Муздаткычтардын пайда болушу менен жабдуулар өндүрүштө жана үй шартында алмаштырылгыс болуп калды. Бул аппаратсыз жасоо дээрлик мүмкүн эмес, анткени ал көптөгөн буюмдардын жаңылыгын сактайт. Жөн гана температураны туура жөнгө салышыңыз керек, ал төмөн болушу керек.
Иштөө режими нормалдуу болгондо аппаратты колдонууга болот. Бирок ар бир өндүрүүчүнүн жабдуулары аткаруу боюнча айырмаланышы мүмкүн. Ошентсе да, муздаткычта, тоңдургучта температура белгиленген нормалар бар.
Себеби бардык жерде көрсөткүчтөр ар кандай?
Техникалык регламентке ылайык, жабдуулар бардык өндүрүүчүлөр тарабынан колдонулган температура стандарттарына ээ. Көрсө, керектөөчү режимдерди өз алдынча орното алат, бирок акылга сыярлык шарттарда гана. Бардык жерде минимум жана максимум бар, анын ичинде жөнгө салуучу иштебейт. Муздаткычтын тоңдургучундагы температура кандай болору жабдуулардын брендине жараша аныкталат.
Бул эмне үчүн керек? Бул ар бир продукт узак убакыт бою жаңы болуп турган өзүнүн температурасы бар экенине байланыштуу. Кайдарежими бузулбашы керек. Ар бир продукт үчүн ылайыктуу атмосфера бар, ошондуктан муздаткычта, тоңдургучта температура бардык жерде ар кандай. Мисал катары төмөнкү өнүмдөрдү алсак болот:
- сүт: +2ден +6 градуска чейин;
- жумуртка: +2ден +4кө чейин;
- жашылчалар: +4 - +6;
- балык: -4 -8;
- эт: +1ден +3кө чейин.
Ар бир продукттун өзүнүн өзгөчөлүктөрү жана сактоо температурасы бар. Бул узак убакыт бою тазалыгын сактап калат. Өндүрүүчүлөр муздаткычтарды ар башка бөлүмдөр менен жабдышат, мында ар биринин өзүнүн режими бар.
Муздаткычтын температурасы
Үйдөгү муздаткычтын муздаткычындагы температура кандай? Жабдуулардын түрүнө жараша бул көрсөткүч -6дан -25 градуска чейин. Ошондуктан белумге узак мөөнөткө сактоо үчүн продукциялар коюлат. Муздаткычтын тоңдургучтагы минималдуу температурасы катуу тоңдуруу үчүн колдонулат. Оптималдуу көрсөткүч -18 градустун ичинде, андыктан аны дээрлик өндүрүүчүлөр коюшкан.
Муздаткычтын тоңдургучунда кандай температура орнотулса, анда эмне болоруна жараша болот. Эң төмөнкү баллды табуу оңой. Дээрлик ар бир жабдыктын тоңдургучтагы температураны жөнгө салуучу панелинде кар бүртүкчөлөрү же жылдыздар бар. Алардын ар биринде 6 градус көрсөткүчү бар. Кар бүртүкчөлөрүнүн санын эсептөө менен, тоңдургучта кандай температура болушу мүмкүн экенин аныктай аласыз.
Таза аймак
Мындай бөлүм барар бир муздаткычта эмес, адатта жаңы жабдууларда болот. Тазалык зонасы муздатуу камерасында жайгашкан. Ал жерде температура нөлгө жакын орнотулган, бул продуктылардагы микроорганизмдердин өнүгүшүн жайлатууга мүмкүндүк берет. Демек, алар бир топ узагыраак иштейт.
Тазалык зонанын 2 түрү бар:
- куту;
- өзүнүн температурасы жана нымдуулугу бар камера.
Адатта +1 градустан ашпайт, андыктан азыктар тоңбойт, бирок баалуу касиеттерин сактап калат. Бул жерде балык, эт, сыр, колбаса, сүт коюлат. Бул бөлүм сыра менен квасты кошпогондо, суусундуктарды муздатуу үчүн арналган, анткени алар жогорку температурада сакталат.
Башка бөлүмдөр
Жогорку текчелерде жана тазалык зонасына жакын бөлүмдө +2ден +4кө чейинки температура бар. Алар жумуртка, кондитердик азыктарды, тортторду, жарым фабрикаттарды, сүт азыктарын сактоо үчүн колдонулат. Ал жерде эт менен балык дагы кала алат, бирок 36 сааттан ашык эмес.
Ортодогу текченин мааниси +3төн +6га чейин. Бул шорпо, соустар, даяр тамак үчүн колдонулат. Төмөнкү бөлүм жашылчалар үчүн. +6 градустан +8 градуска чейин жылуу болот. Бөлүм туруктуу сактоо үчүн кызмат кылат.
Жабдууларды тууралоонун түрлөрү
Бардык муздаткыч жабдууларда башкаруу ыкмалары бар. Брендге жараша, мындай түзмөктөрдү бөлүүгө болот:
- электрондук: муздаткыч бөлүмүндө керектүү индикаторлорду коюуга кызмат кылган сенсордук панели бар;
- механикалык: каалаган камеранын ичинде бурулган которуштуруу баскычы баркеректүү режимди алуу үчүн.
Эгер сиз муздаткычта (тоңдургучта) кандай температура коюлушу керектигин билбесеңиз, анда бул маалыматты жабдуунун паспортунан карап чыгышыңыз керек. Белгилүү бир бренд үчүн керектүү бардык режимдер бар.
Муздаткычты туура колдонуу
Муздаткычта (тоңдургучта) температура коюлгандан кийин эч нерсени алмаштыруунун кереги жок. Аппараттык документацияда көрсөтүлгөн режимдер автоматтык түрдө колдоого алынат. көрсөткүчтөр өз алдынча өзгөрүп турган болсо, анда бул жабдуулардын туура эмес иштешин көрсөтүп турат. Мунун алдын алуу үчүн, жабдууларды колдонуунун жөнөкөй эрежелерин сактоо керек:
- жылуу жана ысык тамактарды коюуга болбойт, алар бөлмө температурасына чейин муздашы керек;
- жабдууларды дайыма тазалап туруу зарыл, андыктан ичинде микробдор пайда болбойт;
- ачык таңгактагы азыктар тезирээк колдонулушу керек;
- өнүмдөрдүн жарактуулук мөөнөтүнө көңүл бурушуңуз керек;
- аппараттын эшиктерин бекем жаап, ошондой эле эшиктердин периметри боюнча жайгашкан пломбанын сапатын көзөмөлдөө керек;
- бирден ашыкча тамак салбоо керек, анткени абанын айлануусу эркин болушу керек;
- жагымсыз жыттан, кургап кетүүдөн коргой турган таңгакталган өнүмдөрдү жабдууга коюу жана андан да жакшыраак пластик же айнек идиштерди колдонуу сунушталат.
Температураны коюу эрежелерин сактоо тамак-аштын бузулушунан сактайт. Жабдуу нормалдуу иштейт, бул анын узак мөөнөттүү иштешин камсыз кылат.
