Сээп себүү үчүн сабиздин үрөнүн тандоодо биз биринчи кезекте сортту, түшүмдүүлүктү таанууну жетекчиликке алабыз жана мөмө-жемиштердин даамы эң сонун болушун каалайбыз. Бул мезгилде селекционерлер бир нече он миңдеген ар кандай гибрид үрөндөрдү өстүрүштү. Ал эми мурда бардык адамдар төшөгүнө 2-3 белгилүү сортторун сепкен болсо, азыр багбанчылык дүкөндөрүнүн ассортименти жөн эле укмуш. Келгиле, багбандардын пикирине кызыгып, сабиз уруктарынын мыкты сортторун билели.
Түшүмдүн сапатын эмне аныктайт?
Өлкөбүздүн ар бир аймагынын климаттык өзгөчөлүктөрү ушунчалык уникалдуу болгондуктан, бир чөйрөгө ыңгайлашкан уруктар башкаларына таптакыр жараксыз болуп калат. Тажрыйбалуу багбандар сабиздин сапаттуу түшүмүн алуу үчүн алардын аянтына бөлүнгөн тамыр өсүмдүктөрүнүн сортторун тандоо керектигин жакшы билишет.
Эстримден камсыздандырылганжай
Кээде бизди кандай жай күтүп турганын билбей каласыз. Эгерде алдыда өтө жогорку температура менен коштолгон узак кургакчылык болсо, сабиздин эң жакшы уруктары да күтүлгөн түшүмдү бербейт. Эгерде жай узакка созулган жамгыр жана орточо температура менен келсе, анда сабиз бышканда жарым-жартылай жарака тамыр өсүмдүктөрүн берет. Тажрыйбалуу багбандар аба ырайынын катаалдыгынан камсыздандыруу үчүн сабиздин эрте жана кеч сортторун сөзсүз себишет.
Сабиз: уруктар. Сабиздин эң жакшы эрте сорттору
Нант-4 жана «Нант-14» эрте сорттору биздин елкеде абдан популярдуу. Мындай сабизди биринчи бутактан кийин 2 айдан кийин жесе болот. Бул абдан ширелүү жана жогорку сактоо сапаты бар. Жакында Рекс сабизинин эрте сорту популярдуу болуп калды - жогорку массасы жана сонун даамы менен конус түрүндөгү кыска тамыр өсүмдүк. Эрте жетилгенине карабастан, кыш бою жакшы сакталат. Эгерде жай мезгилинде түз эле бакчадан жесе боло турган сортторду эске алсак, Тушон тамыр өсүмдүктөрү эң назик жана ширелүү массага ээ болот.
Сабиз: уруктар. Орто сезондогу сабиздин мыкты сорттору
Орто бышуучу тамыр өсүмдүктөрү чийки жегенге да, узак мөөнөткө сактоого да жакшы. Алардын кайсынысына артыкчылык берүү керек? Мыкты орто сезондогу сабиз үрөнү кандай? Мисалы, Incomparable сорту кызыл-кызгылт сары түскө ээ. Витаминдүү сабиз даамы жакшы. Чакан тамыр жашылчалары бакчадан түз жегенге өзгөчө жакшы. Эгерде биз жакында эле далилденген орто сезондун гибриддерин карап чыга турган болсок, анда Losinoostrovskaya-13 сорту анын жогорку жана туруктуу түшүмдүүлүгүнө байланыштуу багбандардын артыкчылыктарынын рейтингинде айтылып калат. Анткени, ар бир багбан сабиздин жакшы үрөнүн жайдын кыңырына карабай, мол түшүм алып келерин айтат.
Кеч бышкан сабиз
Апельсин тамырынын кеч сорттору кайра иштетүүгө жана кышка сактоого өзгөчө жакшы. Негизги бышуусу күзүндө болот, мындан тышкары, күзгү үшүк мындай сорттор үчүн коркунучтуу эмес. Эреже катары, кеч сорттор таасирдүү массага ээ жана чоң ачык кызгылт сары тамыр өсүмдүктөрү менен айырмаланат. Ар бир адам сабиздин жакшы үрөнүн сатып алып, үй-бүлөнү кыш бою сапаттуу продукты менен камсыз кылгысы келет.
Кышкысын чириген сабиздин запастарын иргеп алуу же тамыр өсүмдүктөрүндө өсүп чыккан чокуларды табууга туура келген жагдайды ким билбейт. Абдан жагымсыз учур - жашылчалардын осушу. Үй кожойкелери капуста шорпо даярдап, эскирген сабиздин кабыгын тазалоону абдан каалашат. Кыш бою ширелүү тамыр түшүмү менен күрөшүү алда канча жагымдуу. Ошондуктан, биз сабиз үрөнүн (узак мөөнөткө сактоо үчүн мыкты сортторун) тандап алсак, анда күздүн ханышасы сорту сонун вариант болот. Бул популярдуу сорттогу сабизди себүү жана өстүрүү, сиз сакталган түшүмдүн өнүп, чириги жана жалбырактуулугу эмне экенин билбей каласыз. Мындан тышкары, Күз ханышасы жогорку даамдуу сапаттарга ээ. Анын чоң жемиштеритаттуу жана ширелүү болгондуктан, кышында сабизди майдаласаңыз болот.
Perfection сортуна кеч сабиздин универсалдуу сортторун кошууга болот. Тамыры даамдуу, ширелүү, орточо өлчөмдө, үзгүлтүксүз жогорку түшүм берет жана жакшы сакталат. Багбандар ошондой эле Йеллоустоун деп аталган, дээрлик сары, даамдуу, жемиштүү, таасирдүү өлчөмдөгү жана өлкөнүн ар кайсы аймактарында өстүрүүгө жөндөмдүү сабиздин кеч сортторун жакшы көрүштү.
Гибрид сабиз
Бүткүл дүйнө жүзү боюнча селекционерлер эс алуу жана майрамдарсыз иштеп, бири экинчисине караганда көбүрөөк жемиштүү гибриддерди жаратып жаткандай. Кээ бир эски мектеп багбандары аларга этияттык менен кам көрүү керек жана мындай сабиздин уруктары каприз жана талапты талап кылат деп эсептеп, алардан этият болушат. Ал эми мыкты сорттору гибриддердин арасында. Сорттун аталышынын жанындагы F1 белгиси уруктардын гибриддерге таандык экенин көрсөтүп турат. Бул категориядагы жакшы сабиз уруктары - Лагуна, Каскад, Анастасия.
Сонун даам
Көптөгөн адамдар сабизди биринчи кезекте ширелүү целлюлозанын даамы, анын таттуулугу жана назиктиги үчүн баалашат. Бул маселеде биздин өлкөгө чет өлкөлөрдөн алынып келинген дүйнөлүк мыкты селекционерлерге жана сортторго таянууга болот. "Кандай жакшы сабиз уруктары!" – деп чоң апаларыбыз жарк этип, керебеттерибизде Carotel Parisian, Shantenay жана Amsterdam сыяктуу сорттордун жашоосун башташкан.
