Тамак даярдоонун масштабы үйдөгү тамактан бир топ айырмаланган кесипкөй ашканада кызматкерлердин жакшы координацияланган ишин камсыз кылуу үчүн атайын жабдуулар орнотулушу керек. Бул макалада биз ванна раковиналары сыяктуу тема жөнүндө сүйлөшөбүз. Алар көп сандагы идиштерди жуу үчүн арналган жана санитардык тазалоонун бардык талаптарына жооп берет. Ошондой эле жуунуучу ванналар санитардык-гигиеналык нормаларга ылайыкталган. Бул жабдуулардын параметрлерин жөнгө салуучу атайын ГОСТтор бар.
Жуунучу ванналар коомдук тамактануу ишканаларынын ашканаларында (ресторандар, кафелер, ашканалар ж. Алар ошондой эле тоңдурулган канаттууларды же балыктарды, жашылчаларды жана башка тамактарды эритүү үчүн колдонулат.
Ванна бөлмөсү үч жана эки бөлүктөн турат. Алар дат баспас болоттон жасалган (азык-түлүк классы). Четтери жана бурчтары иш учурунда шалаакылыктан улам жарадар болбошу үчүн тегеректелген болушу керек. Ванна бөлмөсүнүн капталдары кран салгычты күтүү менен жасалган. Кээ бир моделдер ошол замат борборунда ал үчүн тешик бар. Мисалы, 2 секциялуу кир жуугуч ванна эки аралаштыргычты киргизүүнү камтыйт. Бирок кээ бирлери эки секцияга бир кран орнотуп коюшат. 3-секциялуу кир жуугуч ванна ушул эле принцип боюнча жабдылган. Дубалга чачыраган суулар түшүп калбашы үчүн анын бетине жабышып турган дубал тактасы жасалат. Өзүнчө, бул жабдуулардын каркасы цинктелген металлдан жасалган. Буттары бийиктиги боюнча жөнгө салынышы мүмкүн. Ошондуктан, полдун тегиз эместиги маанилүү эмес. Комплектте адатта дренаждык сифон, ошондой эле ашкана идиштерин жана жуучу каражаттарды сактоо үчүн решеткалуу текче бар. Мындан тышкары, жуучу жуунучу бөлмөлөр тамак-аш калдыктарын майдалагыч менен жабдылган. Бул механизм төмөнкүчө иштейт: аппаратта майдаланган таштанды суу менен кошо дренажга түшөт. Бул кызматкерлердин убактысын үнөмдөйт.
Жуу жуучу ванналар кынтыксыз, жумушчу бети менен болушу мүмкүн жана ошондой эле бөлүмдөрдүн саны боюнча классификацияланат. Туташуу аянттарынын тыгыздыгы жана конструкциянын бекемдиги бул жабдууларды даярдоонун технологиясы жана сапаты менен аныкталат. Кааласаңыз, дренаждын өлчөмдөрү, бөлүктөрүнүн саны жана жайгашкан жери ар кандай болушу мүмкүн.
Идишти (кир жуугуч резервуарды) өндүрүү технологиясына жараша ванналар төмөнкү түрлөргө бөлүнөт:
- Ширилген.
- Тиксиз ванналар.
Акыркысы ширетилгендерден тигиштердин жоктугу менен айырмаланат, бул агып кетүүлөрдү жок кылат. Ошондой эле, абдан маанилүү артыкчылыгы болуп саналатмындай ванна раковиналарынын бурчтары жок экендиги. Ал эми кызматкерлер үчүн абдан ыңгайлуу. Мындан тышкары, жабдуулардын бул түрү толугу менен санитардык-гигиеналык нормаларга жооп берет. Толук тартылган кол жуугучтар бышыруу калдыктарынан тезирээк тазаланат.
Бул макалада сүрөттөлгөн жабдуулардан тышкары, өнөр жай ашканалары бир мүнөткө чейинки жуу цикли бар идиш жуугучтар менен жабдылган.
