Жеке сюжетті пландаштырууда мен аны кооз гана эмес, пайдалуу да кылгым келет. Мындай учурларда жардамга укмуштуудай көрүнүшү жана витаминдери көп өсүмдүктөр келет. Бул чард камтыйт. Бул өсүмдүктүн пайдалуу касиеттери көптөн бери эле белгилүү. Көптөгөн өлкөлөрдө ийгиликтүү өстүрүлөт, ал эми Жер Ортолук деңиз бордунун мекени болуп эсептелет. Тилекке каршы, биздин өлкөдө ага аз көңүл бурулуп, көңүл бурулбай келет. Бирок бул витаминдердин жана минералдардын кампасы. Балким, бул макала кырдаалды жакшы жакка өзгөртөт.
Чард деген эмне
Бул кызылчанын курамында аш болумдуу заттар көп болгон түрү. Шард эки жылдык өсүмдүк катары классификацияланат жана кадимки кызылчанын түрчөсүнө кирет. Бул маданият 3 миң жылдан ашык убакыттан бери жашап келет. Байыркы Римде бир дагы майрам палодон тамактарысыз өтчү эмес.
Ошондуктан бул жашылча "Рим капустасы" деп аталат. Пайдалуу касиеттери бүткүл дүйнөгө белгилүү Chard,ал ошондой эле кооз декоративдик өсүмдүк болуп саналат. Анын жаркыраган жер бөлүгү ар кандай гүл керебетти кооздойт. Бул жашылчанын ар кандай сорттору кызыл, сары, күмүш жана жашыл түскө ээ. Оңой өстүрүүчү карагай корооңуздагы сүйүктүү өсүмдүккө айланат.
Көрүүлөр
Кызылчадан айырмаланып, бордонун тамыры жок. Ал аны жаратпайт. Анын негизги артыкчылыгы жалбырактары жана жалбырактары болуп саналат. Аларда пайдалуу заттардын негизги бөлүгү топтолот. Бул жашылчанын эки түрү бар: жалбырак жана жалбырак. Швейцариялык бордонун жакшы өнүккөн, жапжашыл розеткалары бар.
Анын ширелүү жалбырактары ичке жалбырактарында жайгашкан. Алар салаттарды же капуста рулеттерин жасоо үчүн колдонулат. Петиол бордунун өзүнүн айырмачылыктары бар. Биринчиден, бул спаржа сыяктуу колдонулган жоон кең сабы бар. Алар, жалбырак сыяктуу, кайнатып, бууга бышырып, башка тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Бардык түрлөрдүн тамыры таякчага окшош.
Пайдалуу касиеттери
Пайдалуу касиеттери эрте жазда организмди витаминдер менен байытуу үчүн колдонула турган Chard көп учурда шпинат менен салыштырылат. Бул өсүмдүктөрдүн жалбырактары аз калориялуу продукт, бирок абдан пайдалуу. Chard жалбырактарында 13 антиоксидант бар. Негизги компоненттеринин бири - шприц кислотасы. Бул зат кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөй алат. Кошумчалай кетсек, бордон фитонутриенттердин же беталаиндердин булагы болуп саналат. Алар организмден токсиндерди жакшы чыгарышат.
Чарддын курамында көптөгөн витаминдер, фосфор, темир жана каротин бар. Аны колдонуу тамак сиңирүү органдарынын иштешин жакшыртат жана кан басымын нормалдаштырат. 100 грамм бышкан манжада А витамининин суткалык баалуулугунун 38%, К витамининин 300%, С витамининин 22% бар. Бул көрсөткүчтөрдөн бир гана шпинат ашып кетет. Ошон үчүн кызылча эң пайдалуу жашылчалардын бири болуп эсептелет.
Сээп
Агротехникалык билимди талап кылбаган карагай эрте жаздан июнь айына чейин себилет. Биринчиден, бир күн жылуу сууга уруктарды чылап керек. Себүү үчүн резервуарлар кенен болушу керек. Көчөттөрдү ачык жерге отургузуу жакшы, анткени жер жылуу болушу керек. отургузуу үчүн топурак кислота болбошу керек. Пайдалуу касиеттери бойго жеткен өсүмдүктө толугу менен байкала турган Chard табигый тамактанууга муктаж.
Ошондуктан топуракка бир аз органикалык жер семирткич же көмүр кошуп койсо болот, бул кычкылдуулукту азайтып, калий менен байытат. себүү тереңдиги 2-3 см. Конуу 5 сантиметр аралыкта жүзөгө ашырылат. Өсүмдүктөрдүн жакшы желдетилиши жана жакшы азыктануусу үчүн өнүп чыкканда суюлтуу керек. бойго жеткен өсүмдүктөрдүн ортосундагы аралык 10-12 сантиметр болушу керек. Бул учурда гана чоң жана ширелүү розеткаларды ала аласыз.
Өсүүдө
Бул өсүмдүк өзгөчө камкордукту талап кылбайт. стандарттуу агротехникалык чараларды жургузуу зарыл. Биринчиден, бултопуракты жумшартуу. Өсүмдүктүн тамырлары абдан узун жана бутактуу, ошондуктан отургузуу алдында да топуракты жакшы жана терең казуу керек. Экинчи кадам отоо чөптөрдү жок кылуу болуп саналат. Мите өсүмдүктөр маданияттын толук өнүгүшүнө тоскоол болот. Жалбырак кызылчасын керектеесуне жараша сугарып туруу керек. Өсүмдүк ашыкча нымдуулукту жактырбайт, бирок топурактын кургашына да жол берилбеши керек. Чард - фотофилдүү өсүмдүк, ошондуктан аны жакшы жарыктандырган жерге отургузуу жакшы. өстүрүү үчүн оптималдуу температура -25 градус, бирок бул жашылча жонокой жылуулукка чыдайт. Чард сабиз, салат жалбырагы, пияз жана капуста менен жакшы кетет. Аны шпинаттын жанына отургузуу туура эмес.
Түшүм жыйноо
Алардын эмгегинин алгачкы жемиштерин отургузуудан кийин 30 күндөн кийин эле алууга болот. Канчалык көп жалбырактарды розеткадан кесип салсаңыз, ошончолук калыңдап өсөт. Көбүнчө чоң жалбырактардын коллекциясын чыгарышат. 7-8 күндөн кийин кичинекей жалбырактары өсүп, кийинки түшүмдү түзөт. Жалбырактардын 25% га жакынын бир бадалдан кесип алууга болот. Алар болжол менен үч сантиметр бийиктикте розетка сыртында жайгашкан. Эң негизгиси розетканын борборуна, өсүү чекитине зыян келтирбөө.
Бадал караңгыда өстүрүлсө, жалбырактары назик болот деген ишеним бар. Күзүндө өсүмдүктү жерге калтырсаңыз болот, анткени ал сууктан коркпойт. Ал эми катуу суук күтүлсө, анда тамырын казып, кум куюлган кутуга көмүп, жер төлөгө коюу жакшы. Чард - эки жылдык өсүмдүк. Экинчи жылы өсүмдүк гүлдөрдү жана уруктарды өнүктүрөт. Эң популярдуу сорттор - шпинат,Кызыл, Кызыл таажы, Ак.
Тамак бышыруудагы чард
Чард кантип колдонулат? Бул өсүмдүктүн сорттору ийгиликтүү жеп жатат, анткени анын негизги өзгөчөлүгү пайдалуу заттардын көп болушу. Ал салаттарга кошулат, консерваланат, капуста булочкасы жана шорпо жасоо үчүн колдонулат. Бул жашылчанын калың petioles консерваланган, кайнатылган, нан күкүмдөрү менен куурулган. Өсүмдүктү кайнатуу өзгөчө процесс. Кайнагандан кийинки биринчи сууну агызып салуу керек, анткени анда бардык нитраттардын 50%ке жакыны топтолот. Андан кийин, жашылчаны жаңы сууга бышыруу керек. Салаттарда манжа башка жашылчалар менен гана эмес, эттин жана сырдын ар кандай түрлөрү менен да жакшы кетет.
