуу жүргүзүлөт. Экинчи суюлтуу жалбырактар жабылган учурда жүргүзүлөт - андан кийин капусталардын ортосундагы аралык 20 сантиметрге чейин жеткирилет.
Колраби капустасын өстүрүүнүн өзгөчөлүктөрү
Капустанын мындай кызыктуу сортунун сүрөтү кам көрүүнүн мүмкүн болуучу кыйынчылыктары жөнүндө ойлонууга түрткү берет. Бирок, кабатыр болбоңуз - аны өстүрүү абдан оңой. Колраби жарык жана жылуулукту сүйөт, ошондуктан жакшы конуу жери, мезгил-мезгили менен сугаруу жана кошумча азыктандыруу мол түшүм алуу үчүн жетиштүү болот.
Жашылчанын бул түрү жайкы коттедждин түштүк же түштүк-чыгыш тарабына отургузулат. Көчөттөрдү отургузгандан кийин топурак жакшы ныкталып, көп төгүлүп, отургузуу жерге чачылат. Мындайнымдын ашыкча бууланышын болтурбоо боюнча чаралар. Бирок өтө терең отургузуу өсүмдүктүн гүлдөшүнө алып келет, бул мөмөнүн пайда болушуна зыян келтирет.
Суу жана жер семирткич
Колраби капустасы бул жашылчанын башка сорттору сыяктуу эле нымдуулукту жакшы көрөт. Ошондуктан, үзгүлтүксүз сугаруу маанилүү - ар бир 2-3 күн отургузуу кийин. Көчөттөр өсүп жатканда, сугаруу бир аз кыскарат: кадимки аба ырайында жумасына 1 жолуга чейин. Бул топуракты ашыкча нымдап үчүн эмес, ошондой эле маанилүү - бул бир катар ооруларды алып келиши мүмкүн. Өтө ысык аба ырайында, колраби капустасын сугарууну көбөйтүүгө жол берилет.
Капустага кам көрүү да жер семирткичтерден турат. Жер семирткичти сезон бою 3-4 жолу, ар бир 10-15 кунде. Капустаны биринчи жолу тооктун кыгы менен, экинчи жолу азыктандыруу чириген кыктын жардамы менен, калганы минералдык жер семирткичтер менен жүргүзүлөт.
Боштонуунун пайдасы
Колраби капустасы үчүн борпоң жана жеңил топурак маанилүү. Ошондуктан, ар бир сугаруудан кийин, ал кеминде 8 сантиметр тереңдикте көчөттөрдүн айланасындагы кыртыштын жумшартуу үчүн милдеттүү болуп саналат. Мындай процедуранын пайдасы көптөр үчүн ачык:
- топурак жеңил түзүлүшкө ээ;
- тамырлардын кычкылтек менен каныгуу;
- органикалык жер семирткичтердин ажыроосу тездейт;
- нымдын бууланышы жайлайт;
- отоо чөптөр өнүгүүнүн алгачкы этаптарында жок кылынат.
Оорулар жана зыянкечтер
Колраби өстүрүүдө сиз оорулар жана зыяндуу курт-кумурскалар басып алуу түрүндөгү кээ бир көйгөйлөргө туш болушуңуз мүмкүн.
Капустанын кеңири таралган ооруларынан кара шыйрак, мамык көк,кил жана былжырлуу бактериоз. Бул жашылча химиялык заттарды колдонууга чыдабайт болгондуктан, кайра иштетүүнүн элдик ыкмаларына артыкчылык берүү керек. Мисалы, топуракты акиташтоо, жыгач күлү менен тазалоо жана самындуу суу менен чачуу (чайыр же кир самын колдонулат).
Жана тамекинин инфузиясы крест жалбырактарын, капуста чымындарын, мителерди, актарды жана шлактарды жеңүүгө жардам берет. Күл, тамеки жана калемпирдин аралашмасы да ийгилик катары белгиленди.
