Картошка экинчи нан, бул жашылча жөнүндө эл ушинтип айтышат. Картошкадан жасалган тамактар үчүн көптөгөн рецепттер бар: картошка пюреси, фри фри, пиджак картошкасы, картошка пирогдору… Бул тамактардын баары орустардын сүйүктүү тамактарынын бири. Кантип картошка өстүрүү керек? Түштүктүн жылуу шартында ал абдан жакшы өсөт. Бирок, мисалы, Уралдачы?
Картошка айдоо ар кайсы аймактарда ар кандай мезгилде жүргүзүлөт. Уралда май айында отургузулат. Бул убакта жердин температурасы төрт градустан жогору, бул конуу үчүн жетиштүү. Картошканын уруктары күн нурлары астында ысытып, өнүп чыкканда жакшы отургузулат. Конгондо күрөк дайыма эле колдонула бербейт. Уралда картошканы отургузуу чоң тереңдикти талап кылбагандыктан, майдалагычты колдонуу салтка айланган.
Чоппердин жардамы менен тайыз, 5-6 см, бороздорду жасайбыз. Алардын ортосундагы ажырым бир метрге жакын болушу мүмкүн. Картошка өстүрүү үчүн жарык менен эч кандай көйгөй болбошу үчүн түндүктөн түштүккө бороздор жасалышы керек.
Картошканы отургузуу учуру келгенде, зыянкечтерден коргоо үчүн түптөрдү жыгач күлү менен дарылоо керек. Эми аларды бир метрге бороздорго, болжол менен төрт түп тамырга салууга болот. Андан кийин, аларды чиринди же кык менен, анан жер менен толтуруу керек. Сайттын бетин тегиздөө үчүн чопперди колдонуу абдан оңой. Азыр мурдагы бороздор кырка айланды, адырлар улам көбөйө берет. Жайкы сезондо болжол менен үч жолу картошка өстүрүү сунушталат. Ошентип, картошканы жыйноо менен тарактын бийиктиги отуз сантиметрге чейин болушу мүмкүн.
Аз эле адамдар картошканын үстүн кургатуудан пайдаланат. Уралдын климаттык өзгөчөлүгү чокулардын түшүм жыйноо убагында өлүп калышына жол бербейт. Чокуларынын тезирээк бышуусу үчүн атайын эритме менен чачылат. Бышкан чокулары куурап, тамырлардан ным алууну токтотот. Бул алардын өсүшүнө жана аш болумдуу заттардын максималдуу сакталышына өбөлгө түзөт.
Уралда картошканы себуу адаттагыдан тышкары чоптун астында жургузулет. Мындай отургузуунун технологиясы кадимкиден эгилген картошканы чөп же саман менен каптаганы менен айырмаланат. Бул кыйын эмес, негизги нерсе жабуу материалы күзүндө калат деп алдын ала кам көрүү болуп саналат. Өтө калың катмар менен жабуунун кажети жок, 15-20 см жетиштүү. Антпесе жердин ысып кетишине жана бутактардын чыгышына тоскоол болушу мүмкүн. Чөптү өстүрүү процессинде кошууга болот, өскөндөрдүн бийиктиги он сантиметрге жеткенде айланасына ороп салыңыз. Чөп үчүн картошка отургузуу көптөгөн артыкчылыктарга ээ. Булотоо чөптөрдүн жоктугу (алар чөп аркылуу өтө начар өсөт) жана сугаруунун пайдасыздыгы, анткени чөптүн астындагы жер иш жүзүндө кургабайт. Мындай отургузууну сүйгөндөрдүн көбү Колорадо коңузу мындай керебеттерде бир топ кичине экенин айтышат.
Ошентип, Уралга картошка отургузуу абдан жөнөкөй маселе, сиз жөн гана климаттык өзгөчөлүктөргө көңүл бурушуңуз керек жана өсүп жаткан түшүмдү багууда аларды жетекчиликке алуу керек. Мындан тышкары, Урал жери картошканын ар кандай сортторун көп өстүрө алат. Жергиликтуу селекционерлер алардын жузге жакынын тузет жана алардын кепчулугу Уралда картошка эгуунун талабына ылайык остурулду.
