Аз эле адамдар жыпар жыттуу кофеден баш тартышат. Ар бир адам өмүрүндө жок дегенде бир жолу бул суусундукту татып көргөн. Даярдоо вариантын тандоо эң татаал гурмандардын элестетүүсүнө да таасир этет, анткени кофени түрктө куурай жасоого болот же прогресстен кийин толугу менен автоматташтырылган процесске - кофе машинасынан стакан же чыны суусундукка өтүүгө болот.
Статистика көрсөткөндөй, карараб кофе кайнаткычтары өзгөчө популярдуу, экинчи орунду тамчылатып кофе кайнаткычтар ээлейт. Бул аппараттар эмнелер, алардын кандай артыкчылыктары бар жана акырында тамчылатуучу кофе кайнаткыч менен карарабдын ортосунда кандай айырмачылыктар бар - келгиле, муну чогуу карап көрөлү.
Кофе кайнаткычтардын классификациясы
Негизги айырмачылыктар ички түзүлүшүндө жана суусундукту даярдоо схемасында. Ушуга жараша ыңгайлашуунун төмөнкү варианттары бөлүнөткофе жасоо.
Түрк кофе кайнаткыч же электр түрк
Сыртынан караганда, ал газ плитасында суусундук даярдоо үчүн иштелип чыккан салттуу моделге окшош. Түзмөктүн бул версиясы тармакка электр чайнеги катары туташты жана кошумча жабдыкта температура жана үн сенсору камтылган.
тамчылатуучу кофе кайнаткыч
Жытуу бөлүмүнө куюлган суу кайноо температурасына жеткирилип, бууга айланат жана шаймандын үстүнкү бөлүгүнө бууланып, майдаланган кофе дандары менен отсекке кирет. Бул жерде суунун буусу муздатылып, конденсацияланат жана кофе продуктысына жайгаштырылат. Процесстин жүрүшүндө суюктуктун температурасы 90o дан төмөн түшпөйт, бул дандарга өзүнүн даамын толук ачып берүүгө мүмкүндүк берет. Майдаланган дан катмарынан өткөн суу аларга каныккан жана акырындык менен тамчылап, тунук идишке - кофе казанга толтурулат. Бул кофе кайнаткычтын туура иштеши үчүн атайын чыпка талап кылынат, ал системалуу түрдө алмаштырылышы керек.
Гейзер кофе кайнаткыч
Бул модификация бири-биринин үстүндө жайгашкан үч бөлүмдөн турат. Түзүмдүн ылдый жагында суусу бар резервуар, үстүндө кофе массасы үчүн отсек, ал эми эң жогору жагынан даяр суусундук үчүн тунук кофе идиш бар. Электр катушкасы менен ысытылган суу көтөрүлүп, кофе толтургучу бар воронка аркылуу өтөт, андан соң басым астында каныккан буу жогорку алынуучу резервуарга түртүлөт, андан даяр кофе чыныларга куюлат.
Кофе кайнаткыч
Принцип аркылууДаярдалган суусундуктун түрү эспрессо деп аталып, Европанын түштүгүндө ойлоп табылган. Дайындоо методологиясы 90o чейин ысытылган жана буу басымы астында (9-10 бар) сууну катуу таңгакталган кофе таблеткасы бар конус аркылуу өткөрүүдөн турат, анын жүрүшүндө суюктук даамы менен каныккан жана жыт.
Демек, ал тамчылатуучу же карараб кофе кайнаткычпы? Келгиле, муну чогуу чечели.
тамчылатуучу кофе кайнаткыч («Американо»)
Мындай биринчи аппараттар 200 жыл мурун пайда болгон жана бүгүнкү күндө эволюциянын татаал процессинен өтүп, алар кофе даярдоо үчүн ишенимдүү жана көйгөйсүз түзүлүш болуп чыкты, бул жөнүндө бардыгы билет. Тамчылатып кофе кайнаткычтардын дүйнөлүк популярдуулугу эксплуатациясынын жөнөкөйлүгү жана салыштырмалуу арзан баасына байланыштуу болду.
Жөнөкөй түзмөктү иштетүү оңой. Тамчылатуучу кофе кайнаткыч гейзерге салыштырмалуу жөнөкөйлөштүрүлгөн алгоритм боюнча иштейт:
- Бакка суу куюлган.
- Тартылган кофени 2 аш кашык пропорциясында салыңыз. 100 мл сууга.
- Шайманды күйгүзүп, суусундуктун даяр болушун күтүңүз.
тамчылатуучу кофе кайнаткыч өзгөчөлүктөрү
Тамчылатуучу жана карароб түрүндөгү кофе кайнаткыч даамдуу суусундук - кофе жасоо үчүн ылайыктуу. Бирок, экинчисине салыштырмалуу тамчылатып кофе кайнаткычтар 1 порцияга эсептелген карароб кофе кайнаткычтарга караганда көбүрөөк көлөмдөгү суусундук даярдоого мүмкүндүк берет. Нерсенин өзгөчөлүктөрү:
- Муздак суу куюлган айнек колбанын көлөмү 1 литр.
- Конусмайдаланган кофени толтуруу үчүн фильтр, анын ичине ысытылган суу атайын түтүк аркылуу агат.
- Кофе фильтрде демделет, андан соң кофе казанга тамчылат.
- Жылуу кофе режимине автоматтык түрдө которулуу.
Тамчылатма кофе кайнаткыч менен карароб кофе кайнаткычтын ортосундагы айырманы айта кетели:
- Биринчилери алда канча арзан жана ар бир жуугандан кийин кайра колдонууга боло турган пластик чыпкалары менен жабдылган. Мындай чыпкалардын бири, кылдаттык менен колдонулганда, үмүттөрдү толугу менен актайт жана ар бир колдонуудан кийин алмаштырылышы керек болгон кагаз чыпкасы жөнүндө айтууга мүмкүн болбогон бүткүл кызмат мөөнөтү үчүн бир керектелүүчү материал менен чектелүүгө мүмкүндүк берет. Бул параметрлерден тышкары, сиз ишенимдүү болот чыпкасын да тандай аласыз, бирок мындай ырахат альтернативдүү варианттарга караганда алда канча кымбатыраак.
- Суусундуктун күчүн орнотуу функциясынын болушу тамак даярдоонун эң жакшы вариантын тандоого мүмкүндүк берет. Кофе пастасы аркылуу буу тез өтүп, натыйжада күчтүү эмес, жыпар жыттуу суусундук болот.
- Айнек кофе казандары башкаларга караганда кеңири таралган жана ыңгайлуу. Айнек идиштин кемчиликтери морттукту камтыйт. Металл - соккуга жана бышык. Термос кофе казаны кайнатылган кофенин ысыгын узакка сактайт.
- Тамчы моделдеринин кошумча тамчылатып токтотуу функциясы бар, ал 2 мүнөткө чейин казанды сууруп чыгып, кофени чөйчөккө баалуу тамчыларды жоготпой куюуга мүмкүндүк берет.
- Кээ бир моделдер үнөмдөө үчүн автоматтык өчүрүү функциясы менен жабдылганресурстар жана агрегатты жылытуу режимине коюу.
тамчылатуучу кофе кайнаткычтардын жакшы жана жаман жактары
Төмөндөгү жөнөкөй таблицада мындай түзүлүштүн бардык жакшы жана жаман жактары көрсөтүлгөн. Ушуга таянып, кээ бир кемчиликтерден жакшы сапаттар басымдуулук кылат деп айтсак болот.
| Кадыр | Кемчиликтер |
| Жөнөкөй интерфейс | Кофенин бир түрү |
| Колдонуу оңой | Суусундуктун орточо сапаты жогорку деңгээлде болсо да |
| Суусундуктун сапаты туруктуу | Системалуу тазалоо жана алмаштыруучу чыпкаларды сатып алуунун эсебинен кошумча чыгымдар |
| Функционалдык | |
| Демократиялык баа саясаты (1900дөн 2300 рублга чейинки диапазондо) | |
| Формалар, өлчөмдөр жана көлөмдөрдүн ассортименти |
Кофе кайнаткыч (эспрессо кофе кайнаткыч)
Тамчылатып жасалган кофе кайнаткычтар менен карараб кофе кайнаткычтарынын негизги айырмасы суусундуктун даярдалышында жана анын күчтүүлүгүндө. Акыркылары күчтүү эспрессону жана анын негизинде суусундуктарды даярдоо үчүн ылайыктуу.
Машинага майдаланган кофе жүктөлгөн чыпка деп аталган нерседен улам "карап" аталышы берилген. Сыртынан караганда ал кичинекей чөмүчтүү жана узун сабы бар чөмүчкө окшош. Мындай чыпкага өтө аз кофе салынат,болгону 7-12 грамм, бирок бул ичимдиктин сапатына жана күчүнө таасир этпейт. Кесипкөй кофе машиналарынын толук комплекти кеминде эки чыпканы камтыйт, алар бир убакта бир нече чыны кофе даярдоо мүмкүнчүлүгүн түздөн-түз аныктайт жана үйдө колдонуу үчүн бир мүйүздүү опция да ылайыктуу.
Rozhkovy кофе кайнаткычтары сыртынан окшош, бирок структуралык жактан такыр башкача, буу жана насос болуп саналат. Биринчилери сууну атайын казанга ысытып, аны дээрлик кайнатышат, андан кийин суюктукту кофе менен фильтрден өткөрүшөт. Акыркысы ысык, бирок кайнак эмес сууну чыпкага киргизүүгө мүмкүндүк берген жогорку басым астында агын суу принцибинде иштейт. Бул схема кофенин жыпар жыттуу курамын жогорку сапатта алуу жана сактоо үчүн оптималдуу шарттарды камсыз кылат. Карабон кофе кайнаткычтан кофенин туруктуу жытын (тамчылатууга салыштырмалуу) дал мына ушунда берет.
Насостук түзүлүштөрдүн базасында автоматташтырылган системасы жана ондогон функциялары жана режимдери бар профессионалдык машиналардын бир катар функционалдык моделдери чыгарылат.
Ошол эле учурда карараб кофе кайнаткычтарынын жөнөкөй (үйдө жасалган) моделдери кам көрүү жагынан өтө татаал эмес. Аларды иштетүү оңой, эң негизгиси конустагы кофени туура таптаганды үйрөнүү.
Караб кофе кайнаткыч менен тамчылатма кофе кайнаткычтын ортосунда кандай айырма бар
Кофе машинасынын бул версиясын иштетүү оңой жана баасы. Мындай кофе кайнаткычта суусундук даярдоо бир нече мүнөттү талап кылат. Иштөө принциби бууну майдаланган бүртүкчөлөр салынган чыпкадан өткөрүү болуп саналатөзгөчө мүйүз.
Көпчүлүккө тандоо кыйынга турат: тамчылатуучу же карараб кофе кайнаткыч. Карап түрүндөгү аппараттардын өзгөчөлүктөрү төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Мүйүз жасоо үчүн материал: пластик же металл. Биринчилери арзаныраак, экинчилери кымбатыраак, бирок алар өзгөчө кесипкөй баристаларды тандоодо да артыкчылыктуу, анткени алардын кызмат мөөнөтү узак жана практикалык.
- Түзмөктүн кубаттуулугу мүйүз 9 бар үчүн оптималдуу басымда 1000-1700 Вт, насос үчүн - 15 бар.
- Сууну 95o температурага чейин жылытуу мүмкүнчүлүгү. Бул деңгээлден ашпоо маанилүү, антпесе өтө жогору температура жабдууларга зыян келтирет.
Айрым өзгөчөлүктөр
Бул мүнөздөмөлөрдүн айрымдарына төмөнкүлөр кирет:
- Капучинатор түрүндөгү кошумча орнотулган, ал кофе машиналарынын кээ бир моделдеринде сүт көбүгү менен суусундук даярдоого мүмкүндүк берет.
- Под кофе. Сиз дайыма базардан таңгакталган майдаланган кофени сатып алсаңыз болот. Подкакты колдонуп, машинаны толтуруу үчүн ар бир жолу жер астындагы дандардын санын өлчөөнүн кереги жок. Капчаны колдонуу ыңгайлуу, анткени ал дайыма жууп-тазалоодон бошотот, бирок үнөмдүү эмес.
- Карабон кофе кайнаткычтары менен тамчылатуучу машиналардын дагы бир айырмасы - ашыкча буу басымын бошотууга арналган коргоочу клапандын кошулушу.
- Такыр милдеттүү эмес, бирок суунун жетишсиздигинен же ашыкча температурадан улам жалпы бузулууларды алдын алууга мүмкүндүк берүүчү көрсөткүчтөрдүн болушу.
- Экинчи насос, башка моделдерден айырмаланып, бир эле учурда эки чыны кофе даярдоого мүмкүндүк берет.
Карабон кофе кайнаткычтарынын ар кандай жактары
Карабон кофе кайнаткычтын негизги артыкчылыктары жана кээ бир терс сапаттары менен таанышып чыгыңыз.
| Кадыр | Кемчиликтер |
| Жогорку сапаттагы демделген кофе | Баасы жогору, өзгөчө насос моделдери үчүн |
| Бышыруу ылдамдыгы (1 стакан 30-120 секунд талап кылынат) | Оор |
| Ар түрдүү рецепттер | Өндүрүмдүүлүктү талап кылат |
| Формалардын, өлчөмдөрдүн, сорттордун кеңири диапазону | Кылдат жана үзгүлтүксүз тейлөө керек |
| Кеңири кошумча функция |
Эми сиз жогорудагы маалыматтын негизинде кайсы кофе кайнаткыч жакшыраак экенин өзүңүз аныктай аласыз: караран же тамчылатып. Адистер үйгө тамчылатып тамчылатууну, кесипкөй иш-чараларга карабандарды сунушташат, бирок акыркы тандоо сизден көз каранды, өзгөчө эгер сиз кофени чындап билүүчү болсоңуз.
