Биздин планетада жок дегенде бир дыйкандын, ошондой эле бул макалада ким жөнүндө сөз боло тургандыгы белгилүү болушу күмөн. Зепп Холцер адамзатты айыл чарбасынын таптакыр жаңы формасына алып баруучу өз жолун түздү. Ал эми бул форма жаратылыш менен толук биримдикке негизделген. Бул адамдын айтымында, айланадагы дүйнөнү түшүнүү гана адамдарды ийгиликке жетелейт.
Sepp Holzer: өмүр баяны
Бул макаладан сиз биле турган адамдын өмүр жолун оңой жана булутсуз деп айтууга болбойт. Бирок бала кезинен баштап эле, бул көрсөткүч кандайдыр бир өзгөчө байкоону, ошондой эле бизнес жүргүзүү үчүн олуттуу жөндөмүн көрсөттү. Төмөндө сүрөтү бар Сепп Холцер 1942-жылы тоолук дыйкандардын үй-бүлөсүндө төрөлгөн.
Сегиз жашында эле аларга өзгөчө эмдөөлөрдү берип, сонун роза гүлдөрүн өстүрүүнү билген. Баланын бардык кошуналары бул тууралуу сурашса, ал аларга бир аз акчага жардам берген. Натыйжада, мектепти аяктаганга чейин, Sepp Holzer абдан бай болуп калды.жигиттер менен мопед сатып алууга жетишкен. Он тогуз жашында баланын атасы бардык жер тилкелерин анын карамагына өткөрүп берүүнү чечкен.
Жаш дыйкандын бизнесинин башталышын ийгиликтүү деп айтууга болбойт. Жана ал так ар кандай адабияттарда сүрөттөлгөн бардык көрсөтмөлөрдү аткарса да, ал көп өтпөй күтүлгөн түшүмдүн көп көлөмүн жоготкон. Жана сыноо жана ката жолу гана аны туура корутундуларга жана ийгиликтүү натыйжаларга алып келди. Зепп бир жолу айып пул төлөп, технологиясы үчүн түрмөдөн эптеп кутулуп кеткенине карабастан, органикалык дыйканчылыкка өттү жана өзүнүн жеке Краметерхоф мүлкүндө өзүнүн эрежелерин ийгиликтүү аткарып жатат.
Бүгүн революциячыл агрардык Зепп Холцер өзүнүн жеке менчик жеринде гана эмес, бүткүл дүйнө жүзүндө пермакультура боюнча семинарларды өткөрүүдө. Ошону менен бирге ал Альп тоолорунда езунун ке-цейтилген чарбасында ишин ийгиликтуу улантууда. Азыр ал бакчалар жайгашкан кырк беш гектардан ашык аянтты, ошондой эле жетимиш суу сактагычты ээлейт. Дал ушул жер пермакультураны колдонуунун эң ырааттуу мисалы болуп саналат жана жыл сайын бул ыкма эмне экенин жана эмне үчүн абдан зарыл экенин билгиси келген көптөгөн адамдарды чогултат.
Пермакультура деген эмне?
Бул долбоорлоо системасынын бир түрү, жаратылыш менен биримдикте жашоо, ал адамдын муктаждыктарын гана канааттандырбастан, бардык тирүү организмдерге пайда келтириши керек.
Бүгүнкү күндө айыл чарба жерлери, эреже катары, планетанын экосистемасына зыян келтирип өнүгүп жатат. Алар суунун запастарын түгөтүп, кыртыштын бузулушуна алып келет, климаттын өзгөрүшүнө себепкер болоттамактын жетишсиздиги. Ошондуктан Зепп Холзер берген эң маанилүү суроолордун бири айлана-чөйрөгө зыян келтирбестен керектүү продукциянын молчулугун кантип алуу болду.
Пермакультуранын негизги принциптери
Пермакультура өзүнүн эрежелери бар коомдук кыймыл катары үч негизги принципке негизделген. Аларды эң маанилүү деп эсептешет, анткени алар жаңы айыл чарба системасына киришет, ал өз кезегинде жашоо-тиричиликти камсыз кылуу менен чектелбестен, гүлдөп-өсүй турган жаңы коомдун пайдубалын түптөйт.
Биринчи принцип тирүү организмдерге гана эмес, жансыз системаларга да кам көрүү. Анда эң негизгиси – бул жашоонун бардык көрүнүштөрүндөгү улуу баалуулугу.
Экинчи принцип бакубат адамдар жашаган туруктуу, экологиялык таза системаны талап кылат. Үйдү сактоонун бул жолу биринчи кезекте адамга кам көрүү менен негизделет.
Ал эми үчүнчү принцип бизге ач көз болбоону айтат. Эгерде сиздин молчулукта жок дегенде бир нерсе пайда болсо, анда дароо андан арылуу керек, аны көбүрөөк муктаж болгон адамга бериңиз. Анын эмнеси маанилүү эмес: ресурстар, энергия, убакыт же маалымат.
Пермакультуранын негизги түшүнүктөрү
Пермакультура туруктуу болушу керек. Бул анын энергиясы керектелгенге караганда тезирээк толукталат дегенди билдирет. Айланага карагыла, жаратылышты, анын жапайы системаларын карагыла. Алардын баары күндөн энергия алышат жана ошол эле учурда анын жаңылануусу үчүн тынчсыздануунун кереги жок.
Ошондой эле бардык системалартүрлөрүнүн олуттуу түрдүүлүгү менен мактана алат. Бул бүтүндөй системадан жакшы натыйжа алууга көп жардам берет. Демек, айыл чарбасында системаны жапайы жаратылышка мүмкүн болушунча жакындата тургандай кылып пландаштыруу керек. Ошентип, анын бардык компоненттери бири-бири менен иштешип, эң жакшы жалпы натыйжага алып келет.
Sepp Holzer Permaculture
Пермакультуранын жаратуучусу жана негиздөөчүсү - Сепп Холцер. Анын бардык нерсеге өзүнүн мамилеси бар. Бул фермер экосистеманы пландоодо берген мүмкүнчүлүктөрү үчүн түздүктү жакшы көрөт.
Бирок ал конкреттүү курамын айтпайт, бирок экологиялык шарттарга жараша колдо болгон нерселердин бардыгын колдонуу эң жакшы вариант болорун айтат. Зепп Холцердин пермакультурасы дээрлик бүт дүйнөгө белгилүү. Өзүнүн семинарлары менен Холцер ар кайсы өлкөлөрдү кыдырып, каалагандар менен өз тажрыйбасы менен бөлүшөт.
Бийик кырка деген эмне?
Сүрөттөрүн бул бөлүмдө көрө турган Зепп Холцердин айтымында, бийик кырлар деп аталат. Бул микроклиматтык аймактарды түзүүгө жөндөмдүү структуралар. Бул аларда өскөн бардык өсүмдүктөр башкаларга караганда чоң артыкчылыктарга ээ экенин билдирет.
Аларды куруу процессинде көп сандагы органикалык материалдар колдонулат, алар акырындык менен чирип, керебеттерди ичинен жылытат, ошондой эле топуракты азыктандырат. Бирок алардын дагы бир кызыктуу өзгөчөлүгү бар. Ар бир мындай керебет абдан көбөйөтотургузуу үчүн колдонула турган аянт.
Эмнени өстүрсө болот?
Сепп Холцердин жакшы сын-пикирлери бар керебеттери жашылчалардын дээрлик бардык түрлөрүн өстүрүүгө мүмкүндүк берет. Алардын ар бири бакчанын ички түзүлүшүнүн аркасында тамак-аш менен камсыз болот.
Бул жерде баары бул ички тамактануу канчалык жетиштүү экенине жана ал өсүмдүктөргө канчалык тез жетээрине жараша болот. Бийик кырдын курулушунун эң башында эле кам көрүүнү талап кылган жагдайлар мына ушулар.
Баса, бул жерде отоо чөптөр да жакшы өсөт. Холзер аларды сууруп чыгып, тамырын өйдө көтөрүп бакчага калтырууну сунуштайт. Ошентип, өсүмдүктөр куурап, кайра өнүп чыга албайт. Бул маселеде саман, чөп же жалбырак менен мульчалоо да жардам берет.
Түзүү процесси
Бийик керебетти түзө баштаганда эң биринчи бул керебет турган жерге толкундуу сызык тартуу керек. Эми арык казыш керек, анын тереңдиги жарым метрдей болушу керек. Алынган оюктун түбү ар кандай органикалык элементтер менен толтурулат. Бул журналдар, жалбырактар, бутактар, чөптөр жана башкалар болушу мүмкүн. Мунун баары тешикти гана толтурбастан, андан кеминде элүү сантиметрге көтөрүлүшү керек, анткени келечекте ал бүт структурага таяныч болуп кызмат кылат.
Эми дөбөнүн өзүн куюш керек. Анын бийиктиги сунулган колдон ашпашы керек. Болбосо абдан болоткам көрүү ыңгайсыз. дөңсөө үчүн жер кошумча нымдуулук жана тамактануу менен камсыз кылуу үчүн, ошондой эле журналдары жана бутактары коюлган тешик түзүү, кырка жанаша казылган. Адырда уктап жатып, адегенде анын ортосунан тебелетиш керек. Ошентип, негиз кысылып, үстү кулап кетпейт.
Адыр саман же жалбырак, анан калың бутактар менен капталган, алардын учтары бири-бирине чырмалышкандай узун болушу керек. Калың казыктар кырка ичине бири-биринен бир жарым метр аралыкта кагылат. Алардын ар биринин чети дөңсөөдөн он сантиметрге көтөрүлүшү керек. Алардын үстүнө узун бутактары жана казыктары төшөлгөн, алар бүт структураны колдоого тийиш.
Бул керебеттердин чоң артыкчылыгы - аларды кам көрүү жана жыйноо.
Эки учурда тең адам аз чарчайт, анткени баары колдун узундугунда жана белгилүү бир аракеттерди жасоо үчүн дайыма ыктоону талап кылбайт.
Сээп
Төшөктөр түзүлөөрү менен дароо себүүгө киришиңиз. Сиз кургатуу пайда болбошу үчүн, кечиктирүүгө болбойт. Уруктар бири-бири менен, майдалары да жерге аралаштырылат.
Сегүү ярустарда жүргүзүлөт. Эң түбүндө ашкабак, күн карама, капуста, ошондой эле буурчак жана буурчак үчүн эң жакшы болот. Узун тамырлары бар жашылчалар - сабиз жана петрушка - кабак менен бирге ортосуна жакшы тамыр жайышат. Өсүү процессинде «коңшуларга» суу чыгарышат. Помидор, бадыраң, салаттар бир аз жогору. Ал эми эң башында - кургакчылыкка чыдай турган өсүмдүктөр. Мисалы, жержаңгак. Тешиктер казык менен жасалып, ар бирине экиден же үчтөн уруктар салынат.
Бул макаланы изилдеп чыккандан кийин З. Хольцер ким экенин, анын өзгөчө экологиялык системасын өнүктүрүү менен айыл чарбасын өнүктүрүүгө кандай салым кошконун билдиңиз. Биз керебеттер Зепп Холцер боюнча кандайча жаралганын, алар адамдар үчүн кандай пайдалуу экенин жана жалпысынан алардын артыкчылыгы эмнеде экенин түшүндүк. Дыйканчылыктын мындай системасы иштеген дыйкандардын жашоо сапатын жакшыртуу үчүн гана эмес, ошондой эле адамзаттын жаратылыш менен кайра биригишине, ал сунуш кылган нерселердин бардыгын кантип алууну үйрөнүүгө жардам берүү үчүн иштелип чыккан жана булар, мага ишенгиле, эч кандай кичинекей ресурстар эмес., эгер сиз аларды акылдуулук менен башкарып, ашыкча жана ашыкча нерселерди алууну гана эмес, берүүнү да үйрөнсөңүз.