Организмге эң чоң пайда жаңы мөмө-жемиштерди жегенден келет. Алардын курамында көптөгөн пайдалуу витаминдер жана минералдар бар. Салттуу консервалоо вакуумдук система менен алмаштырылды, бул бизге продукциянын жаңылыгын сактоого мүмкүндүк берет. «ВАКС» - вакуум түзүү аркылуу консервалоочу аппарат. Келгиле, бул жөнөкөй механизм кантип иштээрин кененирээк карап чыгалы.
ВАКС - бул эмне?
Мөмө-жемиштерди, жашылчаларды жана түрдүү тамак-аштарды консервациялоо алардын сактоо мөөнөтүн кыйла узартат. Кадимки консервалоо продукцияны алдын ала жылуулук менен иштетүүнү камтыйт. Түшүм жыйноонун заманбап ыкмасы - "ВАКС" вакуумдук системасы. Продукциялар вакуумда бир топ жакшы сакталгандыктан, акыркы убакта аппарат көбүрөөк колдонулат. Бул кычкылдануудан жана консервацияга зыян келтирүүдөн сактайт. Чынында эле, металл же нейлон капкагынын астында газдар акырындык менен чогулат, бул даярдалган тетиктин өзүнөн-өзү ачылуусуна алып келет.
Башында жеткиликтүүатайын капкактардын жыйындысы (9 даана) жана контейнерде вакуум түзүү үчүн насос. Өндүрүүчү продукт бардык керектөөчүлөр үчүн ылайыктуу экенине ынанган, ошондуктан капкактардын диаметри үчүн бир нече варианттарды сунуш кылат. Бул стандарттуу эмес идиштерге суусундуктарды жана тамак-аштарды консервалоодо үй кожойкелери эч кандай кыйынчылыктарга туш болбойт дегенди билдирет.
Вакуумдук консервалоо системасы көптөр үчүн кудайга айланган. Анын жардамы менен консервалоо үчүн айнек идиштен абаны эч кандай көйгөйсүз сордурууга болот. Бул системаны үйдө же саякатта жүргөндө азык-түлүк сактоо үчүн колдонсо болот.
Системанын артыкчылыктары
Орусияда жасалган оригиналдуу ойлоп табуу продукциянын бардык түрүн сактоо жана пайдалуу заттардын максималдуу көлөмүн сактоо үчүн колдонулат. Вакуумдук капкактарды 200 жолу колдонууга болот. Алар дайыма консервациялоо үчүн колдонулган кадимки металлдарды толугу менен алмаштырат.
Вакуумдук консервалоо кышка тамак-аш даярдоо жана дан эгиндерин, макарон, ун, мөмө-жемиштерди кургатуу үчүн колдонулат. Акыркысы, адатта, жөн гана кургатылган жана контейнерлерде сакталат. Бирок, көбүнчө ар кандай мүчүлүштүктөр кургатылган жемиштерге отургузулат, андан кийин продукт колдонууга жараксыз. Вакуум системасы узак мөөнөттүү сактоодо тамак-ашта мителердин пайда болушунан сактайт.
Аба насосу тигүү ачкычынын ролун ойнойт. Болгону, бул жөнөкөй аппаратты колдонуу менен, эч кандай күч-аракет жумшоо жана капкакты жылдырып аракет таптакыр кереги жок. Жетишетжөн гана бир нече кыймылдарды жасап, продукт менен контейнер коопсуз жабылат. Вакуумда сактоо үчүн атайын капкактар ачылганда айнек идиштерде чиптерди жана жаракаларды калтырбайт. Алар аба сордурулган клапан менен жабдылган.
Колдонуу чөйрөсү
Тез бузулуучу азыктарды сактоонун эң табигый жолу – чаң соруу. Эгерде бир нече убакыт мурун мындай ыкма үйдө колдонуу үчүн жеткиликтүү эмес болсо, анда VAKS системасынын пайда болушу менен баары чындыкка айланды. Бул салттуу консервалоо үчүн гана эмес, колдонулат. Метод төмөнкү учурларда колдонууга ылайыктуу:
- жапырт сактагыч;
- даяр тамак-аш сактоо;
- сүт азыктарын, сырларды сактоо;
- жаңы чөптөрдү сактоо;
- колбаса азыктарын сактоо;
- жемиштерден жана жашылчалардан алынган жаңы ширелерди сактоо.
Мөмө-жемиштерди, жашылчаларды же мөмөлөрдү кургаткычта алдын ала кургатсаңыз, алардын вакуумда сактоо мөөнөтү бир нече эсеге көбөйөт. Вакуумдук консервалоо системасы эт жана балык деликатестерин маринаддоо үчүн колдонулушу мүмкүн. Мындай шарттарда маринад тамакка тезирээк кирет.
"WAKS" ачылгандан кийин өнүмдөрдү кайра сактоого мүмкүндүк берет. Бул продуктту ачып, аны толук колдонбосоңуз, айнек идишти кайра ошол эле капкак менен жаба аласыз дегенди билдирет.
Усулдун кемчиликтери
Көптөгөн артыкчылыктарына карабастан, системанын кээ бирлери да барчектөөлөр. Биринчиден, бул аппараттын наркына тиешелүү. Вакуум капкактары "ВАКС" жана насос керектөөчүлөргө 750-800 рублга (стандарттуу) турат. Кээде арзаныраак сунуштарды таба аласыз, бирок сын-пикирлерге ылайык, бул оригиналдуу эмес продуктулар. Өндүрүүчү ошондой эле капкактардын көбөйгөн санын камтыган комплект чыгарат (28 даана). Мындай системанын баасы кеминде 1300 рублди түзөт.
Кээ бир учурларда консервациялоо үчүн кадимки капкактарды дагы эле колдонуш керек. Кээ бир үй кожойкелери VAKS вакуум системасы бадыраң, помидорлорду сактоого туруштук бере албайт деп даттанышат.
Кантип колдонуу керек?
Тамак-ашты узак убакытка жаңы сактоо үчүн консервалоо системасын туура колдонууну билүү маанилүү. Биринчи кезекте, колдонула турган айнек идишке көңүл буруу керек. Ал майдаланбашы же башка жол менен бузулбашы керек.
Капкакты идиштин мойнуна орнотуудан мурун пломбалардын бекемдигин текшерүү керек. Алар оюктарга толугу менен отурушу керек. Андан кийин капкактагы тешикке насос киргизилип, таякчаны өйдө-ылдый жылдыруу менен резервуардан аба чыгарылат. Мындай аракеттер 5тен ашык эмес аткарылышы керек. Эгерде продуктуларды көбүрөөк сактоо зарыл болсо, 15ке жакын таякча кыймылы аткарылат.
Идишти ачуу үчүн капкактагы клапанды көтөрүшүңүз керек. Бул үчүн учтуу нерселерди колдонбоңуз.
VAKS вакуум системасы: сын-пикирлер
Түзмөк жаңы деп эсептелетбазар, бирок, буга карабастан, буга чейин оң сунуштарды көп алууга жетишти. Вакуумдук сактагыч тез бузулуучу тамак-аштарды жаңы бойдон сактайт.
Туура колдонулганда, аба насосу көпкө иштейт. Мезгил-мезгили менен аны ажыратып, жууп, кургатып, желе менен майлап туруу керек. Насостун манжети орой болсо, аны ысык сууга салуу керек. Бул манипуляция каалаган натыйжага алып келбесе, аны алмаштыруу керек.
Вакуум системасы иштеп жатканын текшерүү үчүн идишке бир аз суу куюп, капкагын жаап, абаны насос менен сордуруу керек. Андан кийин банка төңкөрүлөт. Аба көбүкчөлөрүнүн пайда болушу системанын бузулгандыгын көрсөтүп турат.
