Сибирь арчасы илимге латынча Juniperus sibirica деген ат менен белгилүү. Бирок, ушул күнгө чейин аты бир топ талаштуу. Кээ бирөөлөр кадимки эле арча бар деп айтууну туура көрүшөт. Сибирь (анын сүрөтү ушул макалада берилген) - Сибирде өсүүчү сорт, бирок географиялык өзгөчөлүктөрдөн башка эч кандай айырмасы жок.
Жалпы маалымат
"Сибирь арчасы" түрүнүн аталышы анын өсүү өзгөчөлүгү менен байланыштуу. Ошол эле учурда өсүмдүк, башка арчалар сыяктуу эле, кипарис тукумунан, анын тукумуна кирет.
Сибирь арчасынын сүрөттөлүшү мындай - ал жыш таралган, жапыз бадал. Бийиктиги боюнча, ал сейрек бир метрге жетет, көбүнчө - жарым метрден ашпайт. Негизинен Сибирь тоолорунда жана Ыраакы Чыгышта өсөт. Россия Федерациясынын европалык бөлүгүндө Сибирь арчасы Арктика аймактарында кездешет.
Арча: кадимки жана Сибирдик
Кээ бир илимпоздор Сибирь чындыгында кадимки арча дешсе, биологдор башка позицияны карманышат. Алар Россиянын Арктикасында Сибирь арчасы бар деп эсептешет(өсүмдүктүн сүрөтү жана сүрөттөлүшү түрчөлөрдүн мүнөздүү белгилеринин бар экендиги жөнүндө айтууга мүмкүндүк берет) кадимки арчаны алмаштырат, анткени экинчиси Арктика зонасында жапайы жаратылышта кездешпейт.
Эгерде Россиянын европалык белугунун жана туштук райондорунун шарттарында Сибирь арчасын остуруу кецул бурууну талап кылган маселе болсо, анткени есумдук учун оптималдуу шарттарды тузуу зарыл болсо, анда тундук тоолуу райондордо ал. чоң аянттарда ырахаттануу менен өсөт. Эреже катары, анын калыңдыгы тоолуу рельефтин таштак жерлеринде байкалат. Алар сейрек жалбырактуу жерлерде, элфин кедрлеринде да өсөт.
Келбетинен таанылат
Сибирь арчасынын бардык сорттору сырткы көрүнүшү боюнча окшош - бийиктиги бир метрден ашпаган ийне жалбырактуу өсүмдүктөр. Жалбырактары ийнедей болуп, биологдор айткандай үч эгиз болуп өсөт. Бүчүрлөрү алгач жалтырак ачык күрөң кабык менен капталган. Өсүмдүк жазында гүлдөйт, бирок бышкан жемиштерди эки жаштагы (жана андан улуу) бадалдан гана күтүүгө болот. Алар күзгө жакын ырдашат.
Биологиялык жактан Сибирь арчасы эки тукумдуу өсүмдүк катары аныкталат. Эркек жана ургаачы өсүмдүктү аныктоонун эң оңой жолу - конустар. Биринчи учурда, алар кичинекей, саргыч түстө, ылдыйдагы ургаачы бадалдардын үстүндө каптоочу кабырчыктар, ал эми үчөөнүн үстүндө жумурткалары менен толукталган.
Уруктануу болгондо үстүнкү кабырчыктар өсүп, биригип, эттүү катмарга айланат. Конус ушундайча пайда болот. Биринчи жолу арча мөмөсүСибирь жашыл түскө ээ, бирок бышкан сайын түсү өзгөрүп, конус мөмөсү көк мом менен капталган кара түскө айланат. Бадал 600 жылга чейин өсүп, 3-5 жыл аралыгында көп түшүм берет.
Классификациянын өзгөчөлүктөрү
Эрик Хултендин 1968-жылы Алясканын флорасы боюнча эмгегинде арчанын ар кандай түрлөрүнө өзгөчө көңүл бурулган. Ал ошондой эле Аляскага жакын аймактарда өскөн өсүмдүктөрдү карайт. Бул жерден сиз Сибирь арчасынын сүрөттөрүн таба аласыз. Бирок, бул окумуштуу өсүмдүктүн бир гана түрү Аляскада, Камчаткада жана Магаданга жакын жерде өсөөрүнө ынанган - эргежээл түрчөнүн кадимки арчасы.
Бирок 1960-жылы СССРде ботаник А. Толмачевдин дагы бир эмгеги жарык көргөн. Анын көз карашы боюнча Ыраакы Чыгыш, Сибирь, Батыш Аляскан аймактары Сибирь арчасы өскөн жер болуп саналат. Хултен бул атты "кадимки арча" термининин синоними катары көрсөткөн.
Ал кайда жана кантип өсөт
Арча бул жерлерде тегиз эмес кездешет. Тактап айтканда, ал Чукоткада да, Врангель аралында да таптакыр жок, бирок Камчаткада жана Магаданга жакын жерде өсүмдүктү көрүүгө болот. Көбүнчө ал аска-зоолорду гана эмес, урандылар, жалбырактуу токойлор менен капталган жантаймаларды да каптаган сойлоп жүрүүчү бадалдарды түзөт. Арча токойсуз аймактарда - субальп алкагында да кездешет.
Пионерлер бул өсүмдүккө өтө аз көңүл бурушкан. Мисалы, 1856-жылы алар Охотка боюнча белгилештиарча сейрек кездешет жана жалбырактуу дарактардын арасында гана өсөт, жергиликтүү калктын эч кимиси анын мөмөлөрүн колдонбойт. 1948-жылы алар Камчаткада арча да бул аймакта бадалдардын көптүгүнө карабастан, күнүмдүк турмушта колдонулбай турганын байкашкан. 1862-жылы А. Агентов арча мөмөсүнөн эң сонун квас жасаса болорун, бирок Колымада жергиликтүү тургундар аны суусундуктарды жасоодо же башка ыкмада колдонбой турганын белгилеген. Ошол эле учурда бул жерлерде арча көп өсөрүн белгилешти.
Арча: табигый байлык
Заманбап окумуштуулар анык билишет: бул жыпар жыттуу, кооз бадалдын мөмөлөрү адам үчүн пайдалуу ар кандай компоненттерге бай. Ошондуктан Сибирь арчасын отургузуу маселелери ботаникалык бакчалардын кызматкерлерин гана эмес, бакчаны кооздоп турган пайдалуу жемиштердин булагы болгусу келген карапайым адамдарды да кызыктырат.
Арча мөмөлөрүндө кант көп. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, анын мазмуну мөмө-жемиштерге караганда көбүрөөк. Бул параметр боюнча, өсүмдүк жүзүм менен салыштырууга болот. Ырас, конустардан, ошондой эле бакчаларда өстүрүлгөн башка жемиштерден кантты алуу азырынча мүмкүн эмес, бирок суусундуктарды жана кондитердик азыктарды - патока, мармелад даярдоого болот. Алар арча пивосун, атүгүл дүйнөдөгү эң мыкты (көпчүлүктүн ою боюнча) арагын – англис жинин жасашат. Ырас, арча жемиштеринин даамы жана жыты бир аз өзгөчө, бул аларды кондитердик максатта колдонууну чектейт.
Практика
Сибирдин камкордугунан шектенбейсизбиарча татыктуубу? Анда бир жолу төмөндөгү рецепт боюнча суусундук даярдап көрүңүз. Бул сизге абдан жага тургандыктан, фермаңызда бадал өстүрүүгө түрткү болот, ал тургай бир эмес:
- Конустарды чогултуп, аларды жууруп, уруктардын бүтүндүгүн сактап. Көңүл буруңуз: уруктар ачуу, аларды бузуу даамын бузат.
- Бир килограмм бүчүр үчүн - үч литр жылуу суу.
- Аралашма чейрек саат бою аралаштырылат, андан кийин шире сыгылып, целлюлоза алынып салынат.
- Идишке дагы бир же эки жолу жаңы мөмөлөрдү салыңыз.
- Мындай алынган сироп канттын дээрлик төрттөн бир бөлүгүнөн турат. Ал эми бул жерге жогорку технологияларды кошуп, температураны көтөрүү менен ашыкча суюктукту бууландырсаңыз, анда канттын курамы 60% жетиши мүмкүн.
- Суюктук буу ваннасы аркылуу 70 градустан ашык эмес ысытылат.
Ушундай жол менен алынган кант кызылчадан алынган кадимки кантка караганда бир жарым эсе таттуураак. Сироп суусундуктарга, эт тамактарына колдонулат, аны чай, кофе, пряник, желе даярдоодо колдонсо болот.
Ошентип калдыбы?
Тарыхтан кант алуу үчүн жапайы арчаны колдонуунун мисалдары бар. Көбүнчө мындай эксперименттерди немистер, британиялыктар жана голланддар жүргүзүшкөн.
1980-жылы А. Кощеевдин китеби жарык көргөн. Ошондой эле арча жемиштерин колдонуу менен бир нече кызыктуу рецепттерди сунуштайт. Мисалы, квасты бышыра аласыз:
- Кадимки нанды негиз катары алышат, бирок даяр болгонго беш саат калганда жемиштер идишке кошулатбадалдар.
- Бир литрге 20 бүчүрдөн ашык эмес.
Арчадан сыра жасасаңыз болот. Пропорциялар төмөнкүчө: эки литр суюктук үчүн 200 г мөмө, 25 г ачыткы жана эки аш кашык бал бар.
- Адегенде мөмөлөр жарым сааттай кайнатылат, андан кийин суюктукту муздатып, андан мөмөлөрдү алып салышат.
- Ачыткы, бал жана сорпону аралаштырып, ачытууга калтырабыз.
- Алынган суусундук ачыткы көтөрүлгөндө бөтөлкөгө куюлат.
- Андан кийин күн тийбеген салкын жерде дагы беш күн демдеп коюңуз.
Арча жана дары
Бул кереметтүү өсүмдүктүн элдик дары катары колдонулушу таң калыштуу болмок. Анын медицинада колдонулгандыгын Байыркы Египеттин иероглифтери далилдейт. Байыркы убакта андан чайырлар, бальзамдар жана дарылык майлар жасалчу.
Арча байыркы Римде да дары катары бааланып, аны Диоскориддер колдонгон. 16-кылымда Италияда, анын медициналык практикасында, бул бадал, балким, эң жакшы жатын, диуретикалык дары деп ырастаган Маттиоли тарабынан колдонулган. Подагра менен ооругандарга ал арча ванналарын сунуштады.
Үй шартында өстүрүүнүн өзгөчөлүктөрү
Сибирь арчасын жазында отургузуу өтө кыйын иш эмес. Өсүмдүк абдан жөнөкөй, дээрлик бардык кыртышта тамыр алат, анын ичинде таштак субстратта майда топурак бар.
Отургузса да болотторфтуу жерлер. Ырас, анын бардык чыдамкайлыгы менен бадал жай өсөт. Бирок натыйжасы татыктуу - ийнелер эки көлөкө бар болгондуктан, өсүмдүк кооз, кооздук, жогору бааланат. Альп слайддары, кичине топтор үчүн жигердүү колдонулат.
Мөмө терүү көйгөйлүү, көп эмгекти талап кылган иш болуп эсептелет. Багбандар мындай ыкманы иштеп чыгышкан: алар өсүмдүктүн астына чүпүрөк төшөп, бышкан мөмөлөр учуп кеткен бутактарды силкип коюшат. Андан ары колдонуу үчүн, алар кургатылган болушу керек. Бул үчүн жасалма вентиляциясы бар бөлмөлөрдү пайдалануу сунуш кылынат. Конустарды жарыкта кургатпаңыз.
Күзүндө бутактарды, ийнелерди чогултушат. Жазында жигердүү өсүү мезгилинин бүтүшүн күтүп, жашыл бактарды жыйнасаңыз болот.
Арча өстүрүү
Сибирь арчасын урук менен көбөйтүүгө болот. Декоративдүү сортторун да кыюу менен алып кетишет. Бышкан уруктар гана өнүп чыгат. Сиз көгүш мом катмарынын болушу менен бышканын аныктоого болот. Уруктар жерге үч сантиметрден кем эмес тереңдикте чөмүлдүрүлөт.
Арчаны багуу жалпысынан кыйын эмес. Жаш өсүмдүктөрдү жумшартып, отоо чөптөрдөн тазалоого болбойт, анткени ал тамырларга оңой зыян келтирет. Кыш үчүн, алардын бети ийне менен капталган. Бул арчанын тамыры чыныгы сый болгон талаа чычкандарын кууп чыгат.
Бойго жеткен өсүмдүк күн нуруна, механикалык зыянга туруктуу. Бадал укмуштуудай тез калыбына келет.
Туура отургузуу
Өсүмдүкарча жазында сунушталат, бирок бул шарт милдеттүү эмес. Жылуу аба ырайынын келишин күтүүнүн кереги жок, анткени бадал суукка чыдамдуу. Ал эми күзүндө жаш өсүмдүктү отургузганда, кышында тамыр жайууга үлгүрбөй калган бадал тоңуп калышы мүмкүн.
Контейнерде өстүрүлгөн арчаны отургузуунун эң оңой жолу. Мындай өсүмдүктү трансплантациялоодо, тамыр системасы жабыркабайт, ошондуктан жаңы жерге көнүү аз убакытты талап кылат. Ошондуктан, кышында үшүктөн коркпостон жазында да, күзүндө да контейнерден бадал отургузса болот.
Муну күн тийген жерде жасоо сунушталат. Бирок, арча жарык көлөкө чыдайт. Жарык деңгээли өсүмдүк канчалык кооз болорун аныктайт. Күн канчалык көп болсо, өсүмдүк үлпүлдөп, бай болуп калат. Айырма эки түстөгү ийнелери бар сортторду өстүргөндө байкалат.
Кам көрүү нускамалары
Сибирь арчасы топурак щелочтуу болсо жакшы өсөт. Бадал отургузууда чуңкурдун түбүнө өчүрүлгөн акиташ, доломит унун коюуга болот.
Дренаждан этият болушуңуз керек, анткени токтоп калган суу дароо өсүмдүктү жок кылат. Аймакта жер астындагы суулар жогору болсо, дренаж өзгөчө кылдаттык менен уюштурулат.
Сыртта өскөн бадалдарды көчүрүү кышында жүргүзүлөт. Алар казылып, тамырында чоң тоңуп калган жер бөлүгүн калтырышат. Бул тамырларды коопсуз жана бекем сактайт.
Жаш өсүмдүк үчүн өлчөмдөрү бир метрге, тереңдиги жарым метрге жеткен чуңкур даярдалат. Бирок өзгөрүлгүс шарт бар: чуңкур ага коюлган топурактан 3 эсе чоң болушу керек. Эгерде жаш арчанын тамыр системасы чоң болуп чыкса, анда тешикти чоңураак кылуу керек.
Бадалды көмүү менен тамыр мойну жалгыз калат. Чуңкурга көчөт мойнуна жерге чачылып кетпеши үчүн кылдат орнотулган. Мойну жер деңгээлине жеткенге чейин топурак тамырдын астына төгүлөт.
Биринчи жолу арча жаңы отургузулганда сугарылат. Кылдат тамыр топурак астында чачылган топуракты чылап. Маңгактын жанында ным көпкө чейин сакталышы үчүн жер мульчаланган. Алар ийне жалбырактуулардын кабыгын, торфтун күкүмдөрүн, таарындыларды, кырындыларды колдонушат.
