Үй шараптары менен туздалган бадыраңдарды бышырганды жакшы көргөндөр бул азыктарды сактоо үчүн туура идиш тандоо канчалык маанилүү экенин билишет. Көптөгөн сын-пикирлерге ылайык, бул максат үчүн жыгач челек колдонуу жакшы. Пластмассадан жана нейлондон жасалган буюмдар жагымсыз, анткени самогондун же шараптын курамындагы спирт синтетикалык материалдар менен реакцияга кирип, буюмдун даамына терс таасирин тийгизет. Шараптарды жана туздалган бадыраңдарды сактоо үчүн жыгач идиш адистештирилген дүкөндөн сатып алса болот. Ошондой эле өз колу менен эмен челек жасай аласыз. Бул учурда, үй устасы сактап калуу мүмкүнчүлүгүнө ээ. Бул керектелүүчү материалдарды сатып алуу үчүн гана жетиштүү болот. Албетте, өз колу менен эмен челек жасоо жараяны абдан оор деп эсептелет, анткени кооперация чыныгы искусство. Агайдан татыктуу профессионалдык деңгээл талап кылынат. Кантип кылуу керектиги жөнүндөэмен челек, сиз бул макаладан үйрөнө аласыз.
Бочка эмне үчүн?
Өз колуңуз менен эмен бочкасын жасоодон мурун, ал кандай максаттарга керек болорун аныктап алышыңыз керек. Туздалган бадыраңдар, кургак тамактар, бал жана башкалар жыгач челектерде даярдалат жана сакталат. Мындан тышкары күчтүү спирттер, шараптар, пиво жакшы ачытылып, улгайып, ушундай идиштерде сакталат. Төмөндө өзүңүздүн эмен бочкаңызды жасоо тууралуу кененирээк окуңуз.
Жыгач тандоо
Эмен бочкасын өз колу менен жасоого кызыккандар үчүн тажрыйбалуу усталар жыгачты туура тандоону кеңеш беришет. Албетте, буюм карагайдан, карагайдан, кедрден, линденден жана аспенден жасалышы мүмкүн. Бул сорттор негизги болуп эсептелет. Алардын артыкчылыктары да, кемчиликтери да бар. Мисалы, карагай менен карагай жумшактыгынан улам иштетүүгө оңой. Ошол эле учурда, алар жыгач чайыр сыяктуу жыттанып турат. Аспен антисептик касиеттери менен күчтүү жана арзан материал болуп эсептелет. Жаман жагы нымдуулук менен шишип кетет. Күч жагынан кедр карагайдан жана карагайдан дээрлик айырмаланбайт. Мындан тышкары, чайырдын жыты жок. Куперлердин айтымында, эмен классикалык материал болуп эсептелет. Бул материал антисептик, жогорку күч жана ийкемдүүлүккө ээ. Нымдуулуктан челектин дубалдары ого бетер бекемделет. Ушул себептен улам, эмен челектеринин эксплуатациялык ресурсу ондогон эмес, жүздөгөн жылдарды түзөт. Ээлеринин пикири боюнча, мындай идиште сакталган суусундуктар ванилиндин жыты менен жагымдуу жытка ээ болот.
Эмнеден баштоо керек?
Эмен бочкасын өз колубуз менен төмөндөгүдөй жасайбыз. Сиз майда-чүйдөсүнө чейин, тактап айтканда, тактайларды даярдоо менен баштоо керектактоо. Алар четтери тик бурчтуу же кесилген же майдаланган тактайлар менен берилген. Алар үч топко бөлүнөт. Дубалдар негизги топтон жасалган. Калган экөө ылдый болуп эсептелет. Андан кийин буюмдун параметрлери жөнүндө чечим кабыл алышыңыз керек: таяктын жана түбүнүн эскизин кайра түзүңүз, эмен бочкасынын чиймелерин түзүңүз. Схема боюнча өз колуңуз менен бочка жасоо бир топ жеңил болот.
Белгилердин так саны менен ката кетирбөө үчүн төмөнкүнү аткарыш керек: астыңкы радиусту 2ге жана туруктуу Пиге (3, 14) көбөйтүп, кашыктын туурасына бөлүү керек. Бланкалар сөөктүн түбүнөн болсо жакшы болот. Андан кийин, сөңгөк кесилип же чокуларды жасоо үчүн бөлүнөт. Алар тактайлардын каалаган узундугунан 7 мм узун болушу керек. Сын-пикирлерге караганда, майдаланган чок күчтүүрөөк, анткени бөлүү учурунда жыгач булаларынын түзүмү бузулбайт. Кошумчалай кетсек, колго жасалган эмен бочкасынын өткөргүчтүгү жогору болот.
Палубаны кантип бөлүүгө болот?
Даярдаманы бөлүүнүн эки жолу бар:
- Радиалдык. Бөлүнүү сөөктүн өзөгү аркылуу өтөт. Процесс азыраак эмгек талап кылынат.
- Тангенциалдык жол. Бөлүнүү өзөккө тийбейт. Катуу жыгачтарды минтип сайуу сунушталбайт.
Чийки, жаңы кесилген материал менен иштөө бир топ жеңил жана тез болот. Даяр тактайларды кокусунан колдонгондор үчүн усталарга жылдык шакекчелерди текшерүү сунушталат: алар кесилишсиз бир тегиздикте жайгаштырылышы керек.
Чоктор даярдалууда
Белгилерди жасаардан мурун, тактарды кургатуу керек. Бул процесс эки айга чейин созулат. Үй усталары жакшы желдетилген, орточо температурадагы бөлмөдө шокторду тизишет. Дизайн шахмат тактасына ылайык болушу маанилүү.
Бул учурда даярдалган тетик ар тараптан кургап калат. Бул жол-жобосу этибарга алынбаган болсо, анда жаракалар жакында өзү жасаган эмен челек пайда болот. Эки ай күтүүгө убактысы жок адамдар үчүн, биз буга чейин кургатылган бланктарды колдонууну сунуштайбыз. Жасалма кургатуу төмөнкүдөй. Даярдалган бөлүктүн акыркы бөлүктөрүнө кагаз чапталат. Андан кийин, продукт мешке жайгаштырылат. Процесс бир күндөн ашык убакытты албайт.
Белгилерди кантип чечсе болот?
Үй шартында өз колу менен жасалган эмен челек урап калбашы үчүн, ал бир нече обруч менен жабдылышы керек. Бул дизайн деталдары абдан маанилүү, анткени ал бардык катырларды бир бүтүнгө бириктирүүгө жардам берет. Обручтар дат баспас болоттон жасалган. Алар фарт (борборуна жакын жайгашкан), эртең менен (четтерине жайгаштырылган) жана моюнчасынын. Акыркысы милдеттүү эмес, анткени алар чоң көлөмдөгү баррельдер менен жабдылган. Обруч кандай өлчөмдө болот, мастер буюмдун калыңдыгы менен аныктайт. Обруч жасоо оңой. Калыңдыгы 2 см ге жеткен болоттун бир нече тилкесин кесүү керек, андан кийин экитешиктер. Качкындар алардын ичине киргизилет.
Жыйноо башталсын
Бул этапта үй устасы илмектердин жардамы менен катырмаларды жулуп алышы керек. Монтаждоо тегиз бетинде жүзөгө ашырылат. Биринчиден, үч жыгачты кыскыч менен экстремалдык обручка бекитүү керек. Алардын ортосундагы аралык бирдей болушу керек. Андан кийин, алардын ортосундагы бош орун калган боштуктар менен толтурулат. Сын-пикирлерге таянсак, акыркы тактоолорду киргизүү учурунда мастерде көйгөй жаралышы мүмкүн - мейкиндик өтө кичинекей болуп чыкты жана даярдалган бөлүгү жөн эле туура келбейт. Бул тактайлоо, аны башкаларга бекитүү үчүн, бир аз кесилиши керек болот. түбү үчүн катуу жыгач кесим керек. Аны киргизүү үчүн, бекемдөөчү обручту бир аз бошотуш керек. Бочканы түбү менен жабдылгандан кийин, алкак бириктирилип, балка менен кичинекей конус түрүндөгү бланктын жардамы менен жалпак учтуу бөлүгү менен мүмкүн болушунча отурат. Ал скелетке мүмкүн болушунча бекем отурушу керек. Андан кийин чоң диаметрдеги экинчи обруч челекке бекитилет. Бул структуралык элемент биринчисиндей эле капаланган.
Иштин жүрүшү
Эми мастер буюмдун түбүн обруч менен туташтырыш керек. Бул бууланган жыгач менен гана мүмкүн болот. Бул үчүн, баррель ысык сууга жарым саатка коюу керек. Адистердин айтымында, бланкаларды дагы көпкө кармоого туура келиши мүмкүн. Баардыгы тактайлардын калыңдыгы жана тыгыздыгы сыяктуу параметрлерден көз каранды болот.
Бочка жетишерлик бууланганда, аны ылдый шакек менен бекитип койгон жагы менен айлантуу керек. Ошентип,бош катырмалар үстү жагында болот. Алар күчтүү жоон аркан менен бекитилет, анын эки учу дубалга айдалган илгичке алдын ала илинип турат. Качкындарды темир түтүк, лом же жыгач таяк менен бекемдөө керек болот. Бул үчүн ломду керилген жана буралган аркандардын ортосунан өткөрүп, өзүңдү көздөй буруш керек. Натыйжада, аркан ого бетер чырмалышып, катырмаларды бириктирет. Бул этапта кожоюндун жардамчылары менен иштөөсү жакшы. Аягында калган обручтар ийри тактайларга салынып, бекем бекитилет. Бул кадамдарды аткаргандан кийин, бочка даяр деп эсептелет. Бирок аны өз максатына колдонууга али эрте. Чындыгында, даярдалбаган идиштерде камтылган суусундуктар убакыттын өтүшү менен жагымсыз торт даамын алат. Самофон менен шарапты жакшылап жууп, момдолгон челек менен гана толтурса болот.
Жуууу жөнүндө
Бочканы атайын каражаттарсыз таза суу менен жууш керек. Бул процедуранын максаты - жыгачтан танниндерден арылуу. Эксперттердин айтымында, алардан суусундук ачуу даамга ээ болуп, тарт даамы пайда болот. Кылдат жуугандан кийин буулоону улантыңыз. Чечкенин төрттөн бир бөлүгү кайнак сууга толтурулуп, капкагы менен бекем жабылып, бурулат. Натыйжада, дарак шишип, идиштеги бардык жаракалар бекемделет. Тажрыйбалуу усталар кеминде 4 жолу бууда бышууну сунушташат.
Чылуу жөнүндө
Бул процедура эң узуну. Үй устасы чыдамдуу болушу керек, анткени бул иш жок дегенде бир айга созулат. Чечкени чылап коюу оңой: аны суу менен толтуруңуз, аны мезгил-мезгили менен алмаштырып туруу керек. Мисалы, алгачкы кундердеар 10 саат сайын. Андан кийин суу эки күндө бир алмаштырылат. Мөөнөттүн аягында суу агызылып, бочка 30% спирт эритмеси менен чайкалат. Аягында көптөгөн чеберлер аны кайнак суу менен жууп, сода менен тазалашат. Бул үчүн, бир литр сууну кайнатып, суюлтулган сода (2 г жетиштүү) жана бочкага куюңуз. Андан кийин, продукт кайрадан кайнак суу менен, андан кийин агын суу менен жуулат. Эми контейнерди кургатууга болот. Бочка кургаганда, ал колдонууга даяр болот.
Момун сүртүү жөнүндө
Эгерде самогон кошулган продукты жылуу жерге калтырылса, анда дистилляттын дубалдар аркылуу интенсивдүү буулануусу болот. Мунун алдын алуу үчүн, сиз өз колуңуздан жасалган эмен челектерин мом менен сүртүшүңүз керек. Ал үчүн бал момун суу мончосуна салып, акырындык менен эритип, зыгыр майын куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин, жумшак жана кенен щетканы колдонуп, курамы баррлдин бетине колдонулат. Мом бир калыпта жатышы жана жыгачты жакшыраак каныктыруу үчүн, аны имараттын чач кургаткычы менен бир аз жылытуу керек. Эгер бул курал жок болсо, анда кадимки чач кургаткыч менен чектелсеңиз болот.
Атылуу
Сын-пикирлерге караганда, кээ бир кооператорлор өз продукциясын өрттөп жиберишет. Муну төмөнкүдөй кылыңыз. Бочканы капталына буруңуз. Андан соң ичине талкан же кырынды салып, отко коюшат. Күйүү учурунда челек бир аз оодарылып, бардык дубалдары от менен капталган. Эгерде колуңузда талкан жок болсо, алтернатива катары күйгүч же күйгүч болот.
Оңдоо
Ээлеринин сын-пикирлеринин негизинде, эгердежыгач идишти көпкө колдонбоңуз, ал куурап калат. Мунун себеби - жыгачтын нымдуулукту сиңирүү жана кеңейтүү жөндөмдүүлүгү. Натыйжада, мындай идиштен суюктук агып баштайт жана өз колу менен эмен бочкасын оңдоого туура келет. Мастерлер алгач обручтарды бекемдеп, идишке ысык суу куюшат. Ал муздагандан кийин суусу төгүлөт. Андан кийин процедура кайрадан кайталанат. Эксперттердин айтымында, ар бир жолу баррель азыраак агып кетет. Эң аягында суу челекке куюлуп, бир нече күнгө калтырылат. Процедура учурунда обручтар мезгил-мезгили менен тартылат. Баррель толугу менен агып токтоп калса, оңдоо ийгиликтүү деп эсептелет. Бул ыкма физикалык зыяны жок контейнерлер үчүн натыйжалуу. Узак мөөнөттүү эксплуатациялоо учурунда дистиллят жыгачка сиңип калгандыктан, ээлери бочканы бир аз жаңыртууну каалашат. Калыбына келтирүү иштери балка, кесек кум кагаз жана эмен жыгачы менен жасалат.
Кожоюндун милдети жыгачтын кичинекей катмарын (1-2 мм) алып салуу. Адегенде түбүн кырып сал. Бул үчүн, челек вертикалдуу жайгаштырылат. Андан кийин, сиз фарт жана моюн обручтарды демонтаждоо керек. Чечкенин урап калбашы үчүн, негизги обруч бекем бузулат. Азыр ичинен дубалдар кум кагаз менен тазаланат. Андан кийин, бочка атуу жол-жобосуна дуушар болот: кичинекей от талкан жасалган. Андан кийин, бочканы чогултуп, колдонсо болот.
