Бүгүн торт же кекссиз кандай майрам? Ашпозчулар чыныгы шедеврлерди жаратышат. Кээде мындай керемет камырдан же шоколаддан кантип алынганын түшүнбөй каласың. Нан бышыруудагы үлгү оригиналдуу болуп, анын үч өлчөмдүү образын түзүү үчүн ашпозчулар өз бизнесинде ацетат пленкасы сыяктуу нерсени колдонушат. Аны кантип колдонуу керектиги жөнүндө макалада сүйлөшөбүз.
Ацетат пленкасын кантип колдонуу керек?
Албетте, нан бышырганга кызыккан жана жакшы көргөн аялдардын ашкана шкафындагы текчеде ацетат пленкасы бар. Бул тигил же бул буюмга татаал форма берүүгө, шоколад менен иштөөгө, кооз, көлөмдүү сүрөт тартууга жардам берет. Көптөр анын коопсуздугу жөнүндө ойлонуп жатышат. Бул продукт ден соолугунун абалына таасир этпейт деп айтууга болот. ингредиенттер менен өз ара аракеттенгенде, кандайдыр бир жол менен аларды бузуп же даамын өзгөртө турган зыяндуу заттар жок. Тасманы кесипкөй ашканада да, үйдө да колдонсо болот.колдонуу механизми абдан жөнөкөй. Продукциянын наркы параметрлерине жараша болот. Мисалы, лентанын баасы кымбатыраак болот. Ал эми стандарттык пленканы (60x40 см) 30 рублга сатып алса болот.
Шоколадтан үч өлчөмдүү фигураны түзүңүз
Ацетат пленкасы көлөмдүү фигураларды жасоого жардам берет. Алгач кара шоколадды туура эритишиңиз керек. Пленканын бетине атайын шпатель же щетка менен жука катмардан сүйкөп, каалаган оюмду жасап, толугу менен катууланганга чейин муздаткычка коёбуз. Бул 10 мүнөттөн ашык эмес убакытты алат. Андан кийин пленканы кылдаттык менен алып салуу керек жана кондитердик азыкты фигурка менен кооздоо керек.
Үйдөгү шедевр
Ацетат тортунун оромосун тажрыйбалуу ашпозчулар көп колдонушат. Бирок сиз аны менен үйдө иштей аласыз. Төмөндө бир кадам рецепт болуп саналат. Ал сизге бышырылган тамактарыңызды кантип кооздоону көрсөтөт:
- Трафаретти кылдаттык менен колдонуп, үлгүнү пленкага колдонуңуз. Бул максаттар үчүн тамак-аш боёгу ылайыктуу.
- Сүрөт толугу менен кургасын.
- Жука катмар ак шоколадды куюңуз.
- Шпатель менен деңгээл.
- Ондоо үчүн муздаткычка коюңуз.
- Алынган оюм-чийимди торттун тегерегине ороп коюңуз.
- Пленканы этияттык менен алып салыңыз.
- Тигилген жерлерди ысык бычак менен тегиздеңиз.
Ацетат тасмасы акыркы убакта абдан популярдуу. продуктуну кантип алмаштыруу керек? Бул суроо көп үй кожойкелерин тынчсыздандырат. Адистер аларга эксперимент жасабоого кеңеш беришет. Кантсе да, жука картон, пергамент пилинг жана кармай албайтшоколаддын фигурасы же кондитердик азыктар.
