Консервалоо үчүн вакуумдук капкактар салыштырмалуу жакында эле пайда болуп, калай капкактары же пластикалык капкактары менен стандарттуу вариантка көнгөн аялдардын жүрөгүн багындыра элек. Ооба, жана алар, бир караганда, алда канча кымбат. оюн шам татыктуу же жокпу, түшүнүү үчүн, кээ бир эсептөөлөрдү жүргүзүү керек. Жана алар көрсөткөндөй, эгер сиз акчаны аябасаңыз, аны туура колдонууну үйрөнүп, сапаты боюнча жаңылыштык кетирбесеңиз, анда убакыттын өтүшү менен вакуумдук капкак абдан үнөмдүү вариант экени айкын болуп калат.
Алардын сапатына ишенбейсизби? Өзүңүз текшерип көрүңүз
Мындай ашкана шайманын бир жолу сапаттуу буюм үчүн акчаны аябастан, колдонуу жагынан кайра колдонууга болоорун эске алсаңыз, калай капкактарды сатып алууну көпкө унутасыз. Ар бир капкак эки жүз жабылууга туруштук бере алат жана бул кызмат мөөнөтү кеминде үч жыл.
Сиз адатта үч, тогуз же андан көп капкактарды жана атайын насосту сатуудан таба аласыз. Сиз өзүңүз үчүн пайданы баалоо үчүн минималдуу үлгү топтомун ала аласыз, түшүнүңүзаларды кантип башкаруу керек жана «вакуумизациялоонун» на-тыйжасында даярдалган материал кандай болорун иш жузунде сынап керуу керек. Башкача айтканда, насосу бар вакуумдук капкактарды үлгү катары сатып алууга болот.
Иштөө принциби
Баштоо үчүн мындай капкактар айнек идиштерге гана колдонулаарына токтололу. Мойну ылайыктуу (калай, пластмасса) башка эч бир идиш бул учурда ылайыктуу эмес.
Андан кийин банканын бүтүндүгүн текшеришиңиз керек. Сиз вакуум жаратып, ошону менен ичинде чөйрөнүн басымынан төмөн болгон басымды жаратаарыңызды түшүнүшүңүз керек. Ошентип, жаракалар жана чиптер банк жарылып кетишине салым кошо алат. А биз муну каалабайбыз, туурабы? Ошондуктан, биз идиштеги кемчиликтерди кылдат текшеребиз.
Албетте, банкалар менен капкактарды жабуудан мурун стерилизациялоо керек. Андан кийин, капкакты мойнуна бекем басып, насосту андан кем эмес катуу киргизиңиз. Тутканы кармагычтарга алып, биз насостун таягы өзүнөн-өзү кайра түшүп баштаганга чейин өйдө-ылдый жылдырабыз. Муну жабуунун аягы деп эсептесе болот. Машыгып бүткөндөн кийин процесс эң көп дегенде эки мүнөткө созулат.
Эгер консерваланган бир нерсе - шорпо, варенье ж.б. - насоско түшүп кетсе, аны жылуу суу менен чайкоо керек.
Жабуу гана эмес, ачуу дагы оңой
Вакуумдук капкак колдонулган консерваны ачуу үчүн эч кандай аспаптын кереги жок. Насос орнотулган жерге клапанды көтөрүү жетиштүү, банканын ичине аба кирип, капкагы оңой ачылат.
Иш жүзүндө, мисалы, бадыраңдын банкасын ачкандан кийин дагы, ошол эле капкак менен кайра жаап, ошону менен алардын сактоо мөөнөтүн дагы узарта аласыз.
Вакуумдук капкактар - консервалоо үчүн жана гана?
Биз көп жолу колдонуу жөнүндө сүйлөштүк. Вакуумдук капкактын кадимки капкактан артыкчылыгы - ал консервалоо үчүн гана эмес. Бул аппараттын жардамы менен сиз тамак-ашты муздаткычта да сактай аласыз. Белгилүү болгондой, кычкылтек чийки болобу, жаңы болобу, эт болобу, балык болобу, мөмө же жашылча болобу, ар кандай тамак-аштын коопсуздугуна терс таасирин тийгизет. Банкалар үчүн вакуумдук капкактар аш болумдуу заттарды сактап, бузулуу процессин жайлатат. Эгерде сиз тамак-ашты муздатуу же сактоону гана кармануучу болсоңуз, анда сизди ынандыруу кыйын, бирок мүмкүн. Сыр, эт же мөмө-жемиштерди капкагы жабылган банкаларда сактоо айрымдарга ыңгайсыз сезилиши мүмкүн. Жалгыз аргумент - вакуумдук капкак тамак-ашты узак убакытка сактоого мүмкүндүк берет. Муну ар дайым кылуунун кереги жок, мисалы, кеткенде бул сактоо ыкмасын колдонуңуз.
Доптуу азыктар, татымалдар, кофе же чай үчүн мындай капкак да эң сонун чечим болот.
Аба мындай заттар салынган идиштерге кирбейт жана алардан чыкпайт. Мунун аркасында бардык жыпар жыттуу заттар таркатылдытатымалдар, алар нымдуулукка кирбейт, андыктан көктүн, тамак-аш көпөлөктөрүнүн жана башка көйгөйлөрдөн коркпойсуз.
Боек, лак, клей сыяктуу техникалык заттарды да тез эле кургап калуудан сактап калууга болот. Болгону, булганган учурда жабууларды кайра колдонуу эстетикалык жактан жагымдуу болоору күмөн экенин түшүнүү керек.
