2008-жылдан бери «Гала» сорту «экинчи нан» деп аталган жашылчанын келечектүү сортторунун бири катары таанылган. Үй багбанчылык боюнча ар бир макалада сүрөттөлгөн картошка бүгүнкү күндө абдан популярдуу болуп калды. Россия Федерациясында Ярославль, Тверь, Вологда, Кострома, Новгород, Ленинград, Псков, Калининград облустарында өстүрүлөт.
Түрдүүлүктүн сүрөттөмөсү
Маданияттын олуттуу артыкчылыктарынын бири - анын эрте жетилиши. Бул жагынан алганда, башка сорттордун фонунда дагы, Гала картошка өзгөчөлөнүп турат. Сорттун сүрөттөлүшү көп орун ээлебейт. Бадал жарым тик же жайылып турган түргө кирет, түрү ортолук. Бадалдар менен жалбырактары көбүнчө орто чоңдукта, гүлдөрдүн короллалары ак.
Кабыгы жана целлюлозасы жагымдуу сары түскө ээ, түйүнчөгүнүн формасы тегерек же сүйрү, көздөрү кичинекей. Потенциалдуу түшүмдүүлүк жогору - гектарына 60 тоннага жакын. Бир бадалдын орточо салмагы 80 граммдан 130 граммга чейин 16дан 20га чейин түйүн болушу мүмкүн.
Крахмал 13% чейин. Бул салыштырмалуу аз жана туура тамактанууга умтулгандар,Гала картошка жеш керек. Сын-пикирлер аны жакшы деп мүнөздөйт, ал эми даамы 10 баллдан 9 баллга бааланат. Протеиндин курамы 3% дан 3,5%ке чейин, ал эми С витамини - 100 грамм продуктыга 12 мг чейин.
Бул картошка сорту сактоо учурунда өзүнүн бардык сапаттарын жакшы жана көпкө сактайт. Мындан тышкары, ар кандай ооруларга, мисалы, картошканын рагы, нематод, кеч курт, котур жана ар кандай вирустук ооруларга абдан туруктуу. Бул дасторкондун түрү жана таңгакта жакшы сакталат.
Картошка сорту Гала. Кардарлардын сын-пикирлери
Гала картөшкөлөрү 2013-жылдын эң көп сатуучулары. Мунун себеби - керектөөчүлөрдүн оң пикирлеринин чоң көлөмү, алар комментарийлерде, блогдордо жана форумдарда бири-бири менен бөлүшүшөт. Бул штаммдын көп айтылган бир нече пайдасы бар:
- Гала сорту ооруга туруштук бергендиктен өстүрүүгө салыштырмалуу оңой;
- агротехникалык план боюнча бардык зарыл операцияларды аткарганда анын потенциалдуу тушуму абдан жогору болуп, гектарына 70 тоннаны тузет, ал эми товардык 90 процентти тузет;
- 2,5 айга жакын убакыт талап кылынган өтө тез жетилет;
- Гала картөшкө түйүндөрү адаттан тыш бирдей, көздөрү тайыз, бул машина менен тазалоого мүмкүндүк берет, ошол эле себептен аны жууп, таңгактоо оңой;
- бул сорт зыянга чыдамдуу, бул механикалык жыйноо жана сорттоо иштерин жүргүзүүгө мүмкүндүк берет.
Жана, албетте, эң негизгисиэреже катары, биринчи кезекте, керектөөчүлөр отчет - даам артыкчылыктары. Бул жерде дагы картошканын Гала сорту алдыда турат. Ага ондон тогуз упай берген гурмандардын мүнөздөмөсү тамаша эмес! Андан жасалган тамактар, албетте, бардык тарабынан бааланат! Ошондуктан, 2013-жылы сатуунун жыйынтыгы боюнча, Гала картошка кайрадан негизги орунду ээлейт. Төмөндөгү сүрөт анын сырткы көрүнүшү жөнүндө түшүнүк берет.
Гала картошкасы эмнеге пайдалуу?
Бул сорттун 100 граммында 500 мг калий бар. Бул жагынан аны менен нанды да, этти да, балыкты да салыштырууга болбойт. Бирок бул микроэлемент жүрөк булчуңдарын бекемдеп, склероздун өнүгүшүнө жол бербейт.
Мындан тышкары, картошка жүрөк жана бөйрөк оорулары үчүн диеталык продукт болуп саналат. Ашказан жана он эки эли ичеги жарасы менен бул жашылчанын чийки ширеси жакшы жардам берет. Гала картошка сорту бул максаттар үчүн идеалдуу. Бул ыкманы өз алдынча колдонуп көргөндөрдүн натыйжаларынын мүнөздөмөлөрү таасирдүү.
Бул картошка ашыкча кислоталарды нейтралдаштырып, метаболизмди калыбына келтирүүгө жөндөмдүү, анын натыйжасында организм эрте картайт. Анын курамындагы ацетилхолин кан басымды төмөндөтөт.
Гала картошкасын күйүккө жана тери ооруларына, баш ооруга жана ууланууга да ийгиликтүү колдонсо болот. Кыязы, бала кезинде баары кайнатылган картошка кабыгынан жуп менен суук менен дарыланган. Аны sciatica менен жылытуу үчүн да колдонсо болот.
Бул жашылча химиялык курамы боюнча нанга жакын, бироккурамы витаминдердин (E, K, PP, B, фолий кислотасы) жана минералдар - жашылчага чейин. Ошол эле учурда анын калориялуулугу башка өсүмдүктөрдөн 3 эсе (800-900 ккал) ашат.
Белгилүү болгондой, тубериндик белоктун курамында адамдын организми үчүн зарыл болгон бардык аминокислоталар бар жана ал картошканын бул сортунун компоненттеринин бири болуп саналат. Продукттун бир порциясында камтылган витаминдердин жана минералдардын суткалык баалуулугунун пайыздык сыпаттамасы таблицада келтирилген:
| A | 0, 3 | Cl | 2, 5 |
| B1 | 8 | S | 3, 2 |
| B2 | 3, 9 | Cu | 14 |
| B5 | 6 | Mn | 8, 5 |
| B6 | 15 | Cr | 20 |
| C | 22, 2 | V | 373 |
| PP | 9 | Zn | 3 |
| Na | 0, 4 | Fe | 5 |
| K | 22, 7 | Бор | 5, 8 |
| Ph | 7, 2 | Co | 50 |
Айрыкча, тамырлардын терисинин астында көптөгөн пайдалуу заттар бар, бирок бул жерде зыяндуу пестициддер жана нитраттар чогулат.
Сиз ошондой эле жашыл тамырларды жегенден алыс болушуңуз керек. Алар жаныбарларга да жараксыз, уруктар үчүн гана.
Жайдын тургундарынын пикири
Гала сорту калк арасында чоң суроо-талапка ээ. Ал даярдуулук менен сатып алынат, ошондой эле жеке участоктордо өстүрүлөт. сүйүүчүлөрайыл чарбасы бул женунде энтузиазм менен айтышат.
Көптөн бери ар бир адам эң жакшы сапаттарга ээ жана ошол эле учурда жөнөкөй боло турган картошка сортун кыялданчу. Гала-картошка көптөрдүн тилегинин ишке ашырылышы. Ал ысыкка жакшы чыдайт, ным жокто кыйналбайт, курт-кумурскалардын чабуулуна көп коромжусуз чыдайт, ошол эле учурда оорулар менен тез күрөшөт.
Галачылар аз аракет менен жогорку түшүм алуу үчүн Гала картошка керек деп айтышат. Анын даамы жөнүндө сын-пикирлер сорттун артыкчылыктарынын тизмесин толуктайт.
Үйдөгү багбанчылыкты сүйүүчүлөрдүн форумдарында жайкын тургундар бул сортту өстүрүү боюнча кеңештери менен бөлүшүшөт. Гала бир калыпта нымдалганды жакшы көрөт. Ал жакшы өнүп чыгат жана пленканын астында культивацияланат, ошондуктан аны отургузууга алдын ала даярдап коюуга болот. Бул эрте гибрид үчүн маанилүү, ал эми бул картошка орто эрте сорт.
Мыкты даамы жана тамырлардын кооз көрүнүшү биринчи кезекте Гала картошкасын мүнөздөйт. Керектөөчүлөрдүн сын-пикирлери, ошондой эле анын мыкты сактоо сапатын билдирет. Анын калк арасында популярдуулугу тездик менен өсүп жатканы таң калыштуу эмес.
"Сүйүктүү" оору сорт Gala
Гала картошка сорту өсүүдө эң аз көйгөйлөрдү жаратат. Сын-пикирлер, балким, анын эң аялуу жери грибок пайда кылган ризоктониоз сыяктуу ооруга кабылуу экенин көрсөтүп турат.
Тамыр, сабагы, өскөнү бул оорудан жабыркайт. Түйүндөрдө бул жогорку тыгыздыктагы кара бүдүрчөлөргө, ал эми өскөндө жараларга окшош. Күрөң. Акырындык менен алар өсүү процессинде өскөндөрдү жок кылышат. Мындай оору көбүнчө Гала картошка сортуна таасир этет. Төмөндөгү сүрөт оорунун көрүнүштөрүн ачык көрсөтүп турат.
Бул кычыткыдан жабыркаган картошка соолуп, өнүгүүдө артта калат. Көбүнчө инфекция топурак аркылуу болот, бирок кээде оорулуу түйүндөр да оорунун өткөрүүчү ролун ойнойт. Ризоктония, эгер көзөмөлсүз калса, түшүмдүүлүктү 15-20% төмөндөтүшү мүмкүн.
Гала картөшкөсүн дени сак сактоо үчүн
Төмөнкү шарттарды аткаруу маанилүү:
- Отургуза турган топурак кабыкты түзбөшү керек.
- Отургузганда топурак жылуу болгону жакшы.
- Картошканы бор кислотасынын эритмеси менен алдын ала иштетиңиз. 1,5% концентрациядагы боранын эритмеси да ылайыктуу.
- Бүчүрлөрү пайда болгондо "Циркон" (чака үчүн 0,3 мл жетиштүү) менен чачуу аркылуу инфекциядан жакшы сактайт.
Бирок инфекция пайда болгон болсо, анда картошканы бир чака сууга 25-50 граммдан "Купроксат" фунгициди менен дарылоо керек. Бул процедураны 10 күндөн кийин кайталоо сунушталат. Түшүм жыйноодон 3 жума мурун химиялык заттарды колдонууга болбойт!
Картошка Гала - тандоо продукт
Бул картошка сорту селекциянын натыйжасында чыгарылган. Заманбап Германияда картошканын жаңы сорттору системалуу түрдө өстүрүлөт (ар бири майда-чүйдөсүнө чейин сүрөттөлөт). Бул өлкөдө асыл тукум чарбанын өнүгүшү болжол менен 19-кылымдын орто ченинде башталган. Бүгүнкү күндө бул менен 35 жеке ишкана алектенет.
Негизинен бул иштер Германиянын Прибалтика аймактарында жүргүзүлөт. Мамлекет генетикалык банкка каржылык колдоо көрсөтөт, изилдөөгө акча төлөйт, жабдууларды иштеп чыгат.
Өсүмдүктөрдүн жаңы сортторун коргоо менен алектенген атайын структура – федералдык ведомство бар. Ал селекционерлердин ишинин натыйжаларын контролдойт, стандарттарды белгилейт, натыйжаларды классификациялайт.
Фитосанитардык текшерүүгө, картошканын ар кандай ооруларга туруктуулугун, ошондой эле анын даамы менен кулинардык сапаттарын аныктоого, иштетүүнүн эң ылайыктуу ыкмаларына олуттуу көңүл бурулат.
Натыйжада жаңы сорт лицензия алат, ал андан ары сыноого укук берет. Сыноонун кийинки этабында белгилүү бир аймакта сортту өстүрүү жарактуулугу аныкталат.
Бардык зарыл болгон текшерүү этаптары бул жерден өтүп, картошка Гала. Сорттун сүрөттөлүшү, анын бардык артыкчылыктары бул өсүмдүк үчүн бөлүнгөн аянттын 35%ын ээлеген картошканын алдыңкы он сортуна кирүүгө мүмкүндүк берди. Артыкчылыктар Гала картөшкөсүнө жооп бере албаган рыноктун дээрлик эч кандай талабы жок экендигине байланыштуу. Анын негизги сапаттарынын мүнөздөмөсү түзмө-түз кемчиликсиздиги менен таң калыштуу.
Германиядан келген сертификатталган картошканын үрөнү абдан популярдуу. Негизги экспорттоочулар - Жер Ортолук деңизинин өлкөлөрү, ошондой эле Австрия жана Россия.
Бул картошканы кантип отургузуу керек?
Картошка отургузуудаГала, ал тоок жумурткасынын өлчөмүнөн чоң эмес үлгүлөрдү тандап алуу зарыл. Аларды отургузуудан 3-4 күн мурун күнгө жылытуу мүмкүн болсо жакшы болот. Түтүктөрдүн ортосундагы аралык 80 см, ал эми тереңдик алаканын жарымынан ашпашы керек.
Тамыр системасынын жакшы осушун камсыз кылуу учун есуп чыккан есумдуктерду жер менен бир нече жолу чачуу керек. Ал эми жер кышында жакшы эс алганга үлгүрүшү үчүн, картошка эгилген жерге кара буудай сепсе болот.
Гала картөшкөнүн маанилүү артыкчылыгы - аны ар кандай топуракта өстүрүп, ал тургай мол түшүм алууга болот. Эң негизгиси - компетенттүү кам көрүү.
Бул картөшкө эң сонун абалда, жазга чейин көпкө жатышы үчүн, аны казаардан эки жумадай мурун үстүн алып салуу керек.
Кээ бир кам көрүү функциялары
Гала сорту жакшы, достук көчөттөрдү берет, катардагы баштар тез жабылат, ал эми орточо өсөт. Бул сорт былтыркы үрөн менен экинчи отургузуу үчүн эң ылайыктуу. Гала сортунун бир өзгөчөлүгү – көп түтүктүүлүгү, ал эми түптөрү тегизделген (45-55 мм).
Чет өлкөдө өстүрүлгөн бардык сортторду өстүрүүдө жакшы айыл чарба ыкмалары колдонулганда гана татыктуу түшүм алынат деп ишенүүгө болот. Бирок, бул анчалык деле кыйын эмес.
4 картошка бадалына 1 аш кашык азофоска өлчөмүндө экинчи дөңсөөдө өсүмдүктөрдү татаал жер семирткичтер менен азыктандыруу жетиштүү. Анан, албетте, отургузуу алдында жер семирткичтерди. Бул чоң түшүм алуу үчүн жетиштүү.
Гала картөшкөсүн вирустардан кантип коргоо керек?
Адатта, сорт алты жыл бою сонун жемиш берет. Бирок, кээ бир вирустар картошканын өмүрүнө өзгөртүү киргизиши мүмкүн. Эгерде картошканын катардагы элиталык эмес сорту коңшу тилкелерде өстүрүлсө, анда вирустар да бул жерден бит менен төшөгүңүзгө кирип кетиши мүмкүн. Мунун алдын алуу үчүн, сиз төмөнкүлөрдү кылышыңыз керек:
- Өсүмдүктөрдүн бийиктиги 10-15 см жеткенде бардык бадалдарды кылдаттык менен карап чыгып, жалбырактары ийриленгендерге көңүл буруу зарыл. Алардын тамырын тамакка бышырууга болот, бирок үрөн үчүн колдонууга болбойт.
- Вирустары бар өсүмдүктөрдүн түптөрү азыраак болгондуктан, уруктарга түшүмдүүлүгү жогору бадалдарды гана калтыруу керек.
Эгер сиз ушул жөнөкөй шарттарды сактасаңыз, сорттун өмүрүн бир топ узарта аласыз.
Гала-картошка рецепттеринин бири
Албетте, бул сортко каалаган картошка тамагы жарайт. Айрыкча, аны “кесек” кылып кайнаганда жакшы болот деп ишенишет, анткени ал бышыруу учурунда бышырылбастан формасын сактап калат.
Бирок, «гриль» режиминде меште бышырылган Гала-картошка (сын-пикирлер мындай дейт), жөн эле укмуш! Кошумчалай кетсек, бул фигураны сактап калууну каалагандар үчүн өтө пайдалуу аз калориялуу тез рецепт:
- биринчиден, картошканын кабыгын аарчып, кубик кылып туураш керек;
- андан кийин идишке салып, татымына жараша туз, табигый татымалдарды себелеп "Италиячөптөр" (каалоосу боюнча алмаштырылышы мүмкүн);
- 0,5-1 кг картошкага бир аш кашык өлчөмүндө өсүмдүк майын кошуп жакшылап аралаштырабыз, ошондой эле жука май катмары бүт картошканы жаап турсун;
- пісірме табакка салып, алдын ала ысытылган мешке салабыз.
Грилде 190o15 мүнөт бышырыңыз. Эгерде сиз картошканын жумшак болушун кааласаңыз, анда бышыруу баракты суу менен бир аз чачсаңыз болот. Жаңы чөптөр менен кооздолгон тамак табиттуу көрүнөт.
