Буурчак буурчак тукумунан бир жылдык өзүн-өзү чаңдаткыч өсүмдүк. Анын сабагы тегеректелген, бутактанган. Узундугу 2 м же андан көп жетиши мүмкүн. Жалбырактын сабынын аягында тарамыш пайда болот. Гүлдөр жалбырактардын колтугунан өсөт, көбүнчө ак.
Буурчак өстүрүү жөнөкөй иш. Кар эрип, жер бир аз кургагандан кийин, туурасы 1 м келген узундуктагы төшөк түзүш керек, ага оюктарды жасап, аларды нымдап, 4 смдей тереңдикке буурчак отургузуу керек. буурчак куйругу менен сууруп чыккан эмес. Катардагы өсүмдүктөрдүн ортосунда 10 см, ал эми катар арасында 20 см болушу керек.
Отургузуунун алдында буурчакты 12 саат сууга чылап коюу керек. Көрсөтүлгөн убакыттан ашып кетүү мүмкүн эмес, анткени буурчак экиге бөлүнүп кетиши мүмкүн жана бүчүрлөр болбойт. Эгерде кырдаал өзгөрүп, нымдуу буурчак отургузууга мүмкүн болбосо, анда сууну агызып, буурчак нымдуу чүпүрөк менен жаап, салкын жерге коюу керек.
Ойгондон кийин кар жаап, түнкүсүн үшүк жүрөт. буурчак өстүрүү, бери мындан жапа чекпейтөсүмдүк суукка чыдамдуу. Ал өсүүсүн токтотуп, күн жылыганда кайра кыймылдай баштайт.
Бүчүрлөр 10 сантиметрге жеткенде, буурчак сыяктуу сонун түшүмдүн тамыр системасына зыян келтирбөө үчүн, катарлардын ортосуна таянычтарды коюу керек. Келечекте культивациялоо жана кам көрүү үзгүлтүксүз сугаруу жана катар аралыктарды жумшартуудан турат.
Өлкөдө буурчак өстүрүү аны менен тамактанганды жакшы көргөн балдарга эң чоң кубаныч тартуулайт. Апрель айынын аягында эгип, биринчи түшүм июлдун башында бышат. Көбүнчө аны жашыл жешет, кышка даярдык үчүн эч нерсе калбайт. Албетте, сайттын аймагы уруксат берсе, көбүрөөк отургузса болот. Сиз муну башкача кылсаңыз болот.
Картошка отургузууга убакыт келгенде ар бир тешикке 1-2ден буурчак ыргытуу керек. Ал эми картошка казаардан мурун алар жөнүндө унутууга болот. Картошка менен бирге буурчак өстүрүү көптөгөн себептерден улам пайдалуу. Маданияттар дээрлик бир убакта өнүп чыгат. Буурчак картошканын үстүн, ага тоскоолдук кылбастан, таяныч катары колдонушат. Анын үстүнө буурчактын тамырында пайдалуу бактериялар өнүгүп, алар топуракта азоттун топтолушуна салым кошуп, нематодду тазалайт.
Сугаруунун кереги жок, анткени буурчак тереӊ эгилгендиктен (күрөктүн штыксына), жаандан ным жетиштүү болот. Ал эми картошка бир сезондо эки жолу spudded, ошондуктан, буурчак. Картошка талаасынан алынган түшүм огороддон алда канча жогору, бадалда бадал көп, алар узунураак. Сиз буурчак жыйноо кереккартошка казуунун алдында. Айтмакчы, картошка менен бирге буурчак өстүрүү колорадо коңузунун санын бир топ азайтат, аны пестициддерди колдонбостон кол менен жыйнап алууга болот.
Жыйналгандарды тоңдурууга, кургатууга жана консервалоого болот. Муздатуу үчүн, кабыгынан алынган буурчак жууп, суу менен куюп, кайнатып алып керек. Сууну агызып, буурчакты кургатып, пакеттерге салып, тоңдуруңуз. Салаттар, шорпо, гарнир үчүн колдонуңуз.
Буурчактарды көлөкөдө кургатып, 50 0C мешке эшиги ачык туруп кургатуу керек. Кышында аны сууга салуу керек болот жана ал бакчадан эле болуп калат.
