Эң кеңири таралган күчтүү суусундукту жасоонун бардык салттуу ыкмалары – арак – спирттин көмүр менен өз ара аракеттенүүсүн изилдеген орус химиги Т. Е. Ловицтин изилдөөсүнөн келип чыккан. Анын эмгегинин аркасында көмүр колонкасы бүгүнкү күндө алкоголду сапаттуу тазалоо үчүн эң натыйжалуу каражат болуп эсептелет. Алкоголдук ичимдик кирлерден кылдат бошотулгандан кийин гана сапаттуу болот. Бул үйдө жасалган самогонго да тиешелүү.
Көмүр тандоо
Көпчүлүк усталар катуу спиртти тазалоо үчүн эң жакшы көмүр кайың деп эсептешет. Чынында, кайыңдан өз колу менен жасалган көмүр мамычасын жасоо эң оңой жана арзан жол, ошондуктан көмүрдүн бул түрү кеңири таралган. Арзандыгы менен ал спиртти өнөр жайлык максатта тазалоодо, ошондой эле фармацевтикалык активдештирилген көмүрдү өндүрүүдө тез-тез колдонууну актайт.
Кайыңдын көмүрүн колдонуу кеңири таралганына карабастан, фармацевтикалык таблеткаларды спирт ичимдиктерин тазалоо үчүн колдонууга болбойт. Чындыгында, ингредиенттерди бириктирүү үчүн, алар көмүрдөн тышкары, акыркы продуктыга жагымсыз даам бере турган башка компоненттерди камтыйт.жана жыт. Ошондой эле, кошумча компоненттин химиялык реакциясы, мисалы, тальк же крахмал организмге терс таасирин тийгизиши мүмкүн жана оор похмель синдромун пайда кылышы мүмкүн, анын пайда болушу, өзүңүздөр билгендей, түздөн-түз ичимдиктин сапатына көз каранды.
Чыпкалоо керек
Көмүр колонкасы күчтүү спиртти көрүнгөн булуттан гана эмес, курамындагы уулуу химиялык кошулмалардан да тазалоо үчүн керек.
Жалпысынан:
- метил спирти;
- фузел майлары;
- эфир;
- альдегиддер (уксус, май, кротон ж.б.).
Ар бир элемент үчүн көмүр тилкеси жетишүүгө жардам берген жол берилген маанилер бар. Өткөн кылымдарда эмен, алдер, линден, бук же терек эң мыкты көмүр деп эсептелсе, бүгүнкү күндө аларды сатуудан табуу бир топ кыйын.
Биринчи чыпкалар
Башында арактарды тазалоо процесси кадимки чийки көмүрдүн жардамы менен ишке ашкан. Ал ар кандай чайырларга бай болгондуктан, бул чыпкалоо ыкмасы суусундуктун даамын байкаларлык түрдө өзгөрттү. Күчтүү ичимдиктерди тазалоо үчүн биринчи көмүр колонкасы бир нече метр бийиктиктеги жез цилиндр болгон. Аппараттын мындай өлчөмдөрү бүгүнкү күндө дагы колдонулат, бирок буга чейин өндүрүш масштабында. Ошондой эле, мурда алкоголдук ичимдиктер колоннада дээрлик бир суткага чейин сакталып турган, бул тазалоого гана эмес, акыркы продуктунун бардык органолептикалык касиеттерине да чоң таасирин тийгизген. Мындан тышкары, арак тамак-аш кислоталары менен байытылган жанаадамдын организмине терс таасирин тийгизген ацетальдегиддер.
Чыпканы туура тандоо
Ар кандай зыяндуу аралашмалардын молекулалары ар кандай өлчөмдөргө ээ болгондуктан, тазалоо үчүн көмүрдүн классын белгилүү бир эрежелердин негизинде тандоо керек.
Ошентип, жаныбардын сөөгүнөн алынган көмүр менен толтурулган көмүр колонкасы кичинекей молекулалардан гана спиртти бөлүп чыгарып, акыркы продуктта көп сандагы фузель майларын калтырат. Жыгачтан жасалган көмүр эң мыкты фильтрациялык сапаттарды көрсөтөт, ошондуктан ал жеке колдонуу үчүн идеалдуу вариант болуп эсептелет. Сиз BAU-A жана OU-A маркалары менен чыгарылган спиртти тазалоо үчүн атайын көмүр сатып алсаңыз болот. Бул продукт жемиш жыгачынан же кайыңдан жасалган.
Ошондой эле, өз алдынча жасалган көмүр колонкасы төмөнкү менен эң сонун иштейт:
- барбекю үчүн көмүр;
- суу чыпкалары;
- үйдө жасалган көмүр.
Колонна үчүн көмүр өндүрүү
самогон тазалоочу көмүр колоннасы өз колдору менен жогорку сапаттагы акыркы продуктуларды чыгарышы үчүн жемиш бактарынан же кайыңдан отун даярдоо жетиштүү. Аларды толук күйгүзгөндөн кийин, көмүрдү дагы эле ысык абалда чогултуп, отко чыдамдуу идишке бекем жабуу керек. Муздагандан кийин, бардык күл кылдаттык менен алынып салынат, бул үчүн көмүрдү да жууса болот. Калган көмүрдү майдалап, электен өткөрүү керекэлектен.
Көмүрдү активдештирүү
самогонду өз колдору менен тазалоо үчүн кандайдыр бир көмүр колонкасы продуктунун химиялык булгануусунан толук коопсуздукту камсыз кылган активдештирилген көмүрдү гана колдонушу керек. Көмүр аны ысык суу буусу менен тазалоо аркылуу активдештирет. Кайра иштетүү учурунда көмүр чайырлардан жана башка химиялык кошулмалардан тазаланат.
Мамычаны чыгаруу
Спирт ичимдиктерин тазалоо үчүн заманбап аппараттар эң аз орун жана убакытты ээлейт. Эреже катары, 1 литр суюктукту тазалоо үчүн 1 саат же андан азыраак убакыт жетиштүү, бул алкоголду зыяндуу аралашмалардан эч кандай кошумча даам же жыт бербестен сапаттуу тазалоого мүмкүндүк берет. Үйдө көмүр чыпкасы ага куюлган суюктуктун салмагынын басымы астында иштейт.
самогон үчүн өз алдынча жасалган көмүр колонкасы – бийиктиги жарым метр жана диаметри 5-10 см болгон тик жез түтүк. Дат баспас болоттон жасалган түтүктөрдү да колдонсо болот. Түтүктүн үстүнкү бөлүгү ачык бойдон калууда, ал эми астыңкы бөлүгүнө суюктукту даярдалган идишке жылдыруучу дренаждык түтүк бекитилет. Мамыча катуу вертикалдык абалда бекем турушу үчүн анын дубалдарына же төмөнкү бөлүгүнө буттар бекитилет.
Эгерде металл түтүктү колдонуу мүмкүн болбосо, лабораториялык айнек буюмдарын сатуучу дүкөндөрдө сатып алууга боло турган айнек воронкасы да иштейт. Бул учурда, эң негизгиси, кеминде үч литрлик воронканын көлөмүн колдонуу жана анын төмөнкү бөлүгүнө дат баспас болоттон жасалган чыпка орнотуу.
Ишчыпкалар
Чыпкалоо башталганга чейин көмүр колонкасы кол менен бийиктиктин жарымына чейин активдештирилген көмүр менен толтурулат. Андан кийин колонкага алкоголдук продукция куюлат, ал эми цилиндр капкак менен эркин жабылат. Бул спирттердин буулануусуна жол бербөө үчүн зарыл, бирок ошол эле учурда ичимдиктин ичине аба кирүүсүн камсыз кылуу керек. Колонканы эки сааттан ашык колдонуу жагымсыз, анткени көмүрдүн тешиктери бүтөлүп, кеминде 8 сааттан кийин гана өз функцияларын калыбына келтирет. Мына ошондуктан колонканын көлөмү эки литрден ашпашы керек. Бир толтурганда чыпка 30 литрдей сапаттуу продуктуну өткөрө алат, андан кийин тазалоо натыйжасыз болуп калат.
Тыюу салуулар жана эскертүүлөр
Демек, көмүртек колонкасын кантип жасоо түшүнүктүү, бирок металл цилиндр да, айнек колба да жок болсочы? Жогорку сапаттагы фильтрди жасоо үчүн башка материалдарды, өзгөчө желим бөтөлкөлөрдү колдонууга тыюу салынат. Чынында, спирт пластик менен химиялык реакцияга кирип, акыркы продуктыга көп сандагы уулуу заттарды бөлүп чыгарат.
Ушул эле себептерден улам колонка үчүн дем алуудагы көмүртекти же өнөр жай чыпкаларын колдонууга катуу тыюу салынат.
Магондун "денеси" гана колонкада чыпкалоо сунушталат, анткени анын башка бөлүктөрү көмүрдү катуу жаап, аны жараксыз кылып коёт.
Ошондой эле чындап эле жогорку сапаттагы продуктуну алуу үчүн самогонду тазалоочу аппараттан эки жолу өткөрүү керек.
Даяр чыпкалар
Эгерде өз колуңуз менен фильтр жасоо мүмкүн болбосо же жөн эле каалабасаңыз, күчтүү спиртти тазалоо үчүн даяр шаймандарды колдонсоңуз болот. Бул үчүн, алкоголдук ичимдиктерди чыпкалоо үчүн атайын орнотуулар өндүрүлгөн, бирок ичүүчү суу үчүн чыпкалар да ылайыктуу. Алардын көмүрү ошондой эле суюктуктан зыяндуу кирлерди эң сонун чогултат жана аны андан ары дезинфекциялайт.
Биринчи дистилляция продуктусун активдештирилген көмүр менен чыпкалоо күчтүү спиртти бардык зыяндуу кирлерден арылтууга жана сапаты боюнча аны арак менен иш жүзүндө жакындатууга мүмкүндүк берет.
Көмүр колонкасын жасоонун өзү көп убакытты жана күчтү талап кылбайт, андыктан аны каалаган адам жасай алат. Эң негизгиси - белгилүү бир нускамаларды аткаруу, анан баары ойдогудай болот.
Бирок, кандай болсо да, ашыкча ичүү ден соолукка зыян экенин унутпашыбыз керек.
