Көптөгөн заманбап жайкы жашоочулар эң катаал шарттарда да даамдуу мөмөлөрдү өстүрө алышат. Бирок, Уралда жана башка ушул сыяктуу райондордо кыштоо учун жузум учун ишенимдуу баш калкалоо керек. Жаш жүзүмдөрдүн тамыр системасы начар, демек алар суук мезгилде туура эмес сакталса, тоңуп, кургап же тескерисинче нымдап кетишет.
Урал жүзүмчүлүктүн өзгөчөлүктөрү
Кыш үчүн жүзүм сабагын коргоонун эң сонун жолу кургак ыкма болуп эсептелет, ал өсүмдүктү климаттын терс таасиринен толук коргоого мүмкүндүк берет. Уралдагы жүзүмдүн агротехникасы жүзүм сабагынын үшүк алышына жол бербөө үчүн атайын коргоочу түзүлүштөрдү да, кадимки кар катмарын да колдонууну камтыйт. Жеңил суукка жергиликтүү сорттор оңой чыдайт, ал тургай, өсүмдүктөрдү чыдамдуураак кылат. Ал эми октябрь айынын экинчи жарымында кыш үчүн жүзүм үчүн баш калкалоо керек. Бул жол-жобосу, адатта, түн температурасы төмөндөп кеткенде жүзөгө ашырылат-5oS.
Кургак ыкманын маңызы жүзүмдү күзгү бутоодон кийин дароо эле бар болгон жүзүм сабагы топуракка ийилип, зым же атайын бакча аркалары менен кадалганында. Бул бутактары жерге тийип эмес, камсыз кылуу үчүн зарыл, бирок андан 10 см. Уралдагы кыш үчүн жүзүмдөрдү сактоо атайын материалдарды колдонууну камтыйт. Негизги шарт: мындай түзүлүштө ал кургак болушу керек, антпесе тамырлар жана жүзүм сабагы куурап, чирип калат.
Даяр бүчүрлөр үстүнөн кадимки полиэтилен пленкасы менен жабылат: ал нымдуулуктун өсүмдүккө түшүшүнө жол бербейт. "Мех пальтонун" эң үстүнкү катмары кадимки таштар, тактайлар же топурак коргондор менен бекитилет. Ошол эле учурда вентиляторлор жүзүм сабагына кирип, түзүмдүн ичин таза аба менен камсыз кылуу керек.
Эгер жер астындагы суулар жер бетине жакын жерге жакындап калса, же жазында сел жүрсө, дренаждык тешиктерге кам көрүү керек. Уралда кыш үчүн жүзүм үчүн жакшы баш калкалоочу, ошондой эле коргоочу түзүмү боюнча чогулган кардын өлчөмүнө жараша болот. Кызыгы, вентиляторлор да үлпүлдөк "көрпө" катмарынын астында болушу керек.
Жазында түнкү үшүк токтогондо жана температура -5oCден жогору болушу кепилдикке алынганда, бардык коргоочу түзүлүштөр алынып салынат. Жаркыраган күн нуру күзгү мульчанын астынан чыккан жаш бутактарга зыян келтирбеши үчүн муну булуттуу күнү жасаган жакшы. Уралдагы кыш үчүн жүзүмдөрдүн баш калкалоочу жайы жаңы сезонго чейин зарыл болбой калат, бирок дагы бир маанилүү процесске убакыт келди.- жүзүмдүн кесилиши. Бардык куураган, эски жалбырактарды алып салуу, бардык жабыркаган жерлерди алып салуу жана кургак бутактарды кесип салуу керек.
Жүзүмдүн тамырына жакын жердеги абанын айлануусун жакшыртуу үчүн топуракты майдалагыч менен жумшартсаңыз болот. Бирок, этият болушуңуз керек, кыштоодон алсырап калган өсүмдүктөргө зыян келтирбөө абдан маанилүү. Жүзүм сабагын торго байлоодон мурун 5 смге чейинки жаңы бүчүрлөрдүн жана жаш бутактардын пайда болушун күтүш керек. Андан кийин жүзүм сабагын бекитип, ашыкча бутактарды алып салсаңыз болот. 15-20 см өлчөмүндөгү биринчи гүлдөр пайда болгондо, бутактарды чымчып салууга болот. Ал эми акыркы эреже: сапаттуу күзгү бутоосуз жогорку түшүм болбойт!
