Балыктан жасалган тамактарды жасаганды жакшы көргөн үй кожойкеси майда сөөктөр сыяктуу көйгөйгө туш болот. Аларды кол менен жулуп алуу дээрлик мүмкүн эмес. Кээ бирөөлөр колундагы шаймандарды колдоно алышат, бирок эч нерсе процессти кычкачтын сөөгүн ажыраткандай оңой кылбайт.
Бул тиркемени жаңы балык үчүн да, маринаддалган азыктар үчүн да колдонсо болот. Пинцетти колдонуу абдан ыңгайлуу, андан тышкары маникюруңузду бузуп же тырмакыңызды сындырбайсыз. Бул макалада биз кычкачты колдонууга оңой жана бардык майда сөөктөрдү жакшы сууруп алыш үчүн кандай мүнөздөмөлөрдү тандоо керек экенин карап чыгабыз.
Сөөктү кетирүүчү кычкачтын максаты
Сырткы көрүнүшү боюнча бул курал кыздар кашын иреттөө үчүн колдонгон куралга абдан окшош. Кээ бир кожойкелер бул куралды сатып алуудан баш тартышпайт жана кадимки косметикалык кычкачтарын колдонушса, башкалары күйөөсүнүн кычкачтары менен сөөктөрдү алып чыгууга аракет кылышы мүмкүн. Бирок бул анчалык оңой эмес. Ар кандай эксперименттерди таштап, атайын сатып алуу жакшыбалыктын сөөктөрүн алуу үчүн пинцет, анткени баасы боюнча ал абдан арзан, аны менен иштөө ырахат.
Бирок бул курал балыктын жана сөөктөрдүн бардык түрлөрүнө туура келбеши мүмкүн. Ошондуктан кээ бир сын-пикирлер анын пайдасына болбошу мүмкүн.
Пинцет лосось жана сельд сыяктуу балыктардын сөөктөрүн алуу үчүн эң жакшы. Ал ошондой эле кемчиликсиз деңиз балыктарынын сөөктөрүн алып салуу менен күрөшүүгө болот, бирок биз тузсуз балык жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда ал иш жүзүндө пайдасыз болуп калат. Мисал катары карп балыгын ала турган болсок, анда анын сөөктөрү адаттан тыш формада, аны алуу дээрлик мүмкүн эмес жана алар денени бойлото жайгашкандыктан, кычкачка жетпейт. Сөөктүү балыктарды союу абдан кыйын болот, сөөктөрүн алуу да көп убакытты жана кыйынчылыкты талап кылат.
Кычкачты кантип тандоо керек
Бул курал сизге узак убакыт бою кызмат кылышы үчүн төмөнкү пункттарды эске алуу абдан маанилүү:
- кычкач кандай материалдан жасалганын карагыла;
- анын узундугун эске алыңыз;
- тартып алуу четинин туурасы жана формасы маанилүү;
- куралдын ыңгайлуулугун караңыз.
Балыктын сөөгүн ажыратуучу кычкачтар кайсы материалдан жасалганын эске алуу абдан маанилүү. Ал дат баспас болоттон жасалган болсо эң жакшы, андыктан ал нымдуулукка туруктуу болоруна жана аны туз да, уксус да бузбай турганына толук ишенесиз. Бирок кээ бир өндүрүүчүлөр аны пластмассадан жасашат, бул эң жакшы вариант эмес, анткени кычкач колуңуздан чыгып кетип, кармоо ыңгайсыз болушу мүмкүн.
Кычкачтын ийкемдүүлүгүнө көңүл буруңуз. АлКатуулугу орточо болушу керек, анткени ал абдан катуу болсо, колдор бат чарчайт.
Кармап турган четинин туурасы жана кесилиши сөөктөрдү тартуу үчүн жетиштүү болушу керек. Өтө ичке бөлүк менен иштөө ыңгайсыз болуп калат, ошондуктан бул жерде ийне сайган аялдар үчүн кычкач ылайыктуу эмес. Анын эки капталы бекем отуруп, "басып кетпешине" көз салуу маанилүү, антпесе бир сөөктү да ала албай каласыз.
Учтуу учтуу пинцеттер да бул максаттарга ылайыктуу эмес, анткени ал майда сөөктөрдү жулуп салбастан, сындырып коюшу мүмкүн, андан кийин аларды алып салуу дээрлик мүмкүн эмес болуп калат. Ошентсе да, сиз ушундай кычкачтарды сатып алган болсоңуз, анда бул кемчиликтен арылуу оңой. Жөн гана четин кум кагаз менен сүртүшүңүз керек, ал кеспейт, сөөктөрдү жакшы тартат.
Кычкачтын сүрөттөмөсү
Бул курал өтө кичинекей эмес. Ал, адатта, колго абдан ыңгайлуу болот. Эң жакшы вариант балыкка бир аз окшош форма болуп эсептелет. Башкача айтканда, манжаларга тийген табактын туурасы анын жумушчу бөлүгүнөн бир аз чоңураак.
Балыктын сөөктөрүн тазалоочу кычкачтын узундугу көбүнчө 8-14 см. Аны тандоодо өз каалооңузга гана таянуу керек. Колуңузга кычкачты алып, сөөктөрдү чыгара тургандай кыймылды жасаңыз. Бул процесс эч кандай ыңгайсыздыкты жаратпашы маанилүү. Бирок кичинекей балыктын сөөктөрүн кичинекей кычкач менен, ал эми чоңунан чоңун алуу ыңгайлуу экенин да эске алуу керек.
Пинцеттер жылмакай жана толкундуу. Бирок ийрилери отуруп иштөөгө ылайыктуу, ал эми түзү туруп иштөөгө ылайыктуу деген пикир бар.
Fissman кычкачтарын карап чыгуу
Fissman балык сөөктөрүн кетирүүчү кычкачтар дүкөндөрдө эң популярдуу. Ал жогорку сапаттагы материалдан жасалган. Узундугу 13 см. Колдонууга абдан ыңгайлуу, колго абдан туура келет. Колдун аймагы бир аз кеңейип, сөөктөрдү чыгарууну ого бетер жеңилдетет.
Иштөө принциби
Пинцет менен иштөөдөн мурун филеди балыктан бөлүп алуу керек. Калганын шорпо жасоого колдонсо болот. Андан кийин, кабыргалары менен кичинекей бөлүгүн кесип, канаттуулар бар болсо, аларды да алып салыңыз. Ошентип, сиз эки тыкан филе даана алышыңыз керек. Сөөктөр кайсы жерде алынаарын билүү үчүн анын үстүнө манжаларыңызды акырын чуркаңыз. Балыктын сөөктөрүн алуу үчүн кычкачты алып, аларды бир-бирден чыгара баштаңыз. Бул курал менен сиз муну абдан жакшы жана тез жасай аласыз. Экинчи филе менен да ушундай кылыңыз. Сөөктөрдүн бар-жоктугун текшерүү үчүн анын үстүнө манжаларыңызды дайыма чуркаңыз. Андан кийин бир да сөөгү жок сонун балык этин аласыз.
