Заманбап ашканалардын көпчүлүгүндө индукциялык мештер бар. Алардын иштөө принциби салттуу электр жана газ кесиптештеринен абдан айырмаланат. Ошондуктан, технологиянын мындай кереметине ээ болууну чечкен үй кожойкелери идиш-аяктарды алмаштырууга даяр болушу керек. Бул макаланы окугандан кийин, сиз заманбап дүкөндөрдө индукциялык плиталар үчүн кайсы табаларды сатып алууга болорун жана аларды кантип туура тандоо керектигин биле аласыз.
Өзгөчө тамактарды сатып алуунун себеби эмнеде?
Мындай плиталардын ишинин негизин электромагниттик индукция принциби түзөт. Бул магниттик толкундар жабык чынжырга таасир эткенде, анда электр тогу пайда болот дегенди билдирет. Колуңузду индукциялык плитага коюп, сиз жылуулукту сезбейсиз, анткени мештин өзүнө магниттик толкундардын булагы ролу берилген. Бышыруу процесси түздөн-түз идиштерде ишке ашат. Ошондуктан индукциялык мешке туура казандарды тандоо абдан маанилүү. Кадимки идиш керектүү ферромагниттик касиеттерге ээ эмес, демекМындай плиталар үчүн таптакыр жараксыз. Мештин үстүнө жөнөкөй керамикалык казан койсоңуз, анда эч нерсе бышырбай каласыз.
Ферромагниттик касиеттери
Индукциялык меш үчүн казандын түбүн жасоо үчүн колдонулган материал катушкадан чыккан магниттик толкундарга жакшы жооп бериши керек. Башкача айтканда, ферромагниттик касиетке ээ болушу керек. Мындай плиталарда колдонуу үчүн жасалган идиш-аяктардын спираль сүрөтчөсү болушу керек. Мындай белгинин болушу продукт индукциялык мештерге ылайыктуу экенин көрсөтүп турат. Мындай плиталарда колдонуу үчүн дат баспас болоттон же чоюн эритмелеринен жасалган идиш эң ылайыктуу. Бирок, көпчүлүк заманбап өндүрүүчүлөр индукциялык меш үчүн жез, керамика, алюминий жана эмаль идиштерди чыгарышат. Мындай идиштердин курамына атайын металлдар кошулуп, ага керектүү касиеттер берилет.
Түптүн түзүлүшү жана калыңдыгы
Идиштерди алмаштыруу көбүнчө ашканага индукциялык меш киргизилгенден кийин эң негизги көйгөйлөрдүн бири болуп саналат. Жаңы плитада колдонууга ылайыктуу чоң казандын түбү абдан калың болушу керек. Идиштерди жылытуунун бирдейлиги ушундан көз каранды. Анын түбү канчалык калың болсо, жылытуу режиминин өзгөрүшүнө байланыштуу пайда болгон температуралык айырмалар ошончолук аз болот. Албетте, эч ким сага кастрюль, жоондугун колдонууга тыюу салбайтанын түбү эки миллиметрден ашпайт. Бирок мындай идиштер бышыруу учурунда деформацияланып, жагымсыз үндөрдү чыгарышы мүмкүн. Идеалында, индукциялык бышыруучу казандардын түбү 5 мм болушу керек. Мындан тышкары, ал бардык металл гана эмес, ошондой эле бир нече ар кандай материалдардан турган болушу мүмкүн. Идиштин түбүнө атайын куюлган диск орнотулганы жакшы, ал плитага мүмкүн болушунча жакын жайгашуусун камсыз кылат жана аны деформациядан коргойт.
Идиштин диаметри кандай болушу керек?
Индукциялык мешке көмөч казандарды тандоодо электромагниттик катушка менен түз байланышта боло турган бөлүктүн диаметрине өзгөчө көңүл буруу керек. Көпчүлүк заманбап өндүрүүчүлөр чоң идиштердин түбүнө магниттик материалдардан кыстармаларды жасашат. Көбүнчө анын өлчөмдөрү керектүүдөн бир топ кичирээк болуп чыгат, андыктан плиталардын кээ бир моделдери мындай казан-казандарга жооп бербейт.
Магниттик эритмеден жасалган идиштердин түбүнүн диаметри кеминде 12 см болушу керек.
Эгер сиз кичинекей идишке тамак жасаганга көнүп калган болсоңуз, анда дүкөндөн индукциялык дискти сатып алуу сунушталат. Бул пластинанын бетине орнотулган адаптердин бир түрү. Мындай дискти сатып алуу менен сиз кадимки идиштерди да колдоно аласыз.
Мындай тамактарды жасоо үчүн колдонулган негизги материалдардын артыкчылыктары жана кемчиликтери
Бүгүнкү күндө индукциялык мештерге арналган казандарды жасоо үчүн чоюн жана болот колдонулат. Жогорудагы материалдардын ар биринин өзүнүн артыкчылыктары жана кемчиликтери бар.
Демек, дат баспас болоттон жасалган индукциялык мештин казандары кычкылданууга туруктуу. Аларда бышырылган ар кандай тамак дээрлик бардык пайдалуу касиеттерин сактайт. Нейтралдуу чөйрөгө байланыштуу, мындай идиштерди сактоочу идиштердин ордуна колдонсо болот. Башкача айтканда, андагы бышкан тамакты башка идишке салбастан муздаткычка жөнөтсө болот.
Чоюндан жасалган оор идиш дагы деле актуалдуу. Бул идиштер абдан бышык. Алар жылуулукту узак убакытка чейин сактап, аларда бышырылган тамак-ашты бирдей жылытууга жөндөмдүү. Чоюн идиштердин эң баалуу мүнөздөмөлөрүнүн бири катары анын химиялык инерттүүлүгүн айтууга болот, бул аны туура тамактанууну уюштурууда ажырагыс кылат.
Эмаль капталган темир идиштер индукциялык панелдерде да колдонууга ылайыктуу, аларды өндүрүү үчүн түрдүү болот эритмелери колдонулат. Мындай идиштерди тандап жатканда, анын түбүнүн формасын кылдаттык менен карап чыгуу керек. Астыдагы бардык оюктар толкун термелүүсүнүн күчөшүнө салым кошот.
Мындай идиштерди колдонгон керектөөчүлөр алар жөнүндө жакшы айтышат. Алардын айтымында, мындай казанга бышкан тамак күйбөйт, түбүнө жабышпайт. Көпчүлүк керектөөчүлөр сунуш кылган жалгыз нерсе - бул тандооатактуу бренддердин табалары.
Индукциялык идиштерге кантип кам көрүү керек?
Мындай буюмдар өзгөчө камкордукту талап кылбайт. Аларды идиш жуугучта жумшак жуугучтар менен жууса болот. Абразивдүү пасталарды жана порошокторду колдонууга катуу тыюу салынат. Чоюн идиштерди тазалоо үчүн губканы жана ысык сууну колдонуу сунушталат. Ал дат басып баштабашы үчүн ар бир жуугандан кийин жакшылап кургатуу керек. Алюминий идиштерде пайда болгон такты уксуска малынган кебез менен оңой алып салууга болот.
Эмалдан жасалган идиштерди колдонуу мөөнөтүн узартуу үчүн аны колдонуудан мурун туздалган сууну кайнатып алыңыз. Каптаманын бүтүндүгүнө зыян келтирбөө үчүн, бул көмөч казандарды колдонуп бышыруу учурунда жогорку жылуулук режимин көп күйгүзбөңүз.
