Тегерек бышыруучу табак торт, пирог, кастрюль, пицца жасоого арналган. Ал башка көлөмгө ээ болушу мүмкүн, катуу же алынуучу жана ар кандай материалдардан жасалган болушу мүмкүн. Көбүнчө колдонулган материалдар алюминий, керамика, айнек жана силикон.
Металл калыптар
Тегерек ажырата турган бышыруучу калыптар металлдан гана жасалат. Эң көп колдонулган болот. Бул параметр өзүнүн арзан баасы, практикалык жана ишенимдүүлүгү менен айырмаланат, ал эми жылытуу ылдамдыгы материалдын түрүнө жараша болот: кара болот тез ысыйт, ал эми ачык дат баспас болот ысытуу үчүн көп убакыт талап кылынат. Продукт жабышып калбашы жана күйүп калбаш үчүн ички бети көбүнчө тефлон менен капталган. Болот формалары агрессивдүү жуучу каражаттардын таасирине туруштук берет, материал адам үчүн таптакыр коопсуз, ысыганда эч кандай зыяндуу заттарды чыгарбайт. Болоттон жасалган буюмдардын бир гана кемчилиги бар - аларды микротолкундуу мешке салууга болбойт.
Алюминий тегерек бышыруучу табалар арзаныраакжеңил жана тез ысыйт. Мындай буюмдардын кемчиликтери морттук кирет: алюминий механикалык зыянга өтө сезгич болуп саналат. Идиштер бетине жабышып калышы мүмкүн, ошондуктан алюминий калыптарын тамак-аш майы менен кылдат майлоо керек. Тегерек торт калыптарынын бийиктиги 7 смге чейин, ал эми пиццанын калыптары 2 смден жогору болбошу керек.
Керамика жана айнек
Керамика жана айнек калыптары жай ысыйт жана эң жакшы бышыруу сапатын камсыздай алат. Керамика таптакыр универсалдуу, аны газда, электр мешинде жана микротолкундуу мештерде колдонсо болот. Эң кичинекей тешикчелери бар дубалдар жылуулукту бирдей бөлүштүрөт, ошондуктан идиштер күйбөйт. Керамикалык бышыруучу идиштер кастрюль, пирог, пицца жасоо үчүн колдонулат. Мындай буюмдар кооз көрүнөт, зыяндуу заттарды чыгарбайт, бирок колдонууга абдан ыңгайлуу эмес.
Керамиканын кемчиликтери оор салмакты, жогорку бааны жана морттугун камтыйт: материал оңой сынат, бетинде чиптер жана жаракалар тез пайда болот. Формаларды ысык бышыруучу баракка коюу сунушталбайт, антпесе алар жарылып кетиши мүмкүн. Форманы муздак бышыруучу баракка коюп, андан кийин ысытылган мешке салуу керек. Бирок акырындап жылытуу үчүн муздак мешке салып койгон жакшы.
Силикон
Силикондон жасалган буюмдарды колдонуу абдан ыңгайлуу. Силикон -40тан + 230 градуска чейинки температурага оңой туруштук берет, ошондуктан ал идиштерди бышыруу жана тоңдурууга ылайыктуу. Даяр тамакты турдан алуу үчүнсиликон бышыруучу табак, жөн гана сыртка буруп. Бышыруудан мурун бетин майлоонун кереги жок, камыр баары бир жабышпайт. Силикон арзандыгы, колдонуунун оңойлугу, бышыктыгы, практикалыктыгы жана коопсуздугу менен мүнөздөлөт.
Кемчиликтерге агрессивдүү жуугучтарга, ачык отко жана курч нерселерге сезгичтик кирет.
Бир жолу колдонулуучу формалар
Көп бышырбагандар үчүн бир жолу колдонулуучу калыптар идеалдуу. Алар арзан, колдонууга жеңил жана ашкана шкафында орун ээлебейт. Кастрюль, эт жана балык тамактары жана пирогдордун кээ бир түрлөрү үчүн алюминий калыптары, ал эми камырдан жасалган токочтор үчүн кагаз формалар эң жакшы.
Кагаздан жасалган тегерек бышыруучу идиштер ар кандай өлчөмдө болушу мүмкүн: диаметри 2ден 30 смге чейин өзгөрөт. Биринчилери кекстерди жасоо үчүн колдонулат, ал эми экинчилери торт үчүн идеалдуу. Мындай идиштер өзүнүн формасын жакшы сактайт, буюмдардын бир калыпта ысытылышына тоскоол болбойт, майлоону талап кылбайт жана оңой алынып салынат.
Кайсы материал жакшы
Ылайыктуу тегерек бышыруу табагын тандап жатканда, максималдуу уруксат берилген температураны эске алуу керек. Айнек жана тефлон 200 градустан ашык эмес, силикон - 230, металл жана керамика - 280 чейин туруштук бере алат. Тортторду жана булочкаларды силикон калыпка кесүүгө болбойт, антпесе бети кайтарылгыс түрдө бузулат. Бирок кондитердик азыктар силиконго жабышпайт жана сыртынан оңой эле чыгарылат. Бул үчүн өзгөчө маанилүүназик печенье жана морт нан печеньелери.
Айнек жана керамика каприздүү жана кыска мөөнөттүү болгондуктан, алар чыдамдуу жана эң сак үй кожойкелерине ылайыктуу. Болот - эң универсалдуу варианттардын бири: ал бышык, практикалык жана тейлөөгө оңой. Металл жыттарды өзүнө сиңире албайт, ошондуктан ал бардык таттууларды: эт, балык, торт, булочка, кастрюль даярдоого ылайыктуу.
