Пияз сыяктуу жашылча биздин күнүмдүк рационубузда бар. Европада үй-бүлөлүк пияз жакшыраак шалот катары белгилүү. Биз аны үй-бүлө, бадал, бадал, бадал деп көнүп калганбыз. Макалада өсүмдүктөрдүн кандай сорттору бар жана аларды кантип өстүрүү керектиги айтылат.
Үй-бүлө жаасынын сүрөттөлүшү
Пияздын бул түрү биздин багбандар арасында эң кеңири таралган өсүмдүктөрдүн бири. Үй-бүлөлүк пияз - эң кеңири таралган пияздын түрү. Айырмасы абдан ширелүү жана жыпар жыттуу. Мындан тышкары, жашылча бир аз ачууга ээ. Көптөгөн керектөөчүлөр аны жумшак даамы үчүн баалашат. Жаанын аталышы көп башталгыч формаларга таандык болгондугуна байланыштуу болгон. Эң белгилүү түрү - майда түйүндөрү жана назик жалбырактары бар шалот. Уяда өсөт (4-10 даана). Мындай үй-бүлөнүн биринин салмагы 150-300 граммды түзөт.
Албетте, өлчөмү жөнөкөй болгондуктан, лампаларды тазалоо үчүн анча ыңгайлуу эмес. Бирок бул жашылчаны сонун тамактарды даярдоо үчүн колдонушкан дүйнөнүн бардык бурчунан келген кулинардык адистерди токтотпойт. Үй-бүлөлүк пияз куурулган, маринаддалган, бышырылган гана эмес, андан варенье да жасалат. Жаңы жашылча салат үчүн идеалдуу.
Сын-пикирлер боюнча, үй-бүлөлүк пияз үйдө жакшы сакталат. Март айында жашылчаны ширелүү жашылчалар үчүн терезеге идиштерге отургузса да болот.
Маданияттын кабыгы ар кандай түстө болушу мүмкүн: кызыл, коло, алтын жана кызгылт көк. Контекстте лампочка кызгылт-сирень же ак болушу мүмкүн. Өсүмдүк тамак даярдоо үчүн оңой колдонулган жапжашыл жашыл менен мүнөздөлөт. Назик жана ичке жүндөрү кээде мом менен капталган, бийиктиги 30-50 сантиметрге жетет.
Маданияттын беттик катмарында жайгашкан заара тамыр системасы бар. Гүл гүлдөрү бийик жебеде жайгашып, кол чатырга окшош. Чакан уруктар лампага окшош.
Мыкты сорттор
Маданияттын түрлөрү көп. Үй-бүлөлүк пияздын мыкты сортторун кеч, орто сезон жана эрте бышуучу деп бөлүүгө болот. Өсүмдүктөрдүн түрлөрү көп болгондуктан, биз багбандар жакшы көргөн эң популярдуу сортторду гана беребиз:
- Великий Устюг түрү тегерек формага ээ. Бул сорт күчтүү жана күчтүү даамы менен мүнөздөлөт. Лампалар кызыл-күрөң түстө жана ар биринин салмагы болжол менен 80 г. Сорттун түшүмдүүлүгү жогору.
- Княжич пиязы жагымдуу даамы жана назик түскө ээ (кызгылт-күрөң). Ичиндеги эти кызгылт. Лампалар абдан жакшы сакталат, ар биринин салмагы 75 граммга чейин.
- Эски ишенген сорту Вологда облусунда алынган. Лампалар адаттан тыш жезге ээ.кызгылт түс. Пияздын даамы абдан курч болгонуна карабастан, ал жагымдуу. Сорттун аталышы өсүмдүктөрдүн курамында укмуштуудай пайдалуу элементтердин көп болгондугуна байланыштуу эмес, эски ишенгендер аны дары катары колдонушкан.
- Albic - жарым-жартылай курч даамы жана жалпак тегеректелген лампалары бар өсүмдүктөр. Маданият жашылчалардан жана түп тамырлардан чоң түшүм берет. Ар бир лампочканын салмагы болжол менен 50 грамм.
- Прометей сортундагы өсүмдүктөр назик даамы бар. Багбандарга маданияттын жогорку тушумдуу туру жакты. Анын үстүнө ар бир лампанын салмагы 80 граммга жетет.
- Серёжа - бул тегерек туберкулез формасындагы жана укмуштуудай ачуу даамы бар сорт.
- Грант - бул лампаларды гана эмес, жогорку сапаттагы жашылчаларды да чыгарган жемиштүү сорт.
Үй-бүлөлүк пияздын сортторун көпкө тизмектесе болот, алар абдан көп санда берилет. Андыктан, эгер кааласаңыз, бышкан мезгилине жана даам өзгөчөлүктөрүнө жараша ылайыктуу түрүн тандай аласыз.
Топуракты даярдоо
Үй-бүлөлүк пияз түшүмдүү топуракты жакшы көрүшөт. Топурак дренаж керек. Маданият үчүн нейтралдуу кычкылдуулук көбүрөөк алгылыктуу. Пияздарды мурун буурчак, картошка жана сабиз өскөн жерге отургузса болот. Эгерде сиз үй-бүлөлүк пияз отургузууну пландаштырсаңыз, анда күзүндө бир чарчы метрге беш килограммга чейин топуракка гумусту кошуу керек. Ошондой эле чарчы метрге 15 г калий тузун жана 25 г суперфосфат кошуу керек.
Отургузулган күн
Шаллот суукка чыдамдуу өсүмдүк. Ал толугу мененал сууктан коркпойт, ошондуктан аны март жана апрель айларында ачык жерге отургузууга болот. Биринчи жашылчаларды май айында жыйнап алса болот.
Түштү эрте алуу үчүн пиязды октябрда отургузса болот. Кыш башталганга чейин, ал тамыр алганга үлгүрөт, бирок өспөйт. Бирок, апрелдин башында, сиз буга чейин жашылчаларды жулуп алат. Албетте, түндүк аймактарда кээ бир лампалар тоңуп калгандыктан, кышка отургузуу мынчалык ийгиликтүү болбой калышы мүмкүн.
Пиязды кеч отургузуу жашыл бактардын тез өнүгүшүнө алып келет, бирок тамыры начар өнүгүп, бул пияздын начар калыптангандыгын билдирет. Бул түшүмгө терс таасирин тийгизет.
Төшөктөрдү белгилөө
Пияз жыйырма сантиметрлик катар арасына чегинип, бири-биринен 10 сантиметр аралыкта отургузулат. Жердин чарчы метрине конуу бул параметр менен, материалдык керектөө, жок эле дегенде, килограммды түзөт. өстүрүү үчүн, ал орто өлчөмдөгү лампаларды алуу жакшы. Кичинекейлер жакшы түшүм бербейт. Аларды жашылдандыруу үчүн отургузууга болот. Шамчалар кичинекей болуп калбашы үчүн үрөндү өтө жакын отургузуу да жарабайт.
Лампаларды даярдоо
Үй-бүлөлүк пиязды өстүрүү жөнөкөй процесс, бирок бир аз билимди талап кылат. отургузуу алдында, үрөн даярдалышы керек. Лампалар ашыкча кургак кабыктардан тазаланат. Андан кийин алар жез сульфатынын эритмесинде (10 литр суюктукка бир аш кашык) туздалган. Андан кийин, пияз таза суу менен жуулат. Ошондой эле комплекстүү жер семирткичтердин эритмесинде үрөндү чылап коюу сунушталат. Бул ным менен камсыз кылууну толуктайт,сактоо учурунда жоголгон. Сиз жашылчаны он саатка салып койсоңуз болот.
Кааласа, лампаларды өстүрсө болот, бирок бул таптакыр керек эмес.
Пияз отургузуу
Үй-бүлөлүк пияз лампалары жер +5 градуска чейин жылый электе отургузулат. Маданият катарларда өстүрүү сунушталат. Алгач себүү үчүн бороздор түзүлүп, андан кийин алар суу менен толтурулат. Андан кийин, пиязды 2-3 сантиметрден ашпаган тереңдикке салыңыз. Өтө бийик отургузуунун кереги жок, анткени өсүмдүктүн тамыры аш болумдуу заттардын жетишсиздигинен жабыркайт, бирок аларды тереңдетүү сунушталбайт. Жыгач күлүн оюктарга кошууга болот. Андан кийин керебеттер топурак менен жабылып, үстүнөн мульча менен жабылат.
Көбүрөөк кам көрүү
Отургузулгандан кийин дароо жана бутактары он сантиметрге чейин пайда болгонго чейин, пиязга кам көрүүнү талап кылбайт. Бул учурда сугаруу талап кылынбайт. Келечекте өсүмдүк бардык азыктарды алуу үчүн, тамырлар ным издөө үчүн терең өсүш керек. Сиз топуракты гана мульчалай аласыз. Бул үчүн чабылган чөптү колдонсоңуз болот. Бул ыкма нымдуулукту гана сактабастан, отоо чөптөрдөн кандайдыр бир деңгээлде коргойт. Мульча нымдуулукту жакшы кармап гана тим болбостон, кычкылтекке эң сонун мүмкүнчүлүк берет. Өсүмдүктөр жумасына бир жолу сугарылышы керек. Адатта, пияз өстүрүү учурунда өзүнчө таңууларды талап кылбайт. Бирок кээде жүндөрү эрте саргайып баштайт. Андан кийин 10 литр сууга калий тузунун (10 г), аммоний селитрасынын (10 г) эритмесин жасай аласыз. Калий тузунун ордуна жыгач күлүн колдонсо болот. Органикалык жер семирткичтерденкуштун кыгын же кыгын колдонушат. Алар пияз азайып кеткен кыртыштарда өстүрүлгөн учурда гана вегетация мезгилинде эки жолу колдонулат. Биринчи таңуу жашылчалар пайда болгон учурда колдонулат, ал эми экинчиси - пияз пайда боло баштаганда.
Эгерде өсүмдүктөр илдеттерден же зыянкечтерден жабыркаса, анда Бордо аралашмасынын бир пайыздык эритмеси менен чачуу керек. Бирок кайра иштетилгенден кийин жашылчаларды жегенге болбойт. Пиязды түшүм жыйноодон эки жума мурун иштетүү сунушталбайт.
Түшүм жыйноо
Түшүмдөрдүн көбү соолуп калгандан кийин оруп баштасаңыз болот. Бул, адатта, июлдун аягында болот. Убакыт негизинен ар түрдүүлүгүнө жараша болот. Ошондой эле түшүм жыйноону кечеңдетүү жана даяр жашылчаларды жерге сактоонун кереги жок, анткени анда пияз начар сакталып калышы мүмкүн. Сугаруу пландаштырылган түшүмгө бир нече жума калганда токтотулат. Ашыкча нымдуулук өсүүнү активдештирип, жетилүү процессине таасирин тийгизет.
Бышкан лампалар кургак аба ырайында казылып, кечке чейин төшөктө кургатылат. Түшүм жыйноо үчүн күнөстүү күндү тандоо жакшы. Жашылчалар кургак жана караңгы бөлмөдө тазалангандан кийин. Кургатуу процесси болжол менен он беш күнгө созулат. Пияздын даяр болуу даражасы пияздын мойнуна жараша аныкталат. Ал кургак болушу керек. Кургатылгандан кийин кургатылган жашылчалар кесип алынат. Узак мөөнөткө сактоо үчүн түшүмдү сорттош керек. Бузулган лампалар жакынкы келечекте колдонуу үчүн тандалып алынат. Жогорку сапаттагы жашылчалар караңгы бөлмөлөрдө, нымдуулук төмөн шарттарда кутуларда сакталат.
Зыянкечтер жана оорулар
Соттообагбандардын айтымында, бул үй-бүлө илдеттерге жана зыянкечтерге туруктуу деп айтууга болот. Туура айыл чарба технологиясы дени сак өсүмдүктөрдү алуунун ачкычы болуп саналат. Бул үчүн, отургузуу үчүн жогорку сапаттагы материал гана тандалып алынат, ал дезинфекциялоочу эритмелер менен иштетилет. Өсүмдүктөрдү пияз чымын сыяктуу зыянкечтерден коргоо үчүн көчөттөр тамеки чаңы, жыгач күлү менен дарыланат. Ошондой эле, алдын алуу чарасы катары, түшүмдү сабиз керебеттердин жанына отургузса болот. Катарлардын ортосундагы топурак отоо чөптөрдү жок кылуу менен жумшартуу керек. Көчөттөрдүн жанында сиз розмарин, эрмен, помидор чокуларын сала аласыз. Ачуу жыты менен чөптөр зыянкечтерди эффективдүү сүртөт. Бордо суюктугу зыянкечтерге каршы күрөшүүгө жардам берет.
Кээде маданияттын жашылдануусу саргайып кетет. Бул көрүнүштүн себептери абдан ар түрдүү болушу мүмкүн, бул маселе ар кандай жолдор менен чечилиши керек болот дегенди билдирет. Сары азоттун жетишсиздиги менен мүмкүн. Көйгөйдүн көрсөткүчү - жүнүндө ак учтардын пайда болушу. Муну жөн эле органикалык үстүнкү кийимди колдонуу менен чече аласыз.
Ошондой эле, өсүмдүктөрдө калий жетишсиз болушу мүмкүн. Мындай учурда калий тузун же күлдү колдонуңуз.
Жүндүн саргайуусуна пияз чымындары да себеп болушу мүмкүн. Анын личинкасы жашылчалардан гана эмес, пияздан да жабыркайт. Зыянкечтерге каршы күрөшүү үчүн Ash, Agraverin жана Fitoverm колдонулат.
Жашыл бактардын саргайышы да толуп кетүүгө салым кошот.
Мүмкүн өсүп жаткан көйгөйлөр
Кээде кээ бир лампалар жебеге өтүп кетет, бул кышында сактоо шарттарынын бузулушун көрсөтүп туратмезгил. Мындай көйгөйгө туш болгон учурда, өсүмдүктөрдүн гүл сабактарын алып салуу керек.
Пияз жашыл болуп калат, бирок лампочканын өзүн такыр өстүрбөйт. Бул көрүнүштүн көптөгөн себептери болушу мүмкүн: туура эмес айыл чарба ыкмалары, отургузуу мөөнөтүн бузуу, топуракта азоттун ашыкча болушу.
Мындай көйгөйлөрдү болтурбоо үчүн эгинди эрте отургузуу керек, себилгенден кийинки алгачкы жумаларда сугарбаңыз жана жашыл массанын өсүшүнө себеп болгон азоттук жер семирткичтерди ашыкча колдонбоңуз.
Жалпысынан, үй-бүлөлүк пияз жөнөкөй айыл чарба техникасы менен таптакыр жөнөкөй өсүмдүк болуп саналат. Кам көрүүнүн жөнөкөй эрежелерин сактоо чоң түшүм алууга мүмкүндүк берет. Бүткүл дүйнөдө маданият өзүнүн назик даамы жана эң сонун сапаттары менен бааланат. Биздин макала башталгыч багбандарга пияз отургузуу менен күрөшүүгө жардам берет деп ишенебиз.
