Сабиз – пайдалуу заттардын бүтүндөй дарыканасын камтыган тамыр өсүмдүк. Бул жерде жана каротин, жана башка витаминдер, микроэлементтер ден соолукту сактоого өбөлгө түзөт. Сабиз туура тамактануу үчүн зарыл. Аны үйдө өстүрсө болот. Муну кантип жасоо керек, кайсы сортторду тандоо керек?
Сабиздин касиеттери
Сабиз – кол чатырлар тукумундагы өсүмдүк.
Анын өмүрү эки жыл. Уруктан биринчи сабиз үчүн биз жегенге көнүп калган тамыр түшүмү пайда болот. Экинчи жылы ал жебени чыгарат, ага кол чатыр түрүндөгү гүл тагылган. Бул жерде уруктар пайда болот. Кийинки жылы аларды кайра жерге себүүгө болот.
Сабиздин курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар. Анын курамында жетимиш пайыздан ашкан каротин (А витамини) үчүн өзгөчө бааланат. Тамырды кызгылт сары түскө боёгон ал. Бул башка жашылчаларга же мөмөлөргө (чычырканактан башка) караганда көбүрөөк. Витаминдер да кенен. Анын буласы, минералдык туздары, кант, эфир майы пайдалуу.
Сабизуникалдуу продукт болуп саналат. Ал кайра иштетүүдө өзүнүн пайдалуу касиеттерин жоготпойт. Бул үчүн ал май, өсүмдүк же жаныбар менен иштешүүсү керек.
Мындан тышкары бардык баалуу заттар кышкысын сактоодо сакталат.
Колдонмолордун диапазону абдан кенен. Сабиздин жардамы менен көптөгөн даамдуу жана пайдалуу тамактар даярдалат. Диеталык тамак-ашта колдонулат.
Көрүүгө жакшы таасир этет. Иммунитетти жакшыртат, тамак сиңирүү системасынын иштешин нормалдаштырат. Сабиз балдардын тамак-ашында өтө зарыл.
Авитаминоз, анемия, бронхит, жүрөк, бөйрөк, сийдик-жыныс системасынын органдарынын ооруларын даарылайт.
Тиштерге абдан пайдалуу, өзгөчө жаш куракта. Чынында эле, алардын нормалдуу өнүгүүсү үчүн, катуу тамактарды чайноо керек. Ошондо тиштөө туура түзүлөт.
Өсүмдүктүн көтөрүлгөн бөлүктөрү да пайдалуу. Сабиздин тазасы эзелтеден күйүккө, түрдүү жарааттарга, үшүккө каршы колдонулуп келген. Сабиздин уругунан алынган эфир майлары парфюмерияда колдонулат.
Сабизге зыян
Бул такыр колдонулбашы керек. Бул продуктуну ашказан жана он эки эли ичегинин жарасы бар, диареяга жакын бейтаптарга гана колдонууну чектөөңүз керек.
Сабиз пайдалуу, бирок аны кыянаттык менен колдонбоо керек. Анткени, организм каротинди кайра иштетүү менен күрөшө албайт. Андан кийин ал териге аракет кылат. Алакандар, буттар саргайып, сабиздин түсүнө ээ болот.
Тиштерди кызгылт сары түскө боёйт.
Шантан сабиз
Албетте, бардык сорттор эмессабизде бирдей сандагы пайдалуу заттар жана бирдей даамы бар.
Аларды баалоо үчүн тиштеп алуунун кереги жок. Кесилген жерден тамыр түшүмүн көрүү жетиштүү. Негизги кичинекей болушу керек (ал толугу менен жок болгон түрлөрү бар). Сабиздин түсү канчалык ачык жана бай болсо, ошончолук даамдуу болот. Форма тегеректелген, узундугу менен туурасынын акылга сыярлык катышы. Shantane сабиз бул стандарттардын баарына толугу менен жооп берет.
Шантан сорту
Анда ар кандай бышып жетилген эки ондогон сорттор бар.
- Chantane Red Credd - бул түрдөгү эң популярдуу сорт. Анын жогорку даамдуулугу үчүн бааланган.
- Chantane сорту 2461 күздүк себүүгө арналган.
- Chantane Komet - орто эрте, жыйноодо сынбайт, котурга чыдамдуу.
- Victoria - Shantane сортунун супер эрте гибриди. Абдан эрте (80-85 күн). Түсү башка сортторго караганда ачык.
- Hybrid Ablaco F1 - сабиз ширесин даярдоо үчүн ылайыктуу.
Chantane Royal Carrot
Сезондун ортосу.
Массалык бышуусу өнүп чыккандан 100-110 күндөн кийин болот. Бардык бөлүктөрүнүн түсү бай кызгылт сары. Тамырынын узундугу болжол менен 15 см, ар биринин диаметри 5 см. Салмагы 200 г. Форматы конус сымал, учу сүйрү. Чоңдору вертикалдуу. Бул кам көрүү жана түшүм жыйноону жеңилдетет. Мөмөлөрү тегиз, каптал тамырлары жок.
Ширелүү, таттуу. Shantane Royal сабизди оруп-жыйноодон кийин дароо жаңы түрүндө да, продуктыларда да колдонсо болот.иштетүү. Кышында жакшы жана узак сакталат. Сактоо сапаты жакшы. Сортту ташууга болот.
Курода Шантане Сабиз
Жаш сабиз саткандар (бир тутамга) же жайкысын жаш жемиштерди майдалоону жакшы көргөндөр Курода Шантане сабизин жакшы көрүшөт. Бул эрте сорт. Көчөттөр пайда болгондон кийин эки ай өткөндөн кийин, же андан мурда, тамыр өсүмдүктөрүн сатуу үчүн жыйнап алса болот. Ал эми үчтөн кийин жалпы түшүмдүн 70% даяр. Аны сатуу оңой, анткени тамыры жагымдуу көрүнүшкө ээ. Узундугу 20 см, ачык кызгылт сары түс, кичинекей өзөгү. Өстүрүүдө жөнөкөй. Ал тургай, оор топуракта жакшы сезет. Ысыкка чыдайт, бүчүрлөрү аз, ооруга чыдайт.
Жайында себүүгө болот. Бул июль айынын аягында жасалса, жемиштер май айына чейин жеке сакталат.
Жаңы жана кайра иштетилген.
Сабиз өстүрүү
Үй шартында сабиз өстүрүү көңүл бурууну жана бир аз күч-аракетти талап кылат. Адегенде сайтты даярдашыңыз керек.
Ал көп жылдык отоо чөптөрдөн таза болушу керек. Алар күрөк, айры же жалпак кескич менен тандалат. Анткени, бүчүрлөрү узак убакыт бою абдан кичинекей жана назик бойдон калууда. Ошондуктан, сабизге зыян келтирбестен, күчтүү отоо чөптөр менен күрөшүү кыйын.
Сабиз мурда капуста, пияз, картошка, бадыраң өскөн бакчада өстүрүлөт. Петрушка, укроп, пастернаптан кийин отургузбаңыз.
Кыртыш кургап калбашы үчүн, 8 градус ысыкта эрте себүү жакшы. Ошондо бутактары достук болот. Бирок, адегенде сабиз үрөнүн сортторун даярдоо керек. Алар сууга бир күн малынган, андан кийин чейин кургатылганалар бири-бирине жабышпай калганда, бирок дагы эле нымдуу болгондо. Эгуу процессин жецилдетуу максатында уруктар суулангандан кийин кум менен аралаштырылат. Бул абалда, нымдуу аралашманы өнүү үчүн калтырса болот.
Эгер уруктар алгач өсүү стимулятору (мисалы, янтарь кислотасы, натрий гуматы) менен сиңирилген кездемеге бир нече күн жайгаштырылса, бул процесс тездейт. Ар дайым нымдуу топуракка 1 см тереңдикке себиңиз. Ал кургак болсо, анда сугаруу астында себүүгө болот. Бул учун даяр болгон катар аралыктар сугарылат. Суунун сиңишин күтөбүз. Дагы бир жолу топуракты жумшартып, ал майдаланып, үрөн себиңиз. Катарлардын ортосундагы аралык 20 см. Көчөттөр эки-үч жумадан кийин, өсүү стимулятору менен дарылоодон кийин - бир жумадан кийин пайда болот.
Кышкы сактоо үчүн апрелдин ортосунан майдын аягына чейин себүү жакшы.
Чантан сабиз көлөкөдө жакшы өспөйт. Ошондуктан, эгиндер күн менен жакшы жарык болушун камсыз кылуу керек. Эгинди суюлтууну унутпаңыз. Ар бир сабиз тамактануу жана аба өтүүчү жай менен камсыз болушу керек. Болбосо, кичинекей болуп калат. Сабизди эки чыныгы жалбырактын баскычында жукартып алыңыз. Өсүмдүктөрдүн ортосундагы аралык 4 см. Отоо чөптөрдөн кийин калган сабизди сугарып, өсүмдүктөрдүн айланасындагы топуракты ныктайт. Ал эми жулунган өсүмдүктөрдү алып салуу керек, анткени алардын жыты сабиз чымындарын өзүнө тартат.
Үй шартында сабиз өстүрүү отургузуу аянтын өзүңүз аныктоого мүмкүндүк берет. Бул зыянкечтин эгиндерге отурукташуусуна жол бербөө үчүн, бул курт-кумурсканы кайтарган жакын жерге пияз отургузуу керек. Жана өзүсабиз үч-төрт жылга чейин бир жерге себүүгө болбойт. Эгер муну тез-тез жасасаңыз, анда азыктардын сапаты начарлап, мите, нематоддор жана сабиз чымындары менен ооруп калуу жана зыян келтирүү коркунучу жогорулайт.
Кышкыга себүү
Чантан сабиз эки жылдык өсүмдүк катары үшүктөн коркпойт. Ошондуктан күзүндө себүүгө болот. Бирок уруктар өнүп кетпеши үчүн муну үшүккө чейин жасаш керек. Үрөн себүү нормасын 25% жогорулатуу керек.
Топурак алдын ала гумус, күл, суперфосфат менен азыктандырылган. Кышында сабиз себилген жерге кардын кошумча катмарын коюу максатка ылайыктуу. Бул аймакты нымдаштырууга жардам берет.
Подзимный себүү жаш сабизди эки же үч жумага эртерээк алууга мүмкүндүк берет. Бирок сорт гибрид эмес, жөнөкөй болсо, ал көпкө сакталбайт.
Өсүмдүктөрдү жер семирткичтүү
Сабизге ылайыктуу эмес, жер бетиндеги мөмөлөрү бар өсүмдүктөр үчүн ылайыктуу кадимки жер семирткичтер. Анткени, тамыр өсүмдүктөрү, алар менен бирге топуракка киргендин баарын сиңирип, аны биздин дасторконго алып келет. Буурчак есумдуктеру, жашыл кык, кызылчанын чокусу менен суперфосфат аралашмасын даярдоо жакшы. Мунун баарын аралаштырып, сууга куюп, ачытууга коёбуз.
Сабиз сепкен жердин топурагы кычкыл болсо, күзүндө ага бор же акиташ кошуу керек.
Жазында карбамид, жыгач күлү кошулат. Ал эми Шантан сабизин себсеңиз болот.
Керектөөчүлөрдүн сын-пикирлери
Алардын дээрлик бардыгы Шантан сабизинин сонун даамын белгилешет.
Ошондой эле ширеге караганда андан алда канча көп шире алынарын көрсөтүңүзНант сортунун саны. Мындай колдонуучулар Shantane сабиз жакшы сакталат жана даамын жоготпойт.
